To kolačići s duplom čokoladom bogati su i žvakaći i predstavljaju vrhunsku poslasticu za svakog ljubitelja čokolade! Oni kombiniraju tijesto za čokoladne kolačiće s komadićima poluslatke čokolade za dvostruko uživanje! Samo naprijed, napravite hrpu i pohranite malo u zamrzivač kako biste u njima mogli uživati kad god vas uhvati želja!
Najbolji kolačići s duplom čokoladom
Ako ste čokoholičar, sada ću vam predstaviti vašu novu omiljenu poslasticu. Ovi keksi s duplom čokoladom koriste kakao prah tamne čokolade kako bi bili posebno bogati, a zatim su gnjecavi komadići čokolade upakirano u njih!
Ne možete pogriješiti ni s ovim kolačićima koji su potpuno jednostavni. Ne morate se petljati s hlađenjem tijesta ili njihovim razvaljanjem!
Skoči na:
🥘 Sastojci za kolačiće s duplom čokoladom
Postoje nema otmjenih ili teško dostupnih sastojaka ovdje. Ovi kolačići koriste vaše tipične spajalice za pečenje kolačića!
- Brašno - 1¼ šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnato.
- Kakao - ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu (kao što je Hershey's) ili nizozemski prerađeni kakao. Možete koristiti i obični nezaslađeni kakao u prahu, ali oni neće biti tako bogati.
- Espresso u prahu (opcionalno) - ½ žlice espresso praha za produbljivanje okusa čokolade.
- kukuruzni štirak - 1 žličica kukuruznog škroba.
- Soda bikarbona - ½ žličice sode bikarbone.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Maslac - ½ šalice (1 štap) neslanog maslaca koji je omekšao, na sobnoj temperaturi.
- Šećer - ¾ šalice granuliranog šećera.
- Brown Sugar - ¼ šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirano.
- Jaje - 1 veliko jaje sobne temperature.
- Vanilija - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
- Čokoladni čips - 1 šalica poluslatkih komadića čokolade (ili željenu vrstu).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće s duplom čokoladom
S nije potrebno hlađenje, valjanje ili rezanje, ovi kolačići savršeni su i za pekara početnika! Sve što trebate za početak je lim za pečenje, pribor za mjerenje, žlica za kekse, samostojeći mikser i silikonska lopatica.
Ovaj recept će dati oko 18 kolačića, ovisno o tome koliko ih velike napravite.
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) i obložite jedan ili dva lima za pečenje papirom za pečenje.
- Kombinirajte suhe sastojke. U zdjeli srednje veličine pomiješajte 1¼ šalice (165 grama) višenamjenskog brašna, ½ šalice (43 grama) nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, po želji ½ žlice (2.5 grama) espresso praha, 1 žličica (2 grama) kukuruznog škroba, ½ žličice (2 grama) sode bikarbone i ¼ žličice (1.5 grama) soli. Zatim ga ostavite sa strane.
- Krema. U posudi vašeg samostojećeg miksera (ili pomoću ručnog miksera), istucite ½ šalice (113.5 grama) maslaca, ¾ šalice (150 grama) šećera i ¼ šalice (55 grama) svijetlosmeđeg šećera na srednje velika brzina 3 minute ili dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- dodati. Dodajte 1 veliko jaje (50 grama) i 1 žličica (5 mililitara) ekstrakta vanilije i miksajte još minutu.
- Kombinirati. Uključite mikser na nisku brzinu i dodajte suhe sastojke, miješajući dok se brašno ne sjedini gotovo u potpunosti ugrađen. Zaustavite mikser i silikonskom lopaticom umiješajte 1 šalicu (180 grama) poluslatkih čokoladnih komadića, zaustavljajući se nakon što je raspodijeljeno svo brašno.
- Dio. Podijelite tijesto za kolačiće u 2 mjerice veličine žlice i razvaljajte ih u glatku kuglu. Stavite ih na pripremljeni lim za kolačiće i ostavite oko 3 inča prostora između svake, te svaku lagano prstima pritisnite prema dolje.
- Pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) 8-10 minuta, ili dok se kolačići ne napuhnu i rubovi ne postave.
- svjež. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih ohladiti na plehu 5 minuta prije nego što ih premjestite u žičanu posudu za hlađenje.
🍴 Što poslužiti uz kolačiće
Ovi slatki kolačići definitivno su najbolji prijatelj mlijeka! U njima možete uživati i uz a korijen pivo float ili čokoladni martini! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Pomoću žlice za kolačiće je jednostavan način da osigurate da svi vaši kolačići budu jednolični i iste veličine, što im pomaže da se ravnomjerno ispeku.
- Dodavanje opcionalnog espresso praha će naglasiti čokoladni okus kolačića (i neće imati okus kave).
- Ja sam koristila komadiće poluslatke čokolade, ali svakako možete koristiti svoju omiljenu vrstu! Isprobajte ih s mliječnom čokoladom, tamnom čokoladom, bijelom čokoladom ili čak s komadićima maslaca od kikirikija!
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoje kolačiće s duplom čokoladom na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem do 1 tjedan.
Zamrzavanje kolačića
Zamrznite kolačiće s komadićima pergamentnog papira, odvojite ih do 3 mjeseca. Odmrznite na sobnoj temperaturi kada budete spremni.
Za nepečene kolačiće, nakon što podijelite svoje kolačiće u kuglice od tijesta, stavite lim za pečenje u zamrzivač i čvrsto ih zamrznite. Zatim možete prebaciti kuglice u vrećicu ili spremnik za pohranu. Kada su spremni, kolačiće možete ispeći izravno iz zamrzavanja, ali ćete morati dodati nekoliko dodatnih minuta na vrijeme pečenja.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Obično je dvostruki kolačić s komadićima čokolade onaj koji ima oboje čokoladno tijesto i komadići čokolade u tome. Međutim, možete vidjeti različite varijante (ili čak trostruku čokoladu) što se sve odnosi samo na vrstu tijesta i broj vrsta čokoladnih smjesa.
Kako biste dobili mekane kolačiće za žvakanje, važno je da nemojte ih prepeći. Kad ih izvadite iz pećnice još bi trebali biti mekani i malo nedovoljno pečeni u sredini. Kako se ohlade tako će se ispeći i stvrdnuti.
Ja sam koristila obične komadiće poluslatke čokolade, ali vi možete lako koristite što god želite! Mliječna čokolada i komadići bijele čokolade bit će slađi, a komadići tamne čokolade bogatiji. Također možete koristiti male komadiće čokolade, komadiće maslaca od kikirikija ili čak komadiće maslaca!
🍫 Više Čokoladni deserti
- Čokoladna torta - Ugodna i jednostavna torta od kruha posuta šećerom u prahu.
- Čokoladni kolačići s maslacem od kikirikija - Kolačići s maslacem od kikirikija imaju dodan kakao prah za vrhunsku kombinaciju okusa.
- Čokoladni naborani kolačići - Čokoladni kolačići se prije pečenja premazuju slastičarskim šećerom.
- Čokoladna rođendanska torta - Klasična rođendanska torta zbog koje će se svatko osjećati posebno.
- Čokoladna pita od bundeve - Uživajte u ukusnom zaokretu ove blagdanske klasične pite dodavanjem komadića otopljene čokolade.
- Čokoladna glazura - Jednostavan kolačić za koji se koriste samo 2 sastojka za pripremu.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dupli kolačići s komadićima čokolade
Sastojci
- 1¼ šalice višenamjensko brašno (žlica i izravnana)
- ½ kup nezaslađeni tamni kakao prah (ili nizozemski prerađeni kakao prah)
- ½ žlica espresso u prahu (Nije obavezno)
- 1 čajna žličica kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
- ½ kup maslac (nesoljeno, omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 veliki jaje (sobna temperatura)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 kup poluslatki čokoladni čips
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) i obložite jedan ili dva pleha papirom za pečenje.
- U zdjeli srednje veličine, umutiti zajedno 1¼ šalice višenamjenskog brašna, ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, izborno ½ žlice espresso praha, 1 žličica kukuruznog škroba, ½ žličica sode bikarbonei ¼ žličica soli. Staviti na stranu.
- U posudi vašeg samostojećeg miksera (ili pomoću ručnog miksera), pobijediti ½ šalice maslaca, ¾ šalice šećerai ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera na srednje jakoj brzini 3 minute ili dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- dodati 1 veliki jaje i 1 žličica ekstrakta vanilije i miksajte još minutu.
- Uključite mikser na nisku brzinu i dodajte suhe sastojke, miješajući dok se brašno gotovo potpuno ne sjedini. Zaustavite mikser i umiješajte silikonskom lopaticom 1 šalica poluslatkog čipsa od čokolade, zaustavljajući se nakon što je svo brašno raspodijeljeno.
- Podijelite tijesto za kolačiće u 2 mjerice veličine žlice i razvaljajte ih u glatku kuglu. Stavite ih na pripremljeni lim za kekse, ostavljajući oko 3 inča prostora između svakoga i lagano pritisnite prstima prema dolje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) 8-10 minuta, ili dok se kolačići ne napuhnu i rubovi ne postave.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na tavi 5 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu posudu za hlađenje.
Bilješke
- Korištenje lopatice za kolačiće jednostavan je način da osigurate da svi vaši kolačići budu jednolični i iste veličine, što im pomaže da se ravnomjerno ispeku.
- Dodavanje opcionalnog espresso praha će naglasiti čokoladni okus kolačića (i neće imati okus kave).
- Ja sam koristila poluslatke komadiće čokolade, ali vi svakako možete koristiti svoju omiljenu vrstu! Isprobajte ih s mliječnom čokoladom, tamnom čokoladom, bijelom čokoladom ili čak s komadićima maslaca od kikirikija!
- Za pohranu: Čuvajte kolačiće s duplom čokoladom na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem do 1 tjedan.
- Zamrzavanje: Zamrznite svoje kolačiće tako da ih odvojite komadima pergamentnog papira do 3 mjeseca. Odmrznite na sobnoj temperaturi kada budete spremni.
- Za zamrzavanje nepečenih kolačića: Nakon što ste kolačiće rasporedili u kuglice od tijesta, stavite lim za pečenje u zamrzivač i zamrznite ih. Zatim možete prebaciti kuglice u vrećicu ili spremnik za pohranu. Kada su spremni, kolačiće možete ispeći izravno iz zamrzavanja, ali ćete morati dodati nekoliko dodatnih minuta na vrijeme pečenja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara