Što ne treba voljeti kod keksa s tamnom čokoladom punih trostruke čokolade ?!
Ovisni o čokoladi ili ne, ovi dekadentni kolačići od tamne čokolade siguran su lijek za bilo kakvu želju za čokoladom!
Prije posluživanja volimo prašiti svoje šećerom od slatkiša, a oni su uvijek omiljeni koji BRZO nestanu!
Moj suprug Ed pravi je ljubitelj čokolade ... međutim, to kod mene zapravo nije slučaj.
Kad želim desert, žudim za nečim voćnim, što znači da čokolada ne ulazi u pećnicu onoliko koliko bi želio. Tako da ponekad pripremim desert o njemu. I tako su započeli ovi kolačići.
Zasluženi Valentinovo samo za moju drugu polovicu 🙂
🥘 Sastojci
- Čips od tamne čokolade
- Maslac (slano, 1 štapić maslaca)
- Šećer
- Brown Sugar
- Jaje
- Ekstrakt vanilije
- Soda bikarbona
- Prašak za pecivo
- Sol
- Kakao (Ghirardelli vrhunski slatki kakao)
- Višenamjensko brašno
- Šećer u prahu (po želji, prosijano preko pečenih kolačića)
🔪 Upute korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, prostirkama od silpat ili podmažite sprejom za kuhanje s neprianjajućim slojem.
- rastopiti dio od ⅔ šalice tamne čokolade u zdjeli za mikrovalnu pećnicu zagrijavanjem u intervalima od 30 sekundi na srednje visokoj ili visokoj temperaturi (ovisno o tome koliko vaša mikrovalna pećnica obično zagrijava hranu). Nastavite zagrijavati u intervalima od 30 sekundi dok se mrvice tamne čokolade potpuno ne otopi, a zatim ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
- Izmiksajte maslac, šećer i smeđi šećer zajedno dok ne postane glatko, a zatim dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte (oko 1 minute).
- Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok opet ne postane glatko i kremasto.
- Zatim dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i kakao. Miješajte dok se kakao ravnomjerno ne rasporedi po vašoj mokroj smjesi.
- Dodati brašno, promiješati dok se temeljito ne sjedini, a zatim dodajte preostalu 1 šalicu komadića tamne čokolade i umiješajte u tijesto za kekse dok se ravnomjerno ne rasporedi.
- Kapi po žličicu na obložen ili namašćen lim za pečenje.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 10-12 minuta, ili dok ne možete umetnuti čačkalicu i ukloniti je s nekoliko mrvica na njoj (nije ljepljivi ostatak tijesta). Rubovi kolačića izgledat će pečeni, a vrh će biti svjetlije smeđe boje od tijesta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na lim za pečenje 2-3 minute prije nego što kolačiće prebacite na rešetku za hlađenje.
- Pečene kolačiće pomoću sita pospite slastičarskim šećerom (Nije obavezno) prije posluživanja.
🍪 Ostali kolačići s komadićima čokolade
- Maraschino kolačići od čipsa od višnje
- Čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija)
- Paleo čokoladni kolačići od čipsa (s bademovim brašnom)
- Čokoladni čips od mente York Mini Mint Patty Cookies
- Super jagodni bijeli i tamni čokoladni kolačići
- Ugrizi od čokoladnog čipsa Rolos
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Keksi od tamne čokolade
Sastojci
- 1 ⅔ šalice čips od tamne čokolade (podijeljeno - 1 dio šalice i portion dijela šalice)
- ½ kup maslac (slano, 1 štapić maslaca)
- ½ kup šećer
- ¼ kup smeđi šećer
- 1 veliki jaje
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- ¼ kup kakao (koristimo vrhunski slatki kakao Ghirardelli)
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno
- ¼ kup šećer u prahu (po želji, prosijano preko pečenih kolačića)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom, silpat podlogama ili mašću s neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- Otopite ⅔ čašice čipsa od tamne čokolade u posudi s mikrovalnom pećnicom zagrijavanjem u intervalima od 30 sekundi na srednje visokoj ili visokoj temperaturi (ovisno o tome koliko vruća mikrovalna pećnica obično zagrijava hranu). Nastavite zagrijavati u intervalima od 30 sekundi dok se čips tamne čokolade potpuno ne otopi, a zatim ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
- Smetajte maslac, šećer i smeđi šećer dok ne postane glatko, a zatim dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte (oko 1 minute).
- Dodajte ekstrakt jaja i vanilije i opet miješajte dok ne postane glatko i kremasto. Zatim dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i kakao. Miješajte dok se kakao ravnomjerno ne rasporedi kroz vašu mokru smjesu.
- Dodajte brašno, miješajte dok se temeljito ne uklopi, a zatim dodajte preostalu 1 šalicu čipsa tamne čokolade i umiješajte u tijesto za kekse dok se ravnomjerno ne raspodijeli. Iskapajte po žličice na obloženi ili podmazani lim za pečenje.
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 10-12 minuta, ili dok ne uspijete umetnuti čačkalicu i ukloniti je s nekoliko mrvica na sebi (ne ljepljivi ostaci tijesta). Rubovi kolačića izgledat će pečeni, a vrh će biti svjetlije smeđe boje od tijesta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje 2-3 minute prije nego što prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje. Prije posluživanja pečene kolačiće pretvorite u prah šećerom (neobvezno).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: