Savršeni čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija)! Tako ukusan da ne možete jesti samo jedan !!
Ovi klasični kolačići Chocolate No Bake izrađeni su baš onako kako se sjećate - bez maslaca od kikirikija i s zobenim brašnom i kokosom!
To su potpuno isti recepti koje radim gotovo cijeli život. Iako uživam u varijacijama, ovo su ruke moje najdraže i vrlo jednostavno ..najbolji!
Stvorim a maslac od kikirikija zobene pahuljice bez pečenja kolačića inačici prilično često, a koristili smo ih i s našim kolačićima bez pečenja za naša uskršnja gnijezda s fenomenalnim rezultatima!
Iako su ovi brzo i jednostavno kolačići bez pečenja izgledaju poput gnjecavog nereda kad završite s kuhanjem sirupa i dodavanjem zobenih pahuljica i kokosa, predivno će ispasti ako se smjeste pripremiti za odgovarajuće vrijeme.
Kao što je napomenuto u receptu, gotovo uvijek navečer napravim svoje kolačiće bez pečenja i spustim ih na voštani papir na pultu ili stolu gdje ih mogu neometano ostaviti preko noći da se stvarno spoje.
Postoji i malo znanosti o vremenu kuhanja, ali sve dok pazite da je sirup na lijepo valjanje (ali ne prijeti kipenjem) tijekom pune minute otkrit ćete da svaki put ispadnu savršeno.
Uživajte!
Čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija) Sastojci
Moja klasična verzija čokolade bez pečenja kolačića uključuje šećer, maslac, mlijeko, kakao, vaniliju, brzu zob i kokos. Izbor zobi je važan jer brza zob daje najbolju teksturu za kolačiće bez pečenja. Staromodna zob ili zob izrezan od čelika rezultirat će više 'žvakati' u kolačićima nego što je obično poželjno. The čokoladna zobena kaša bez kolača (bez kikiriki maslaca) temelji se na istom receptu, ali izostavlja i kokos.
Za ukusni blagdanski kolačić, volimo koristiti ove kolačiće bez pečenja Čokoladna metvica bez pečenja kolačića!
Kako napraviti čokoladu bez kolačića
- Zagrijte srednje lonac s maslacem, šećerom i mlijekom srednje visoka do visoka (dovoljno da sirup prokuha).
- Često miješajte kako biste spriječili izgaranje!
- Nakon što se maslac otopi i sirup dosegne a puno valjanje, kuhajte 1 minutu, a zatim maknite s vatre.
- dodati vaniliju i kakao te promiješajte da se sjedini sa sirupom.
- Zatim dodajte brzu zob i kokos i miješajte dok se ravnomjerno ne premaže.
- Kapite kašike na voštani papir i ostavite da se ohladi i pripremi najmanje sat vremena. Obično svoje radim navečer i dopustim da se moja čokolada postavlja bez kolačića preko noći.
Čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija)
Sastojci
- 2 šalice šećer
- ½ kup maslac (soljeno, jedan štapić)
- ½ kup mlijeko
- 4 žlica kakao
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 2 šalice brza zobena kaša (nemojte koristiti staromodnu ili češnjak izrezanu zob)
- 1 kup kokos (isjeckan)
Instrukcije
- Zagrijte srednje lonac s maslacem, šećerom i mlijekom na srednje visokoj do visokoj temperaturi (dovoljno da sirup prokuha). Često miješajte kako biste spriječili izgaranje!
- Nakon što se maslac otopi, a sirup potpuno zakuha, kuhajte 1 minutu, a zatim maknite s vatre.
- Dodajte vaniliju i kakao i promiješajte da se sjedini sa sirupom. Zatim dodajte brzu zob i kokos i miješajte dok se ravnomjerno ne premaže.
- Kapite kašike na voštani papir i ostavite da se ohladi i stegne najmanje sat vremena. Obično svoje radim navečer i dopustim da se moja čokolada postavlja bez kolačića preko noći.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
BLC kaže
Isprobao sam ovaj recept i bio je ukusan i bez maslaca od kikirikija, no morao sam dodati dodatnu šalicu zobi jer su 2 šalice više ličile na juhu. Čak je i s 3 šalice trebalo neko vrijeme za postavljanje.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Koristim ukupno tri šalice (zob+kokos u ovom slučaju) suhih sastojaka za svoje kolačiće bez pečenja. Jeste li odlučili preskočiti kokos? Ako je kolačićima trebalo dugo vremena da se stvrdnu, onda je sirup trebao kuhati nekoliko sekundi duže ili vaše kuhanje nije bilo dovoljno jako. Pobrinite se da dobijete punu kotrljajuću vrelicu koja ima mjehuriće koji brzo pucaju. I potrebna vam je 1 puna minuta za dobro brzo kuhanje. Hvala što ste ponovno navratili da podijelite svoje rezultate i nadamo se da će vam sljedeći put biti lijepo postavljeni!
GT kaže
Lijepa tekstura i brzo se stvrdnjava. Ukusan, klasičan recept. Po receptu bez ikakvih izmjena dobila sam 21 kolačić koristeći standardnu žlicu za sladoled. Hvala na dijeljenju!
Julia kaže
Super recept.savršene proporcije.dodala sam još malo kokosa. Također sam napravila pola tamnog kakaa i 1/4 žličice espressa 😋
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Njam! Espresso je savršen dodatak za pravi 'pop' okus čokolade!
carla kaže
Imam 63 godine i kuham cijeli život i imam recept za recept moje bake Ruby za čokoladni maslac od kikirikija bez pečenja koji je apsolutno jedini recept koji uvijek koristim. Kako mi je ponestalo maslaca od kikirikija, odlučila sam potražiti na Googleu recept bez maslaca od kikirikija i našla sam tvoj
Loli Fowler kaže
Tako sam sretna što sam pronašla vašu stranicu. Radila sam ih prije nekoliko godina i izgubila sam recept. TAKO su dobri. Moja djeca su ih radila. Sada su to (stari) sredovječni muškarci. Što me to čini? Šteta što te nisam našao prije Božića. Napravit ću ih večeras. Hvala.
Sažaljenje kaže
Ako drastično smanjim šećer (do 1/3 šalice), hoće li to utjecati na to da se kolačić može stegnuti/stvrdnuti?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, sasvim sigurno. Ovaj poseban stil kolačića koji se ne peče temelji se na postizanju određene točke ključanja koja čini da se šećer stvrdne. Smanjenje šećera rezultirat će mekim brežuljcima koji se neće stezati. Međutim, možete koristiti zamjenu za šećer poput Swervea, Stevije ili ksilitola. Hvala na pitanju!
Dr. K kaže
Kao dijete sam volio No-Bake Cookies, ali ih nikad prije nisam pravio. Ovaj sam recept isprobala prošli tjedan. Već sam napravio drugu seriju jer su bili tako nevjerojatno ukusni! Vrati me u 70 -te.
Donna Hoskins kaže
Ovo su bili najbolji čokoladni zobeni kolačići bez pečenja. Nisam imala kokosa za dodati u recept. Ali i dalje su bili ukusni. Ovo sam napravio u 11:45. Hvala vam puno što ste podijelili recept.
Kay kaže
Izgleda lijep recept !! Jeste li za ovaj recept koristili zaslađeni usitnjeni kokos?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, jesam 🙂 Imam i zaslađeni i isušeni kokos u svojoj smočnici, ali zaslađeni kokos uvijek koristim za kolačiće koji se ne peku. Uživati!
Marie Wood-Bullerdick kaže
Original je bez kokosa, bez maslaca od kikirikija! Recept sam donio kući iz škole 1961.! Original je najbolji!!!