Ovaj umak marinara recept je toliko jednostavan i ukusan da ćete morati smišljati više načina kako ga iskoristiti! Nikada više nećete htjeti kupiti verziju u teglicama! Tako je jednostavno i brzo, ostavljajući vam dovoljno vremena za kuhanje štapići od mozzarelle ili bilo koju od vaših omiljenih namirnica za umakanje.
Klasični recept za umak Marinara
Također volim koristiti ovaj marinara umak kao bazu za svoj umak za pizzu, umućen do lijepe glatke konzistencije i nekoliko dodatnih sastojaka. Vrlo raznovrstan popis sastojaka s rajčicama iz konzerve. Možete koristiti pečene rajčice ili čak San Marzano rajčice.
Skoči na:
- Klasični recept za umak Marinara
- 🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za marinara umak
- 🔪 Kako napraviti Marinara umak
- 🍽️ Što poslužiti uz Marinara umak
- 🙂 😀 Svjedočanstva
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Koja je razlika između umaka za špagete i marinare?
- ❓ Mogu li napraviti Marinara umak unaprijed?
- ❓ Trebam li koristiti konzervirane ili svježe rajčice za Marinara umak?
- 😋 Više talijanskih favorita
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za marinara umak
- Rajčice iz konzerve - Koristim kockice pečene na vatri, ali možete koristiti i obične ili San Marzano rajčice. Trebat će vam 29 unci (x2 limenke od 14.5 oz), također nemojte cijediti sok od rajčice.
- Maslinovo ulje (ekstra djevičansko) - Potrebno je ¼ šalice.
- Češnjak (mljeveno) - Koristite 1½ žlice svježeg češnjaka ako je moguće.
- Origano (suho)- ¼ žličice sušenog origana (ili pokušajte zamjena za origano).
- Talijanska začina (suho)- ¼ žličice talijanskog začina (probaj moj Talijanski začin recept).
- Bosiljak (suho)- ¼ žličice sušenog bosiljka.
- Smrvljene pahuljice crvene paprike (suho) - ⅛ žličice zdrobljene crvene paprike za dodatni začin.
- Sol (okusiti)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Marinara umak
Korištenje konzervirane rajčice čini ovaj recept potpuno bez napora! Sve što trebate je blender ili procesor hrane, velika tava i drvena žlica.
Ovaj recept će dati 3 šalice marinara umaka.
Korak 1: Prep. Koristeći blender ili procesor hrane, blend jedan od limenki od 14.5 unci (411 grama) na vatri pečene rajčice narezane na kockice. Mljeveno 1½ žlice (22 grama) češnjaka.
Korak 2: Pirjajte češnjak. Zagrijte veliku tavu i ¼ šalice (54 grama) ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Na zagrijano ulje dodajte češnjak i pecite dok ne poprimi karamel boju, ali ne smije da porumeni.
Korak 3: Dodajte rajčice i sok. Dodajte obje konzerve rajčice u vrijednosti (sa sokom od rajčice), i na kockice i izmiksane dijelove, na ulje i češnjak.
Korak 4: Dodajte začine. Dodajte ¼ žličice (1.3 grama) svaki komad origana, talijanskih začina i bosiljka i ⅛ žličice (0.62 grama) mljevenih listića crvene paprike. Promiješajte da se sjedini.
Korak 5: Kuhajte. Kad umak zakuha, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
Korak 6: Kušajte i pirjajte. Po želji posolite i nastavite pirjati još 5 minuta. Pirjajte dok se umak ne zgusne i ulje na površini ne postane tamno narančasto. Maknite s vatre i uživajte!
🍽️ Što poslužiti uz Marinara umak
Iako je ovaj marinara umak savršen za tjestenina, razmislite o tome da ga koristite kao bazu za pizza ili umak za grisine. Obični rezanci su izvrsni ili ih možete pomiješati s rezanci od tikvica ili špageti za neke hranjivije opcije.
Također je odličan umak za toliko stvari! Probajte ovaj umak s malo kroketi od sira or kuglice od rižota!
🙂 😀 Svjedočanstva
Ovo je bilo tako jednostavno i ukusno da sam napravila duplu seriju za zamrzivač! Moja obitelj voli tjesteninu, pa uvijek moram biti siguran da imamo pri ruci svježi marinara umak!
Lori iz Tennesseeja
💭 Savjeti i bilješke
- Ovaj recept zahtijeva sušeno bilje, ali po želji možete koristiti svježe! Pogledajte naslovnicu mog posta pretvorbe svježeg u suho bilje ako vam treba pomoć.
- Možete napraviti svoj marinara umak pikantniji povećanjem količine zdrobljenih listića crvene paprike. Ili možete probati moj zesty arrabbiata umak!
- Obavezne su pečene rajčice za hvatanje najboljeg okusa. Naravno, ovaj će recept i dalje funkcionirati s običnim San Marzano rajčicama.
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se vaš marinara umak ohladi, a zatim ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu. U hladnjaku se može čuvati do 5 dana.
Zamrzavanje Marinara umaka
Za dugotrajnu pohranu ohlađeni marinara umak možete prebaciti u vrećicu za pohranu i istisnite sav višak zraka. Zatim se može zamrzavati do 4 mjeseca.
Kada je spreman, prebacite ga u hladnjak da se odmrzne preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje Marinara umaka
Zagrijte svoj marinara umak u loncu na ploči štednjaka na srednjoj vatri dok ne počne ključati ili dok se ne zagrije do kraja.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Koja je razlika između umaka za špagete i marinare?
Iako su oba umaka na bazi rajčice, ipak imaju neke razlike. Marinara umak je umak koji se lagano kuha i sadrži rajčice, češnjak i začinsko bilje.
S druge strane, umak za špagete je u osnovi a složenija verzija marinara umaka. Obično uključuje nasjeckano povrće, dodatne začine, a ponekad i meso.
❓ Mogu li napraviti Marinara umak unaprijed?
Naravno! Svoj marinara umak možete jednostavno pripremiti dan ili dva unaprijed i čuvati ga u hladnjaku.
Ako ga želite pripremiti još unaprijed, ovaj se umak divno smrzava! Može se zamrznuti za do 4 mjeseci.
❓ Trebam li koristiti konzervirane ili svježe rajčice za Marinara umak?
Iako biste svakako mogli koristiti svježe rajčice, one iz konzerve su puno praktičnije (i obično popularniji izbor). Osim toga, lako možete pronaći konzervirane rajčice pečene na vatri za dodatni okus i izbjeći da ih morate sami peći.
😋 Više talijanskih favorita
- Talijanska pileća juha od pastine - Talijanska juha koja je slična pilećoj juhi s rezancima.
- Talijanski kolačići Ricotta - Nježni, pomalo ljutkasti kolačići savršeni za blagdane.
- Začin za špagete - Jednostavna mješavina začina koja svako jelo od tjestenine može podići na višu razinu.
- Parmezan od pečenog patlidžana - Vegetarijanska verzija klasičnog pilećeg parmezana.
- Tjestenina za anđeosku kosu s parmezanom od češnjaka - Tjestenina za anđeosku kosu ugušena je u bogatom i kremastom umaku od parmezana od češnjaka.
- Rižoto od gljiva - Rekonstrukcija poznatog rižota s gljivama Gordona Ramsaya.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Umak Marinara
Sastojci
- 29 oz vatru pečene rajčice (2 limenke od 14.5 oz - kockice, ne ocijedite sokove)
- ¼ kup maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 ½ žlica češnjak (mljeveno)
- ¼ čajna žličica origano
- ¼ čajna žličica Talijanski začin
- ¼ čajna žličica bosiljak
- ⅛ čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- sol (okusiti)
Instrukcije
- Pomiješajte jednu od 2 limenke pečenih rajčica na kockice od 14.5 oz. Samljeti češnjak.
- Zagrijte veliku tavu i ekstra djevičansko maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. U zagrijano ulje dodajte češnjak, kuhajte dok ne dobije karamelu, ali neka ne porumeni.
- U ulje i češnjak dodajte obje konzerve rajčice u vrijednosti (ne ocijedite ni), obje narezane na kockice i izmiksani dio. Dodajte začin: origano, talijanski začin, bosiljak i mljevene pahuljice crvene paprike. Promiješajte da se sjedini.
- Nakon što umak zapuhne, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta. Kušajte, dodajte sol po želji i nastavite pirjati dodatnih 5 minuta. Pirjajte dok se umak ne zgusne i ulje na površini postane tamno narančaste boje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
C'est great je la refait demain pour des invités!!!!
"Izvrstan je, sutra ću ga opet napraviti za goste."
Alexis kaže
Zahtijeva li recept svježe ili sušeno začinsko bilje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Osušeno bilje. 🙂 Hvala na pitanju!