Rižoto od gljiva

Ovaj rižoto od gljiva Recept uključuje obilje bogatih okusa koji se savršeno kombiniraju u elegantno jelo prikladno za Hell's kuhinju. Ukusan orašasti okus riže Arborio i bogat zemljani okus gljiva, a sve to obloženo super kremastom teksturom parmezana i maslaca (sa samo natruhom bijelog vina)! To je savršeno jelo da impresionirate svoje goste na sljedećoj večeri ili blagdanskom slavlju!

Rižot od gljiva Gordona Ramsayja

Moja obitelj voli rižoto, čak i više od gledanja našeg omiljenog slavnog kuhara kako viče na muppete na televiziji! Dakle, ovdje je moj Recept za kopiranje rižota od gljiva Gordona Ramsaya iz hit TV serije, Paklena kuhinja!

Naravno, obožavatelji smo rizoto općenito (i Gordon Ramsay!) kao što možete vidjeti kod mojih ostalih recepata za rižoto poput Rižot od jastoga iz kuhinje paklenog Gordona Ramsayja i Gordon Ramsay rižoto od svježeg graška i metvice.

Skoči na:

• Rižot od gljiva Gordona Ramsayja
• 🥘 Sastojci za rižoto od gljiva
• 🔪 Kako napraviti rižoto od gljiva
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Pohrana i podgrijavanje
• ❓ Česta pitanja
• 😋 Više recepata inspiriranih Gordonom Ramsayem
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Ako ste tek počeli raditi rižoto, svakako pogledajte moj vodič kako napraviti savršeni rižoto!

🥘 Sastojci za rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva je napravljen od ovih temeljnih sastojaka: Arborio riža, ljutika (ili luk), maslinovo ulje, maslac, juha, bijelo vino, gljive i parmezan.

Dodatne opcije za začinsko bilje i proteine ​​s kojima možete upariti svoj rižoto su beskrajan, ali neke klasične biljke koje rado koristimo uključuju majčinu dušicu, peršin, kadulju i estragon.

• Arborio riža - 1 šalica Arborio riže. Ovo je idealna riža za pripremu bilo kojeg rižota! Pogledajte moju stranicu na najbolja riža za rižoto za više informacija.
• luk - ¼ šalice sitno narezanog luka.
• Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
• Maslac - 2 žlice maslaca (po mogućnosti neslano).
• Parmezan sir - ¼ šalice nasjeckanog parmezana.
• Bijelo vino - ¼ šalice bijelog vina. Ja sam koristila pinot sivi.
• Pileći temeljac - 4 šalica pilećeg temeljca (imajte više pri ruci, možda će vam trebati malo više).
• gljive - 1 šalica baby Bella gljiva, narezanih.
• Peršin - 1 žlica svježe nasjeckanog peršina.

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Kako napraviti rižoto od gljiva

Napomena: ovo je rižoto s gljivama Gordona Ramsaya Hell's Kitchen (da se ne brka s rižoto od divljih gljiva iz Gordonove kuharice ili bilo koje druge varijacije napravljene na TV-u ili u restoranima tijekom godina). Trebat će vam posude za mjerenje, velika tava ili tava i silikonska lopatica.

Ovaj recept čini 4 obilne porcije, iako ćete možda moći dobiti 6 ako ga poslužite kao prilog!

1. Zagrijte ulje i dinstajte ljutiku. Dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u veliku tavu ili tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri, dodajte ¼ šalice ljutike i kuhajte dok ne postane prozirna (oko 2-3 minute).
2. Tost rižota i gljiva. Dodajte 1 šalicu Arborio riže i 1 šalicu gljiva te promiješajte da se riža i gljive prekriju uljem.
3. Dodati i kuhati vino. Pojačajte vatru i dodajte ¼ šalice bijelog vina. Neka riža i gljive upiju vino dok se vino kuha (2-4 minute). Smanjite toplinu natrag na srednje visoku.
4. Riži dodati temeljac i kuhati. Dodajte otprilike pola (2 šalice) od pilećeg temeljca. Dok riža upija temeljac, nastavite postupno dodavati temeljac. Miješajte stalno. *Poželjno je da vaš pileći temeljac bude u loncu i topao za najbolje rezultate i kraće vrijeme kuhanja.
5. Nastavite kuhati. Nastavite kuhati dok riža ne bude gotovo do kraja kuhana, trebala bi biti al denté s čvrstim središtem (otprilike 15-20 min).
6. Za kraj dodajte maslac i parmezan. Kad vam je riža kuhana, smanjite vatru na nisku. Dodajte 2 žlice maslaca i promiješajte, zatim lagano umiješajte ¼ šalice parmezana čuvajući malo za prelijevanje rižota prilikom posluživanja.

Rižoto od šampinjona pogodan je za široku ponudu raznolikost proteina kao pečeno glavno rebro, pečenih pilećih bataka, ili pan-žarene kapice. Bez obzira uz što ga poslužite, to će sigurno biti obrok koji nećete zaboraviti. Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Najbolje je da juha bude topla na laganoj vatri na štednjaku dok kuhate rižoto. Dodavanje hladne juhe u tavu znatno će usporiti proces kuhanja.
• Dodajte juhu u malim obrocima i pustite da se upije prije dodavanja još.
• Nije potrebno stalno miješati rižu. Ako želite odgoditi vrijeme, trebali biste promiješati otprilike svakih 30 sekundi. Iako nije bitno promiješati na vrijeme, dobit ćete osjećaj za svoj rižoto jer upija tekućinu i treba ga promiješati kako bi sva riža ravnomjerno upila juhu.

Pohrana i podgrijavanje

Nakon što se ohladi, stavite ostatak rižota od gljiva u hermetički zatvorenu posudu i ohladite ga do 4 dana. Ne preporučam zamrzavanje rižota jer će se promijeniti tekstura rižota i gljiva.

Podgrijavanje rižota od gljiva

Postoje 2 načina za podgrijavanje rižota, na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. U svakom slučaju, dodajte nekoliko žlica juhe svojim ostacima prije podgrijavanja.

U mikrovalnoj pećnici, podgrijte Povećanje od 30 sekundits 1.5-2 minute, svaki put miješajući.

Na ploči štednjaka dodajte svoj rižoto u tavu srednje jaka vatra s dodanom juhom. Često miješajte dok se ne zagrije.

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

😋 Više recepata inspiriranih Gordonom Ramsayem

• Pakleni recept za rižoto od jastoga u kuhinji - Ovaj rižoto od jastoga je kremast, ukusan i dovoljno elegantan za svaku posebnu priliku!
• Rižoto od svježeg graška i metvice - Rižoto od svježeg graška i mente odlična je gurmanska opcija za ručak ili večeru, a izvrsno se slaže s janjetinom!
• Kajgana Gordon Ramsay Style - S ovim receptom ćete praviti pahuljastu kajganu kao profesionalac!
• Pastirska pita - Topla i slana janjeća pita s mekanim povrćem, neodoljivim smeđim umakom i pire krumpirom za vrhunac.

📋 Recept