Talijanska pileća juha od pastine

Domaća talijanska pileća juha od pastine je juha za zagrijavanje duše koja je jednako ukusna i tradicionalna kao i svaka juha od pilećih rezanaca! Fina tjestenina savršeno se kombinira s bogatom juhom, nježnom piletinom i povrćem.

Vrhunska klasična talijanska juha od piletine i tjestenine!

Baš kao i pileća juha svi mi Amerikanci svi znamo i volimo, pastina juha oslanja se na liječenje prehlade. Zdrava dobrota juhe od pastine na bazi bujona prekrasan je način za hidrataciju kad se ne osjećate dobro!

Nije da trebate njuškati ili se osjećati pod vremenskim neprilikama da biste uživali u ovome fantastičan juha!! Juha od pileće pastine zasigurno je ukusna u bilo koje vrijeme i iz bilo kojeg razloga!

Pastina Juha je talijanska klasična komforna hrana, izražena 'pas-tinejdžer'. Zabavna činjenica, ako ste voljeli gledati Obitelj Soprano, čuli ste da se spominje juha! Pastina tjestenina je čak i danas predstavljen u dječjoj hrani (Gerber tjestenina sadrži predjele)!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🔪 Upute korak po korak
• Pohrana i podgrijavanje
• 📋 Recept

🥘 Sastojci

Sve sastojci jer talijansku pileću juhu od peciva trebalo bi lako pronaći u vašoj lokalnoj trgovini.

• Maslinovo ulje - Idite na ekstra djevičansko maslinovo ulje.
• Žuti luk - Bijeli luk se može zamijeniti.
• Češnjak - Pomaže dodati klasični talijanski okus.
• Celer - Baza za većinu juha, dodaje minerale i sol celera.
• Mrkve - Dodaje slatkoću, boju i još jedan hranjiv element.
• rajčice - Rajčice iz konzerve ili svježe romske rajčice narezane na kockice
• Sol papar - Po ukusu, morska sol i ispucana paprika.
• Juha od pilećih kostiju - U trgovini kupljeno ili domaće.
• Orzo tjestenina - Ili pogledajte moje sorte male tjestenine za upotrebu.
• Pileća prsa -Kuhana pileća prsa bez kože narezana na kockice, ili čak ostatak piletine rotisserie.
• Sir parmezan - Za dodatno zing i ukras.

To je jedno od takvih svestran juhe u koje možete dodati još povrća, izostaviti piletinu, što god dobro zvučalo dok radite. Obožavam dodavati svježe začinsko bilje, ovisno o tome što imam pri ruci. Moje omiljeno bilje za komplimente s piletinom je ružmarin, timijan i peršin.

Male sorte tjestenine za juhu od pastine

Postoji popriličan broj fine tjestenine koristiti za ovu juhu, a ja sam ovdje uključio veliki izbor: pastina (naravno!), acini di pepe, orzo (ovdje se koristi), estrele (zvijezde), ditalina rigati i ditaloni rigati, stelline (zvijezde), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lanceta, corallini, anellini, grattini i grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine i tempestine.

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

Tjestenina kuhana u juhi nastavit će se širiti nakon što se ostaci ohlade. Kako biste to izbjegli skuhajte tjesteninu odvojeno i isperite u hladnoj vodi da biste zaustavili proces kuhanja prije dodavanja u juhu. Ili dijelite tjesteninu izravno u zdjele prilikom posluživanja i čuvajte tjesteninu odvojeno od pileće juhe.

Količina vode u loncu za temeljac će se smanjiti kako para izlazi tijekom kuhanja, svakako dodajte dovoljno vode koja će vam biti dovoljna za pripremu juhe. naprezanje juhu u čisti lonac ili dovoljno veliku posudu da zadrži tekućinu.

🔪 Upute korak po korak

Juha za talijansku pileću juhu od pastine

Dok ja od sveg srca podržavam domaće pileća juha za juhu, ako ćete koristiti juhu iz trgovine, odaberite najkvalitetniju juhu koju možete pronaći. Ako koristim juhu iz trgovine, koristim onu ​​juhu od kostiju koja će biti na raspolaganju, jer će povećati hranjivu vrijednost ove ukusne juhe.

1. Da bi domaći pilećeg temeljca, uklonite što više mesa s kuhanog pilećeg trupa. Stavite trup, grubo narezano povrće (luk, mrkva, celer), i lovorov list ili dva u lonac za temelje i podlijte vodom.
2. Prokuhajte vodu na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka 2 sata ili više. Što se trup dulje kuha, to više koncentriran aroma koju će imati juha.

Kako napraviti talijansku juhu od pileće piletine

1. Zagrijte veliku posudu za zalihe srednje jaka vatra i dodajte maslinovo ulje. Nakon što se maslinovo ulje zagrije, ono će početi svjetlucati.
2. Dodajte luk i kuhajte oko 2 minute, miješajući se povremeno, ili dok luk ne počne prozirati. Dodajte češnjak i kuhajte dodatnih minutu.
3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i celer. Obično uključim nasjeckano zelje od celera, dodaju fantastičan okus vašoj juhi!
4. Kuhajte dodano povrće oko 2 do 3 minute, a zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice. Sezona sa soli i paprom, te dodajte juhu i meso kokošjih prsa narezanih na kockice.
5. Juhu lagano zakipite i smanjite vatru da krčka. Dodajte prijesan tjesteninu i kuhajte prema uputama pakiranja.

Pohrana i podgrijavanje

Juha bi trebala biti čuva u hladnjaku do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi ili zamrznuto do 3 mjeseca.

Za podgrijavanje jednostavno zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili zagrijte u loncu na štednjaku. Pogledajte moje bilješke o receptima ako namjeravate imati ostataka kako biste izbjegli "kašastu" tjesteninu.

📋 Recept