Ovaj juha od brokule i cvjetače je super jednostavan za napraviti, ekstra sirast i uvijek zadovoljavajući za ručak ili večeru! Možete ga ostaviti zrnasto, izblendati dok ne postane glatko i kremasto ili smjestiti negdje između! To je bogata i ukusna juha koja će oduševiti sve u obitelji da jedu svoje povrće!
Najbolja juha od brokule i cvjetače
Ova juha puna sira i povrća potpuno je zadovoljavajuća iako u njoj uopće nema mesa! to je bogato, toplo i ukusno, s obiljem okusa od samo nekoliko jednostavnih začina.
Od početka do kraja potrebno je samo oko 30 minuta za pripremu, što ga čini odličnim izborom za ručak ili večeru! Uparite svoju juhu od brokule i cvjetače s krekerima ili hrskavim kruhom kako biste mogli upiti svaku kap!
Skoči na:
🥘 Sastojci za juhu od brokule i cvjetače
Možda se čini da je popis sastojaka dugačak, ali obećavam ukusni rezultati više su nego vrijedni! Možete čak koristiti i smrznutu brokulu i cvjetaču kako biste još više skratili vrijeme pripreme!
- Maslac - 2 žlice maslaca ili a zamjena za maslac.
- luk - 1 šalica žutog ili bijelog luka narezanog na kockice.
- mrkva (Nije obavezno) - 1 srednja mrkva (isjeckan).
- Češnjak - 1 žličica mljevenog češnjaka (oko 1 češanj).
- Cvjetača - 1 glavica cvjetače nasjeckana na jednake cvjetove.
- brokula - 1 glavica brokule nasjeckana na cvjetiće jednake veličine.
- Pileća juha - 4 šalice pileće juhe, juhe od povrća ili a zamjena za pileću juhu.
- Sol papar - 1 žličica soli i papra (okusiti).
- kim - ¼ žličice mljevenog kima.
- Mlijeko - 1 šalica mlijeka (preporučuje se punomasno ili 2% mlijeka) ili zamjena za mlijeko.
- Teška krema - 1 šalica gustog vrhnja ili a teška zamjena za vrhnje.
- Dijon senf - 1 žličica dijon senfa ili a Zamjena za dijon senf.
- cheddar sir - ½ šalice nasjeckanog sira cheddar.
- Peršin (Nije obavezno) - ½ žlice nasjeckanog peršina ili a zamjena za peršin za ukrašavanje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti juhu od brokule i cvjetače
Ovo je brzo, Recept za 30 minuta koji nikad ne razočara. Za početak uzmite nož i dasku za rezanje, pribor za mjerenje, veliki lonac za temeljac i uronjeni blender.
Ovaj recept čini 6 izdašnih zdjelica juhe od brokule i cvjetače (a ostaci su uvijek ukusni)!
- Pirjajte povrće. Otopite 2 žlice maslaca u velikom loncu na srednje niskoj temperaturi. Dodajte 1 šalicu žutog luka nasjeckanog na kockice i pirjajte dok ne omekša i počinjući smeđiti (6-7 minute). Ako koristite opcionalnu naribanu 1 srednju mrkvu, dodajte je nakon otprilike 4 minute.
- Pirjati. Umiješajte 1 žličicu nasjeckanog češnjaka i kuhajte još 30 sekundi. Zatim u lonac dodajte 1 glavicu cvjetova cvjetače i 1 glavicu cvjetova brokule, zatim 4 šalice pileće juhe, po 1 žličicu soli i papra i ¼ žličice mljevenog kima. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i neka se kuha 5-10 minuta ili dok povrće ne omekša kao vilica.
- Mješavina. Upotrijebite uronjeni blender ili miješalicu za miješanje vruće juhe (pazeći posebno da se ne opečete). Više volim blendati dok ne bude gusta i kremasta, ali još uvijek postoje komadići za teksturu.
- Dodajte mlijeko, vrhnje i sir. Kada postignete željenu gustoću, umiješajte 1 šalicu mlijeka i 1 šalicu vrhnja te 1 čajnu žličicu Dijon senfa. Zagrijte srednje jaka vatra dok se ne zagrije, zatim umiješajte ½ šalice nasjeckanog cheddar sira. Nastavite miješati dok se sir ne otopi i ravnomjerno rasporedi (oko 2-3 minute).
- Poslužiti. Kušajte svoju juhu i prilagodite začin Ako je potrebno. Poslužite odmah dok je vruće i po želji ukrasite sa svježe nasjeckane ½ žlice peršina.
Bilo da je vrijeme ručka ili večere, nećete pogriješiti ako ovu juhu uparite s malo hrskavice francuski kruh ili rukom rastrgan rustikalni kruh a Cezar salata. I krekeri su uvijek odličan izbor! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Za smrznutu brokulu i/ili cvjetaču, koristite 2 pakiranja od 12 unci da zamijenite svježe glavice cvjetače i brokule.
- Za novu dubinu okusa, pokušajte prvo ispeći svoju cvjetaču!
- Ovu juhu možete miksati do željene gustoće. Ako više volite velike komade, juhu vrlo kratko izmiksajte. Možete izvaditi samo nekoliko kutlača punih juhe i izmiksati je u blenderu, zatim vratiti juhu u lonac i promiješati da se sjedini. * Budite posebno oprezni pri rukovanju vrućom juhom!
- Potopni blender dat će najkremastiju teksturu juhe.
- Prstohvat listića crvene paprike ili kajenski papar je izvrstan način da dodate toplinu ovoj juhi!
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se juha potpuno ohladi, prebacite je u hermetički zatvorenu posudu i držati u frižideru do 4 dana.
Zamrzavanje juhe od brokule i cvjetače
Ovu juhu možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili čvrstoj vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseci. Ako koristite vrećice, zamrznite ih na limu za pečenje radi lakšeg skladištenja.
Podgrijavanje juhe od brokule i cvjetače
Pojedinačni dijelovi ove juhe od brokule i cvjetače mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Velike porcije možete podgrijati u a lonac za pirjanje na štednjaku na srednjoj vatri dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Juhu od brokule i cvjetače možete poslužiti s hrskavim kruhom, krekerima ili salatom za potpuni obrok. Također možete dodati malo ribanog sira, krutona ili komadića slanine za dodatni okus i teksturu!
Da, možete koristiti smrznutu brokulu I smrznutu cvjetaču! Htjet ćete upotrijebiti 2 vrećice od 12 unci (svaki) ako koristite smrznute cvjetiće. Nema potrebe ni da ih prethodno odmrznete!
Da, ova se juha dobro smrzava. Ostavite da se ohladi, zatim ga stavite u hermetički zatvorenu vrećicu za pohranu ili vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do 3 mjeseca.
🍲 Ukusnije Recepti za juhu
- Gumbo juha - Uživajte u okusu Louisiane uz svaku žlicu ovog ljutog i slanog Cajun klasika!
- Juha od graška - Klasična, ugodna juha ispunjena slanim okusom šunke!
- Juha od tikve Butternut - Prepustite se kremastim i ugodnim okusima ove nevjerojatne jesenske juhe!
- Kremasta juha od patke i divlje riže - Ova bogata i krepka juha od patke vrhunska je hrana za hladno vrijeme!
- Kukuruzna juha - Slatka i slana, ova kukuruzna juha savršen je način da uživate u okusima ljeta tijekom cijele godine!
- Juha od riže od rajčice - Topla, ugodna i ukusna juha od riže od rajčice klasičan je recept koji nikad ne izlazi iz mode!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Juha od brokule cvjetače
Sastojci
- 2 žlica maslac
- 1 kup žuti luk (narezan na kockice ili koristiti bijeli luk)
- 1 srednji mrkva (po izboru, isjeckano)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 glava cvjetača (nasjeckano na cvjetiće jednake veličine)
- 1 glava brokula (nasjeckano na cvjetiće jednake veličine)
- 4 šalice pileća juha (ili koristite juhu od povrća)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¼ čajna žličica mljevenog kina
- 1 kup mlijeko (preporučuje se punomasno ili 2% mlijeka)
- 1 kup teški krem
- 1 čajna žličica Dijon senf
- ½ kup sir cheddar (isjeckan)
- ½ žlica peršin (nasjeckano - po želji, za ukras)
Instrukcije
- rastopiti 2 žlica maslaca u velikom loncu temeljca na srednje niskoj vatri. Dodajte narezano na kockice 1 šalica žutog luka i pirjajte dok ne omekša i počne rumeniti (6-7 minute). Ako koristite opcijski usitnjeni 1 srednja mrkva, dodajte za otprilike 4 minute.
- Umiješajte 1 žličica češnjaka i kuhajte još 30 sekundi. Zatim dodajte 1 glavica cvjetače i 1 glavica brokule u lonac, nakon čega slijedi 4 šalice pileće juhe, Po 1 žličica, sol i papari ¼ žličice mljevenog kima. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pustite da lagano kuha 5-10 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Upotrijebite uronjeni blender ili miješalicu za miješanje vruće juhe (pazeći posebno da se ne opečete). Više volim blendati dok ne postane gusto i kremasto, ali još uvijek ima komadića za teksturu.
- Kada postignete željenu gustoću, umiješajte 1 šalica mlijeka i 1 šalica teških kremai 1 žličica Dijon senfa. Zagrijte na srednjoj vatri dok se ne zagrije, a zatim promiješajte ½ šalice cheddar sira. Nastavite miješati dok se sir ne otopi i ravnomjerno rasporedi (oko 2-3 minute),
- Kušajte juhu i po potrebi prilagodite začine. Poslužite odmah dok je vruće i ukrasite svježim nasjeckanim ½ žlice peršina ako želiš.
Bilješke
- Za smrznutu brokulu i/ili cvjetaču, upotrijebite 2 pakiranja od 12 unci da zamijenite svježe glavice cvjetače i brokule.
- Za novu dubinu okusa, pokušajte prvo ispeći svoju cvjetaču!
- Ovu juhu možete miksati do željene gustoće. Ako više volite velike komade, juhu vrlo kratko izmiksajte. Možete izvaditi samo nekoliko kutlača punih juhe i izmiksati je u blenderu, zatim vratiti juhu u lonac i promiješati da se sjedini. * Budite posebno oprezni pri rukovanju vrućom juhom!
- Potopni blender će dati najkremastiju teksturu juhe.
- Prstohvat ljuskica crvene paprike ili kajenskog papra odličan je način da dodate malo topline ovoj juhi!
- Čuvanje: Pustite da se juha potpuno ohladi, prebacite je u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 4 dana.
- Za zamrzavanje: Ovu juhu možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili čvrstoj vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca. Ako koristite vrećice, zamrznite ih na limu za pečenje radi lakšeg skladištenja.
- Podgrijavanje: Pojedinačni dijelovi ove juhe od brokule i cvjetače mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Možete podgrijati velike porcije u loncu na ploči štednjaka na srednjoj vatri dok se ne zagriju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara