To muffini od tikvica od tikve puni su izvrsnog okusa pirea od bundeve, svježe naribane tikvice i začina od bundeve! Oni su ukusni muffin za doručak koji se brzo i super jednostavno pravi, plus fantastičan početak svakog dana! Pripremite se za uživanje u toplim i ugodnim jesenskim okusima!
Recept za muffin s bundevom i tikvicama
Jesen i bundeva sezona je definitivno ovdje, i dok sjedim i uživam gledajući kako lišće pada ovdje u ruralnoj Minnesoti, počinjem planirati svoj ugodno pečenje hrane. To je moja osobna 'predsezona' za božićno pečenje!
Sva moja obitelj i prijatelji izluđeni bundevom sretni su što im je to najdraže začin od bundeve latte se vratio na jelovnik i presretna sam kad imam ukusan miris poslastice začinjene bundevom pečenje u kući! Obično napravim VELIKU seriju svojih mješavina začina od bundeve, tako da stvarno pečem puno recepata s bučama!
Ovi ukusni muffini izvrstan su početak svakog dana! Vrijeme krajem rujna-početkom listopada ne bi moglo biti bolje za iskorištavanje posljednjih vaših vrtnih tikvica i pečenje ovog savršenog kolača za doručak u školu !!
Skoči na:
- Recept za muffin s bundevom i tikvicama
- 🥘 Muffini s bundevom i tikvicama Sastojci, bilješke i zamjene
- 🔪 Kako napraviti muffine od bundeve i tikvica
- 🍽️ Što poslužiti uz muffine od bundeve i tikvica
- 💭 Savjeti i bilješke
- 🥄 Napravite unaprijed opcije
- 🥡 Pohranjivanje
- ❓ Česta pitanja
- 😋 Još sjajnih muffina za isprobati
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Muffini s bundevom i tikvicama Sastojci, bilješke i zamjene
Obavezno uzmite limenku pirea od bundeve i malo tikvica! Da biste napravili ove muffine od bundeve i tikvica punog okusa, trebat će vam ovi sastojci:
- Brašno - 1½ šalice višenamjenskog brašna.
- Šećer - 1 šalica bijelog granuliranog šećera.
- Soda bikarbona - ½ žličice sode bikarbone.
- Prašak za pecivo - ¼ žličice praška za pecivo.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Pire od bundeve - 1 šalica pire od bundeve iz konzerve ili domaća bundeva oboje su fantastični u ovim muffinima! Obožavam domaći pire, ali nisam uzgajao šećerne bundeve (nazivaju se i slatke bundeve ili pite od bundeve) ove godine.
- Maslac - ½ šalice maslaca. U ovom receptu možete koristiti slani ili neslani maslac. Ako koristite slani maslac, smanjite sol u receptu na samo prstohvat ili je potpuno izostavite ako obično ne koristite mnogo soli u pečenju.
- Jaja - Trebat će vam 2 velika tučena jaja, a vaši će se muffini brže ispeći ako su jaja sobne temperature. Da brzo dovedete jaja na sobnu temperaturu, jednostavno ih stavite u šalicu ili zdjelu s toplom vodom!
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica ekstrakta vanilije ili paste od vanilije. Obje će dodajte bogat okus vanilije i istaknite buču i začine kako biste ove muffine učinili još nevjerojatnijima!
- Začin od bundeve - 2 žličice začina za pitu od bundeve. Potpuno sam pristran svome domaći začin za pitu od buče! Ima sve moji omiljeni topli začini za pečenje u točno onoj količini da stvarno sve vaše pečenje bundeve doista bude fantastično!
- Tikvica - ½ šalice naribanih tikvica. Ja sam koristila jednu manju do srednje veliku tikvicu.
Ideje za miješanje i preljev uključite sušeno voće poput čipsa od jabuka, grožđica, brusnica ili marelica. Orašasti plodovi su također fantastična kombinacija! Bilo koji od vaših omiljenih orašastih plodova poput oraha, pekan oraha ili badema. Probajte kriške badema ili pečene pepita kao zdravi preljev ili turbinado šećer za slatki zub.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti muffine od bundeve i tikvica
Moji vlažni i ukusni muffini brzi su, jednostavni i izrađeni pomoću a metoda s jednom zdjelom za minimalni nered! Trebat će vam kalup za muffine, posuda za miješanje, ribalica za sir i pribor za mjerenje.
Po ovom receptu dobit ćete desetak muffina standardne veličine ili 36 mini muffina.
Pripremite tijesto za muffine
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4) i obložite kalup za muffine papirnatim oblogama za muffine ili premažite kalup za muffine sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
Korak 2: Pomiješajte suhe sastojke. U srednje veliku do veliku zdjelu za miješanje dodajte suhe sastojke, uključujući 1½ šalice (187.5 grama) višenamjenskog brašna, 1 šalica (200 grama) šećera, ½ žličice (2.5 grama) sode bikarbone, ¼ žličice (1.2 grama) praška za pecivo, ¼ žličice (1.2 grama) soli i 2 žličice (5 grama) začina za pitu od bundeve. Umutite ili pomiješajte suhe sastojke, a zatim oblikujte jažicu u sredini posude.
Korak 3: Dodajte mokre sastojke. Dodajte mokre sastojke, uključujući 1 šalicu (245 grama) pirea od bundeve, 2 umućena jaja (100 grama), ½ šalice (113.5 grama) otopljenog i ohlađenog maslaca i 1 žličica (5 mililitara) ekstrakta vanilije. Miješajte dok tijesto ne postane glatko.
Korak 4: Dodajte tikvice. Zadnji sastojak koji treba dodati je ½ šalice (62 grama) naribane tikvice. Umiješajte tikvice tek toliko da se tikvice ravnomjerno rasporede tijekom cijelog tijesta za muffine.
Porcija i peci
Korak 5: Porcija. Podijelite tijesto u pripremljeni kalup za muffine. Svaki kalup za muffine napunite gotovo do kraja (pogledajte sliku ispod za upute za ⅔ punu i potpunu usporedbu).
Korak 6: Pecite. Pecite na 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4) 20-22 minute. Vaši muffini su gotovi kada vrhovi postanu lagano zlatni, muffin je čvrst, ali 'povrgne' na dodir, a umetnuta čačkalica izađe čista.
Korak 7: Cool. Uklonite muffine kada završite i pustite da se ohlade u tavi za muffine na rešetki za hlađenje oko 10 minuta prije posluživanja. Uklonite sve preostale muffine i prebacite ih na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
🍽️ Što poslužiti uz muffine od bundeve i tikvica
Pojedite ove muffine kao jednostavan doručak u pokretu ili ih spojite s ukusnijim jelima! Dodati ukusno, bogato proteinima element s a quiche od šunke i sira, mikrovalna slaninaIli kobasica jaja i sir tepsija!
Check out više ideje za doručak ovdje! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Super su ovi muffini kada se poslužuje toplo i odmah izvađeno iz pećnice! Ako zagrijavate prije posluživanja, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi dok muffini ne postignu željenu toplinu.
- Budući da su ovi muffini jako vlažni, predlažem da kalupe za muffine poprskate neljepljivim sprejom za kuhanje. To će olakšati uklanjanje papira.
- Za pripremu tikvica, operite ga, osušite i naribajte pomoću ribeža za sir. Nakon što ste naribani, višak vlage možete ukloniti tako da naribane tikvice stavite između papirnatih ručnika. Radila sam ove muffine sa i bez sušenja tikvica. Međutim, ako vaše tikvice dodaju previše vlage, to može utjecati na konzistenciju vašeg muffina i ukupno vrijeme pečenja.
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ovi muffini se jako dobro smrzavaju! Zamotajte ih u prozirnu foliju ili čvrstu aluminijsku foliju i stavite u Ziploc vrećicu za pohranu u zamrzivač.
Stavite smrznute muffine na pult večer prije odmrznite se preko noći i uživajte u njima ujutro.
🥡 Pohranjivanje
Svoje pečene muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 - 4 dana. Također se mogu hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do jednog tjedna.
Ako ih želite podgrijati, samo ih stavite u mikrovalnu pećnicu na oko 30 sekundi!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Apsolutno! Dobit ćete oko 3 puta više mini muffina od običnih muffina. Pripremite ih potpuno isto, ali će se trebati peći samo 11-13 minuta.
Da! Ako nemate pri ruci svježe tikvice, sigurno će poslužiti smrznute naribane tikvice. Pustite da se otopi, a zatim ocijedite svu višak vlage prije upotrebe.
Mini čokoladni čips mi je definitivno najdraži, ali neki drugi fantastičan izbor su orašasti plodovi ili sušeno voće!
😋 Još Sjajno Muffins Pokušati
- Mafini od bananastog oraščića - Sve što volite kod kruha s banana orašastim plodovima ali u praktičnom muffinu.
- Muffini od jogurta od jagoda - Jednostavan muffin za djecu koji može koristiti svježe ili smrznute jagode.
- Kifle od mekinja od grožđica - Uzmite kutiju žitarica s grožđicama i pripremite ove ukusne muffine.
- Mafini od jabučne zobene pahuljice - Slatke jabuke i zobene pahuljice za žvakanje čine ovo fantastičnim doručkom.
- Muffini od narančaste krvi od cjelovite pšenice - Jedinstvena varijanta muffina koja je savršena za sve koji vole krvave naranče.
- Muffini od slatkog krumpira - Uživajte u još jesenskim okusima uz ovu varijantu batata.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Mafini od tikvica od tikve
Sastojci
- 1 ½ kup višenamjensko brašno
- 1 kup šećer
- 2 čajna žličica začin pita od bundeve (vidi recept)
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 2 jaja (pretučen, sobne temperature)
- 1 kup pire od bundeve
- ½ kup maslac (rastopljeno i ohlađeno)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ kup tikvica (naribano)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i pripremite kalup za muffine oblaganjem papirnatim oblogama za muffine ili laganim premazivanjem sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Dodajte suhe sastojke (brašno, šećer, soda bikarbona, prašak za pecivo, sol i začin pita od bundeve) u zdjeli za miješanje srednje veličine.
- Umutite suhe sastojke.
- U sredini suhih sastojaka napravite zdenac za dodavanje mokrih sastojaka.
- Dodajte mokre sastojke (jaja, pire od bundeve, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije) u zdenac suhih sastojaka.
- Kombinirajte suhe i mokre sastojke dok se brašno potpuno ne uklopi i dobijete glatko tijesto.
- Dodajte svježe naribane tikvice u kombinirano tijesto za muffine.
- Umiješajte naribane tikvice dok se ravnomjerno ne rasporede po tijestu za muffine.
- Dijelite tijesto za muffine u pripremljeni lim za muffine. Napunite oko 12 obloga za muffine dok se gotovo ne napune.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 20-22 minute ili dok muffini na vrhu ne postanu lagano zlatni, čvrsti na dodir i umetnuta čačkalica ne izađe čista.
- Izvadite iz pećnice kada završite i ostavite da se hladi 10 minuta u posudi na mrežici za hlađenje, prije nego što je izvadite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Možete li izblendati tikvice da budu finije?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, sasvim sigurno, možete ga pomiješati. Međutim, želite biti sigurni da je još uvijek u malim komadićima i da nije ukapljeno. Hvala na pitanju!
Laura B kaže
Tako savršeno za jesen! Maslac sam zamijenila kokosovim uljem; smanjeni šećer s javorovim sirupom; i upotrijebio oko 1 šalicu tikvica. Napravila sam mini muffine za našu zabavu u bloku. Domaća mješavina začina od bundeve je sve! Drago mi je što sam ukrao jednu prije nego što sam ih iznio jer kad sam ponovno provjerio, svi su nestali i susjedi su tražili još. Sada je dio moje jesenske omiljene rotacije. Hvala vam puno na inspiraciji!
Sam kaže
KOPIRAO SAM TE I BRILANTAN SI! BILE SU VELIKI HIT. Hvala što ste komentirali svoja podešavanja i iskustvo. Ponovit ću to s vašim izmjenama.
Meghan kaže
Ovo je nevjerojatno! Tražio sam neke nove namjene za svoje dodatne tikvice i našao sam ovo. Toliko su dobri, zapravo, da sam ih napravio za društvo koje je onda tražilo da napravim još jednu seriju u roku od 13 sati, a rekli su ovaj put "samo utrostručite". Gotovo. ONDA su me zamolili da od toga napravim palačinke. To sam napravila tako što sam dodala još jedno jaje, otprilike šalicu mlijeka i smanjila šećer na ¾ šalice. Eksperimentirali smo dodajući u neke grožđice, au druge kakao grickalice. Sve dobro. Prilikom kuhanja koristim mljevenu pšenicu zbog netolerancije na gluten, a prirodna vlažnost ovih muffina to je tako, tako dobro nadopunila. Hvala vam!
Božikovina kaže
Htjela sam ih napraviti za prvi rođendan svoje bebe, ali sam također tražila zdravo i malo i nisam mogla pronaći količine bilo kojeg sastojka. Sranje.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Kartica s receptima nalazi se neposredno iznad odjeljka za komentare, na vrhu svake objave nalazi se gumb za skok na recept i kartica u sadržaju koja će vas odvesti do onoga što vam je potrebno za izradu ovog recepta 🙂 Hvala!
anoniman kaže
nisam mogao nigdje pronaći količine sastojaka pa ih ne mogu napraviti
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Jeste li pogledali karticu s receptima? Ima sve što vam je potrebno i možete ga isprintati kako biste ga stavili na pult dok pravite ove ukusne muffine. Hvala!