Banana muffini s orašastim plodovima su najbolja opcija za doručak jer su vlažni, mekani, pahuljasti i puni slatkog okusa banane i hrskavih orašastih plodova! Koriste sve osnovne sastojke za smočnicu, tako da ne morate ni ići u trgovinu! Bilo da uživate u ovim muffinima kao doručku, međuobroku ili desertu – nećete se razočarati!
Najbolji recept za muffine od banane i oraha
Fantastičan je dan kada ga započnete s klasičnim okusima banane i orašastih plodova u ovim tradicionalnim muffinima od banane i orašastih plodova! Imam punu kuću ljubitelja banana, a ove savršeno porcionirane muffini za doručak u pokretu su uvijek cijenjeni.
Uvijek možete znati kada su vaša hrana i peciva hit, jer oni nestati brzo! Sviđa mi se praktičnost korištenja mojih banana i što moja obitelj u potpunosti uživa u svemu poslastice od pečene banane.
Skoči na:
🥘 Sastojci za mafine od banane i oraha
Muffini s banana orašastim plodovima sadrže sve uobičajene sastojke za kruh od banane. Možda čak i imate ove spajalice za pečenje već u vašem kabinetu!
- Šećer - 1 šalica granuliranog bijelog šećera.
- Maslac - ½ šalice omekšalog, slanog maslaca sobne temperature. Ovo je isto kao jedan komad maslaca.
- Banane - 3-4 velike, prezrele banane (*vidi bilješku).
- Jaja - 2 velika jaja koja će služiti kao vezivo.
- Mlijeko - 2 žlice punomasnog mlijeka.
- Vanilija - 1 žličica ekstrakta vanilije.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Prašak za pecivo - 1 žličica praška za pecivo.
- Cimet - 1 čajna žličica mljevenog cimeta za dodatni okus.
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna. Odvojite ¼ šalice kako biste premazali orahe.
- Orasi - ½ šalice mljevenih crnih oraha (*vidi bilješku).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti muffine od banane i oraha
Ovi slatki muffini su prilagođen početnicima! Trebat će vam samo zdjela za miješanje i kalupi za muffine!
Dobit ćete 12 ukusnih muffina iz ovog recepta. Uvijek ga možete udvostručiti za neke ekstra ukusne ostatke!
- Zagrijte i pripremite. Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C) i premažite kalup za muffine (s) s neljepljivim sprejom za kuhanje ili poravnajte s papirići za kolače.
- Krema od maslaca i šećera. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite ½ šalice maslaca sobne temperature i 1 šalicu šećera. Dodajte 3-4 prezrele banane i zgnječite u umućeni maslac i šećer (*vidi bilješku).
- Pomiješajte mokre sastojke. Dodajte 2 jaja, 2 žlice mlijeka i 1 žličicu vanilije, zatim miješati dok se ne sjedini (mokro tijesto bit će vrlo grudasto od maslaca i banana).
- Dodajte suhe sastojke. Dodajte po 1 čajnu žličicu sode bikarbone, praška za pecivo i cimeta i umiješajte u tijesto. Zatim dodajte 1¾ šalice brašna i promiješajte samo dok se brašno ne uklopi u grudasto tijesto.
- Premažite orahe. U maloj Ziploc vrećici pomiješajte preostali dio brašna (¼ šalice) s ½ šalice mljevenih crnih oraha (*vidi bilješku). Protresite dok se dobro ne prekrije, zatim dodajte u tijesto i nježno savijte da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.
- Peći. Prebacite tijesto u pripremljene kalupe za muffine i pecite na 375°F (190 ° C) za 18-20 minuta, ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz sredine muffina.
- Cool. Izvadite na žičanu rešetku za hlađenje i ostavite muffine s orašastim plodovima ohladite u kalupima za muffine nekoliko minuta prije nego što izvadite muffine. Poslužite muffine tople ili na sobnoj temperaturi.
Ovi slatki muffini su savršeni na putu poslastica za doručak! Za potpun doručak u sjedećem položaju dodajte rolat od omleta i voćna salata! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Što su banane zrelije, to će vam muffini biti slađi! Htjet ćete da barem imaju smeđe mrlje na sebi za najbolji okus (i olakšava ih gnječenje).
- Ako nemate pri ruci orahe (ili ih jednostavno ne volite), umjesto toga slobodno upotrijebite svoju omiljenu vrstu orašastih plodova! Pecan ili bademi bi također bili odličan izbor. Ili, možete koristiti kombinaciju orašastih plodova!
- Možete dodati i zgnječene banane sa suhim sastojcima (umjesto nakon kreme od maslaca i šećera) ako volite veće komade banane u muffinima.
- Posipajte nasjeckane orahe u brašno prije nego ih dodate u tijesto tajna je sprječavanja da orasi potonu na dno!
🥡 Pohranjivanje
Svježe pečene muffine s banana orašastim plodovima možete čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana, sve dok su pravilno pohranjeni.
Držite ih prekrivene prozirnom folijom ili aluminijskom folijom (trajat će 1-2 dana), ili ih možete pohraniti u hermetički zatvorenu posudu ili Ziploc vrećicu za pohranu za najbolje rezultate. To pomaže da se vaši muffini ne osuše prije nego što počnete uživati u njima.
Zamrzavanje muffina s bananama i oraščićima
Spremite svoje muffine čvrsto zamotan u aluminijskoj foliji (teška folija je najbolja) ili ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vaši muffini s orašastim plodovima mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Ja radije ostavim muffine na sobnoj temperaturi i pustim ih da se odmrznu. Doći će do kondenzacije pa pripazite da na njima nema prozirne folije prilikom odmrzavanja. Po želji se mogu zamotati u aluminijsku foliju i odmrznuti u pećnici poslužite ih tople.
❓ Česta pitanja
Pitate se koje orašaste plodove koristiti za svoje muffine s orašastim plodovima ili banana kruh (ili dodajte smjesi za kruh od banane)? Evo nekih orašastih plodova koji se najbolje slažu s okusom banane:
-Orasi (Moj izbor #1)
-Pecans
-Lješnjak
-Bademi
- Kikiriki
-Makadamija orasi
-Indijski oraščići
Kako biste spriječili veće komade sastojaka koje dodajete u svoje muffine od banane (ili banana kruh ili kolač) od taloženja ili potapanja na dno vaših muffina, željene sastojke uvući u brašno!
Muffine možete čuvati na sobnoj temperaturi, u hladnjaku ili u zamrzivaču. Radije čuvam naše muffine s banana orašastim plodovima, kruh od banane i peciva na bazi banane u hladnjaku!
Kada čuvate u hladnjaku, koristite hermetički zatvorenu posudu i obložite muffine papirnatim ručnicima kako se muffini ne bi smočili.
*Osobno se nikada nisam susreo s problemom da se muffini nakvase kada su pohranjeni zasebno zamotani u prozirnu foliju ili zamrznuti ovom metodom. Međutim, znam za druge koji su definitivno naišli na ovaj problem.
🍌 Najbolji recepti za banane
- Mafini od jabuka od banane - Za mali zaokret u ovom klasičnom receptu dodajte malo jabuka u svoje muffine od banane!
- Šalica od banane - Ovaj kolač od šalica spreman je za uživanje u samo nekoliko minuta i zahtijeva samo pregršt sastojaka!
- Keksi od maslaca od kikirikija banana - Maslac od kikirikija i banana nevjerojatno su ukusna kombinacija okusa!
- Torta od čokoladne banane - Ovaj kolač od banane koristi kakao prah kao i glazuru od maslaca od kikirikija i krem sira!
- Čokoladni kruh od banana s orasima - Ako volite kruh s čokoladom i bananama i orašastim plodovima, zašto ih ne biste spojili za vrhunsku poslasticu?
- Kolačići od zobenih pahuljica od čipsa od banane - Ovi slatki kolačići tako su divan desert da će ih vaša obitelj stalno tražiti!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Mafini od bananastog oraščića
Sastojci
- 1 kup šećer
- ½ kup maslac (slano, 1 štapić - omekšan na sobnoj temperaturi)
- 3-4 veliki banane (prezreo)
- 2 veliki jaja
- 2 žlica mlijeko (punomasno mlijeko)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 tSP soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 tSP mljeveni cimet
- 2 šalice višenamjensko brašno (podijeljeno, rezervno ¼ c brašno za premazivanje orašastih plodova)
- ½ kup zdrobljeni crni orasi
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C) i premažite kalup(e) za muffine neljepljivim sprejom za kuhanje ili obložite papirom za kolače.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miješalice izmiješajte vrhnje maslaca i šećera. Dodajte prezrele banane i zgnječite u kremasti maslac i šećer.1 šalica šećera, ½ šalice maslaca, 3-4 velike banane
- Dodajte jaja, mlijeko i vaniliju, pa miješajte dok se ne sjedine (mokro tijesto bit će vrlo grudasto od maslaca i banana).2 velika jaja, 2 žlice mlijeka, 1 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol i umiješajte u tijesto. Zatim dodajte prvi dio podijeljene količine brašna (1 ¾ šalice) i miješajte dok se brašno ne uklopi u kvrgasto tijesto.1 čajna žličica sode bikarbone, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica mljevenog cimeta, 2 šalice za sve namjene
- U maloj Ziploc vrećici pomiješajte preostali dio brašna (¼ šalice) s mljevenim crnim orasima. Protresite dok se dobro ne prekrije, zatim dodajte u tijesto i lagano preklopite da se ravnomjerno rasporedi po tijestu. *Možete dodati i zgnječene banane u ovom koraku (za razliku od ranijeg) ako volite veće komade banane u muffinima.½ šalice mljevenih crnih oraha
- Premjestite tijesto u pripremljene kalupe za muffine i pecite na 375°F (190°C) 18-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz sredine muffina.
- Izvadite na rešetku za hlađenje i pustite da se muffini od banana ohlade u limenkama za muffine nekoliko minuta prije nego što muffine isključite. Muffine poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Što su banane zrelije, to će vam muffini biti slađi! Htjet ćete da barem imaju smeđe mrlje na sebi za najbolji okus (i olakšava ih gnječenje).
- Ako nemate pri ruci orahe (ili ih jednostavno ne volite), umjesto toga slobodno upotrijebite svoju omiljenu vrstu orašastih plodova! Pecan ili bademi bi također bili odličan izbor. Ili, možete koristiti kombinaciju orašastih plodova!
- Možete dodati i zgnječene banane sa suhim sastojcima (umjesto nakon kreme od maslaca i šećera) ako volite veće komade banane u muffinima.
- Posipajte nasjeckane orahe u brašno prije nego ih dodate u tijesto tajna je sprječavanja da orasi potonu na dno!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: