Kifle od mekinja od grožđica

Ukusne kifle od mekinja od grožđica lako je napraviti muffine za doručak napravljene od klasičnih žitarica mekinja od grožđica koje svi znamo i volimo! Ukusni muffin od cimeta okružuje pahuljice mekinja i nježne zalogaje grožđica i apsolutno je savršen s daškom meda ili maslaca!

Muffini od mekinja od grožđica lako je napraviti, a savršen su način korištenja ostataka žitarica!

Ovi malo začinjeni muffini za doručak fantastična su kombinacija muffina i žitarica za doručak! Znam, tko bi to pomislio koristite žitarice u kiflama pravo? Čini se da su to žitarice Kelloggove marke sigurno imale!

Čak i ako niste ljubitelj žitarica s mekinjama ili naboranim grožđicama lagano presvučenim šećerom, žitarice se okupljaju i čine nevjerojatan muffin! Brze i jednostavne upute za praveći svježu kiflu za uživanje lijepo i vruće svako jutro također su uključene u nastavku.

Skoči na:

• 🧁 Što je muffin od grožđanog brana
• 🥘 Sastojci
• Zamjene
• Detaljne upute
• Pohrana i podgrijavanje
• 😋 Ostali sjajni muffini
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Moja obitelj voli ove kifle s dodatkom začina, malo maslaca koji se topi na svakoj polovici i kapa žlica meda od svakog zalogaja!

🧁 Što je muffin od grožđanog brana

Muffin od grožđica s mekinjama je muffin napravljen sa Kelloggova mekinja od grožđica ili Bran grožđica od grožđica žitarica. Postoje i druge marke poput Malt-o-Meal i Cascadian Farm koje također proizvode žitarice od grožđanog mekinja i druge sorte poput Crunch od metenih grožđica i brašna od oraha od grožđica koje također djeluju jednako sjajno!

Originalni recept iz Kelloggove žitarice podijeljen je na ovoj fotografiji s vintage berbom s desne strane. Moj recept je modificiran kako bi izostavio skraćivanje i da koristim metodu s jednom zdjelom za miješanje mog tijesta za muffine.

Izrada ovih zdravih muffina na bazi žitarica je super jednostavna! To je brzo tijesto, a zatim nekoliko mogućnosti za koliko vlažne biste voljeli svoju žitaricu da bude prije pečenja.

🥘 Sastojci

---

To su sastojci koji će vam trebati da napravite svoje kifle:

• Suhi sastojci - višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i cimet kombiniraju se kako bi napravili ove ukusne muffine. Po želji upotrijebite više cimeta ili dodajte prstohvat aleve paprike što je obiteljsko omiljeno u mom kućanstvu.
• Mokri sastojci - mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije i ohlađeni rastopljeni maslac dodaju se suhim sastojcima kako bi vaš osnovno tijesto za muffine. Mlaćenica (Ili zamjena za mlaćenicu) je omiljena zamjena za mlijeko i dodaje oštar okus.
• Žitarice mekinja grožđica - dodaje se kao posljednji sastojak, a može se peći tako da su pahuljice hrskavi dio muffina ili dopuštaju da se upije dok se ne namoče. Moja obitelj voli muffine koji se peku nakon što se tijesto već skupi nakon cjelodnevnog hlađenja!

Zamjene

---

Fotograf ukusne ideje za miješanje uključuju dehidrirano voće, kriške svježe jabuke, ribanu jabuku, nasjeckane orašaste plodove poput oraha ili badema ili vaše omiljene tople začine za pečenje (klinčići, buzdovan, piment, mljeveni kardamom, mljeveni đumbir).

Zamjene koje lako možete izvršiti s ovim sastojcima za muffine od grožđanog mekinja:

• Grčki jogurt - Smanjite mlijeko na pola šalice mlijeka i dodajte pola šalice grčkog jogurta.
• Jabuka ili banane (može se zamijeniti jajima, maslacem ili šećerom) - Upotrijebite pola količine maslaca ili 2 žlice i dodajte 2 žlice umaka od jabuka ili pasiranih banana. Zamijenite 1 jaje sa ¼ šalice umak od jabuka ili pire od banana. Zamijenite ¼ šalice šećera ¼ šalice umaka od jabuka ili pasiranih banana.

Detaljne upute

---

Nakon što sakupite sve sastojke, slijedite ove jednostavne korake za pečenje muffini od grožđanog mekinja:

1. Zagrijte pećnicu na 350ºF (175 ° C) i lim za muffine obložite papirnatim oblogama za muffine ili ga premažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. * Možda želite zadržite predgrijavanje ako ćete tijesto pustiti da sjedi dopuštajući žitaricama da se namoče prije pečenja.
2. U velikoj zdjeli za miješanje, kombinirati suhe sastojke (univerzalno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i cimet) zatim u sredini suhih sastojaka napravite zdenac.
3. Ulijte mokre sastojke (mlijeko, rastopljeni i ohlađeni maslac, jaje i ekstrakt vanilije) u bunar. Pomiješajte tek toliko da se sjedini.
4. Dodajte žitarice grožđanog mekinja, promiješajte da se sjedini pa pustite tijesto sjediti do 45 minuta prije pečenja po želji.
5. Dijelite tijesto u papir za muffine obložen šalicom za muffin, ispunjavajući svaku podstavu za muffin ¾ do punog za oko 10 muffina.
6. Pecite na 350ºF (175 ° C) 16-18 minuta ili dok muffini ne postanu odozgo lagano zlatne boje a umetnuta čačkalica izlazi čista iz središta muffina.
7. Izvadite muffine iz pećnice i ostavite da se muffini ohlade u kalupu za muffine otprilike 10 minuta prije posluživanja toplo. Prije spremanja potpuno ohladite.

Pohrana i podgrijavanje

---

Muffini s pečenim grožđicama mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1 - 2 dana. Preostale kifle držite u hladnjaku i oni trajat će još 8 - 10 dana dalje ta prva dva dana.

Svakodnevno pečenje svježih muffina

Vaše tijesto za muffine od grožđanog mekinja možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Dijelite tijesto u šalicu ili ramekin i mikrovalna pećnica 1 minutu da vaše kiflice budu svježe svakog jutra!

😋 Ostali sjajni muffini

---

• Čokoladni proteinski muffini
• Jogurt od jagoda
• Čokoladna banana
• Orah od banane
• Krv Orange

Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

📋 Recept