Muffini od narančaste krvi od cjelovite pšenice

Super zdravi kifli od narančaste krvi od cjelovite pšenice samo su nekoliko minuta za miješanje i pečenje uz ovaj jednostavan recept s jednom zdjelom! Napravite ih potpuno bez rafiniranih šećera ili upotrijebite jednu od varijacija uključenih u steviju, truviju ili med, kako biste ove kiflice za doručak prilagođene dijabetesu učinili potpuno bez šećera.

Bez obzira na koji način napravite ove kiflice, oni su fantastičan kolač za doručak s kojim započinjete dan! Kao i mnogi od vas, i naša je obitelj uvijek zauzeta. Muffini su savršeni za ugodan radni dan u tjednu kako bismo mogli zgrabiti 'n' go, dok istječemo kroz vrata, a rafinirani muffini bez voća upakirani u voće znači da naša kći još uvijek doručuje u kojem se mama dobro osjeća.

Iako uvijek volimo unositi Moro krvave naranče, ova je serija spektakularno male veličine. Dakle, imajte na umu veličinu naranče koja se koristi u ovom receptu ... temelji se na malim narančama čija je ukupna težina samo 80-90 grama (i manji od proizvedenih muffina).

🥘 Sastojci

• bademovo mlijeko
• tekuća zamjena za jaja (ili 2 velika jaja)
• nezaslađeni pire od jabuka
• organski šećer
• sok od naranče (oko 4-5 malih Moro naranča)
• kokosovo ulje
• ekstrakt vanilije
• prašak za pecivo
• soda bikarbona
• sol
• mljeveni cimet
• Moro krvava naranča (kora i pulpa) (koricu naribajte u tijesto, a zatim iscijedite i pulpu u tijesto)
• integralno brašno

🔪 Upute korak po korak

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) te obložite kalup za muffine papirnatim podlogama ili poprskajte raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi.
2. U srednje velikoj i velikoj posudi za miješanje kombinirajte bademovo mlijeko, tekuću zamjenu za jaja (ili jaja), nezaslađenu umaku od jabuka, sok od krvave naranče, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.
3. Dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
4. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte koricu jedne naranče i pulpu u tijesto za muffine.
5. Dodajte integralno pšenično brašno i miješajte dok se tijesto ne sjedini.
6. Premjestite tijesto u pripremljenu posudu (e) za muffine, napunivši svaki omot za muffine ¾.
7. Pecite na 375 ° F. (190 ° C) 18-22 minute ili dok vam muffini ne postanu elastični na dodir i umetnuta čačkalica ne izađe čista.
8. Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se hlade 5-10 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Da biste zamijenili šećer medom u ovim narančastim muffinima od pšenične krvi, upotrijebite ⅓ šalice meda i smanjite bademovo mlijeko na ⅔ šalice. Povećajte sodu bikarbonu na ¾ žličice i smanjite temperaturu pećnice za 25 stupnjeva F. (350 ° F/175 ° C) jer će med muffine brže porumeneti.
• Da biste zamijenili Truviu šećerom, upotrijebite 3 ½ žlice žlice Truvie ili 12 paketića (počnite s manje, ako je potrebno, i dodajte više po ukusu). Za mješavinu šećera od šećerne trske Truvia koristite ¼ šalice Truvia. A za nektar Truvia koristite 2 žlice + 2 žličice.
• Da biste zamijenili steviju šećerom, upotrijebite ½ žličice stevije u prahu ili tekuće (počnite s manje, ako je potrebno, i dodajte više po ukusu). Možda ćete morati dodati još malo integralnog brašna kako biste dobili dobru konzistenciju tijesta pri uklanjanju šećera, pa dodajte oko ¼ šalice brašna kada koristite Steviju.

Zdravi recepti za kiflice

• Muffini od narančaste krvi od cjelovite pšenice (ova stranica)
• Mafini od jabučne zobene pahuljice
• Mafini od borovnice od banane
• Mafini od jabuka od banane sa streusel preljevom