Irski puding od soda, s kremom Bailey's Crème Anglaise

U pulskoj marini nešto uistinu posebno u vezi s ovim irskim pudingom od soda kruha s Bailey's Crème Anglaise preliven bogatim, luksuznim crème anglaise! Iz dosljednosti tradicionalnog soda kruh u našem pudingu od kruha i maslaca, uz naznaku Bailey's in the crème anglaise - sve se kombinira kako bi se napravio vrlo poseban irski desert koji će zadovoljiti sve sladokusce!!

Irski recept za puding od soda kruha

Naravno, irski puding od kruha i maslaca može samostalno stajati. Ne treba mu pratnja. ALI, zasigurno je zajedno nebeskog okusa!

Ako već znate da ste ljubitelj pudinga od kruha, bit ćete oduševljeni ovom verzijom s krupnim soda kruh. Nudi drugačiju teksturu koja dobro zadržava vlagu i samog pudinga od pečenog kruha, kao i prelivena Bailey's Irish Cream Crème Anglaise (začudo, vaš puding od kruha koji je ostao može se čak i čuvati nakon što ga umačete umakom)!

🥘 Sastojci

Irski puding od soda

• 1 štruca Irski soda kruh ((vidi recept) kruh star najmanje dan, ručno poderan ili izrezan na kockice)
• ⅓ šalice grožđica
• ⅓ šalice zlatnih grožđica (sultanije)
• 3 šalice Pola i Pola (ili punomasno mlijeko - obično koristimo 2 šalice pola i pola do 1 šalice punomasnog mlijeka)
• 4 velika Jaja
• 2 velikih žumanjaka
• ½ šalice maslaca (1 štapić, rastopljen i ohlađen)
• ¼ šalice granuliranog šećera
• 1 žlica Ekstrakt vanilije
• ¼ žličice muškatnog oraščića (najbolje je svježe nariban, po želji dodajte još na vrh sastavljenog pudinga od kruha)

Baileyev Crème Anglaise

• ½ šalice punomasnog mlijeka
• ½ šalice teške kreme
• 3 velikih žumanjaka
• ¼ šalice granuliranog šećera
• 1-3 žlice Bailey's Irish Cream (po ukusu, 1 žlica će imati samo nagovještaj Baileyjevog okusa)

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

Kako napraviti irski puding od soda

1. Namočite i grožđice i zlatne grožđice tople vode 30 minuta prije početka pudinga s kruhom. Isperite i ocijedite.
2. Podmažite posudu za pečenje (Koristim tepsiju od 2.5 qt, ali i posuda od 9 x13 ili posuda od 9 x 9 x 2.5). Kidajte svoje Irski soda kruh pogača na komade (možda vam neće trebati cijeli hljeb da napunite tavu).
3. Složite svoje poderane komade kruha namočenim grožđicama. Obično to radim u trećinama, tj. a sloj ⅓ poderanih komadića kruha, prelivena trećinom grožđica. Ponovite još dva puta dok se jelo ne napuni, ali ne pretjerano. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
4. U srednje velikoj i velikoj posudi za miješanje kombinirajte pola i pola (ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Umutiti dok dobro kombinirana, zatim u posudu za pečenje prelijte slojevite komade kruha i grožđice. Po želji prelijte dodatkom svježe naribanog muškatnog oraščića.

Namočite i pecite

1. Ako smjesa za puding ne dolazi do donjeg ruba gornje ivice posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za punjenje pudinga za kruh. Želite da je vaš kruh prilično dobro prekriven tekućinom. Pustite da se puding od kruha namače u smjesi oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 320ºF (162 ° C) i pobrinite se da su vaši regali u sredini pećnice.
2. Pecite svoj puding od irskog soda kruha 55-60 minuta, ili dok se puding ne stegne (treba biti postavljen, ali još uvijek mekan) u sredini posude za pečenje. Vrh će biti zlatno smeđe boje, a puding će biti postavljen između komada kruha. Izvadite iz pećnice kad završite i pustiti da se ohladi prije posluživanja.

Bilješka: Ako koristite a Tava 9 x 13, imat ćete tanji sloj pudinga od kruha. Provjerite to na 40-45 minuta jer će se brže peći.

Kako napraviti Baileyev Crème Anglaise

1. U srednje loncu kombinirajte mlijeko i gustu pavlaku. Mlijeko lagano kuhati, zatim uklonite s vatre.
2. U posudi za srednje miješanje, kombinirati žumanjke, šećer i Bailey's Irish Cream. Postepeno umiješajte malo vrućeg mlijeka, dodajući svaki put kapljicu da ublaži jaja ( i spriječiti sirenje jaja ).
3. Vratite kremu u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krem ​​anglaise ne zgusne i jaje potpuno skuha, oko 4-5 minute. NE KUHATI.
4. Umak premjestite u posudu (možete ga procijediti po želji za super glatku crème anglaise). Ostavite da se ohladi prije posluživanja ili čuvanja u hladnjaku.

Poslužite porcije svog irskog soda pudinga za kruh s Bailey's Crème Anglaise prelivenim preko svake porcije. Toplo je najbolje, ali ova ukusna poslastica je divna u bilo koje vrijeme i na bilo koji način! Uživati!

🥡 Pohranjivanje

Pohranjen i ponovno zagrijan danima kasnije, ovaj puding od kruha i dalje ima nevjerojatnu teksturu! Osim toga, naš irski soda kruh puding je izvrstan desert za pripremu prije vremena, jer se može sastaviti i ohladiti dok ne budete spremni ispeći ga u posljednjem trenutku za posebnu priliku.

Isto vrijedi i za crème anglaise, također se može napraviti i prije vremena i u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje!

Spremite i puding za kruh i creme anglaise u hermetički zatvorenim spremnicima do posluživanja. Zadržite ostatke irske sode puding od kruha do 4 dana, i čuvajte creme anglaise do tjedan dana.

🇮🇪 Još ukusnih irskih recepata!

• Torta od irske zobene pahuljice s karamelom u orah
• Irska torta od jabuka
• barmbrack
• Juha od poriluka krumpira
• Apple Blackberry Cromble