U pulskoj marini nešto uistinu posebno u vezi s ovim irskim pudingom od soda kruha s Bailey's Crème Anglaise preliveno bogatom, luksuznom crème anglaise. Od konzistencije tradicionalnog soda kruha u našem pudingu s kruhom i maslacem do nagovještaja Bailey'sa u crème anglaise - sve se kombinira kako bi se napravio izniman irski desert koji će zadovoljiti svakog sladokusca!
Skoči na:
Naravno, irski soda kruh i puding s maslacem mogu stajati i sami. Ne treba mu pratnja. Ali zajedno ima rajski okus!
Ako već znate da ste ljubitelj pudinga od kruha, bit ćete oduševljeni ovom verzijom s krupnim soda kruh.
Nudi drugačiju teksturu koja dobro zadržava vlagu samog pečenog pudinga od kruha, kao i kada je preliven Bailey's Irish Cream Crème Anglaise (nevjerojatno, vaš ostatak pudinga od kruha može se čak i pohraniti nakon što ga potopite umakom)!
🥘 Sastojci
Irski puding od soda
- 1 štruca Irski soda kruh, barem jedan dan star kruh, ručno natrgan ili narezan na kockice.
- ⅓ šalice grožđica
- ⅓ šalice zlatnih grožđica (sultanije)
- 3 šalice Pola i Pola (ili punomasno mlijeko - obično koristim 2 šalice pola i pola do 1 šalicu punomasnog mlijeka)
- 4 velika Jaja
- 2 velikih žumanjaka
- ½ šalice maslaca (1 štapić, rastopljen i ohlađen)
- ¼ šalice granuliranog šećera
- 1 žlica Ekstrakt vanilije
- ¼ žličice muškatnog oraščića (najbolje je svježe naribano; po želji dodajte još na pripremljeni puding od kruha)
Baileyev Crème Anglaise
- ½ šalice punomasnog mlijeka
- ½ šalice teške kreme
- 3 velikih žumanjaka
- ¼ šalice granuliranog šećera
- 1-3 žlice Bailey's Irish Cream (po ukusu, 1 žlica će imati samo nagovještaj Baileyjevog okusa)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti irski puding od soda kruha
- Namočite i grožđice i zlatne grožđice tople vode 30 minuta prije početka pudinga s kruhom. Isperite i ocijedite.
- Podmažite posudu za pečenje (Koristim vatrostalnu posudu od 2.5 qt, ali odgovara i tava od 9 x 13 ili tava od 9 x 9 x 2.5). Kidajte svoje Irski soda kruh pogača na komade (možda vam neće trebati cijeli hljeb da napunite tavu).
- Složite svoje natrgane komade kruha namočenim grožđicama. Ja to obično radim u trećinama, tj. sloj od ⅓ natrganih komadića kruha na vrhu s trećinom grožđica. Ponovite još dva puta dok se posuda ne napuni, ali ne prepuno. *Kruh će se proširiti; ne želite da vam se puding od kruha prelije.
- U srednjoj do velikoj posudi za miješanje, spojite pola i pola (ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Umutiti dok dobro kombinirana, zatim u posudu za pečenje prelijte slojevite komade kruha i grožđice. Po želji prelijte dodatkom svježe naribanog muškatnog oraščića.
Namočite i pecite
- Ako smjesa za puding ne dolazi do donjeg ruba gornje ivice posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za punjenje pudinga za kruh. Želite da je vaš kruh prilično dobro prekriven tekućinom. Pustite da se puding od kruha namače u smjesi oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 320ºF (162 ° C) i pobrinite se da su vaši regali u sredini pećnice.
- Pečenje vaš irski puding od soda kruha 55-60 minuta, ili dok se puding ne stegne (treba biti postavljen, ali još uvijek mekan) u sredini vaše posude za pečenje. Gornji dio će biti zlatno smeđi, a puding će se staviti između komada kruha. Izvadite iz pećnice kada je gotovo, i pustiti da se ohladi prije posluživanja.
Bilješka: Ako koristite a Tava 9 x 13, imat ćete tanji sloj pudinga od kruha. Provjerite ovo na 40-45 minuta, jer će se brže ispeći.
Napravite Bailey's Crème Anglaise
- U srednje loncu kombinirajte mlijeko i gustu pavlaku. Mlijeko lagano kuhati, zatim uklonite s vatre.
- U posudi za srednje miješanje, kombinirati žumanjke, šećer i Bailey's Irish Cream. Postepeno umiješajte malo vrućeg mlijeka, dodajući svaki put kapljicu da ublaži jaja ( i spriječiti sirenje jaja ).
- Vratite kremu u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krem anglaise ne zgusne i jaje potpuno skuha, oko 4-5 minute. NE KUHATI.
- Umak premjestite u posudu (možete ga procijediti po želji za super glatku crème anglaise). Ostavite da se ohladi prije posluživanja ili spremanja u hladnjak.
Poslužite dijelove svog Irish Soda Bread Puddinga s Bailey's Crème Anglaise prelivenom preko svake porcije. Toplo je najbolje, ali ova ukusna poslastica je prekrasna u svakom trenutku. Uživati!
🥡 Pohranjivanje
Pohranjen i zagrijan danima kasnije, ovaj puding od kruha i dalje ima nevjerojatnu teksturu! Plus, ovo je izvrstan desert za pripremu prije vremena, jer se može sastaviti i ohladiti dok ne budete spremni ispeći ga u posljednjem trenutku za posebnu priliku.
Isto vrijedi i za crème anglaise; također se može napraviti unaprijed i u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje!
Spremite i puding za kruh i creme anglaise u hermetički zatvorenim spremnicima do posluživanja. Zadržite ostatke irske sode puding od kruha do 4 dana, i čuvajte creme anglaise do tjedan dana.
🇮🇪 Još ukusnih irskih recepata!
- Torta od irske zobene pahuljice s karamelom u orah
- Irska torta od jabuka
- barmbrack
- Juha od poriluka krumpira
- Apple Blackberry Cromble
- Guinnessov janjeći paprikaš
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Irski puding od soda, s kremom Bailey's Crème Anglaise
Sastojci
Irski puding od soda
- 1 vekna Irski soda kruh ((vidi recept) kruh star najmanje dan, ručno poderan ili izrezan na kockice)
- ⅓ kup grožđice
- ⅓ kup zlatne grožđice
- 3 šalice pola pola (ili punomasno mlijeko - obično koristimo 2 šalice pola i pola do 1 šalice punomasnog mlijeka)
- 4 veliki jaja
- 2 veliki žumanjci
- ½ kup maslac (1 štapić, rastopljen i ohlađen)
- ¼ kup šećer
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić (najbolje je svježe nariban, po želji dodajte još na vrh sastavljenog pudinga od kruha)
Baileyev Crème Anglaise
- ½ kup punomasno mlijeko
- ½ kup teški krem
- 3 veliki žumanjci
- ¼ kup šećer
- 1-3 žlica Baileyjeva irska krema (po ukusu, 1 žlica će imati samo nagovještaj Baileyjevog okusa)
Instrukcije
Irski puding od soda
- Potopite grožđice i zlatne grožđice u toplu vodu 30 minuta prije početka pudinga s kruhom. Isperite i ocijedite.
- Posudu za pečenje namažite maslacem (koristimo vatrostalnu posudu od 2.5 qt, ali poslužujemo i posudu dimenzija 9 x 13 ili posudu dimenzija 9 x 9 x 2.5). Kidajte svoje Irski soda kruh štruca na komade (možda vam neće trebati cijeli hljeb da napunite tavu).
- Složite svoje poderane komade kruha namočenim grožđicama. Obično to radim u trećinama, tj. sloj ⅓ otkinutih komadića kruha, preliven trećinom grožđica. Ponovite još dva puta dok se jelo ne napuni, ali ne pretjerano. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
- U srednje velikoj i velikoj posudi za miješanje kombinirajte pola i pola (ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Umutite dok se dobro ne sjedini, a zatim u posudu za pečenje prelijte slojevite komade kruha i grožđice. Po želji prelijte dodatkom svježe naribanog muškatnog oraščića.
- Ako vaša smjesa pudinga ne dođe do donjeg ruba gornje usne posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za preljevanje kruha. Želite da vaš kruh bude prilično dobro prekriven tekućinom.
- Ostavite da se puding za kruh namače smjesom oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 320 stupnja C i pobrinite se da su rešetke u sredini pećnice.
- Pecite puding od irske sode od kruha od 55-60 minuta ili dok puding ne postane čvrst (trebao bi biti postavljen, ali i dalje mekan) u sredini posude za pečenje. Vrh će biti zlatno smeđe boje, a puding će biti postavljen između komada kruha. Kad je gotovo izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije posluživanja.
- Ako koristite a Tava 9 x 13, imat ćete tanji sloj pudinga od kruha. Provjerite to na 40-45 minuta jer će se brže peći.
- Poslužite dijelove svog pudinga od irskog soda, uz svaku porciju prelivenu Baileyev Crème Anglaise.
Baileyev Crème Anglaise
- U srednje loncu kombinirajte mlijeko i gustu pavlaku. Mlijeko lagano kuhati, a zatim ukloniti s vatre.
- U srednje posudi za miješanje kombinirajte žumanjke, šećer i Bailey's Irish Cream. Postupno umiješajte malo vrućeg mlijeka, dodajući svaki put kapljicu kako biste ublažili jaja (i spriječili zgrušavanje jaja).
- Vratite kremu u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krem anglaise ne zgusne i jaje potpuno kuha (oko 4-5 minuta). NE KUHATI.
- Umak premjestite u posudu (po želji ga možete procijediti za super glatku krem anglaise). Ostavite da se ohladi prije posluživanja ili čuvanja u hladnjaku.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michelle kaže
Ukusno!!! Pogotovo s posipanjem ljuskave Maldonove soli na vrh!