Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 16 recenzije
Irski puding od soda, s kremom Bailey's Crème Anglaise
U pulskoj marini nešto uistinu posebno u vezi s ovim irskim pudingom od soda kruha s Bailey's Crème Anglaise preliveno bogatom, luksuznom crème anglaise. Od konzistencije tradicionalnog soda kruha u našem pudingu s kruhom i maslacem do nagovještaja Bailey'sa u crème anglaise - sve se kombinira kako bi se napravio izniman irski desert koji će zadovoljiti svakog sladokusca!
1-3žlicaBaileyjeva irska krema(po ukusu, 1 žlica će imati samo nagovještaj Baileyjevog okusa)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Irski puding od soda
Potopite grožđice i zlatne grožđice u toplu vodu 30 minuta prije početka pudinga s kruhom. Isperite i ocijedite.
Posudu za pečenje namažite maslacem (koristimo vatrostalnu posudu od 2.5 qt, ali poslužujemo i posudu dimenzija 9 x 13 ili posudu dimenzija 9 x 9 x 2.5). Kidajte svoje Irski soda kruh štruca na komade (možda vam neće trebati cijeli hljeb da napunite tavu).
Složite svoje poderane komade kruha namočenim grožđicama. Obično to radim u trećinama, tj. sloj ⅓ otkinutih komadića kruha, preliven trećinom grožđica. Ponovite još dva puta dok se jelo ne napuni, ali ne pretjerano. * Kruh će se proširiti, ne želite da vam se puding od kruha prelijeva.
U srednje velikoj i velikoj posudi za miješanje kombinirajte pola i pola (ili punomasno mlijeko), jaja, žumanjke, maslac, šećer, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Umutite dok se dobro ne sjedini, a zatim u posudu za pečenje prelijte slojevite komade kruha i grožđice. Po želji prelijte dodatkom svježe naribanog muškatnog oraščića.
Ako vaša smjesa pudinga ne dođe do donjeg ruba gornje usne posude za pečenje, možete upotrijebiti mlijeko za preljevanje kruha. Želite da vaš kruh bude prilično dobro prekriven tekućinom.
Ostavite da se puding za kruh namače smjesom oko 30 minuta, a zatim zagrijte pećnicu na 320 stupnja C i pobrinite se da su rešetke u sredini pećnice.
Pecite puding od irske sode od kruha od 55-60 minuta ili dok puding ne postane čvrst (trebao bi biti postavljen, ali i dalje mekan) u sredini posude za pečenje. Vrh će biti zlatno smeđe boje, a puding će biti postavljen između komada kruha. Kad je gotovo izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije posluživanja.
Ako koristite a Tava 9 x 13, imat ćete tanji sloj pudinga od kruha. Provjerite to na 40-45 minuta jer će se brže peći.
Poslužite dijelove svog pudinga od irskog soda, uz svaku porciju prelivenu Baileyev Crème Anglaise.
Baileyev Crème Anglaise
U srednje loncu kombinirajte mlijeko i gustu pavlaku. Mlijeko lagano kuhati, a zatim ukloniti s vatre.
U srednje posudi za miješanje kombinirajte žumanjke, šećer i Bailey's Irish Cream. Postupno umiješajte malo vrućeg mlijeka, dodajući svaki put kapljicu kako biste ublažili jaja (i spriječili zgrušavanje jaja).
Vratite kremu u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krem anglaise ne zgusne i jaje potpuno kuha (oko 4-5 minuta). NE KUHATI.
Umak premjestite u posudu (po želji ga možete procijediti za super glatku krem anglaise). Ostavite da se ohladi prije posluživanja ili čuvanja u hladnjaku.