Kako napraviti kolačiće koji se ne peku: najbolji vodič za pravljenje predivno nježnih i za žvakanje kolačića bez pečenja svaki put! Izdvojio sam savjete, trikove, recepte i više o usavršavanju ovih klasičnih kolačića. Oni su 100% prilagođeni početnicima i dolaze u velikom izboru ukusnih kombinacija okusa, pa što čekate?
Skoči na:
- Kako napraviti savršene kolačiće bez pečenja
- Klasični kolačići bez pečenja
- Kako se prave kolačići bez pečenja
- Maslac od kikirikija protiv maslaca bez kikirikija
- Osnovni zahtjevi za kolačiće bez pečenja
- Kako oblikovati kolačiće bez pečenja
- Alternativni kolačići bez pečenja
- 🍪 Više slastica bez pečenja
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Kako napraviti savršene kolačiće bez pečenja
Bilo da trebate napraviti brzu i jednostavnu poslasticu za okupljanje ili jednostavno žudite za nešto slatko jednu noć, kolačići su uvijek dobar izbor. Međutim, ne žele svi odvojiti vrijeme za pečenje kolačića.
Ponekad, kada vam trebaju kolačići u žurbi, možda nemate sve potrebne sastojke, poput praška za pecivo, brašna ili jaja.
Srećom, kolačići bez pečenja mogu riješiti taj problem. Kolačići bez pečenja koriste sastojke koje mnogi od nas već imate kod kuće!
Još bolje, s toliko varijacija klasičnog recepta za kolačiće bez pečenja, imate još više mogućnosti za brzo slatko poslastice. Nastavite čitati kako biste saznali sve što trebate znati kako biste već danas napravili kolačiće bez pečenja.
Za potpuni popis mojih ukusnih vrsta kolačića bez pečenja pogledajte ovu stranicu sa svim mojim receptima za kolačiće bez pečenja! Možete ih čak napraviti i spremiti za kasnije zamrznite ih kako treba!
Klasični kolačići bez pečenja
Kad netko spomene kolačiće bez pečenja, obično misli na klasični recept za kolačiće s čokoladom i kikiriki maslacem bez pečenja. Ovi kolačići koriste uobičajeni sastojci za kućanstvo poput maslaca od kikirikija, zobi i kakaovog praha za stvaranje ukusnih kolačića bogatog okusa i zadovoljavajuće teksture.
Kako se prave kolačići bez pečenja
Iako se kolačići koji se ne peku rade bez potrebe za pečenjem u pećnici, zahtijevaju nešto vrućina. U klasičnom receptu, maslac, mlijeko, šećer i nezaslađeni kakao prah se zajedno otope u loncu na štednjaku.
Nakon što ta sirupasta smjesa postane a kuhati, makne se s vatre. Nakon što se makne s vatre, dodaju se vanilija, maslac od kikirikija i zob. Posljednji korak je staviti kolačiće na papir za pečenje da se ohlade.
Ovi se isti koraci slijede u većini recepata bez pečenja, iako se sastojci mogu razlikovati. Najvažniji faktor je da imate sirupastu podlogu koji će zadržati oblik kada se ohladi.
Moji klasični kolačići bez pečenja
Za većinu ljudi recept za kolačiće s čokoladom i maslacem od kikirikija bez pečenja je ono što oni smatraju klasikom. Međutim, oduvijek sam smatrala klasičnim receptom izostavljanje maslaca od kikirikija i dodavanje kokosa. Ovo je recept uz koji sam odrasla i ostao mi je najdraži.
Dok je moja verzija klasika ne uključuje maslac od kikirikija, još uvijek slijedi standard za izradu jednostavne baze od sirupa na štednjaku koja zatim oblikuje savršeni oblik i teksturu kolačića kada se ohladi.
Maslac od kikirikija protiv maslaca bez kikirikija
Korištenje maslaca od kikirikija je osobna preferencija i mogli biste se iznenaditi kada vidite da ste ga odlučili koristiti (ili ne) ne mijenja puno cjelokupni recept za kolačiće bez pečenja. Pogledajte usporedbu čokolada kikiriki maslac classic kolačići bez pečenja vs čokolada kokos kolačići bez pečenja bez maslaca od kikirikija da biste vidjeli sličnosti.
Čokoladni maslac od kikirikija Bez pečenja kolačića | Kolačići s čokoladom i kokosom bez pečenja (bez maslaca od kikirikija) |
- 2 šalice šećera | - 2 šalice šećera |
- ½ šalice maslaca | - ½ šalice maslaca |
- ½ šalice mlijeka | - ½ šalice mlijeka |
- ¼ šalice nezaslađenog kakaa u prahu | - ¼ šalice nezaslađenog kakaa u prahu |
- 2 žličice ekstrakta vanilije | - 2 žličice ekstrakta vanilije |
- ½ šalice kremastog maslaca od kikirikija | - 2 šalice brze zobene kaše |
- 3 šalice brze zobene pahuljices | - 1 šalica naribanog kokosa |
Dok gledate gornju usporedbu, primijetit ćete da se ista količina šećera, maslaca, mlijeka, kakaovog praha i ekstrakta vanilije koristi u oba recepta za izradu baze sirupa.
Osim toga, budući da je kokos dodan samo u kolačiće bez maslaca od kikirikija 2 šalice zobi su potrebni. Međutim, ukupna količina suhih sastojaka i dalje je jednaka 3 šalice.
Koristeći gornju usporedbu, možete brzo napraviti vlastitu verziju kolačića koji se ne peku slijedeći ove općenite smjernice.
Osnovni zahtjevi za kolačiće bez pečenja
Osnovni zahtjevi kolačića bez pečenja su baza sirupa, aroma i suhi sastojci. Baza sirupa plus suhi sastojci ono je što oblikuje kolačiće. Odatle možete zezati se s okusom.
Kako napraviti sirup za kolačiće koji se ne peku
- 2 šalice šećera
- ½ šalice maslaca
- ½ šalica mlijeka
Dodajte sve sastojke u lonac i miješajte na srednje jakoj do jakoj vatri. Nastavite miješati kako sirup ne bi zagorio i istovremeno ga dovedite do vrenja.
Nakon što se sve zajedno otopi i postigne a puno valjanje, kuhajte 1 minutu. *Potpuno ključanje znači da mjehurići neprestano pucaju, a sirup se pomalo 'kućka' u kretanju. Ovo kuhanje može zaprijetiti da prekipi ako se ne miješa i pažljivo ne prati.
Važno je kuhati za 1 minuta jer to pomaže da sirup postigne najbolju konzistenciju za oblikovanje kolačića. Nakon jedne minute maknite s vatre.
Kako dodati okus kolačićima koji se ne peku
Okus će varirati ovisno o vašim željama. Ovdje je brzi vodič za izradu nekih od najpopularnijih okusa koji se koriste u kolačićima koji se ne peku.
Čokoladni kolačići bez pečenja
- 4 žlice nezaslađenog kakao praha
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Kikiriki maslac ne peče kolačiće
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalice kikiriki maslaca
Čokolada + maslac od kikirikija Kolačići bez pečenja
- ¼ šalice nezaslađenog kakao praha
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- ½ šalice kremastog maslaca od kikirikija
Ako koristite kakao prah, dodajte ga u smjesu sirupa s mlijekom i maslacem. Međutim, sve ostale arome najbolje je dodati nakon što se smjesa sirupa makne s vatre.
Dodajte aromatiziranu glazuru
Dok tradicionalni kolačići bez pečenja nemaju glazuru, glazura je ukusan način dodavanja više okusa. Jedna od mojih omiljenih kombinacija okusa je to top my čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija) s glazurom od peperminta. To je ukusna blagdanska poslastica super jednostavno za napraviti!
Osim glazure od peperminta, možete napraviti glazuru od karamele ili neku drugu ukusnu aromu koja će se dobro sljubiti s čokoladom i/ili maslacem od kikirikija.
Kako izmjeriti suhe sastojke za kolačiće koji se ne peku
Najčešća vrsta suhog sastojka za kolačiće bez pečenja je brzi zob. Međutim, možete koristiti bilo koji suhi sastojak koji će povezati sirup u kolačić.
Žitarice poput Rice Krispies, Chex ili Corn Flakes mogu poslužiti kao suhih sastojaka. Osim toga, pereci i nasjeckani kokos također su zabavne alternative okusa i teksture.
Bez obzira koristite li sve zobene pahuljice ili asortiman različitih suhih sastojaka, koristit ćete Ukupno 3 šalica.
- 3 šalice zobi
- 2 šalice zobi + 1 šalica naribanog kokosa
- 3 šalice žitarica
- 3 šalice pereca
- 2 šalice pereca + 1 šalica naribanog kokosa
Slobodno zabaviti se s ovim kombinacijama ili koristite ono što imate pri ruci!
Suhi sastojci bit će posljednja stvar koju ćete dodati svojoj smjesi za kolačiće. Stoga, kad maknete sirup s vatre i umiješate aromu, hoćete polako umiješajte suhe sastojke.
Kako oblikovati kolačiće bez pečenja
Nakon što ste slijedili gore navedene korake, spremni ste za oblikovanje svojih kolačića bez pečenja. Prvo obložite lim za kekse pergament papir ili voštani papir. Zatim žlicom stavljajte žlice smjese za kekse na lim za kekse.
Koliko velike ili male kolačiće ćete napraviti ovisi o vama! Budući da ovi kolačići neće promijeniti oblik, možete ih staviti prilično blizu jedno uz drugo na lim za kolačiće.
Nakon što stavite sve kolačiće na lim, treba im vremena da se stvrdnu. Iako će biti spremni za jelo 30 minuta do sat vremenar, što ih duže možete pustiti da se postave, to bolje.
Stoga ih često radim u kraj dana i neka krenu (prekriveno prozirnom folijom, ali nije zatvoreno) preko noći.
Ako vam je potrebno da se brzo stegnu, možete ih staviti u hladnjak. Međutim, Ne predlažem da ih stavite u zamrzivač jer će se brzo smrznuti i izgubit će dio svoje teksture za žvakanje.
Ako imate ostaci kolačića no, možete ih zamrznuti da se odmrznu i pojesti ih kasnije.
Alternativni kolačići bez pečenja
Slijedeći gornje upute, možete napraviti nekoliko ukusnih varijacija klasičnog kolačića bez pečenja. Osim toga, možete se zabaviti dodavanjem dodatnih okusa i tekstura.
Jedan od mojih najdražih je kolačići od bundeve bez pečenja! Oni slijede isti format kao i ostali kolačići bez pečenja, ali imaju neke male varijacije u mjerenjima. Ako želite isprobati ovaj alternativni okus kolačića, provjerite moj recept za točne sastojke i mjere.
Kao što je ranije spomenuto, možete koristiti nekoliko različitih suhih sastojaka za izradu kolačića bez pečenja. Ono o čemu možda niste razmišljali su suhi mein rezanci!
Ovi hrskavi rezanci tako su zabavni za dodavanje a slani udarac i krckanje na kolačić koji se ne peče. Isprobajte ih u mom kolačići koji se ne peku!
Bilo da se držite a klasični ili budite kreativni, kolačići bez pečenja izvrstan su izbor za laganu poslasticu. Zavirite u svoj ormarić i prikupite sastojke koje imate pri ruci da počnete eksperimentirati s ovom zabavnom vrstom poslastice!
🍪 Više slastica bez pečenja
- Bez pečenja Cheesecake od bundeve - Ukusna alternativa piti od bundeve koja će zasigurno postati novi favorit!
- Nema pečenja Maraschino čokoladnih čipsa - Sve što trebate je zdjela za miješanje i lopatica za izradu ovih prhkih kolačića s višnjom, čokoladom i kokosom!
- Bez pečenja Cheesecake od borovnica - Slatki i voćni kolač od sira koji je nevjerojatno jednostavan za napraviti!
- Nema pečenja uskršnjih gnijezda od kolačića - Simpatična ptičja gnijezda s kolačićima na vrhu s uskršnjim piljkama!
- Krem pita od jagoda bez pečenja - Hladna i kremasta žele pita s mrvičastom korom graham krekera.
- Nema pečenja pite od bundeve - Savršen način da proslavite blagdane bez potrebe da palite pećnicu!
Je li moj 'Kako napraviti kolačiće bez pečenja: konačni vodič' odgovorio na sva vaša pitanja o kolačićima koji se ne peku? Ako ne, pitajte me bilo što u vezi s kolačićima u odjeljku za komentare ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako napraviti kolačiće bez pečenja: kolačiće s čokoladom i kikiriki maslacem bez pečenja (vrhunski vodič!)
Sastojci
- ½ kup maslac
- ½ kup mlijeko
- 2 šalice šećer
- ¼ kup nezaslađen kakao u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ kup kremasti maslac od kikirikija
- 3 šalice brzi zob (ne staromodna zob ili zob od čelika)
Instrukcije
- U velikoj loncu zagrijte maslac, mlijeko, šećer i kakao u prahu na srednje jakoj vatri. Često miješajte dok se maslac topi.
- Stavite sirup da zakuha, podešavajući temperaturu po potrebi da dobro zakuha, a ne neprekidno miješajući. Morate kuhati sirup na čvrstom varenju, pune jedne minute. Postavite timer.
- Uklonite lonac s ploče štednjaka i umiješajte maslac od vanilije i kikirikija dok se glatko i dobro ne sjedini. Zatim umiješajte brzu zob dok se dobro ne obloži i ravnomjerno rasporedi u sirup.
- Velikom žlicom ispuštajte dijelove kolačića u gomilu žlica na lim za pečenje ili radnu površinu obloženu papirom. Ostavite oko 1 inč između kolačića za širenje.
- Ostavite da se kolačići stisnu na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara