Piletina generala Tsoa kombinacija je predivno hrskavih komadića piletine pržene u woku i ukusnog umaka koji nema okus ovog svijeta! Ne samo da ga je lako napraviti, već je i toliko brz da ćete ga imati na stolu prije nego što ga stignete uzeti za van! Poslužite ga uz rižu s povrćem kuhanim na pari za obiteljsku večeru oko koje će se svi složiti!
Recept za domaću piletinu generala Tsoa
Jeste li raspoloženi za preuzimanje, ali ne i cijenu? Ovo je vaš odgovor! Piletina generala Tsoa je moja pri odabiru za van u mom lokalnom kineskom restoranu!
Sada sam stvorio recept koji ima istu bogatu piletinu pohanu od kukuruznog škroba s tim slatkim i slanim umakom to će te morati lizati s prstiju. Slana soja, slatki hoisin umak, smeđi šećer i začinjeni pahuljice češnjaka i crvene paprike zadovoljit će sve vaše želje za kineskom hranom!
Skoči na:
Baci malo prokuhane brokule sa strane, i imat ćete a večera koje svi vole u samo 25 minuta. Jedino što nedostaje su kolačići sreće!
Podrijetlo
Ovo jelo je bilo stvorio kuhar Peng Chang-Kuei na Tajvanu 1950 -ih. Kao kuhar bivšeg kineskog predsjednika, pobjegao je na Tajvan zajedno s mnogim drugim čelnicima gubitničke strane nakon kineskog građanskog rata.
Kasnije je pripremao obrok za diplomatskog izaslanika na Tajvanu i želio je napraviti nešto posebno. Dakle, šef kuhinje Peng Chang-Kuei nazvao novo jelo nakon poznatog i cijenjenog ratnog heroja iz svog rodnog grada u Kini.
Njegova popularnost došla je mnogo kasnije, sedamdesetih godina. Kuhar se preselio u New York i često je bio domaćin bivšem državnom tajniku Henryju Kissingeru. Bio je to jedan od Kissingerovih favorita, a tisak je to često spominjao.
Iako se recept s godinama malo promijenio, i dalje ga volim. Ironično, malo je vjerojatno da ćete u Kini pronaći piletinu generala Tsoa. Dok su ljudi u SAD-u i na Tajvanu ludi za tim, Kinezi nikad nisu bili zainteresirani za to.
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Brzo je! U samo 40 minuta možete imati ukusna predjela s eksplozijom umami okusa!
- Jednostavno je! Ovdje nema dugačkog popisa sastojaka! Vas vjerojatno ima većinu ovih u vašoj kući svakodnevno!
- Svestran je! Ovo jelo možete sami okrenuti dodajući svoje omiljeno meso, povrće na žaru ili čak dodatne začine!
🥘 Sastojci piletine General Tso
Ako obično ne kuhate azijsku kuhinju, postoji nekoliko jedinstvenih sastojaka koje vjerojatno nećete imati. Rižin ocat i umak od hoisina može se naći u većini trgovina mješovitom robom u međunarodnom ili azijskom odjeljku i može se koristiti za mnoga jela u raznim azijskim kuhinjama.
Piletina
- Piletina grudi - 1 funta pilećih bataka. Provjerite jesu li bez kostiju i kože i narežite ih na kocke od 1 inča. Kocke trebaju biti veličine ugriza i približno iste veličine tako da se kuhaju brzo i ravnomjerno.
- kukuruzni štirak - ¼ šalice kukuruznog škroba. Ovo je trik za dobivanje a svijetla, zlatnosmeđa korica!
- Ulje - Malo ulja za prženje. Željet ćeš nešto s visokom točkom dima za prženje, poput ulja repice.
Umak generala Tsoa
- Umak od soje - 4 žlice soja umaka. Želite da umak od soje uravnotežiti slatkoću svih sastojaka umaka. Aminos i tamari druge su izvrsne mogućnosti za svakoga tko pokušava smanjiti sol, soju ili gluten.
- Rižin ocat - 4 žlice rižinog octa. Možda ne miriše ugodno, ali je glavna namirnica u mnogim azijskim kuhinjama. Njegovo okus zaštitnog znaka dio je onoga što čini umak tako ukusnim!
- Hoisin umak - 4 žlice hoisin umaka. The slatko -slana kombinacija ovog gustog umaka čini ga ukusnim obaveznim dijelom u smočnici!
- Brown Sugar - 4 žlice smeđeg šećera. Ja koristim svijetlo smeđi šećer. Možete koristiti i tamno smeđi šećer u prstohvatu ili ako želite probati dodano bogatstvo višeg sadržaja melase.
- Pileća juha - ¼ šalice pileće juhe. Napravite sami domaći pileći temeljac ili upotrijebite svoj omiljeni temeljca ili juhe.
- Pasta od đumbira - 1 žlica paste od đumbira. Još nevjerojatan sastojak koji dodaje svoj jedinstveni okus na azijsko kuhanje - i jedno od mojih omiljenih!
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu. Češnjak čini sve boljim! Možete koristiti svježi češnjak (i đumbir) samo svakako kratko ih propirjajte prije nego što dodate ostatak umaka na zagrijano ulje.
- Smrvljene pahuljice crvene paprike - 1 žličica mljevene crvene paprike za malo začina! to je taman količina udarca a da nije previše 'vruće'!
- kukuruzni štirak - 1 žlica kukuruznog škroba za zgušnjavanje!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti piletinu generala Tsoa
Ovo je brzi obrok. Piletinu samo popržite, pomiješajte umak i sve sjedinite da dobijete ukusna domaća pileća večera generala Tsoa na stolu začas! Trebat će vam nekoliko posuda za miješanje, pjenjača i velika tava.
Ovaj recept će napraviti 4 porcije, ali možete ga lako produžiti dodavanjem malo riže i povrća!
- Napravite umak. Pomiješajte po 4 žlice soja umaka, rižinog octa, hoisin umaka i smeđeg šećera, kao i 1 žlicu paste od đumbira i ¼ šalice pileće juhe zajedno u zdjeli. Staviti na stranu.
- Zatim popecite piletinu. Dodajte ¼ šalice kukuruznog škroba u malu zdjelu. Bacite komade piletine u kukuruzni škrob dok se potpuno ne premažu. Ostavite ih zasad u zdjeli.
- Pržiti. Pojačajte plamenik na srednje jaku temperaturu. U velikoj tavi zagrijte ulje na kojem ćete pržiti. Pržite po nekoliko komada pohane piletine. Kad su gotovi, bit će zlatni, hrskavi i temeljito pečeni. Ostavite sa strane da se ocijedi.
- Uklonite ulje. Kad je zadnji komad piletine gotov, uklonite sve osim oko 1 žlica ulja iz tave.
- Zagrijte umak i sjedinite. Ulijte zdjelu sa sastojcima umućenog umaka u tavu i malo prokuhajte. Umak nastavite kuhati na ovoj vatri dok se ne zgusne, povremeno miješajući kako biste spriječili da zagori.
- Dodajte piletinu. Kad se umak zgusnuo, vratite komade piletine u tavu. Temeljito premažite hrskavu prženu piletinu prije posluživanja.
- Poslužiti. Skinite tavu s vatre i prelijte smjesu preko malo riže za posluživanje. Po želji ukrasite sjeckanim zelenim lukom ili sezamom.
To čini izvrsna večera za obitelj! Mogao bi ga poslužiti riža, ili dodajte neke pržena riža na tvoju večeru. Možda početi s nekim izvrsnim Kinezima predjela kao kreme od sira, rangune od škampa, ili rakovice! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Jednako lako možete ispeći i piletinu u fritezi na 400°F (200 ° C) 10 minuta, okrećući do pola. Obavezno premažite košaru friteze sprejom za kuhanje bez aerosola prije dodavanja piletine.
- Stavite pržene komade piletine na žičanu rešetku za hlađenje kako se ne bi smočili.
- Da pojačam začin, dodajte još pahuljica crvene paprike ili ubacite žličicu ili dvije čili paste. Čak i narezati svježe papričice i dodati ih u mješavinu bit će fantastično.
- Ako slađi umak više je tvoja stvar, pojačaj smeđi šećer. Jednostavno pospite malo više prema svom ukusu dok se umak zagrijava. Toplina će pomoći u otapanju granula.
Pohrana i podgrijavanje
Ovo možete zadržati 3 do 4 dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Dulje od toga i riskirate bakterije. Kao i uvijek, ako nešto smrdi, trebali biste odbaciti bilo koji dio u hladnjaku.
Ostaci pohane i umakane piletine mogu se zamrznuti. *Najbolje je, ako je moguće, to učiniti zasebno zamrznuti pržene komade piletine i umak. Koristite hermetičke spremnike za pohranu u zamrzivaču ili čvrste vrećice za zamrzavanje.
Bit će dobro do 6 mjeseci ako se pravilno skladišti. Međutim, ovo jelo najbolje je zagrijati i poslužiti unutar 3-4 mjeseca od smrzavanja.
Podgrijavanje piletine generala Tsoa
Veliki sam ljubitelj hladne, zaostale kineske hrane za doručak. Ali nije za svakoga. The najbolji način za podgrijavanje ovog jela je korištenje pećnice. Tako će stvari ostati hrskave i što je moguće bliže okusu svježe.
Preostale dijelove stavite u posudu zaštićenu u pećnici i prekrijte aluminijskom folijom. Pecite na 350°F (175 ° C) u trajanju od 10-15 minuta, ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Uklonite foliju posljednjih nekoliko minuta kako bi se hrskalo, a da se sve ne osuši.
Kao i uvijek, možete koristiti mikrovalnu pećnicu, ali to će utjecati na teksturu piletine. Zagrijte željeni dio 1 minutu, zatim nastavite s dodatnim koracima od 30 sekundi dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Ne baš. Obje imaju pohanu, prženu piletinu i umak slatkog okusa. No, dok je piletina generala Tsoa na bazi čilija i hoisina, Orange Chicken je na bazi naranče. Oboje su ukusni, a kad završite s ovim receptom, isprobajte moj Narančasta piletina!
Vjerojatno. Mnogi različiti izvori raspravljaju o detaljima, ali zajednički izvještaj kaže da se njegovo pravo ime zvao general Tso Tsung-t'ang. Pročitajte gornji odjeljak o podrijetlu za više povijesti.
Oba! To je slatki i ljuti umak. Međutim, možete ga jednostavno prilagoditi kako bi bio slađi ili pikantniji. Za pikantniji umak dodajte više listića crvene paprike. Ako želite da bude slađe dodajte još malo smeđeg šećera!
🐔 Još recepata s piletinom za isprobavanje
- Panda Express Teriyaki piletina - Bit ćete spremni uživati u ovom nježnom i ukusnom jelu za samo 15 minuta!
- Instant pileći bataci - Ovi ukusni bataki su brzi, jednostavni i savršeni proteini za svaku večer u tjednu!
- Pržena piletina - Klasik na jugu, ova domaća pečena piletina puno je bolja od svega što ćete pronaći u restoranu!
- Pečena Huli Huli piletina - Slatki havajski umak je ono što ovo jelo od piletine čini tako spektakularnim!
- Instant lonac piletina - Uživajte u svim okusima piletine, slanine i ranča u ovom jelu koje je jednostavno za napraviti!
- Teriyaki pileće prženje - Piletina i povrće pomiješani su s domaćim teriyaki umakom za brzu i ukusnu večeru!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Piletina generala Tsoa
Sastojci
Piletina
- 1 lb piletina bedra (bez kože, bez kože, izrezano na komade od 1 inča)
- ¼ kup kukuruzni štirak
- ulje za prženje
Umak generala Tsoa
- 4 žlica Umak od soje (malo natrija)
- 4 žlica ocat od riže
- 4 žlica hoisin umak
- 4 žlica smeđi šećer
- ¼ kup pileća juha
- 1 žlica pasta od đumbira
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- 1 žlica kukuruzni štirak
Instrukcije
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za umak, umutite da se sjedine. Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje dodajte kukuruzni škrob. Dodajte komade piletine i promiješajte da se premaže piletina. Ostavite za sada u zdjeli.
- U velikoj tavi zagrijte ulje za prženje na srednje jakoj vatri. Radeći u serijama, pržite piletinu do zlatne, hrskave i skuhane. Ostavite sa strane da se ocijedi.
- Kad je piletina gotova, iz tave izvadite sve osim oko 1 žlice ulja.
- Dodajte sastojke za umak i lagano prokuhajte. Nastavite kuhati povremeno miješajući dok se umak ne zgusne. Dodajte komade piletine i promiješajte.
- Maknite s vatre, poslužite uz rižu i uživajte!
Bilješke
- Jednako lako možete ispeći i piletinu u fritezi na 400°F (200 ° C) 10 minuta, okrećući do pola. Obavezno premažite košaru friteze sprejom za kuhanje bez aerosola prije dodavanja piletine.
- Stavite pržene komade piletine na žičanu rešetku za hlađenje kako se ne bi smočili.
- Da pojačam začin, dodajte još pahuljica crvene paprike ili ubacite žličicu ili dvije čili paste. Čak i narezati svježe papričice i dodati ih u mješavinu bit će fantastično.
- Ako slađi umak više je tvoja stvar, pojačaj smeđi šećer. Jednostavno pospite malo više prema svom ukusu dok se umak zagrijava. Toplina će pomoći u otapanju granula.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Lorna kaže
htio sam ispisati recept, ali gumb PRINT ne dopušta mi ispis.
Izgleda jako dobro.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Vjerojatno koristite aplikaciju koja blokira otvaranje skočnih prozora i novih prozora. Prilikom ispisa s ove web stranice pokušava otvoriti novi prozor. Pokušajte onemogućiti blokiranje skočnih prozora.