To dirt cake kolačići su poput klasičnog deserta kojeg se sjećate iz djetinjstva, ali u obliku ukusnog kolačića! Baza je bogati čokoladni kolačić za žvakanje preliven glatkom čokoladnom glazurom od maslaca, prljavštinom od Oreo keksa i gumenim crvom od bombona! Oni su savršeni kolačići za zabave povodom Noći vještica ili bilo koje drugo doba godine!
Najbolji kolačići od čokoladne prljave torte
Volim pečenje zabavno i svečano Recepti za kolačiće za Noć vještica jer mogu poludjeti s ukrašavanjem i korištenjem zabavnih, sezonskih sastojaka poput slatkiša. Ovi dirt cake kolačići su uvijek hit među djecom budući da mogu pomoći smrviti Oreo kekse u 'prljavštinu' i staviti gumene crve za žvakanje!

Skoči na:
🥘 Dirt Cake Sastojci, bilješke i zamjene za kolačiće
Dok ovi kolačići imaju tri komponente (kolačići, glazura i 'ukrasi'), sve sastojke treba lako pronaći. Moja domaća čokoladni krem glazura je savršena baza za svu 'prljavštinu' od kolačića!
Čokoladni kolačići
- Maslac - ½ šalice neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi.
- Šećer - ¾ šalice granuliranog šećera, plus još za valjanje tijesta za kolačiće ako želite malo više slatkoće.
- svijetlo smeđi šećer - ¼ šalice pakiranog svijetlosmeđeg ili tamno smeđeg šećera. Također možete pokušati a zamjena za svjetlo smeđi šećer.
- jaje - 1 veće jaje na sobnoj temperaturi.
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica ekstrakta vanilije ili a zamjena za ekstrakt vanilije
- Tamni kakao prah - ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu ili nizozemski prerađenog kakaa u prahu.
- Espresso prah (neobavezno) - ½ žlice espresso praha. Ovo je tajni sastojak za izuzetno bogate kolačiće od tamne čokolade!
- kukuruzni škrob - 1 žličica kukuruznog škroba ili a zamjena za kukuruzni škrob.
- Soda bikarbona - ½ žličice sode bikarbone ili a zamjena sode bikarbone.
- Sol - ¼ žličice soli za smanjenje slatkoće.
- višenamjensko brašno - 1 ¼ šalice višenamjenskog brašna ili an višenamjenska zamjena za brašno (žlicom i poravnato).
Glazura od čokoladnih maslaca
- Maslac - 1 šalica maslaca ili prikladnog zamjena za maslac omekšali na sobnoj temperaturi.
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice ekstrakta vanilije.
- Kakao u prahu - ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu.
- Šećer u prahu - 3 šalice šećera u prahu ili a slastičarska zamjena za šećer.
- Teška krema - 2-4 žlice teški krem ili teška zamjena za vrhnje.
- Sol - Prstohvat soli po ukusu.
dekoriranje
- gumeni crvi - Gumeni crvi bomboni (1-2 gumena crva po kolačiću).
- Oreos - 10 čokoladnih Oreo kolačića, smrvljenih.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće Dirt Cake
Možda se čini kao puno koraka, ali ovi kolačići nisu jako teškit. Uvijek možete upotrijebiti glazuru kupljenu u trgovini da ubrzate stvari (iako je domaće uvijek najbolje, po mom mišljenju)!
Trebat će vam samostojeći mikser, pribor za mjerenje, silikonska lopatica, lim za pečenje i vrećica za pečenje ili Ziploc vrećica.
Ovaj recept je za 18 keksića standardne veličine, iako ih uvijek možete povećati ili smanjiti. Samo ih pripazite i po potrebi prilagodite vrijeme pečenja.
Pomiješajte i ispecite čokoladne kolačiće
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) i obložite lim(ove) za pečenje papirom za pečenje ili upotrijebite silikonske podloge za pečenje.
- Krema od maslaca i šećera. Korištenje vašeg samostojeći mikser, krema zajedno ½ šalice (113.5 grama) maslaca, ¾ šalice (150 grama) šećera i ¼ šalice (55 grama) svijetlo smeđeg šećera na srednje velikoj brzini 2-3 minute ili dok ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte 1 veliko jaje (50 grama) i 1 čajna žličica (4.93 mililitara) ekstrakta vanilije i miksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte suhe sastojke. Dodajte suhe sastojke (½ šalice (43 grama) nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, ½ žlice (2.5 grama) espresso praha (ako se koristi), 1 čajna žličica (2 grama) kukuruznog škroba, ½ čajne žličice (2 grama) sode bikarbone i ¼ čajne žličice ( 1.5 grama) soli) i miksajte na maloj brzini dok ponovno ne postane glatko. Dodajte 1 ¼ šalice (156.25 grama) višenamjenskog brašna i miješajte dok se ne sjedini.
- Podijelite tijesto. Grabite tijesto u dijelove koji su 2 žlice (34.14 grama) svaki i rukama ih uvaljati u kuglu. Stavite ih na lim za pečenje, ostavljajući 3-4 cm razmaka između svake.
- Peći. Pecite u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) za 8-10 minuta, ili dok se rubovi ne stvrdnu i kolačići ne napuhnu.
- Cool. Izvadite kolačiće iz pećnice. Ostavite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Pomiješajte čokoladnu glazuru s maslacem
- Istucite maslac. U velikoj zdjeli za miješanje istucite 1 šalicu (227 grama) maslaca 1 minutu ili dok ne postane kremasto. Dodajte 2 žličice (2.86 mililitara)ekstrakta vanilije i miksajte dok ponovno ne postane glatko i kremasto.
- Dodajte kakao prah. dodati ¾ šalice (64.5 grama) nezaslađenog kakaovog praha i miješajte dok opet ne bude glatko.
- Naizmjenično mijenjajte šećer i vrhnje. Naizmjenično dodajte porcije od 1 šalice (125 grama) od 3 šalice (360 grama) slastičarskog šećera i posipajte u malim obrocima od 2-4 žlice (29.57 mililitara) gustog vrhnja, miješajući s maslacem na srednje brzine. Nastavite dok se sav slastičarski šećer i kakao ne umiješaju, stružući stijenke zdjele dok idete. Kušajte i prilagodite slatkoću s prstohvatom soli odjednom.
- Tucite dok ne postane glatko. Povećajte brzinu ručnog ili stojećeg miksera na najvišu i završite s mućenjem glazure dok glatka i kremasta, što bi trebalo trajati oko 1-2 minute.
Sastavite kolačiće Dirt Cake
- Nanesite glazuru. Premjestite čokoladnu kremu od maslaca u veliku ili Ziploc vrećicu za pohranu. Koristite veliki okrugli vrh za cijevi, ili odrezati kut skinite vrećicu i nanesite glazuru na vrh svakog kolačića.
- Napravite 'prljavštinu'. Posipati 10 zdrobljenih Orea preko glazure.
- Dodajte gumene crve. Na svaki kolačić stavite 1-2 gumeni crvi, i spremni su za posluživanje.
🍪 Što poslužiti uz kolačiće Dirt Cake
Ovi gusti i čvrsti čokoladni kolačići uvijek su ukusni uz čašu mlijeka! Sparite ih s ovim jednostavnim kuglice od kokica i pladanj od Nutter Butter mumije služiti zabavno i svečano Desert za Noć vještica širenje!
Ovi kolačići su odlični za Boo-ing za Noć vještica i vaši susjedi! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Budite sigurni da žlicom i poravnajte brašno prilikom mjerenja. Zahvatanje izravno u vrećicu sabija brašno, što znači da ćete imati više nego što je potrebno i mogli biste završiti sa suhim kolačićima.
- Želite pričekati dok se kolačići potpuno ne ohlade prije nego ih zamrznete. Inače će vam se glazura odmah otopiti!
- Oreo kekse obično stavljam u Ziploc vrećicu i upotrijebite valjak da ih zgnječite za lakše čišćenje. Radi i procesor hrane.
- Bilo koji čokoladni sendvič kolačić može se koristiti za prljavštinu od mrvica kolačića. Albertsons, Kroger, Walmart i većina trgovina mješovitom robom imaju svoje (obično manje skupo) robne marke trgovine.
- Dok su gumeni crvi tradicionalni izbor za prljavu tortu, možete ih zamijeniti za druge stvorenja od gumenih slatkiša! Oko Noći vještica obično možete pronaći gumene žabe, gumene očne jabučice i gumene bube, koje bi sve bile jednako zabavne i ukusne!
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ako želite uštedjeti vrijeme i pripremiti kolačiće unaprijed, uvijek možete zamrznite tijesto za kekse! Pripremljeno tijesto razdijelite na kuglice od po 2 žlice i stavite ih na lim za pečenje.
Stavite lim za pečenje u zamrzivač na sat kako se tijesto ne bi lijepilo, zatim kuglice tijesta za kekse prebacite u vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca.
Kremu od maslaca možete napraviti i unaprijed. Stavite pripremljenu glazuru od putera u hermetički zatvorenu posudu ili Ziploc vrećicu i stavite u hladnjak do 1 tjedan ili zamrznite do 3 mjeseci.
Pustite smrznutu kremu od maslaca odmrznuti u hladnjaku preko noći prije upotrebe. Kolačići se mogu peći smrznuti, ali trebali biste ih ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta prije pečenja kako bi se malo ohladili.
🥡 Pohranjivanje
Ovi dirt cake kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana. U hladnjaku će trajati tjedan dana, ali gumeni crvi će se stvrdnuti.
Zamrzavanje Dirt Cake kolačića
Iako ne preporučam zamrzavanje gumenih crva, možete zamrznuti pečene i glazirane kolačiće. Volim postavljati sloj pergamentnog papira između kolačića i stavite ih u vrećicu za zamrzavanje.
Kolačići će se dobro zamrznuti za do 3 mjeseci i može se otopiti na sobnoj temperaturi za jelo.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Sigurno ne morate napraviti svoj čokoladni krem od maslaca od nule. Posuda čokoladne kreme od maslaca ili čokoladne glazure imat će isti učinak, a opet će biti savršeno ukusna ako nemate vremena ili sastojaka.
Naravno! Preporučujem da ih napravite samo 24-48 sati unaprijed za najbolji okus i teksturu. Dodatne mogućnosti uključuju zamrzavanje pečenih kolačića ili tijesta za kolačiće (pogledajte moj "opcije nadoknade unaprijed" gore). Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi dok ne zatrebaju!
Apsolutno! Dodajte zdrobljene orašaste plodove, komadiće male čokolade ili druge smjese u tijesto za kekse za dodatnu teksturu i okus. Kolačiće možete ukrasiti i različitim okusi glazure od maslaca (iako možda nećete dobiti isti 'prljavi' izgled).
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dirt Cake Cookies
Sastojci
Čokoladni kolačići
- ½ kup maslac (nesoljeno, omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer (po želji još za motanje)
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer (pakirano, ili koristite tamno smeđi šećer)
- 1 veliko jaje (sobna temperatura)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ kup nezaslađeni tamni kakao prah (ili upotrijebite nizozemski prerađeni kakao prah)
- ½ žlica espresso u prahu (Nije obavezno)
- 1 čajna žličica kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
- 1 ¼ kup višenamjensko brašno (žlicom i poravnato)
Glazura od čokoladnih maslaca
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¾ kup nezaslađen kakao u prahu
- 3 šalice šećer u prahu
- 2-4 žlica teški krem
- sol (okusiti)
dekoriranje
- gumeni crvi (1-2 gumena crva po kolačiću)
- 10 Oreos (zdrobljeno)
Instrukcije
Čokoladni kolačići
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) i obložite lim(ove) za pečenje papirom za pečenje ili upotrijebite silikonske podloge za pečenje.
- Koristeći samostojeći mikser, sjedinite kremu ½ šalice maslaca, ¾ šalice šećerai ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera na srednje jakoj brzini 2-3 minute, ili dok ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte 1 veliki jaje i 1 žličica ekstrakta vanilije i miksajte dok ne postane glatko.½ šalice maslaca, ¾ šalice šećera, ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera, 1 veliko jaje, 1 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte suhe sastojke (½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, ½ žlice espresso praha (ako koristite), 1 žličica kukuruznog škroba, ½ žličica sode bikarbonei ¼ žličica soli) i miješajte na niskoj brzini dok ponovno ne postane glatko. Dodati 1 ¼ šalice višenamjenskog brašna i miješajte dok se ne sjedini.½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, ½ žlice espresso praha, 1 čajna žličica kukuruznog škroba, ½ žličice sode bikarbone, ¼ žličice soli, 1 ¼ šalice višenamjenskog brašna
- Grabite tijesto u dijelove od po 2 žlice i rukama ih razvaljajte u kuglu. Stavite ih na lim za pečenje, ostavljajući 3-4 cm razmaka između svake.
- Pecite u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) 8-10 minuta ili dok se rubovi ne stvrdnu i kolačići ne napuhnu.
- Izvadite kolačiće iz pećnice. Ostavite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Glazura od čokoladnih maslaca
- U velikoj zdjeli za miješanje izmiksajte 1 šalica maslaca 1 minutu ili dok ne postane kremasto. Dodati 2 žličica ekstrakta vanilije i miksajte dok opet ne postane glatko i kremasto.1 šalica maslaca, 2 žličica ekstrakta vanilije
- dodati ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu i miješajte dok opet ne bude glatko.¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- Naizmjence po 1 šalicu 3 šalice slastičarskog šećera i kiši u dijelovima 2-4 žlice gustog vrhnja, miješajući s maslacem na srednjoj brzini. Nastavite dok se sav slastičarski šećer i kakao ne umiješaju, stružući stijenke zdjele dok idete. Kušajte i prilagodite slatkoću prstohvatom sol na vrijeme.3 šalice slastičarskog šećera, 2-4 žlice gustog vrhnja, sol
- Povećajte brzinu ručnog miksera ili postolja miksera i završite s mlatom dok ne postane glatko i kremasto, što bi trebalo trajati oko 1-2 minute.
Sastavite kolačiće Dirt Cake
- Premjestite čokoladnu kremu od maslaca u veliku vrećicu ili Ziploc vrećicu za pohranu. Upotrijebite veliki okrugli vrh za obrub ili odrežite kut vrećice i nanesite glazuru na vrh svakog kolačića.
- Pospite zdrobljenim 10 orea mrvice preko glazure.10 orea
- Na svaki kolačić stavite 1-2 gumeni crvi i spremni su za posluživanje.gumeni crvi
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Budite sigurni da žlicom i poravnajte brašno prilikom mjerenja.
- Pričekajte dok se kolačići potpuno ne ohlade prije nego što ih zamrznete.
- Stavite Oreo kekse u Ziploc vrećicu i pomoću valjka za tijesto ih zdrobite radi lakšeg čišćenja. Radi i procesor hrane.
- Bilo koji čokoladni sendvič kolačić može se koristiti za prljavštinu od mrvica kolačića.
- Gumeni crvi obično se koriste za prljave kolače. Međutim, možete ih zamijeniti drugim stvorenjima od gumenih slatkiša.
- Za pohranjivanje: Ovi keksići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana. U hladnjaku će trajati tjedan dana, ali gumeni crvi će se stvrdnuti.
- Za zamrzavanje: Ne preporučam zamrzavanje gumenih crva, ali možete zamrznuti pečene kolačiće ili pečene i glazirane kolačiće. Stavite sloj papira za pečenje između kolačića i stavite ih u vrećicu za zamrzavanje. Tkeksi će se dobro zamrznuti do 3 mjeseca. Otopiti na sobnoj temperaturi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara