To čokoladni kolačići su mekani, za žvakanje i puni nizozemski prerađenog kakaovca za dodatnu dekadentnu poslasticu! Trebat će vam samo neki osnovni sastojci za pečenje i nekoliko minuta pripreme za ove ukusne kolačiće! Isprobajte čips s različitim okusima kako biste pronašli svoju omiljenu kombinaciju okusa!
Recept za najbolje čokoladne kolačiće
Ovi čokoladni kolačići su savršeno za sve ljubitelje čokolade Tamo vani! Od hrskavih rubova do središta za žvakanje, nude divnu kombinaciju okusa i tekstura koje ih čine apsolutno neodoljivima!
Savršeno su ukusni, upravo takvi kakvi jesu, ali možete dodati i komadiće čokolade (ili bilo koji okus čipsa) kako bi ih stvarno podigli na viši nivo! Sigurno ćete ponavljati seriju za serijom, pa zašto ne pomiješati?
Skoči na:
🥘 Sastojci za čokoladne kolačiće
Osim što su ludo ukusni, ovi kolačići također koristite samo kućne sastojke za pečenje! Možda biste mogli potpuno preskočiti odlazak u trgovinu!
- Brašno - 1¼ šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnato.
- Kakao u prahu - ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu (ili nizozemski prerađeni kakao prah). Možete koristiti obični nezaslađeni kakao u prahu ako je to sve što imate pri ruci, ali tamni prah će učiniti okus bogatijim.
- Espresso u prahu (opcionalno) - ½ žlice espresso praha ako stvarno želite podići okus čokolade na višu razinu.
- kukuruzni štirak - 1 žličica kukuruznog škroba.
- Soda bikarbona - ½ žličice sode bikarbone.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Maslac - ½ šalice neslanog maslaca sobne temperature (jedan štapić ili 8 žlica).
- Šećer - ¾ šalice šećera.
- Brown Sugar - ¼ šalice smeđeg šećera, pakirano. Možete koristiti svijetli ili tamno smeđi šećer (Koristio sam svjetlo).
- Jaje - 1 veliko jaje sobne temperature.
- Vanilija - 1 žličica čistog ekstrakta vanilije.
- kardamom (opcionalno) - Ako želite uvaljati kolačiće, možete koristiti ½ čajne žličice mljevenog kardamoma u kombinaciji s ¼ šalice šećera,
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti čokoladne kolačiće
Kao da ne mogu biti bolji, ovi kolačići su pravi izmiksajte i ispecite poslasticu! Nema opuštanja, nema buke i ništa nije teško. Za početak uzmite zdjelu za miješanje, pjenjaču, samostojeći mikser, mjerne žlice, lim za pečenje i žičanu rešetku za hlađenje.
Po ovom receptu ćete napraviti 18 kolačića za žvakanje i slatkih kolačića.
Zamijesite tijesto
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim za pečenje (s) papirom za pečenje ili upotrijebite silikonske podloge za pečenje.
- Kombinirajte suhe sastojke. U zdjeli srednje veličine, umutiti zajedno 1¼ šalice višenamjenskog brašna, ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, ½ žlice espresso praha (ako se koristi), 1 žličicu kukuruznog škroba, ½ žličice sode bikarbone i ¼ žličice soli i ostavite sa strane.
- miješati. Pomoću samostojećeg miksera umutite ½ šalice maslaca, ¾ šalice šećera i ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera na srednje velika brzina 2-3 minute ili dok ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte 1 veliko jaje i 1 žličicu ekstrakta vanilije i miješajte 1 minutu.
- dodati. Dodajte mješavina suhih sastojaka a zatim miješajte na niskoj brzini dok se ne sjedini.
Porcija i peci
- Dio. Zagrabite tijesto u dijelove od po 2 žlice i smotajte ih u loptu svojim rukama. Kuglice tijesta uvaljajte u smjesu šećera (neobavezni korak, pogledajte dolje) a zatim ih stavite na lim za pečenje, ostavljajući 3-4 cm prostora između svake.
- Za izborni korak valjanja kolačića prije pečenja, dodajte oko ¼ šalice bijelog granuliranog šećera u plitku posudu i pomiješajte ga zajedno s opcionalnom ½ žličice mljevenog kardamoma ako koristite.
- Pečenje. Pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta, ili dok se rubovi ne stvrdnu i kolačići su se napuhali.
- svjež. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku za hlađenje.
U ovim kolačićima možete uživati uz čašu hladnog mlijeka, podijeliti ih s prijateljima tijekom druženja ili prepustite se njima kao kasnonoćnom međuobroku! Bez obzira kako ih odlučite poslužiti, sigurno će biti omiljeni! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Slobodno dodajte ½ šalice poluslatke, tamne, bijele čokolade ili komadića maslaca od kikirikija kako bi ovi kolačići bili posebno ukusni!
- Nemojte premijesiti tijesto! Čim nestane brašna, trebali biste završiti s miješanjem.
- Motanje ovih kolačića u granuliranom šećeru (sa ili bez dodatka kardamoma) je izborni korak.
- Tijesto se može pripremiti do 2 dana unaprijed. Samo ga pokrijte i pohranite u hladnjak dok ne bude spreman za pečenje. Što se duže hladi, tijesto će biti tvrđe. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 20-30 minuta dok se ponovno ne može grabiti.
🥡 Pohranjivanje
Držite svoje kolačiće na sobna temperatura u hermetički zatvorenoj posudi za skladištenje do tjedan dana.
Ovi se kolačići mogu staviti u spremnik ili vrećicu s patentnim zatvaračem i zatim zamrznuti do 3 mjeseca. Za najbolje rezultate, zamotajte kolačiće pojedinačno u plastičnu foliju tako da možete izvući točno onoliko koliko želite.
Zamrzavanje tijesta za čokoladne kolačiće
Pripremite tijesto prema uputama, sve dok ih ne uvaljate u šećer. Umjesto toga, stavite kuglice na lim za pečenje i zamrznite dok ne postanu čvrste. Zatim se mogu prebaciti u vrećicu s patentnim zatvaračem i zamrznuti do 3 mjeseci.
Pustite kolačiće da se odmrznu oko 30 minuta prije nego ih uvaljate u šećer (ako želiš) i pečenje, samo dodavanje 1-2 minute vremenu pečenja.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da! I pečeni kolačići i nepečeno tijesto za kolačiće nevjerojatno se dobro smrzavaju do 3 mjeseci. Osim toga, tijesto možete ispeći izravno iz smrznutog stanja!
Naravno! Samo naprijed i dodajte komadiće čokolade kako biste ih dodatno obogatili! Čips od maslaca od kikirikija, komadići bijele čokolade ili M&M bi također bili super ukusni dodaci!
Ne! Ovo su jednostavni kolačići koji se ne hlade i mogu se peći odmah nakon miješanja! Nema razloga za brigu da će se previše raširiti u pećnici (sve dok slijedite recept!)
🍫 Najbolji Čokoladni desert Recepti
- Čokoladni naborani kolačići - Bogati čokoladni kolačići uvaljaju se u šećer u prahu i peku dok ne postanu žvakaći.
- Kolač od čokolade - Kolač za jednu porciju koji se priprema u mikrovalnoj pećnici za samo nekoliko minuta.
- Čokoladni milijarderi - Rižini krispiji i pekan orasi obloženi su slojem karamele, a zatim čokolade.
- Brownies od badema - Bogati i dekadentni browniesi prepuni mljevenih badema.
- Čokoladna pita od bundeve - Ugodan zaokret u ovom klasičnom blagdanskom desertu.
- Oreo Dump torta - Desert od 5 sastojaka koji je ukusan, sladak i potpuno neodoljiv.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Čokoladni kolačići
Sastojci
- 1¼ kup višenamjensko brašno (žlicom i poravnato)
- ½ kup nezaslađeni tamni kakao prah (ili upotrijebite nizozemski prerađeni kakao prah)
- ½ žlica espresso u prahu (Nije obavezno)
- 1 čajna žličica kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
- ½ kup maslac (nesoljeno, omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup šećer (po želji još za motanje)
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer (pakirano, ili koristite tamno smeđi šećer)
- 1 veliki jaje (sobna temperatura)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica mljeveni kardamom (po želji, za motanje)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim za pečenje (s) papirom za pečenje ili upotrijebite silikonske podloge za pečenje.
- U zdjeli srednje veličine izmiješajte zajedno 1¼ šalice višenamjenskog brašna, ½ šalice nezaslađenog tamnog kakaa u prahu, ½ žlice espresso praha (ako se koristi), 1 žličica kukuruznog škroba, ½ žličica sode bikarbonei ¼ žličica soli i odloži ga sa strane.
- Koristeći samostojeći mikser, sjedinite kremu ½ šalice maslaca, ¾ šalice šećerai ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera na srednje jakoj brzini 2-3 minute, ili dok ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte 1 veliki jaje i 1 žličica ekstrakta vanilije i miješati 1 minutu.
- Dodajte mješavinu suhih sastojaka i zatim miješajte na niskoj brzini dok se ne sjedini.
- Grabite tijesto u dijelove od po 2 žlice i rukama ih razvaljajte u kuglu. Kuglice tijesta uvaljajte u smjesu šećera (neobavezni korak, pogledajte dolje) a zatim ih stavite na lim za pečenje, ostavljajući 3-4 cm prostora između svake.
- Za izborni korak valjanja kolačića prije pečenja dodajte oko ¼ šalice bijelog šećera u prahu u plitku posudu i pomiješajte ga s po želji ½ žličica mljevenog kardamoma ako koristite.
- Pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta ili dok se rubovi ne stvrdnu i kolačići ne napuhnu.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku za hlađenje.
Bilješke
- Slobodno dodajte ½ šalice poluslatke, tamne, bijele čokolade ili komadića maslaca od kikirikija kako bi ovi kolačići bili posebno ukusni!
- Nemojte premijesiti tijesto! Čim nestane brašna, trebali biste završiti s miješanjem.
- Uvaljajte ove kolačiće u kristalni šećer (sa ili bez dodatka kardamoma) je izborni korak.
- Priprema unaprijed: Tijesto se može pripremiti do 2 dana unaprijed. Samo ga pokrijte i pohranite u hladnjak dok ne bude spreman za pečenje. Što se duže hladi, tijesto će biti tvrđe. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 20-30 minuta dok se ponovno ne može grabiti.
- Čuvanje: Čuvajte kolačiće na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
- Za zamrzavanje tijesta: Pripremite tijesto prema uputama, dok ih ne uvaljate u šećer. Umjesto toga, stavite kuglice na lim za pečenje i zamrznite dok ne postanu čvrste. Zatim se mogu prebaciti u vrećicu s patentnim zatvaračem i zamrznuti do 3 mjeseca.
- Za pečenje od smrznutog: Pustite kolačiće da se odmrznu oko 30 minuta prije nego ih uvaljate u šećer (ako želiš) i pečenje, samo dodavanje 1-2 minute vremenu pečenja.
- Za zamrzavanje kolačića: Ovi se kolačići mogu staviti u spremnik ili vrećicu s patentnim zatvaračem i zatim zamrznuti do 3 mjeseca. Za najbolje rezultate zamotajte kolačiće pojedinačno u plastičnu foliju tako da ih možete izvući točno onoliko koliko želite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara