Ovaj umak od sira za povrće je super jednostavan način dodavanja dodatnog okusa bilo kojem od vaših omiljenih povrća! Brzo se i jednostavno priprema, ali daje umak koji je gust, bogat i ultrakremast! Ovaj ukusni umak zasigurno će oživjeti bilo koje povrće, od krumpira do brokule i više!
Jednostavan umak od sira za povrće
Slučajno sam bio dijete koje se nije previše bunilo oko jela povrća (na sreću mojih roditelja). Isprobao bih gotovo sve na svom tanjuru kada došlo je vrijeme večere (iako je gljivama trebalo nešto više uvjeriti).
Međutim, znam gomilu djece (i odrasle osobe) koji radije dodaju nešto više ukusnih i aromatičnih elemenata svom povrću kako bi im bilo ukusnije. Ovaj umak od sira savršeno je rješenje za izbirljivce (čak će i ljubitelji povrća uživati!)
Skoči na:
🥘 Umak od sira za sastojke za povrće
Uz ovaj recept vam ne trebaju nikakvi otmjeni sastojci! Za najbolje rezultate, poželjet ćete naribajte sami sir budući da prethodno nasjeckani sir ima konzervanse koji ga sprječavaju da se slijepe.
- Maslac - 2 žlice maslaca.
- Brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna.
- Mlijeko - 1 šalica punomasnog mlijeka.
- Čedarski sir - 1¼ šalice svježe ribanog cheddar sira.
- Sir parmezan - ½ šalice ribanog parmezana.
- Luk u prahu - ¼ žličice luka u prahu.
- Češnjak u prahu - ¼ žličice češnjaka u prahu.
- Sol papar - ⅛ žličice soli i papra.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti umak od sira za povrće
Ovaj umak od sira tako je jednostavan za pripremu, sve što trebate učiniti je miješati! Samo naprijed i uzmite svoju tavu, pjenjaču i ribež za sir.
Ovaj će recept učiniti oko 2 šalice umaka od sira, pa je savršen za zabavu!
- Napravite roux. U lonac srednje veličine preko srednje jaka vatra, otopite 2 žlice maslaca. Zatim napravite zapršku miješajući 2 žlice višenamjenskog brašna dok se potpuno ne sjedini.
- Dodajte mlijeko. Dodajte 1 šalicu punomasnog mlijeka u malim obrocima, pazeći da dobro umutite između svakog dodavanja. Nastaviti naizmjence dodajući mlijeko i muteći miješati dok ne potrošite svo mlijeko i dok umak ne bude lijep i gladak (i nema grudica).
- Smanjite vatru. Smanjite vatru i umiješajte ¼ žličice luka u prahu i češnjaka u prahu, ½ šalice parmezana i 1¼ šalice cheddar sira.
- rastopiti. Nastavite miješati umak dok se sav sir ne otopi i sve je spojeno. Zatim maknite s vatre i umiješajte ⅛ žličice soli i papra.
- Poslužiti. Žlicom prelijte svoj umak od sira omiljeno povrće i odmah poslužite.
Uparite ovo bogati umak s nekim prokulice pržene u tavi or pirjane šparoge! Naravno, bilo koje vaše omiljeno povrće bit će izvrsnog okusa! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ovaj recept će dati rezultate oko 2 šalice kremastog umaka od sira!
- Donesite svoj sir izvadite iz hladnjaka oko 20 minuta prije nego počnete. To će pomoći da se brže otopi nakon što ga dodate u vruću tavu!
- Ako volite toplinu, dodajte prstohvat kajenskog papra!
- Slobodno se zamijenite sir cheddar za bilo koju od vaših omiljenih vrsta bijelog sira (kao što su švicarski, bijeli cheddar ili bijeli američki!)
Pohrana i podgrijavanje
Vaš umak mora biti potpuno ohlađena prije spremanja. Stavite ga u zatvorenu posudu u hladnjak i čuvajte do tjedan dana.
Kada se ohladi, ulijte umak u vrećicu za pohranu u zamrzivaču i zamrznite do 3 mjeseca. Kada je spreman, prebacite ga u hladnjak da se potpuno odledi prije nego što ga ponovno zagrijete.
Podgrijavanje umaka od sira
Ostatke stavite u lonac na laganoj vatri. Često miješajte dok se umak zagrijava dok se ne otopi.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Za umake ćete htjeti koristiti sireve koji se stvarno dobro tope kao što su gruyere, fontina, cheddar i Havarti (pogledajte cijeli moj post posvećen najbolji sirevi za topljenje). Cheddar je izvrstan izbor za sparivanje s povrćem!
Ovaj kremasti umak dobro se slaže sa bilo kojim povrćem koje volite! Uživajte uz brokulu, cvjetaču ili prokulicu. Osim toga, možete ga dodati u svoj pečeni krumpiri (ili umočite svoj pomfrit u tome!)
Tajna glatkog umaka od sira je dodavanje mlijeka (sobna temperatura) u malim koracima. Ako dodate previše mlijeka odjednom, vaš umak će stvoriti grudice jer je roux formirao kuglice i kuhao se prije nego što se imao priliku umiješati u mlijeko.
😋 Više umaka i umaka
- Sambal Oelek - Ljuta i ljuta pasta od čilija koja je savršen dodatak svakom azijskom jelu!
- Umak za odreske od plavog sira - Odvažan i pikantan umak koji je fantastičnog okusa uz sve vrste odreska!
- Blagi Buffalo umak - Uživajte u ovom sočnom umaku na mnogo načina, od krilaca do umakanja!
- Kaubojski maslac - Aromatičan umak za umakanje za sve vrste mesa!
- Umak od mente - Pun svježe mente, ovaj je umak idealan za svaki recept za janjetinu!
- Tzatziki umak - Cool umak od krastavaca koji je ukusan na gyrosu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Umak od sira za povrće
Sastojci
- 2 žlica maslac
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 kup punomasno mlijeko
- 1 ¼ kup sir cheddar (naribano)
- ½ kup Parmezan (naribano)
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ⅛ čajna žličica svaki, sol i papar (nije obavezno, po ukusu)
Instrukcije
- U loncu srednje veličine na srednjoj vatri otopite maslac. Zatim napravite zapršku miješajući višenamjensko brašno dok se potpuno ne sjedini.2 žlica maslaca, 2 žlica brašna za sve namjene
- Dodajte mlijeko u malim obrocima, pazeći da dobro umutite između svakog dodavanja. Nastavite naizmjenično dodavati mlijeko i miješati smjesu dok ne potrošite svo mlijeko i dok umak ne postane lijep i gladak (i nema grudica).1 šalica punomasnog mlijeka
- Smanjite vatru i umiješajte luk u prahu, češnjak u prahu, parmezan i cheddar sir.1 ¼ šalice cheddar sira, ½ šalice parmezana, ¼ žličice luka u prahu, ¼ žličica praha češnjaka
- Nastavite mutiti umak dok se sav sir ne otopi i sve sjedini. Zatim maknite s vatre i umiješajte sol i papar.⅛ žličice svake, sol i papar
- Žlicom prelijte umak od sira preko svog omiljenog povrća i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ovaj recept će dati oko 2 šalice kremastog umaka od sira!
- Izvadite sir iz hladnjaka oko 20 minuta prije nego počnete. To će pomoći da se brže otopi nakon što ga dodate u vruću tavu!
- Ako volite vruće, dodajte prstohvat kajenskog papra!
- Slobodno zamijenite cheddar sir za bilo koju od svojih omiljenih vrsta bijelog sira (kao što su švicarski, bijeli cheddar ili bijeli američki!)
- Za čuvanje: Vaš umak mora biti potpuno ohlađen prije spremanja. Stavite ga u zatvorenu posudu u hladnjak i čuvajte do tjedan dana.
- Za zamrzavanje: kada se ohladi, ulijte umak u vrećicu za pohranu u zamrzivaču i zamrznite do 3 mjeseca. Kada je spreman, prebacite ga u hladnjak da se potpuno odledi prije nego što ga ponovno zagrijete.
- Podgrijavanje: Stavite ostatke u lonac na laganoj vatri. Često miješajte dok se umak zagrijava dok se ne otopi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: