Tzatziki umak je kremast, svjež i ukusan, te apsolutno savršen dodatak svakom grčki or Mediteran jelo! Poslužite ohlađeno uz bilo koje predjelo, prilog ili glavno jelo i uživajte u laganom, ali bogatom okusu! Da ne spominjemo, nevjerojatno ga je lako napraviti kod kuće!
Jednostavan recept za Tzatziki umak
Pripremam mediteransko jelo, ali to treba dodatni zing ići s tim? Ovaj tradicionalni začin funkcionira kao umak ili umak koji uparuje se s bilo čim, od celera i mrkve do čipsa ili pita kruha!
Sve to zajedno čini ovaj začin pravim najbolji spoj za svako jelo! Poslužite ga s malo pita čipsa za lagano predjelo ili uz bilo koje glavno jelo!
Skoči na:
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za Tzatziki umak
Tzatziki umak zahtijeva šaku prilično uobičajeni sastojci. Uzmite staklenku s poklopcem ili Tupperware da u njoj držite umak kad bude spreman!
- krastavac - 3 ½ žlice krastavca. Krastavac obavezno ogulite. Ja svoj krastavac naribam za glađu konzistenciju, ali ako više volite komade, možete ga sitno nasjeckati.
- Grčki jogurt - 5.3 unce običnog grčkog jogurta. Grčki jogurt je idealan, ali ako to nije opcija, možete probati kiselo vrhnje. Okus i tekstura malo će varirati.
- Sok od limuna - 1 ½ žličice soka od limuna. Možete koristiti svježe iscijeđen ili iz boce, ali ako niste u mogućnosti koristiti sok od limuna, sok od limete ili čak bijeli ocat dobra su zamjena.
- Maslinovo ulje - 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja. EVOO je važan sastojak u ovom receptu zbog okusa koji dodaje. Međutim, ako ne možete koristiti maslinovo ulje, možete ga zamijeniti uljem sjemenki grožđa ili ga potpuno izostaviti.
- Sol - ¼ žličice soli. Volim koristiti košer sol, ali kuhinjska ili morska sol dobro funkcioniraju. Dodati još po ukusu.
- Češnjak u prahu - ½ žličice češnjaka u prahu ili žličica sitno nasjeckanog češnjaka, iako je prah poželjan za glatku teksturu.
- kopar - ¼ žličice sušenog kopra. Ako ne možete pronaći sušeni kopar, svježi kopar je savršeno dobar. Htjet ćete upotrijebiti dvostruko više svježeg kopra nego suhog.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Tzatziki umak
Postoje samo 2 jednostavna koraka za pravljenje ovog umaka. Za miješanje trebat će vam gulilica za povrće, posuda i gumena lopatica.
Ovaj recept daje otprilike 1 šalicu umaka, ali se lako može udvostručiti ili čak utrostručiti za više!
Korak 1: Pripremite krastavac. Potpuno ogulite, a zatim nasjeckajte 1 krastavac dok ne dobijete 3 ½ žlice (33.25 grama) vrijedan. Stavite krastavac u papirnati ručnik ili gazu i lagano ga iscijedite višak vode.
Korak 2: Pomiješajte i ohladite. Dodajte krastavac i sve preostale sastojke, 5.3 unce (133.33 grama) običnog grčkog jogurta, 1 ½ žličice (7.39 mililitara) soka od limuna, 1 žličica (4.93 mililitara) maslinovog ulja, ¼ žličice (1.5 grama) soli, ½ žličice (0.75 grama) češnjaka u prahu, ¼ žličice (0.25 grama) sušenog kopra, u malu zdjelu i temeljito promiješajte dok se ne sjedine. Ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.
???? ️ Što poslužiti uz Tzatziki umak
Vaš ukusni tzatziki umak dobro će se slagati s mnogim stvarima zahvaljujući svom kremast, laganog okusa. Probajte kao umak za naan kruh, umak za ostatak janjećeg gyrosa, ili na neku piletinu s a grčka marinada! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite bilo koju vrstu krastavca. Ja osobno volim koristiti engleski krastavac jer ima jako sitne sjemenke, ali svaka će mi odgovarati.
- Ako radije koristite svježi češnjak, obično 2 mljevena klinčića daju dobru ravnotežu okusa. Količinu češnjaka možete prilagoditi svom ukusu.
- Tzatziki umak izuzetno je svestran. Može se koristiti kao umak za povrće ili kruh, kao umak na gyrosu, a ukusan je čak i na lososu.
🥡 Pohranjivanje
Stavite svoj tzatziki umak u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ga u hladnjaku do 2-4 dana. ja bih ne preporučuje se zamrzavanje ovaj umak, jer će postati leden i kašast.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da, možete koristiti obični jogurt, ali grčki jogurt je gušći i kremastiji, što je poželjno za tzatziki. Samo pazite da bude jednostavnog okusa!
Naribani krastavac svakako ocijedite čistom kuhinjskom krpom kako biste uklonili višak vlage prije nego što ga dodate u jogurt. Također, svakako promiješajte jogurt prije nego što ga izmjerite za svoj umak kako vam ne bi došlo do viška tekućine na vrhu!
Da, tzatziki se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Prije posluživanja dobro promiješajte jer krastavac s vremenom može pustiti više tekućine.
🍶 Više ukusnih DIY umaka
- Havajski BBQ umak - Slatki, ljepljivi i tropski BBQ umak koji je ukusan uz piletinu!
- Umak od sira - Savršen način da poboljšate povrće kuhano na pari ili pečeno.
- Arrabbiata umak - Oštar marinara umak s pikantnim daškom!
- Teriyaki umak - Domaći teriyaki umak tako da možete rekreirati sve svoje omiljene recepte za van!
- Yum Yum umak - Ovaj popularni japanski začin je kremast, sladak i savršeno začinjen!
- Alfredo Sauce - Domaći alfredo umak ispuhuje alfredo umak u teglicama iz vode!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tzatziki umak
Sastojci
- ¼ kup krastavac (naribano)
- ⅔ kup obični grčki jogurt
- 1 ½ čajna žličica sok od limuna
- 1 čajna žličica maslinovo ulje
- ¼ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica sušeni kopar
Instrukcije
- Ogulite i nasjeckajte krastavac dok ne dobijete vrijednu 3 ½ žlice. Naribani ili mljeveni krastavac stavite u papirnati ubrus i lagano ocijedite višak vode.
- Dodajte krastavac i preostale sastojke u malu zdjelu i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
- Ohladite do upotrebe.
Bilješke
- Tzatziki umak izuzetno je svestran. Može se koristiti kao dip za povrće ili naan, kao umak na gyros, čak je i ukusan na lososu.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, u hladnjaku, maksimalno 2-4 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara