Ovi jednostavni domaći prženi krumpirići su super zdrav način uživanja u ovom popularnom prilogu od krumpira! Koristite svježi crvenkasti krumpir ili smrznuti pomfrit, ovisno o tome što imate pri ruci, oboje će ispasti prekrasno hrskavo i ukusno!!
Ovo su najbolji domaći pomfrit za posluživanje uz odličan burger!
Ovo je jedan od onih najosnovnijih recepata i sjajan početak ako tek upotrebljavate svoju fritezu. Ili a mora imati ako još niste izmislili hrpu prhkog, domaćeg pomfrita!
Ovi fantastični krumpirići mogu se napraviti malo ili nimalo ulja u bilo kojem uređaju marke marke friteza. Ovdje prikazani krumpirići napravljeni su bez ikakvog ulja, moja najdraža metoda za pržene krumpiriće !!
Puno sam puta pravila ovaj recept u svojoj starijoj fritezi na način košarice (Marka Farberware) i opet nedavno u mojoj novijoj Instant Pot Vortex Plus fritezi. U svakom slučaju, pomfrit pržen na zraku brz je i lagan opcija zdrave grickalice!
🥘 Sastojci
koristim dva velika Idaho russet krumpira koji je zajedno težio tek sramežljivih 1 ¼ lbs. Ova količina, kada je pripremljena, bila je 4 vrlo izdašne porcije pomfrita u kojima svi mogu uživati!!
- Maslinovo ulje
- Russet krumpir
- Sol papar
Detaljne upute
Zgrabi svoje pile i pripremite se za uživanje u divnim krumpirićima! Hrskavi su izvana, a nježni iznutra!
Pripremite i izrežite svoj krumpir
- Vaš krumpir treba oprati, ukloniti oči i u njemu nema zelenog mesa. Ova zelena znači da krumpir nije prikladan za jelo, a trebao bi biti odbačena.
- Uzmi veliku zdjelu hladna voda spreman prije narezivanja krumpira, ovom zdjelicom stavite izrezani krumpir kako biste spriječili porumenjenje i pomogli uklanjanju viška škroba. Pomfrit će se bolje skuhati i postati hrskaviji ako ga dobro isperete i namočite! * Preporučujem minimalno 15 minuta namakanja, a zatim isperite i osušite rezani krumpir.
- Za početak prepolovite krumpir po dužini. Svaku polovicu sam izrezao na trake od ¼ - ½ inča, a zatim svaku traku izrezao na ¼ - ½ inča kockice krumpira.
- Rezani pomfrit stavite u posudu s hladnom vodom, natopljene isprali ih 15 minuta i isprali prije stavljanja na papirnate ručnike da se osuše.
Kako napraviti domaće krumpiriće iz friteze
- Nakon što je vaš krumpir narezan, ispran i osušen, spreman je za pripremu za prženje na zraku. Kao što sam gore spomenuo, ova serija je prikazana gore bez ikakvog korištenja ulja i a lagano prašenje soli.
- Ako želite, upotrijebite otprilike žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja premažite pomfrit. Krumpir možete premazati na plehu ili radnoj površini ili ga vratiti u posudu i preliti uljem i začinima.
- Zagrijte fritezu na 400ºF (205 ° C) dok pripremate krumpir. Pošpricajte ili premažite svoju košaru ili ladice za fritezu prskati ulje ili ulje za kuhanje.
- Ako koristite fritezu sa zračnim košarama ili ladice u fritezi u stilu pećnice, dio krumpirića stavite u košaru ili na pladnjeve u jednoslojni a da ih ne pretrpaju. Najboljim prhkim krumpirićima potreban je zrak da bi mogli lako kružiti oko njih!
- Koristite li korpu rotisserie za fritezu, napunite košaricu najviše ¾ ili 75% tako da pomfrit ima mjesta za cirkulirati dok se okreće u fritezi.
- Postavite svoju košaru za fritezu u svoju fritezu i namjestite timer na 10 minuta kako biste okretali pržene krumpiriće koji su u obliku friteze u obliku košare. Nastavite kuhati još 10 minuta ili dok hrskavo.
- Moja pećnica na zrak u stilu pećnice ima zvoniti za pola puta u mom vremenu kuhanja. Stoga postavite ovu stilsku fritezu na 20 minuta i provjerite ih na oznaci od 10 minuta. Po potrebi zakrenite i prilagodite vrijeme kuhanja.
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Jer postoje toliko marki i stilova friteza, često provjeravajte hranu. Želite spriječiti zagorevanje i pobrinuti se da vaš krumpirić za prženje na zraku bude savršeno pečen do željene razine hrskavosti!
- Kuhajte dodatno serije ako je potrebno, i služite krumpiriće što je brže moguće nakon prženja na zraku. Posluživanje vašeg friteza pomfrit odmah sprečava da omekšaju ili izgube onu oštru teksturu za koju ste se toliko trudili.
- Pri kuhanju friteze smrznuti pomfrit, možda ćete morati dodati 5 - 10 minuta dodatnog vremena kuhanja kada kuhate od smrznute. Imajte na umu da ne stavljam smrznuti krumpirići u mojoj košari za pečenje jer sam već nekoliko puta prekidao ovu metodu.
😋 Još ukusnih recepata
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Friteza Domaći pomfrit
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevica, neobvezno)
- 2 veliki krumpir russet (oprano i izrezano)
- sol papar (okusiti)
instrukcije
- Operite i narežite krumpir na uzdužne trake (krumpiriće) širine otprilike ¼ - ½ inča. Kako mi krompir ne bi porumenio, izrezani krumpir stavljam u posudu s hladnom vodom. Za najbolje rezultate pomfrit treba namakati oko 15 minuta, zatim isprati, prenijeti na papirnate ručnike i osušiti.
- Po želji vratite krumpir u suhu posudu. Dodajte ulje, sol i papar, a prije kuhanja bacite krumpiriće da se ravnomjerno premažu.
- Zagrijte svoju fritezu na 400 stupnjeva (205 stupnjeva C), premažite pladnjeve ili košaru s neprianjajućim sprejem za kuhanje ili uljem i stavite polovicu krumpira u košaru za fritezu ili na pladanj (e) vaše friteze. * Ako koristite košaru s rotisserieom, krumpirići ne smiju puniti košaru više od ¾. Moraju imati malo prostora za kretanje u košari. Pomfrit stavljen na pladanj ili u košaru za prženje zraka trebao bi imati malo prostora između sebe kako bi se mogao ravnomjerno oštriti.
- Postavite timer na 10 minuta, u ovom trenutku provjerite krumpiriće u košarici rotisserie i utvrdite hoće li im trebati još 5 ili 10 minuta dok ne postanu hrskavi. S krumpirićima koji se stave na pladanj ili u košaru za prženje zraka, pomfrit treba okretati ili okretati na oznaci od 10 minuta da se ravnomjerno skuha. Nastavite pržiti još 10 minuta na zraku. Po potrebi dodajte još nekoliko minuta kako biste dobili ekstra prhki krumpir.
- Po potrebi skuhajte dodatne serije.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: