Prokulice pržene u tavi su jednostavan i ukusan prilog od povrća koji je izvrstan za svaku radnu obiteljsku večeru! Ove jednostavne prokulice na štednjaku karamelizirane su do savršenstva, dajući im ukusno meku unutrašnjost i hrskavu izvana! Sve što trebate je maslinovo ulje, sol, papar i maslac kako biste poboljšali njegov blago slatki i orašasti okus!
Skoči na:
Prokulice pržene u tavi nevjerojatno su jednostavne za napraviti i impresionirat će čak i najciničnije jede! Prvo ih blanširajte u kipućoj vodi kako biste postigli željenu mekoću, a zatim ih skuhajte u tavi!
To je savršen zdravi prilog poslužiti uz gotovo sve! Vaša obitelj će obožavati karamelizirani i hrskavi završetak koji naglašava prirodni orašasti okus prokulica.
🥘 Sastojci
Postoji samo a malo sastojaka potreban za ovaj jednostavan recept za prokulice! Dodajte špek po želji za dodatni slani i slani dodir!
- Brussel klice - 1 kilogram prokulice (suhe vanjske listove odstraniti i uzdužno prepoloviti).
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO).
- Sol i papar - ½ žličice, sol i papar (okusiti).
- Maslac - 1 žlica maslaca.
- Slanina - 2 kriške slanine (po želji, hrskav i nasjeckan na komadiće).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti prokulice zapečene u tavi
Prokulice pržene u tavi su lako napraviti, međutim morat ćete ih blanširati prije kuhanja. Jednostavno zgrabite kuharski nož, tavu i komplet silikonske lopatice i spremni ste!
Ovaj recept će dati oko Posluživanje 4. Pojačani okus ovih karameliziranih prokulica osvojit će vašu obitelj, čineći ih novim kućanstvom omiljeni prilog!
- Prokulice blanširati. Blanširajte svoju 1 funtu prokulica za brže kuhanje. Zakuhajte lonac posoljene vode i prokuhajte prokulice 3-4 minute ili dok ne poprime jarkozelenu boju (*vidi bilješku).
- Zagrijte ulje. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Kad prokulice zasvjetlucaju, dodajte prokulice s prerezanom stranom prema dolje.
- Kuhati. Prokulice pržite 3-4 minute ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Zatim okrenite i nastavite kuhati i pržiti dok ne omekša (obično još 3-5 minuta).
- Dodajte sastojke u tavu. Smanjite vatru na srednju. Dodajte 1 žlicu maslaca i po želji slanine, ako koristite. Začinite s ½ žličice soli i papra i promiješajte da se sjedini.
- Poslužiti. Nakon što se maslac otopi, prokulice maknite s vatre i poslužite dok su tople.
Prokulice su super povrtni prilog za sljubljivanje s bilo kojim glavnim jelom od mesa. Pokušajte ih napraviti s mojim kaubojski ribeye steak pečen u tavi i kremast pire krumpir Recepti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Možete i blanširati svoje prokulice u mikrovalnoj pećnici tako da ih stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s malo vode. Zatvorite zdjelu preokrenutim tanjurom ili poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu i stavite u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute ili dok ne dobije svijetlozelenu boju.
- Blanširanje prokulice može se preskočiti iako uvelike skraćuje njihovo vrijeme kuhanja. Posebno je korisno kada pokušavate pripremiti brzi prilog jelima tijekom naporne radne večeri.
- Možete koristiti bilo koji veliki, tava s debelim dnom, iako smatram da korištenje tave od lijevanog željeza daje najukusnije hrskave i karamelizirane prokulice.
- Zgnječeni češnjak, mljeveni luk i/ili tanko narezani bademi dobar su dodatak ovim prokulicama. Pričekajte da ih dodate dok ne dodate maslac na srednjoj vatri. Inače će izgorjeti.
Pohrana i podgrijavanje
Držite ostatke prokulica prženih u tavi u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Podgrijavanje
Najlakši način za podgrijavanje prokulica je da ih ubacite u a jelo pogodno za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte ih 2 minute (vrijeme može varirati ovisno o jačini vaše mikrovalne pećnice).
❓ Česta pitanja o receptima
Ne, ne moraš blanširati prokulice. To skraćuje vrijeme kuhanja pa toplo preporučujem blanširanje jer ne oduzima previše vremena.
Možda ne koristite dovoljno maslinovo uljel ako vam prokulice ne postanu hrskave. Ovaj recept zahtijeva 3 žlice ulja, stoga se ne pokušavajte izvući s manje. Možete kuhati i malo duže kako biste postigli željenu razinu hrskavosti.
Da trebao bi uvijek perite povrće kako biste uklonili svu prljavštinu ili garež.
😋 Najbolji recepti s prokulicama
- Balzamično pečeno prokulice- Ukusne prokulice pomiješane su s maslinovim uljem, ljutim balzamičnim octom i slatkim medom!
- Kiselo prokulica za fritezu- Izdašne i hrskave prokulice kuhane u fritezi 25 minuta!
- Dimljeni prokulice- Ako pušite meso, probajte uz ove ukusne i aromatične prokulice!
- Prženi kiseli klice- Ovaj jednostavan recept za prokulice savršen je za radnu ili blagdansku večeru!
- Javor pečeno prokulice- Ove nevjerojatne prokulice prelivene su javorovim sirupom, mljevenim orasima i slaninom!
- Brussel klice zamotane sa slaninom s roštilja- Probajte ove prokulice umotane u slaninu sljedeći put kada budete pekli na roštilju s obitelji!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Prokulice zapečene u tavi
Sastojci
- 1 lb klice brussel (suhe vanjske listove odstraniti i prerezati po dužini na pola)
- 3 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 žlica maslac
- 2 kriške slanina (po želji, hrskavo i nasjeckano na komadiće)
Instrukcije
- Prokulice blanširajte za brže kuhanje. Zakuhajte lonac posoljene vode i prokuhajte prokulice 3-4 minute ili dok ne poprime jarkozelenu boju (*vidi bilješku).
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kad prokulice zasvjetlucaju, dodajte prokulice s prerezanom stranom prema dolje.
- Prokulice pržite 3-4 minute, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Zatim okrenite i nastavite kuhati i pržiti dok ne omekša (obično još 3-5 minuta).
- Smanjite vatru na srednju. Dodajte 1 žlicu maslaca i po želji slanine, ako koristite. Začinite solju i paprom i promiješajte da se sjedini.
- Nakon što se maslac otopi, prokulice maknite s vatre i poslužite dok su tople.
Bilješke
- Prokulice također možete blanširati u mikrovalnoj pećnici tako da ih stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s malo vode. Zatvorite zdjelu preokrenutim tanjurom ili poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu i stavite u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute ili dok ne dobije svijetlozelenu boju.
- Blanširanje prokulica može se preskočiti iako to uvelike skraćuje njihovo vrijeme kuhanja. Posebno je korisno kada pokušavate pripremiti brzi prilog jelima tijekom naporne radne večeri.
- Možete koristiti bilo koju veliku tavu s debelim dnom, iako smatram da tava od lijevanog željeza daje najukusnije hrskave i karamelizirane prokulice.
- Zgnječeni češnjak, mljeveni luk i/ili tanko narezani bademi dobar su dodatak ovim prokulicama. Pričekajte da ih dodate dok ne dodate maslac na srednjoj vatri. Inače će izgorjeti.
- Za čuvanje: Ostatke prokulica prženih u tavi čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
- Za podgrijavanje: Najlakši način za podgrijavanje prokulica je da ih stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavate 2 minute (vrijeme može varirati ovisno o jačini vaše mikrovalne pećnice).
Komentari
Bez komentara