Ovaj pita od kupina ima nevjerojatno ukusno punjenje koje savršeno spaja slatke i ljute okuse u ljuskavoj kori za pitu s maslacem! Prepun tona sočnih kupina, ovaj će se desert sigurno svidjeti publici u svakoj prilici! Iako se možete odlučiti za kupovnu koru za pitu, postoji nešto doista izvanredno u izradi cijele pite od nule!
Jednostavan recept za pitu od kupina
Uvijek uživam u izradi zadovoljavajuća voćna pita podijeliti sa svojom obitelji (kao moj pita od rabarbare od jagoda or pita s kiselim vrhnjem i borovnicama)! Ovaj jednostavan recept sadrži svježe (ili smrznuto) kupine za vrhunsku slatku i kiselkastu poslasticu.
Skoči na:
Za više ukusnih ideja za voćne pite, pogledajte moju pita od malina, pita od jabuka i brusnica, ili Granny Smith pita od jabuka!
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za pitu od kupina
Priprema nadjeva i kora za pitu od kupina od nule je apsolutno vrijedi brzo posjetiti u vašu lokalnu trgovinu! Za dodatnu udobnost, možete koristiti svježe ili smrznute kupine (ako je odmrznuto i ocijeđeno).
Nadjev za pitu od kupina
- Borovnice - 6 šalica cijelih, pasiranih ili smrznutih kupina (podijeljeno).
- Šećer - 1 šalica granuliranog šećera.
- kukuruzni štirak - 6 žlica kukuruznog škroba ili koristite a zamjena za kukuruzni škrob.
- limun - 1 veliki limun s koricom i sokom.
- Sol - 1 prstohvat soli.
- Maslac - 2 žlica maslaca.
Pita od kupina
- Pie Crust - 1 kora za pitu s maslacem. Vidi moj domaći recept ovdje. Po želji možete koristiti kupovnu duplu koru za pitu.
- Mlijeko - 1 žlica mlijeka za premazivanje gornje kore za pitu.
- Šećer - 1 žličica šećera za prelijevanje kora za pitu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pitu od kupina
Najbolji dio izrade ove ukusne voćne pite je to što je potpuna prilagođeno početnicima i brzo se priprema! Trebat će vam kalup za pitu od 9 inča, veliki lonac za umake, četka za podlijevanje i pribor za mjerenje kako biste započeli.
Po ovom receptu dobit ćete 1 pitu 8 porcije, ovisno o tome koliko male ili velike režete kriške pite.
Napravite nadjev
Korak 1: Pomiješajte. U velikom loncu, pomiješajte zajedno 4 cups (580 grama) od kupina (rezerviram 2 šalice za kasnije), 1 šalica (200 grama) šećera, 6 žlica (48 grama) kukuruznog škroba, sok i korica 1 velikog limuna i 1 prstohvat soli.
Korak 2: Zagrijte smjesu. Zagrijte smjesu srednje jaka vrućina, povremeno miješajući, dok tek ne počne kuhati.
Korak 3: Presavijte. Nježno umiješajte maslac i 2 rezervirane šalice (290 grama) cijelih kupina, zatim maknite lonac s vatre i ostaviti ga na stranu svjež.
Pripremite pitu
Korak 4: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6).
Korak 5: Roll. Razvaljajte jednu od svojih kora za pitu u 9-inčni kalup za pitu.
Korak 6: Ulijte. Ohladjen fil sipati u koru pa dodajte drugu kore za pitu na vrh.
Korak 7: Izrežite. Izrežite nekoliko proreza na gornjoj kori, a zatim trim i crimp rubove po želji.
Korak 8: Četkajte. Premažite vrh vaše pite s 1 žlicom (15 mililitara) mlijeka, a zatim uspite 1 žličicu (4 grama) šećera preko vrha.
Pecite i poslužite
Korak 9: Pecite pitu. Nakon što se prethodno zagrije, pecite pitu u sredini srednje rešetke pećnice na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 15 minuta prije smanjenje temperature do 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4) i pecite dodatnih 30 minuta.
Korak 10: Ohladite i poslužite. Izvadite pitu iz pećnice i pustite je potpuno ohladiti prije rezanja i posluživanja.
Poslužite svoju pitu s mjericom mog sladoled od vanilije bez miješanja i žlica svježeg šlag za divno desertno iskustvo! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Trebat će vam 4 šalice cijele, pasirane ili odmrznute (iz smrznutog) kupina i 2 šalice cijelih kupina.
- Pustite da se nadjev za pitu ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga dodate u koru za pitu.
- Ako su rubovi vaše pite počeli rumeniti previše, ali pita nije gotova, možete ih obložiti aluminijskom folijom ili štitnikom za pite i dopeći.
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ako želite pripremiti ovu pitu unaprijed, postoje nekoliko opcija možete učiniti.
Nadjev od kupina može se dopuniti 5 dana prije vremena ako slijedite gornje upute i ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.
Možete pripremiti i koru za pitu s maslacem 2 dana unaprijed ako je čvrsto zamotan u plastičnu foliju i pohranjen u vašem hladnjaku.
Sastavite i pecite kada ste spremni za uživanje!
Zamrzavanje pite od kupina
Još jedna mogućnost nadoknade unaprijed je zamrznite pitu za kasniju upotrebu. Možete ga zamrznuti bilo nepečenog ili pečenog!
Pustite da se vaša pita potpuno ohladi, a zatim je čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i sloj aluminijske folije. Označite pitu trajnim markerom i zamrznite do 3 mjeseci.
Pogledajte moj post na kako zamrznuti voćne pite za Više informacija!
🥡 Pohranjivanje
Sve ostatke pite čuvajte u hladnjaku pokrivene plastičnom folijom ili aluminijskom folijom 4-5 dana. Alternativno, pitu možete čuvati na sobnoj temperaturi 2-3 dana.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Za pripremu ove pite od kupina možete koristiti svježe ili smrznute kupine. Ako koristite smrznuto, pobrinite se otopiti i ocijediti prije nego počnete pripremati nadjev.
Ako vam se kriške raspadaju ili je nadjev još uvijek tekući, možda ga niste pustili da se potpuno ohladi. Ključno je dopustiti da se vaša pita od kupina stegne tako da je ohladite na sobnu temperaturu, što može potrajati oko 3-4 sata. Ako je još uvijek tekućina nakon hlađenja, možda ćete morati povećati količinu kukuruznog škroba.
Kako biste spriječili da nadjev mjehuri, izrežite proreze ili otvore na gornjoj kori pustite da para izađe. Možete staviti lim za pečenje ispod pite u pećnici kako biste uhvatili eventualne kaplje ako želite.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pita od kupina
Sastojci
Nadjev za pitu od kupina
- 6 šalice kupina (cijeli, pire ili smrznuti, podijeljeni)
- 1 kup šećer
- 6 žlica kukuruzni štirak
- 1 veliki limun (očišćena od kore i soka)
- 1 štipati sol
- 2 žlica maslac
Pita od kupina
- 1 Kora od maslačne pite (pogledajte recept ili upotrijebite kupovnu, trebat će vam dupla kora za pitu)
- 1 žlica mlijeko (za preljev)
- 1 čajna žličica šećer (za preljev)
Instrukcije
Napravite nadjev
- U velikom loncu pomiješajte 6 šalice kupina (rezerviram 2 šalice za kasnije), 1 cup sugar, 6 žlica kukuruznog škroba, limunov sok i limunovu koricu 1 veliki limuni 1 prstohvat soli.
- Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok tek ne počne kuhati.
- Nježno preklopite 2 žlica maslaca i rezervirane 2 šalice cijelih kupina, zatim maknite lonac s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Pripremite pitu
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6).
- Izvucite jedan od svojih 1 kora za pitu s maslacem u kalup za pite od 9 inča.
- Ohlađeni fil sipati u koru pa na nju dodati drugu koru za pitu.
- Izrežite nekoliko proreza na gornjoj kori, a zatim obrežite i naborajte rubove po želji.
- Premažite vrh vaše pite 1 žlica mlijeka a zatim posipati 1 čajna žličica šećera preko vrha.
- Nakon što se prethodno zagrije, pecite pitu u sredini srednje rešetke pećnice na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 15 minuta prije nego smanjite temperaturu na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) i pecite dodatnih 30 minuta.
- Izvadite pitu iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Trebat će vam 4 šalice cijelih, pasiranih ili otopljenih smrznutih kupina, kao i 2 šalice cijelih kupina.
- Pustite da se vaš nadjev za pitu ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga dodate u koru za pitu.
- Ako su rubovi vaše pite počeli previše rumeniti, ali pita nije pečena, možete ih obložiti aluminijskom folijom ili štitnikom za pite i dopeći.
- Spremanje: Ostatke pite čuvajte u hladnjaku (poklopljene) 4-5 dana.
- Za zamrzavanje: Pustite da se pita potpuno ohladi, a zatim je čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i sloj aluminijske folije. Označite pitu trajnim markerom i zamrznite do 3 mjeseca. Pogledajte moj post na kako zamrznuti voćne pite za više informacija.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Ovaj recept je bio izvrstan! Lako za pratiti i moja obitelj me voli.
Tammy Lockwood kaže
Ovo je najlakši i najbolji nadjev za pitu od kupina. Godinama sam radila kolače od kupina, ali znam da je ovaj recept najbolji. P.S. I ja sam uzgajam svoje kupine!