To pečene svinjske odreske su brza i ukusna radna obiteljska večera koju će svi voljeti! Prije pečenja u pećnici premazuju se jedinstvenim slanim začinom sočan, nježan savršenstvo. Uronite u ovaj savršeni spoj okusa i jednostavnosti, koji će zasigurno postati redoviti gost vaše večere!
Uparite s mojim lakim rezanci premazani maslacem, ukusno zelena salata, ili moj pirjani brokoli!
Skoči na:
Pečeni svinjski odresci su lagana, ukusna večera koju bi svatko mogao voljeti! Moji su pečeni u pećnici s izdašnim premazom mojih slanih, dimljenih začina za odreske! Odresci su super sočni i ukusni.
Svinjski odresci su također tako svestrani! Možete zamijeniti začine ili dodati različite umake kako bi okusili upravo onakav kakav želite!
Okus svinjskog mesa je blag, pa se dobro slaže s bilo kojim profilom začina. Što god odabrali, svinjski će odresci biti ukusan dodatak rotaciji večere tijekom tjedna!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Tako svestran! Svinjski odresci izvrsno se sljubljuju s gotovo svim začinima ili prilogom! Kupite nekoliko i mijenjajte začine kad god ih napravite!
- Tako brzo! Ovaj brzi recept je spreman nešto manje od 30 minuta! Savršeno je glavno jelo za zaposlene ljude!
- Tako ukusno! Sviđa mi se kako moj slani začini za odreske svinjetinu čine neodoljivo ukusnom! Također su mramorirane s puno ukusne masnoće i jesu uvijek tako sočno!
🥘 Sastojci
Ovaj recept je takav zalijevanje usta i ukusna, posebno kad je začinjena moj nevjerojatan začin za odreske! To je tako svestran začin da se sljubljuje s gotovo svim mesom!
- Svinjski odresci - 1 ½ funte, oko 3 odreska od kojih svaki teži otprilike 8 unci. Ovi se odresci izrezuju od lopatice ili svinjske "stražnjice" i dobro su mramorirani masnoćom za vlažnost i sočnost.
- Maslinovo ulje - 1 jušna žlica za premazivanje svinjskih odrezaka i za pomoć prianjanju začina.
- Začin za odrezak - Koristite kupljeno u trgovini ili isprobajte moje domaći recept, koji uključuje luk i češnjak u prahu, dimljenu papriku, sušeni timijan i ružmarin te sol i papar. Odličan je i za svinjetinu i za junetinu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
📖 Varijacije
Pokušajte promijeniti mješavinu začina na svinjetini! Cajun začin je izvrstan izbor, kao i Smokehouse ili BBQ začini!
Pokušajte iščetkati žlicu moje medeni BBQ umak na svaki odrezak prije pečenja za dodatnu slast! BBQ umak uvijek čini hranu još ukusnijom!
Isprobajte moj marinada od svinjetine za super sočnu večeru, ili glazuru sa terijaki za nešto drugačije.
🔪 Kako ispeći svinjske odreske
Super lagani, pečeni svinjski odresci su točno ono što trebate napraviti za večeru! Baš su tako lagani i ukusni!
- Prep. Započnite predgrijavanjem pećnice na 400°F (205 ° C). Zatim lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje ili aluminijskom folijom i ostavite sa strane. Zatim isperite i osušite 1 ½ funte svinjskih odreska (oko 3 odreska). Svinjske odreske odložite na tanjur ili plastičnu dasku za rezanje. Obavezno dezinficirajte svoj sudoper!
- Sezona. Zatim ravnomjerno premažite svinjske odreske 1 žlicom maslinovog ulja. Zatim obilato pospite 1 žlicom začina za odreske sa svake strane odreska. Kad se temeljito začini, stavite svinjske odreske na lim za pečenje.
- Ispecite svoje svinjske odreske. Stavite svinjske odreske u sredinu središnje rešetke pećnice i pecite ih na 400°F (205°C) 15 do 18 minuta. Neobavezno—da biste ispekli odreske, pojačajte funkciju pečenja i pecite ih 2 minute. Trebali bi biti ukusno zlatno smeđi, ali pazite da ne izgore!
- Dovršite i poslužite. Nakon pečenja ili pečenja po izboru, provjerite temperaturu pomoću sonde termometra s trenutnim očitavanjem. Odresci moraju postići unutarnju temperaturu od 145°F (63°C) da bi bili sigurni za jelo.
- Nakon što su odresci dosegli ovu temperaturu, izvadite ih iz pećnice i ostavite nekoliko minuta. Poslužite odmah.
Pogledajte sve moje prilozi za svinjetinu! Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Zamijenite svinjskim kotletima: Ne možete pronaći svinjske odreske? Nema problema! Umjesto toga upotrijebite jednaku količinu svinjskih kotleta i slijedite iste upute za kuhanje.
- Gustina i vrijeme kuhanja: Svinjski odresci obično su debljine oko ½ inča. Trebat će im više vremena u pećnici ako nađete deblje komade. Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da su savršeno pečena.
- Maslinovo ulje za ravnomjerno začinjanje: Odreske prije začinjavanja premažite maslinovim uljem. To ne samo da pomaže ravnomjernom prijanjanju začina, već također potiče ravnomjerno pečenje u pećnici. Osobito je korisno za mršavije komade za zadržavanje vlage.
- Mogućnost roštiljanja: Za ukusnu varijaciju, probajte moju svinjski odresci na žaru. Bez obzira koristite li roštilj na plin, ugljen ili pelete, počnite s čistom, nauljenom površinom prethodno zagrijanom na srednje. Ostavite svinjske kotlete da dosegnu sobnu temperaturu prije pečenja na roštilju radi ravnomjernog pečenja i smanjivanja rizika od isušivanja.
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte ove slane odreske svježe u hladnjaku 3 do 4 dana. Čuvajte ih u hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto zamotane u plastičnu prozirnu foliju ili aluminijsku foliju kako biste sačuvali njihov okus i vlažnost.
zamrzavanje
Za dulje čuvanje, odreske zamrznite. Upotrijebite hermetički zatvoren spremnik ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje, osiguravajući minimalan protok zraka kako biste spriječili kristale leda. Mogu se čuvati zamrznuti za do 6 mjeseci, ali za optimalan okus uživajte u njima unutar 2-3 mjeseca.
Metoda odmrzavanja: Učinkovito ih odmrznite pod mlazom hladne vode za brzu metodu ili se odlučite za odmrzavanje preko noći u hladnjaku.
Podgrijavanje
Za ponovno zagrijavanje, prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C). Stavite odreske u posudu za pečenje, dodajte malo vode ili pileće juhe i pokrijte folijom. Pecite 10 do 15 minuta ili dok ne postignu željenu temperaturu. Ovaj postupak osigurava da ostanu sočni i ukusni.
❓ Česta pitanja
Svinjski odresci mogu biti sklon isušivanju ako se prekuha na jakoj vatri. Tome možete pomoći pridržavajući se preporučenih temperatura i vremena kuhanja. Također preporučujem korištenje digitalnog termometra s trenutnim očitavanjem kako biste bili sigurni da su odresci na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi. Mogli bi se osušiti i postati žilavi ako prijeđete na preporučenu temperaturu od 145°F (63°C).
Svinjski odresci režu se od svinjske lopatice, poznate i kao svinjski but ili bostonski but. Također se ponekad nazivaju odresci svinjske oštrice. Svinjski kotleti se režu od dijelova svinjskog leđa (blizu leđa svinje).
Obično su bez kostiju i mogu biti više mramorizirani masnoćom nego svinjski kotlet. Ovo ih održava super vlažnima!
Svinjski odresci obično se prodaju po nižoj cijeni od svinjskih kotleta, pa super su isplativi ako hrane gomilu!
Apsolutno! Mariniranje svinjskih odrezaka može dodati dodatni okus. Možete ih marinirati nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku. Samo ih ne zaboravite staviti na sobnu temperaturu prije pečenja.
Iako je u ovim svinjskim odrescima najbolje uživati svježi, možete ih ispeći unaprijed i podgrijati. Za najbolje rezultate pogledajte moj odjeljak o podgrijavanju.
🥦 Odlični prilozi uz svinjetinu
- Brokula na pari s Umak od sira
- Pečeni grah
- Kuhani krumpiri
- Zračni friteza Češnjak
- Gljive s maslacem od češnjaka
- Pirjani luk
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni svinjski odresci
Sastojci
- 1 ½ lbs svinjski odresci (3 svinjska odreska od otprilike 8 unci svaki)
- 1 žlica maslinovo ulje
- 1 žlica začin za odrezak
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Isperite i osušite 1 ½ lbs svinjskih odrezaka.
- Nanosi se četkom 1 žlica maslinovog ulja preko svinjskih odrezaka, zatim začinite 1 žlica začina za odreske. Na lim za pečenje stavite svinjski odrezak.
- Pecite na 400 ° F. (205 ° C) 15-18 minuta. (Nije obavezno) Zatim pecite na jakoj temperaturi 2 minute da se lijepo prži.
- Provjerite temperaturu pomoću sonde za trenutno očitavanje - sigurna temperatura je 145°F (63 ° C). Ostavite da odstoji 5 minuta, poslužite i uživajte!
Bilješke
- Svinjski odresci su oko ½ inča debljine. Za deblje svinjske odreske može biti potrebno dodatno vrijeme kuhanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
sam hodač kaže
Pokušao sam skuhati svoj svinjski odrezak na tvoj način i zaboga, bio je tako dobar.
Hvala što ste objavili recept. Istražit ću vašu stranicu!
Marilyn Eve kaže
Možete li ih prvo zapeći u tavi prije nego što ih stavite u pećnicu umjesto pečenja
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Možete, pogledajte pan seared directions ovdje. Kad pečem kotlete u tavi, osim ako su jako debeli, ne pečem ih do kraja u pećnici. Pečenje je jednostavna metoda koju možete isprobati bez upotrebe ruku. Hvala na pitanju!
Danielle kaže
Tako ukusno! Ovo su do sada najmekši svinjski odresci koje sam ikad napravio. A začini za odreske stvarno dodaju izvrstan okus! Jeli smo ih 3 puta u proteklih mjesec dana i nismo se umorili od ovog recepta!
MJ kaže
Vrlo sočno i nježno
Louise Vachon kaže
Kupio sam 2 paketa svinjskih odrezaka. Bio mi je prvi put. Prvo pakiranje sam skuhao kao biftek. Bilo je tvrdo i žvakaće.
Drugi put sam upotrijebila tvoj recept s Cajun utrljavanjem. Jedina razlika što sam ga stavio na roštilj u pećnicu. OMG! 😱
Bio je nježan, sočan i ukusan. Hvala ti na sjajnom brzo napravljenom receptu. Poslužila sam s parmezanom i kaparima te tjesteninom od maslinovog ulja i šparogama. Bila je gozba.
JimC kaže
Apsolutno izvrstan. Hvala vam što ste ovo podijelili s nama. Sada je dio mog arsenala gladi.
JimC
Deborah kaže
Odličan recept! Napravljen sa začinima za odreske i maslinovim uljem, poslužen sa šparogama i svježim parmezanom te pire krumpirom i umakom! Hvala ti na receptu!!!
Cyndi kaže
Slijedio sam ovo do kraja i dobio najsočnije, najmekše svinjske odreske ikada. Iskoristio ostatke da napravim "prženu rižu" od svinjetine s rižom a roni i smrznutim miješanim povrćem i brokulom! Tako dobro oba puta.
RoJo kaže
Ovo je super recept koji ću dodati u svoju kolekciju. Večeras sam napravila ovo jelo i bilo je ukusno s mojom gungo rižom i graškom. Budući da sam koristio debele svinjske lopatice bez kostiju, pekao sam na 400 stupnjeva 30 minuta, a zatim smanjio na 350 stupnjeva još 30 minuta. Pečen je do savršenstva i nakon što je odstajao 10 minuta, bio je savršeno mekan. Jedva čekam sutra pojesti ostatke 🙂
Pjeskovit kaže
Pecite 3 svinjska odreska 20 minuta, a zatim pecite 2 minute sa svake strane. Pokriven, odmoran i bio je najugodnija svinjetina u dugo vremena.
Tricia Walters kaže
Možda najbolji recept za svinjske odreske na netu! Ove su se lijepo ispekle, hvala.
Carla kaže
Ovi svinjski odresci su jako dobro prošli za večeru. Začin za svinjetinu nije uspio, hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Ovo je omiljena obiteljska večera ovdje na srednjem zapadu!
Emily Lynn kaže
Jako sam uživala u ovim mekim i sočnim svinjskim odrescima. Na moju listu koju ću uskoro ponovno staviti!
mandy b kaže
Brzo i jednostavno upravo ono što mi je večeras trebalo, djeca i muž su odobrili btw!
anoniman kaže
Večeras sam ovo napravila za večeru i bilo je jako dobro. Svidjeli su mi se začini i samo sam morao dodati malo više soli po želji, hvala.
Pierre kaže
Sljedeći put kad poželim probati ove svinjske odreske sporo pečene u pećnici još malo, koliko dugo pečete svinjske odreske na 350°F?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ako svoje svinjske odreske pečete na 350F, trebali biste očekivati da će im trebati oko 30 minuta da budu potpuno pečeni. Ja bih ih počeo provjeravati nakon 20-25 minuta, ovisno o debljini vaše svinjetine.
Jim kaže
Vrlo jednostavan i brz recept.
Cindy Ehrenzeller kaže
Ovo je bilo ukusno! Napravio sam 8. ožujka 2022.
Tammie Hobbs kaže
Ovo je bilo tako jednostavno i brzo da ih moja obitelj jako voli. Hvala na ovom jednostavnom receptu.