Ovi svinjski kotleti na žaru koji se lako mogu napraviti savršeno su slani uz samo dašak slatkoće! Bilo da se peče na žaru, peče, peče ili peče na tavi, vaši svinjski kotleti postat će nježni i sočni, robusnog, srdačnog okusa!
Lako marinirani svinjski kotleti na žaru sjajan su dio izvrsne obiteljske večere!
Recept od mariniranog svinjskog kotleta na žaru
To je sezona roštiljanja i volim sva svoja fantastična i ukusna mesna jela na kojima sam do sada radio ovog ljeta! Budući da se ovdje u mojoj hladnoj matičnoj državi Minnesoti ljeti uvijek čini tako kratkotrajnim, pretpostavio sam da bih bolje uživao dok mogu!
Svinjski kotleti jedno su od mesa s kojim volim koristiti marinadu prilikom pečenja na žaru, jer pomaže nemasnom mesu zadržati svoje sokove kad se kuha. Ovo mi je jedna od najdražih marinada za svinjske kotlete!
Kombinacija okusa u mojoj marinadi je baš kako treba! Senf koji uvijek dobro funkcionira sa svinjetinom i dodir Worcestershire umaka zajedno sa smeđim šećerom i sojinim umakom kako bi okus učinio mojim svinjski kotleti na žaru stvarno 'pop'!
Kako napraviti marinirane svinjske kotlete na žaru
Započnite obrezivanjem masnoće veće od otprilike ¼ inča sa svojih svinjskih kotleta. Skupite svoje sastojci za marinadu i velika plastična vrećica za pohranu ziploc.
Marinada od svinjskog kotleta
Kombinirajte sastojke za marinadu u ziploc vrećici, uključujući: soja sos, smeđi šećer, maslinovo ulje, Dijon senf, Worcestershire umak, sitno mljeveni ili zgnječeni češnjak, luk u prahu i papar. Iscijedite vrećicu da se sastojci sjedine.
Dodajte svinjske kotlete u vrećicu s marinadom, a zatim zatvorite, istiskujući što više zraka iz vrećice. Još malo umasirajte sadržaj vrećice da temeljito premažete svinjske kotlete, a zatim ih stavite u hladnjak najmanje jedan sat. * Brzo vrijeme mariniranja od 15 minuta može djelovati u kratkom roku, ali svinjskim kotletima ne dopušta dovoljno vremena da zaista poprime okus marinade.
Kad ste spremni za pečenje svinjskih kotleta, izvadite marinirajuće svinjske kotlete iz hladnjaka i pustite da dođu sobna temperatura oko 30 minuta. Zagrijte roštilj i premažite maslinovim uljem prije kuhanja svinjskih kotleta.
Stavite marinirane svinjske kotlete na svoj nauljeni i zagrijani roštilj, a preostalu marinadu bacite. Kuhajte svinjske kotlete srednje jaka vatra 4 - 5 minuta po strani ili dok svinjetina ne dosegne željenu razinu spremnosti.
Svinjski kotleti u kosti obično kuhaju malo brže nego svinjski kotleti bez kostiju, a naravno, i tanji svinjski kotleti brže se kuhaju. Ovdje prikazani svinjski kotleti su svinjski kotleti bez kostiju debljine otprilike 1 - 1 ¼ inča.
Svinjski kotleti kuhani su do srednje rijetko kada unutarnja temperatura iznosi 145ºF (63 ° C) na vašem digitalnom termometru za meso, a ovo je minimalna temperatura za sigurno konzumira svinjetinu.
Svinjetina se kuha do srednje temperature kada ima unutarnju temperaturu od 160ºF (71 ° C) kako očitava digitalni termometar za meso. Uklonite svinjetinu s roštilja kada završite i pustite da svinjski kotleti na žaru uđu odmorite 3 -4 minute prije posluživanja.
Poslužite svoje savršeno pečene svinjske kotlete kremasti češnjak crvena koža pire krumpir, tava smeđa šećer glazirana mrkva, ili popratna salata za sjajan obiteljski obrok!
Marinirani svinjski kotleti na žaru
Sastojci
- 4 8 oz svinjski odresci (Svinjski kotleti debeli od 1 do 1.25 inča)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
Marinada od svinjskog kotleta
- ¼ kup Umak od soje (redoviti umak od soje koji nije s niskim udjelom natrija ili taman)
- 2 žlica smeđi šećer
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 čajna žličica Dijon senf
- 2 čajna žličica Umak Worcestershire
- ½ žlica češnjak (sitno mljeveno ili zdrobljeno)
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica papar
Instrukcije
- U velikoj ziploc ili plastičnoj vrećici za skladištenje hrane kombinirajte sastojke za marinadu (soja sos, smeđi šećer, maslinovo ulje, senf Dijon, Worcestershire umak, češnjak, luk u prahu i papar) istiskujući sadržaj vrećice.
- Stavite sve svinjske kotlete u vrećicu s marinadom i istisnite višak zraka iz vrećice. Masirajte vrećicom marinade kako biste temeljito premazali svinjske kotlete. Stavite u hladnjak najmanje jedan sat. * Brzo vrijeme marinade od 15 minuta može uspjeti, ali svinjetina u ovom kratkom vremenu nema potpuno okus.
- Izvadite marinirane svinjske kotlete iz hladnjaka i ostavite ih da se zagriju na sobnu temperaturu oko 30 minuta. Jednom zagrijanim maslinovim uljem nanesite četku na roštilj.
- Premjestite marinirane svinjske kotlete na svoj nauljeni i zagrijani roštilj, a preostalu marinadu bacite. Svinjske kotlete kuhajte na umjerenoj vatri 4-5 minuta po strani ili dok meso ne dosegne željenu razinu spremnosti. * 145 stupnjeva F (63 stupnjeva C) za srednje rijetke i 160 stupnjeva F (71 stupnjeva C) za medij, kako ga očitava digitalni termometar za meso.
- Izvadite iz roštilja kada svinjski kotleti dosegnu vašu razinu gotovosti, a zatim pustite da se svinjski kotleti odmore 3-4 minute prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: