Pirjani luk imaju okus koji je uvijek tako-blago sladak kada su pravilno kuhani, a mogu se koristiti za podizanje gotovo svih glavnih jela! Sa samo 3 sastojka, možete imati ukusan pirjani luk kao dodatak svojim hamburgerima, za fajitas, kao prilog i još mnogo toga! Tako ih je jednostavno napraviti, a dobrodošli su dodatak gotovo svakom jelu!
Jednostavan recept za pirjani luk
Pirjani luk nalazi se u gotovo svim kuhinjama. to je jedno od najsvestranijih povrća vani - pojačavajući okus svega što dotaknu.
Izazov je kuhajući ih baš kako treba. Previše se kuhaju i karameliziraju se. Kuhajte premalo, a mogle bi biti i sirove. Pogledajte ovaj recept za detaljne savjete kako to učiniti kako treba! Kad jednom naučiš, to će ti postati druga priroda.
Skoči na:
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Super jednostavno! Postoje samo 3 koraka, ali sve se svodi na vrijeme.
Dodajte bilo čemu! Pirjani luk može se dodati na tone različitih jela radi okusa.
Osnovne kuharske vještine! Ništa ne čini da se osjećate kao da usmjeravate neke vještine Master Chefa kao što je svladavanje osnova poput rada s nožem za rezanje ovog luka i pravog pečenja!
🥘 Pirjani luk sastojci
Malo soli i papra je sve što vam treba. Pusti da okus luka sjaj!
- žuti luk - 1 veliki žuti luk. Možete koristiti i žuti slatki ili bijeli luk.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO). Kuhanje u maslinovom ulju spriječit će luk da se prebrzo skuha ili zagori jer ima višu točku dimljenja od maslaca.
- Sol papar - ¼ žličice soli i papra. Ovi jednostavni začini daju odličan okus!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako pirjati luk
Ti si samo 3 jednostavni koraci daleko od savršeno pirjanog luka. Sve što vam treba je nož za rezanje luka, tava i lopatica!
Ovaj recept je za Posluživanje 4, ali zapravo ovisi o tome koliko luka volite dodati svojim jelima! Možete ga jednostavno povećati kako biste napravili još!
- Pripremite svoj luk. Ogulite ljusku 1 većeg žutog luka ili bilo koje vrste s kojom radite. Narežite ga na tanke kriške, razdvajanje prstenova.
- Zagrijte tavu. Ulijte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavu ili neprijanjajuću tavu. Zagrijte ga srednje jaka vatra dok ulje ne počne svjetlucati. Dodajte 1 veliki luk narezan na ploške i rasporedite ploške u ravnomjeran sloj po dnu tave.
- Kuhajte dok ne omekša. Pirjajte luk za oko 10 minuta ili dok luk ne počne rumeniti. Trebali bi biti nježni. Začinite s ¼ žličice soli i papra i odmah poslužite.
Napravite ovo za a preljev za hamburger ili umiješati ili ukrasite jela od riže kao što je moja ukusna vermicelli riža. Umjesto toga možete narezati luk na kockice, prodinstati, a zatim ga dodati u umak za tjesteninu. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Nemojte previše kuhati. Kuhanje puno dulje od ovdje navedenog dovest će ili do pregorevanja ili karameliziranja luka. Potonji je također ukusan, ali ima drugačiji, slađi okus od pirjanog i teksture je pekmeza.
- Luk narežite kako god želite. Ne postoji pravilo o tome kako treba narezati luk da ga prodinstate. Koraci za to su isti.
- Dodajte maslac. Ako želite dodati maslac za aromu, dodajte ga pred kraj kuhanja. Kao što je gore spomenuto, maslac može učiniti da se luk brže skuha i zagori ako niste oprezni. Pred kraj će poslužiti samo za dodatnu aromu.
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci, kada se ohlade, mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseci.
Ponovno zagrijavanje pirjanog luka
Pirjani luk najbolje je zagrijati u tavi lagana vatra dok ne dostignu željenu temperaturu. Kad se zagrije na vaše zadovoljstvo, maknite s vatre i poslužite!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Maslac ima nisku točku dimljenja za razliku od ulja. Povrće je bolje pirjati na ulju jer se manje je vjerojatno da će izgorjeti! Ako želite okus maslaca, možete ga dodati pred kraj kuhanja.
Pirjani luk kraće se kuha na visokoj temperaturi. Ovaj posmeđi luk izvana i traje samo nekoliko minuta. Karamelizirani luk kuha se na laganoj vatri znatno duže. To izvlači prirodni šećer iz luka i čini ga slađim!
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je gotovo uvijek moje preferirano ulje za kuhanje. Htjet ćete odabrati ulje s neutralnog okusa i visoku točku dimljenja, kao što je ulje uljane repice ili kokosovo ulje.
🧅 Još sjajnih priloga od povrća
- Pirjane gljive i Luk - Ove nježne i ukusne gljive i luk savršeni su dodatak odrescima, hamburgerima i još mnogo toga!
- Pečeni krumpirići od tikvica - Hrskave i ukusne krumpiriće od tikvica koje se peku u pećnici!
- Sukotaš - Ovaj izdašni succotash pun je povrća, graha s maslacem i slanine!
- Instant lonac zelje - Zelena kragna glavna je namirnica južnjaka, a Instant lonac čini je vrlo jednostavnom za pripremu!
- Kremasti kelj - Bogato i kremasto jelo krcato sirom, maslacem i keljom!
- Južni kukuruzni popečci - Ove ukusne fritule se brzo prave i super su ukusne!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pirjani luk
Sastojci
- 1 veliki žuti luk (žuti slatki luk, ili bijeli luk)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Ogulite i narežite luk na tanke ploške, a zatim ih razdvojite na kolutiće.
- Zagrijte tavu ili tavu za prženje s maslinovim uljem na srednjoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Kad ulje zasvjetluca, dodajte narezani luk i rasporedite u ravnomjeran sloj.
- Pirjajte oko 10 minuta, ili dok luk ne omekša i blago zlatno smeđe boje. Začinite solju i paprom, pa odmah poslužite.
Bilješke
- Nemojte prekuhati. Kuhanje puno dulje od ovdje navedenog dovest će ili do pregorevanja ili karameliziranja luka. Potonji je također ukusan, ali ima drugačiji, slađi okus od pirjanog i teksture je pekmeza.
- Narežite luk kako god želite. Ne postoji pravilo o tome kako biste trebali rezati luk za pirjanje. Koraci za to su isti.
- Dodajte maslac. Ako želite dodati maslac za aromu, dodajte ga pred kraj kuhanja. Kao što je gore spomenuto, maslac može učiniti da se luk brže skuha i zagori ako niste oprezni. Pred kraj će poslužiti samo za dodatnu aromu.
- Za spremanje: Ohladite sve ostatke, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte u hladnjaku do 4 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.
- Podgrijavanje: Pirjani luk najbolje je zagrijati u tavi na laganoj vatri dok ne postigne željenu temperaturu. Nakon što se zagrije na vaše zadovoljstvo, maknite s vatre i poslužite!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Karlo Murara kaže
Buono lo proverò per preparare un filetto di maiale
"Dobro, probat ću da pripremim svinjski file"
Kimmy kaže
Odličan prilog za pečene odreske!