Pureća prsa u zračnoj fritezi jednostavno su mesnato glavno jelo koje je jednako prikladno za nevjerojatan obiteljski obrok jer je blagdansko druženje! Savršeno nježna i izvrsno vlažna pureća prsa praktički je bez napora bez obzira na to koristite li pureća prsa s kostima ili pureća prsa bez kosti!
Sočna pureća prsa u zračnoj fritezi za manje od sat vremena!
Zahvaljivanje uskoro dolazi, a to znači da je puretina svima na pameti. Pureća prsa mogu biti zastrašujuća čak i za najiskusnije kuhare, ali posebno za početnike.
Ako je vaš red da ugostite blagdanski obrok ove godine, a vi ste zaduženi za glavno jelo, isprobajte ovaj brz, jednostavan i ukusan recept!
Korištenje friteze je izvrsno za meso. Ubrzava proces kuhanja i zadržava sve sokove, ostavljajući ih nježna i vlažna iznutra s hrskavom kožom izvana. I kao dodatni bonus, možete uštedjeti prostor u pećnici za mnoga druga jela koja ćete slagati za veliki obrok.
Skoči na:
Moj recept koristi jednostavnu mješavinu soli, svježe mljevene paprike, češnjaka u prahu i paprike za poboljšanje prirodnog okusa ptice. Uz široko korištene okuse, ovo jelo dobro će se sljubiti s gotovo svime! I čini nevjerojatnim sendviči, juhe, večere s tjesteninomi curry ako imate ostataka puretine.
Stoga nemojte gubiti vrijeme smišljajući kako ćete sve ostalo kuhati s puretinom u pećnici cijeli dan. Koristite fritezu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Minimalni pripremni rad! Priprema ove purice za kuhanje traje samo 5 minuta!
Brzo kuhanje! Provođenje sati kuhajući puricu ne mora biti dio blagdanske tradicije!
Ukusno je! Korištenje friteze pomaže u zadržavanju sokova i daje vam svaki put savršeno pečeni komad mesa!
🥘 Sastojci
S samo 6 sastojka, ovo je jednostavno jelo prepuno svih vrsta okusa. Pureća prsa bez kostiju idealna su za ugradnju u fritezu i za domaćinstvo malog okupljanja!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
- 3 funte purećih prsa - I bez kostiju i bez kostiju će raditi u ovom receptu sve dok je odmrznut (i može stati u vašu fritezu).
- 1 žlica maslinovog ulja - Kao i uvijek, dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje neophodan je dio smočnice!
- 2 žličice košer soli - Sol ističe okus svega oko nje.
- ¼ žličice mljevenog crnog papra - Svježe mljeveni crni papar daje začin ovom slanom jelu.
- ¼ žličice češnjaka u prahu - Češnjak sve čini boljim!
- ¼ žličice paprike - Paprika ima suptilan okus i dodaje prekrasnu boju jelu pomalo bljutavog izgleda.
Detaljne upute
Za ovaj recept trebat će vam friteza, papirnati ručnici i daska za rezanje. Električni nož također može biti posebno koristan za rezanje kriški kada ste spremni za posluživanje.
1 2
- Prvo osušite puricu i začinite je. Koristite papirnate ručnike za osušite purećih prsa od 3 funte. Pticu prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i rasporedite po cijeloj površini. Sezona s 2 žličice košer soli, ¼ žličice mljevenog crnog papra, ¼ žličice češnjaka u prahu i ¼ žličice paprike. Rukama ravnomjerno rasporedite začine.
- Sada kuhaj. Prebacite meso u košaru za prženje na zraku, držeći kožu okrenutom prema gore. Kuhajte na 375℉ (190 ℃) 20 minuta. Okrenite ga (prsima prema dolje) i kuhajte još oko 20 minuta, dok ne bude gotovo. Gotovost provjerite termometrom za meso koji je umetnut u najdeblji dio mesa. Trebao bi doseći 165℉ (74 ℃) kada je gotovo.
- Neka se odmori. Izvadite puricu iz friteze i premjestite je na dasku za rezanje ili tanjur za posluživanje. Koristiti aluminijska folija za stvaranje labavog šatora na vrhu. Ostavite meso da odstoji 10 minuta.
- Poslužiti. Izrežite i poslužite.
Poslužite na pladnju ukrašenom peršinom i kriškama naranče ili limuna. Puno različiti prilozi pohvalio bi ovo jelo. Uživati!
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Kao i uvijek, izbjegavajte korištenje aerosolnih sprejeva u fritezi. Aerosolni sprejevi oštećuju premaz. Umjesto toga, pokušajte upotrijebiti bočicu za prskanje ili četku za pecivo da nauljite košaru.
- Nemojte preskočiti da osušite puretinu. Poželjet ćete ukloniti što više vode s kože. Sušenje puretine pomoći će joj da se brže skuha i pomoći će joj da koža postane hrskava izvana. Nemojte preskočiti ovaj korak i svakako ga dobro osušite za najbolje rezultate.
- Težina vaše purice ovisit će o broju večera. Kao opće pravilo, računajte na ½ do ¾ funte bez kostiju ili 1 funta purećih prsa s kostima za svaku osobu koji će jesti. Ako želite ostatke za sendviče sljedeći dan, uračunajte to u svoju procjenu. Za referencu, većina purećih prsa s kostima je između 4 i 10 funti. Grudi bez kosti obično su 2 ¾ do 6 funti.
- Zamijenite ekstra djevičansko maslinovo ulje maslacem za bogatiji okus. Puretinu možete preliti istom količinom maslaca kao i maslinovo ulje, ali morate biti svjesni da će maslac riskirati da zagori. Da biste to spriječili, labavo pokriti dojku aluminijskom folijom tijekom kuhanja.
- Dodajte svježe začinsko bilje za ekstra ukusan okus. Natrgajte svježe začinsko bilje kao peršin, ružmarin i timijan. Stavite ih na vrh s ostatkom začina ili ih napunite u pureću šupljinu ako koristite meso s kostima. Bilje je prekrasan način da unesete okuse vašeg vrta u obrok, čak i kasno u sezoni.
Pohrana i podgrijavanje
Ako imate ostataka, ohladite ih u plitkim, dobro zatvorenim posudama koje će im omogućiti da se brzo ohlade. Oni će biti sigurni za jelo do 3-4 dana.
Svakako provjerite sve moje ukusne ostatke recepata za puretinu isto!
Zamrzavanje ostataka Turske
Za dugotrajno skladištenje, stavite kriške puretine u jednom sloju u vrećice za zamrzavanje ili u hermetički zatvorene posude. Možete uživati u ostacima za do 6 mjeseci, međutim, ostatke puretine najbolje je odmrznuti i pojesti unutar 1-2 mjeseca.
Podgrijavanje friteze purećih prsa
Najbolji način za ponovno zagrijavanje kuhane puretine je u pećnici. Sve smrznute komade odmrznite u hladnjaku preko noći. Nakon što se odmrzne, ostavite ostatke na sobnoj temperaturi 10 do 30 minuta. To će mu pomoći da se ravnomjerno zagrije.
Zatim stavite komade slične veličine u posudu za pečenje prekrivenu limenom folijom s malo temeljca i prelijte otopljenim maslacem kako biste dodali vlagu. Kuhajte u 300 ℉ (149 ℃) tijekom 20 do 30 minuta, ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo.
Što poslužiti uz Tursku
Evo nekoliko ideja za što poslužiti s puretinom.
- Pire krumpir (nije potrebno mlijeko)
- Kandiran yams
- Pita od bundeve
- Turska sos
- Tepsija od zelenog graha (bez juhe iz konzerve)
- Jabučni umak od brusnica
❓ Česta pitanja
Rezanje bilo koje vrste mesa odmah nakon kuhanja će uzrokovati da izgubi mnogo svojih sokova. To može dovesti do suhog obroka manjeg okusa. Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga izrežete, omogućit će da se sokovi ponovno apsorbiraju i ravnomjernije rasporede po cijelom komadu.
Ne, možete kuhati od smrznute uz malo dodatnog vremena kuhanja! Pripremljenu puricu zamotajte u foliju i pecite na 350℉ (177 ℃) tijekom 1 sata. Počnite s kožom prema dolje zatim na 45 minuta vremena kuhanja skinite foliju.
Okrenite dojku tako da bude sa kožom prema gore i pržite na zraku još 15 minuta. Prije posluživanja provjerite unutarnju temperaturu.
*Ovaj posljednji korak je posebno važan kada se kuha iz smrznutog stanja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Air Fryer Pureća prsa
Sastojci
- 3 lb pureća prsa (bez kosti ili s kostima)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 čajna žličica Košer soli
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica paprika
instrukcije
- Osušite pureća prsa papirnatim ručnicima, a zatim premažite maslinovim uljem i začinima (sol, papar, češnjak u prahu i paprika).3 lb purećih prsa, 1 žlica maslinovog ulja, 2 žličica košer soli, ¼ žličica mljevenog crnog papra, ¼ žličica praha češnjaka, ¼ žličica paprike
- Stavite u košaru friteze sa kožom prema gore i pecite na 375°F (190 ° C) 20 minuta, zatim okrenite i nastavite pržiti na zraku još 20 minuta ili dok pureća prsa ne budu gotova. Turska bi trebala imati unutarnju temperaturu od 165°F (74 ° C) kako očitava digitalni termometar za meso (umetnut u najdeblji dio mesa).
- Izvadite iz friteze, stavite na dasku za rezanje ili tanjur za serviranje i olabavite šator kvadratom od aluminijske folije. Ostavite kuhana pureća prsa da se odmore 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Planirajte ½-3/4 funte purećih prsa bez kostiju po osobi za svaku porciju ili 1 funtu purećih prsa s kostima za svaku porciju po osobi.
- Prosječna pureća prsa s kostima su između 4-10 funti, a pureća prsa bez kostiju između 2 ¾-6 funti.
- Može se koristiti i otopljeni maslac, ali je veća vjerojatnost da će zagoriti. Koristite u omjeru 1:1 s maslinovim uljem za najbolje rezultate ili prekrijte aluminijskom folijom kako biste spriječili zagorevanje.
- Svježe začinsko bilje može se dodati u začin, ili unutar pureće šupljine (ako pripremate pureća prsa s kostima). Peršin, ružmarin i timijan izvrsni su izbori.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: