My jabučni umak od brusnica savršena je mješavina začinjenih jabuka, slatki pjenušavi jabukovača od jabuke i pikantne brusnice za Dan zahvalnosti! To je umak od brusnica koji se jednostavno priprema i zasigurno će biti novi obiteljski favorit za blagdane!
Oštar, sladak i prepun sočnog okusa jabuke – ovaj povišeni umak od brusnica bit će pravi hit na vašem blagdanskom druženju!
Umak od brusnica omiljen je za blagdane - ali možda nećete uvijek poželjeti konzervirane stvari! Moj svježi umak od jabuka i brusnica je nevjerojatan obrat klasika i izvrstan način da popravite svoj umak od brusnica!
Moj umak od brusnica ima ukusan jabukovača, cimet, muškatni oraščić, sjemenke anisa i svježu jabuku kako bi bio najukusniji umak od brusnica koji ćete ikada kušati! Najbolji dio je zbog toga će vam cijela kuća zaudarati na jesen!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Super jednostavno! Ovaj umak od brusnica je spreman za samo 35 minuta! Jednostavno dodajte sastojke u lonac i kuhajte dok se ne zgusne. To je najlakši umak od brusnica ikad!
Blagdanski klasik! Umak od brusnica je obavezan na mom blagdanskom stolu! Ako je za tvoje, ovo je savršen recept za vas!
Jedinstven je! Jabukovača i narezana jabuka dodaju a svježeg, slatkog okusa jabuke umaku od brusnica koji je jedinstven i ukusan dodatak! Ovaj jednostavan zaokret prema uobičajenom stvara ljupki umak od brusnica!
🥘 Sastojci
Moj umak od jabuka i brusnica je tako dobar! Ako možete pronaći sjeme anisa, toliko je vrijedno toga koristiti u receptu!
- Jabukovača - Umjesto vode, za umak od brusnica koristit ćete jabukovača! To dodaje slatki okus jabuke to radi savršeno! Možete koristiti i pjenušavo jabukovače ako ga imate! Njam!
- Šećer - Brusnice su super kisele, dakle potrebno je malo šećera za umak od brusnica! Ovdje možete koristiti granulirani bijeli šećer.
- Smeđi šećer - Smeđi šećer je divan u ovom receptu jer dodaje dublji okus umaka od brusnica!
- cimet – volim dodajući malo začina u moj umak od brusnica – cimet je ovdje sjajan!
- Muškatni oraščić - Volim koristiti svježe tlo, ali možete koristiti mljeveni muškatni oraščić ako ga imate! Muškatni oraščić pomaže u dodavanju malo ravnoteže umaku od brusnica.
- sjeme anisa – Anis ima okus poput sladića koji dobro djeluje u umaku od brusnica! Samo prstohvat je sve što nam treba ovdje, tako da će samo nadopuniti okus, a ne preplaviti!
- Sol - volio bih dodajte prstohvat soli za balansiranje okusa umaka od brusnica!
- Jabuka - Htjet ćete da jabuka bude oprati, oguliti i narezati na ploške za ovaj recept. Koristite svoju omiljenu sortu jabuka! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Svježe brusnice – Svježe brusnice su ono što ovaj umak od brusnica čini tako ukusnim! Treba ih isprati, i sve natučene brusnice treba baciti.
Zamjene
Još uvijek želite koristiti konzervirani umak od brusnica? Ako želite, možete zagrijati dvije konzerve umaka od cijelih bobica (ili jedna limenka cijelih bobica i jedna konzerva želea) s oko ¼ šalice jabukovače (ne previše, da ne bi curilo), začine, i narezane jabuke i pirjajte dok jabuke ne omekšaju. Za ovo preskočite šećer – umaka od brusnica iz konzerve već ima dosta!
Želite umak od brusnica bez rafiniranog šećera? Pokušajte zamijeniti ukupno 1 šalicu granuliranog šećera ¾ šalice javorovog sirupa ili meda!
Ne možete pronaći sjeme anisa? Možete koristiti i mljeveno sjeme anisa (sjeme anisa) ili mljeveni zvjezdasti anis, samo svakako smanjite zvjezdasti anis jer ima jači okus od sjemenki anisa.
🔪 Upute korak po korak
Ovaj jednostavan umak od jabuka od brusnica bit će vaš novi favorit! To će biti oko 6 porcija, ali možete lako udvostručiti ili čak utrostručiti recept kako bi zadovoljili vaše potrebe za odmorom.
1 2 3 4
- Započni umak od brusnica. U srednjem loncu zakuhajte ¾ šalice jabukovače, ½ šalice šećera, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, ½ žličice cimeta, 1 prstohvat muškatnog oraščića, 1 prstohvat sjemenki anisa i 1 prstohvat soli.
Pazite da ovo povremeno promiješate dok se šećer otapa. - Dodajte jabuke i brusnice. Dok jabukovača proključa, isperite, ogulite i narežite jednu jabuku i operite 12 unci svježih brusnica. U sirup dodajte narezanu jabuku i brusnice i pirjajte poklopljeno 5 minuta. Zatim skinite poklopac i nastavite pirjati nepoklopljeno još 10 minuta, povremeno miješajući. The brusnice bi trebale prsnuti, a jabuke će omekšati i raspasti se a umak će se zgusnuti.
- Završite umak od brusnica. Kada je gotovo, maknite umak od brusnica s vatre. Voće po želji možete dodatno zgnječiti. Umak će nastaviti zgušnjavati dok se hladi – ohladite da završite. Poslužite kad se zgusne i uživajte!
5 6 7 8
Moj ukusni, slatki i ljuti umak od jabuka i brusnica izvrsno se slaže s bilo kojim blagdanskim obrokom! Probaj s mojom nevjerojatnom, ukusan dimljena puretina, moja kremasta Parmezan pečeni pire krumpir, i moj hrskavo klice brussel.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Ako želiš, možeš prije vremena narežite jabuke!
- Pokušajte posipati jabuke s malo sok od limuna kako bi se spriječilo porumenelost! Limunov sok će pomoći da jabuke ne postanu smeđe i branaste dok sjede. Inače, narežite jabuke dok šećer prokuha i odmah dodajte
Ne brinite za sjeme anisa! To djeluje tako dobro u ovom jelu!
- volim slatkog, mirisnog okusa sjemena anisa. Samo prstohvat pomaže dodati prekrasan dodatni sloj okusa umaku od brusnica.
Za ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu jabuke – bez obzira na vaše preferencije!
- Više volim slatke jabuke s puno okusa Honeycrisp, Ambrosia, Gala, Fuji ili Pink Lady!
- Ne bih nužno preporučio korištenje tvrde, zelene jabuke poput Granny Smith jer su komadi možda neće omekšati tijekom kuhanja od umaka od brusnica. Jabuke poput Granny Smith također su vrlo kisele, što su brusnice već!
Pohrana i podgrijavanje
Umak od brusnica savršeno se čuva u hladnjaku! Završit će s postavljanjem u hladnjak, a možete ga čuvati u hladnjaku do 1 tjedan!
Samo pazite da prenesete sve ostatke ili umak od brusnica koji se neće koristiti isti dan do hermetički zatvorenog spremnika.
Umak od brusnica može se napraviti unaprijed i zamrznuti za oko 3 mjeseca za najbolju kvalitetu. Kada ste spremni za korištenje, ostavite da se odmrzne u hladnjaku preko noći!
Podgrijavanje umaka od jabuka i brusnica
Ako vi i vaša obitelj preferirate svoj umak od brusnica zagrijani, možete to lako učiniti na ploci štednjaka! Zagrijte u loncu na laganoj vatri dok se umak od brusnica ne zagrije na željenu temperaturu. Poslužite odmah!
🦃 Više blagdanskih favorita
- Traeger Dimljena Turska
- Pečena pečena Turska
- Dimljeno prvo rebro
- Primarno rebro bez kostiju
- Zobne rolice
- Pita od bundeve
❓ Česta pitanja
Umak od brusnica iz konzerve ono je na što je većina nas navikla! To je u osnovi žele od brusnice napravljen od soka koji se zatim može rezati na kriške. Neki ljudi ga vole – ali nije baš najukusnije! Moj umak od brusnica koristi svježe brusnice, jabuke i pjenušavu jabukovaču, tako da dobijete mnogo više onog nevjerojatnog okusa jabuke brusnice s konzistencijom više poput džema. Umak od svježih brusnica također može biti izvrstan način da natjerate ljude da uživaju u umaku od brusnica – konzervirane stvari odlažu neke za cijeli život!
Naravno, možete zamrznuti ostatke umaka od brusnica, ali postoje toliko drugih stvari koje možete isprobati! Pokušajte upotrijebiti ostatke umaka od brusnica u muffine ili pločice. Umak od brusnica možete upotrijebiti kao glazuru za meso ili umiješati u mesne okruglice za roštilj u laganom kuhanju. Umak od brusnica možete koristiti i kao preljev za kolače, cheesecake ili moj omiljeni – sladoled od vanilije!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Jabučni umak od brusnica
Sastojci
- ¾ kup jabukovača (ili pjenušava jabukovača)
- ½ kup šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ čajna žličica cimet
- 1 štipati mljeveni muškatni oraščić
- 1 štipati sjeme anisa
- 1 štipati sol
- 1 veliki jabuka (oprano, oguljeno i narezano)
- 12 unci svježe brusnice (isprati, izbaciti sve nagnječene bobice)
Instrukcije
- U srednjem loncu zakuhajte jabukovaču, šećer, svijetlosmeđi šećer, cimet, mljeveni muškatni oraščić, sjemenke anisa i sol. Povremeno miješajte dok se šećer otopi.¾ šalice jabukovače, ½ šalice šećera, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, ½ žličice cimeta, 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 prstohvat sjemenki anisa, 1 prstohvat soli
- U sirup dodajte narezane jabuke i brusnice i pirjajte poklopljeno 5 minuta. Skinite poklopac i nastavite pirjati nepoklopljeno još 10 minuta, povremeno miješajući. Brusnice bi trebale prsnuti, jabuke će omekšati i raspasti se, a vaš umak zgusnuti.1 velika jabuka, 12 unci svježih brusnica
- Kada je gotovo, maknite s vatre. Po želji voće možete dodatno zgnječiti. Ostavite da se ohladi pa stavite u hladnjak da dovršite postavljanje.
Bilješke
- Ako su vaše jabuke narezane na ploške i ostavite sa strane dok šećeri prokuhaju, stavite ih malo limunova soka da ne porumene. Inače narežite jabuke dok šećer prokuhate i odmah ih dodajte.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: