Jednostavan za izradu čili od divljači je ukusan zaokret u klasičnom čiliju! Savršeno začinjena divljač pomiješana je s mojim domaćim začinima za čili i krepkim grahom kako bi se napravio nevjerojatan čili o kojem će vaša obitelj pričati tjednima!
Jednostavan recept za čili od divljači
Čili je s razlogom jedan od omiljenih u mojoj obitelji! To je jednostavan i zdrav način da nahraniti gomilu bez puno truda. Moj čili od divljači pun je bogate, začinjene divljači, nježnog graha i pikantnih rajčica.
Ovo je jedinstveni čili koji ćete vi i vaša obitelj apsolutno voljeti. Moj omiljeni dio čilija je sve ukusne dodatke kojom možete napuniti svoju zdjelu!
Pun čili od divljači nevjerojatno je ukusan i oh-tako-lako ga je sastaviti!
Skoči na:
Volim praviti preljev punu svačijih favorita. To čini večeru tako zabavnom!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Jedinstveni okus! Korištenje električnih romobila ističe izrazit okus mljevene divljači u ovom jelu čini tako poseban obrok!
Lako za napraviti! Ovaj recept ima samo 4 laka koraka. Ukusni domaći čili ne može biti lakši!
Savršeno začinjeno! Za ovaj recept koristim svoju laganu mješavinu začina za čili! to je ukusna mješavina začina koji ovom čiliju daje najbolji okus.
🥘 Sastojci
Poseban sastojak je divljač u ovom čiliju! To je meso divljači koje je velika promjena od uobičajene govedine ili piletine.
- 1 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja – Također možete koristiti bilo koje ulje slučajno imaš pri ruci.
- ¼ šalice žutog luka - Narežite luk na kockice za ovaj recept! Ovdje možete koristiti žuti ili bijeli luk.
- 1 čajna žličica češnjaka – Samljeti ili zgnječiti češnjak za čili. 1 čajna žličica mljevenog češnjaka jednaka je otprilike 1 režnju češnjaka, ovisno o veličini.
- 1 funta mljevene divljači – Ako ne možete pronaći divljač u lokalnoj trgovini, probaj lokalnog mesara!
- 2 žlice začina za čili – volim moj jednostavan recept za začin od čilija! Ako nemate vremena, možete upotrijebiti i svoju omiljenu marku čilija u prahu ili začina.
- ½ žličice košer soli – Koristiti prema ukusu! Preporučam korištenje manje ili preskakanje ako vaš začin za čili ima puno soli.
- 15.5 unci pečenih rajčica na kockicama – To je jednako 1 limenci od 15.5 unce. Ne isušujte rajčice, trebamo sok za čili!
- 15.5 unci graha - grah ocijedite i isperite prije dodavanja u čili!
- 4 unce paste od rajčice – Ovo je jednako 1 mala konzerva paste od rajčice!
- 15 unci umaka od rajčice – 1 velika, Limenka od 15 unci savršen je za ovaj čili!
- 1 šalica goveđe juhe - Možete koristiti domaću goveđu juhu, kutiju goveđe juhe ili bujon otopljen u vrućoj vodi.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🧂 Zamjene i dodaci
Volim ovaj recept s čilijem kakav jest, ali možete lako napraviti zamjene da ovo bude vaš favorit!
Ne volite grah? Pokušajte ih zamijeniti mješavinom zrna čilija ili svojom omiljenom vrstom graha.
Ovdje su pečene rajčice odlične, ali ih možete jednostavno zamijeniti običnim/sitno narezanim na kockice ili čak RoTel rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem.
Za izvrstan okus dima, zamijenite polovicu paste od rajčice jednako 2 unce chipotle paprike narezane na kockice u adobo umaku.
Sviđa mi se ovaj recept, ali ne mogu pronaći divljač? Možete koristiti nemasnu mljevenu govedinu, svinjetinu, puretinu ili neko drugo sjajno meso divljači poput losa!
🔪 Upute korak po korak
Čili je jedno od najjednostavnijih jela za hladno vrijeme! Ovaj recept je napravljen u nizozemskoj pećnici ili velikom loncu, ali možete i vi napravite ga u laganom kuhaču! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Pirjajte luk i češnjak. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri dok ulje ne bude samo se stidi pušenja. Zatim dodajte ½ šalice žutog luka narezanog na kockice i pirjajte 4 do 5 minuta ili dok luk ne omekša. Luku dodajte 1 žličicu nasjeckanog češnjaka i nastavite pirjati s lukom još jednu minutu.
- Zapržite mljevenu divljač. Zatim dodajte 1 funtu mljevene divljači na pirjani luk i češnjak, razbijajući divljač dok se kuha. Kuhajte do divljači više ne pokazuje znakove ružičaste boje, oko 5 do 6 minuta.
- Dodajte preostale sastojke. U meso divljači, 2 žlice začina za čili i ½ žličice košer soli, zatim promiješajte. Zatim dodajte neocijeđenih 15.5 unci pečenih rajčica narezanih na kockice sa sokom, a zatim ocijeđeno i isprano 15.5 unci graha. Zatim pomiješajte 4 unce paste od rajčice, 15 unci umaka od rajčice i 1 šalicu goveđe juhe.
Kuhajte i poslužite
- Pirjajte dok se ne zgusne. Kada se dodaju svi sastojci, zakuhajte čili pa smanjite vatru na nisku i pirjajte nepoklopljeno 1 sat. Obavezno miješajte svakih 10 do 15 minuta dok se čili kuha, dok ne postigne željenu gustoću.
- Poslužiti. Maknite čili s vatre i odmah ga poslužite.
Divlji čili je tako topao i zasitan obrok! Ukrasite svojim omiljenim dodacima za savršenu zdjelu čilija. Uz ovaj obrok, uvijek volim poslužiti s prilogom moj ukusni jalapeño kukuruzni kruh ili pahuljasto bijela riža! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Svi znaju da je čili u laganom kuhanju najbolji! Popirjajte luk, češnjak i divljač pa dodajte mesnu smjesu i ostale sastojke u sporo kuhalo. Kuhajte na laganoj vatri 4 do 6 sati, a zatim poslužite uz svoje favorite!
- Napunite čili svojim omiljenim dodacima! Neki od mojih favorita su kiselo vrhnje, naribani cheddar, avokado, kukuruzni čips/tortilla čips, nasjeckani cilantro i kriške limete!
- Pokušajte dodati malo piva za drugačije okretanje! Po želji dodajte malo omiljenog piva u čili kada dodajete goveđu juhu.
Pohrana i podgrijavanje
Srneći čili je još bolje sutradan! Čuvajte čili u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Čili se dobro smrzava do 6 mjeseci! Međutim, to je najbolje koristiti u prva 3 mjeseca. Obavezno potpuno ohladite svoj čili prije nego što ga spremite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje u zamrzivaču.
Podgrijavanje čilija od divljači
Čili se može podgrijati na štednjaku ili u mikrovalnoj! Za ponovno zagrijavanje na ploči štednjaka, premjestite ostatke u lonac i zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok se ponovno ne zagrije, otprilike 15 do 20 minuta.
Za podgrijavanje čilija u mikrovalnoj pećnici, porcije stavite u zdjelice i pokrijte ih papirnatim ručnikom. Zatim mikrovalna na velikoj snazi u intervalima od 1 minute, miješajući između, dok se potpuno ne zagrije.
😋 Još ukusnih slanih večera!
- Janjeća dojka
- Tacos od divljači
- Pačja prsa pečena u tavi
- Obrnuti opečeni Tomahawk Ribeye
- Dimljeni hamburgeri
❓ Česta pitanja
Divljač je meso divljači koje većina opisuje kao divljač, zemljana i začinska. Jeleni obično jedu puno bobičastog voća, orašastih plodova i začinskog bilja čiji se okusi provlače kroz njegovo meso. Srnetina je također mršavija i mekše teksture od govedine, dakle okus je jedinstven za sebe!
Ne zahtijeva svaki recept od čilija pastu od rajčice, ali ja je volim dodavati! Pasta od rajčice pomaže u dodavanju bogate, koncentrirane dubine okusa i zgušnjava čili. Smatram da je pravljenje čilija s pastom od rajčice uvijek deblji i bogatiji nego bez toga!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Čili od divljači
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ kup žuti luk (narezan na kockice - ili koristite bijeli luk)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 lb mljevena divljač
- 2 žlica začin za čili (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- ½ čajna žličica košer soli
- 15.5 oz vatre pržene rajčice narezane na kockice (1 limenka od 15.5 unci)
- 15.5 oz grah (ocijeđeno i isprano)
- 4 oz rajčica
- 15 oz umak od rajčice (1 limenka od 15 unci)
- 1 kup goveđa juha
Instrukcije
- U velikom loncu (ili nizozemskoj pećnici) zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati i samo se stidi da počne dimiti. Dodajte luk i pirjajte 4-5 minuta ili dok luk više ne bude proziran i omekša. Dodajte mljeveni češnjak i nastavite pirjati s lukom još jednu minutu.1 žlica maslinovog ulja, ½ šalice žutog luka, 1 žličica češnjaka
- Zapržite mljevenu divljač s pirjanim lukom i češnjakom, dok se divljač razbija dok se kuha. Kuhajte dok divljač više ne pokazuje znakove ružičaste boje, oko 5-6 minuta.1 lb mljevene divljači
- Umiješajte začin za čili i košer sol, a zatim dodajte na neocijeđenoj vatri pečene rajčice narezane na kockice i ocijeđene i isprane mahune.2 žlice začina za čili, ½ žličice košer soli, 15.5 oz pečene rajčice narezane na vatru, 15.5 oz graha
- Zatim umiješajte pastu od rajčice, zatim dodajte umak od rajčice i goveđu juhu. Zakuhajte čili, a zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte sat vremena bez poklopca. Miješajte svakih 10-15 minuta dok se čili kuha dok ne postigne željenu gustoću.4 oz paste od rajčice, 15 oz umaka od rajčice, 1 šalica goveđe juhe
- Maknite s vatre i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
- Potpuno ohladite čili prije spremanja u posude za zamrzavanje. Čili se dobro smrzava do 6 mjeseci, ali ga je najbolje koristiti u prva 3 mjeseca.
- Mahune možete zamijeniti mješavinom zrna čilija ili svojim omiljenim grahom.
- Volim pečene rajčice narezane na kockice, ali možete koristiti obične rajčice narezane na kockice ili sitne rajčice, čak i rajčice marke RoTel narezane na kockice.
- Za izvrstan dimljeni okus, zamijenite polovicu paste od rajčice s 2 unce chipotle paprike u adobo umaku.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: