Korištenje električnih romobila ističe najbolji grah za čili može lako uzdići bilo koji od vaših omiljenih recepata za čili u ekstra aromatičan i ukusan obrok! Bez obzira volite li više mesnat, ljut ili čak vegetarijanski čili, izbor graha može napraviti veliku razliku! Evo najboljih sorti graha za pripremu najbolje moguće količine čilija!
Najbolje vrste graha za pripremu čilija
Ako ste entuzijast čilija poput mene, vjerojatno ste čuli sve o raspravi o spada li grah u čili. Očito, ako čitate ovaj post, onda je sigurno pretpostaviti da ste za grah (što je točan odgovor).
Vjerovali ili ne, zgrabite bilo koju staru konzervu graha koju možda imate u smočnici, nećete baš dati najbolju seriju čilija. Vaš izbor graha je važan, jer će to utjecati i na okus i na teksturu jela!
Skoči na:
Najbolje sorte graha za čili
Postoji tona različitih vrsta graha, ali ovo su najbolje opcije za čili! Mogu izdržati dugo kuhanje, neće postati kašasti i imaju izvrstan okus.
1. Mahune
Grah je najčešći i najpopularniji izbor kada je u pitanju priprema čilija. Oni su srčan i bogat i mogu se kupiti u svijetlim ili tamnim varijantama.
2. Pinto grah
Pinto grah ima mekšu, kremastiju teksturu a manji su od graha. Zbog svoje veličine, kuhaju se nešto brže od ostalih mahunarki i po želji se mogu dodati vašem čiliju kasnije u procesu kuhanja.
3. Crni grah
Iako je crni grah možda manji čak i od pinto graha, on ima čvrsta tekstura koji je odličan za zadržavanje oblika tijekom procesa kuhanja. Njihov bogat i zemljani okus čini ih odličnim konkurentom za čili.
4. Veliki sjeverni grah
Veliki sjeverni grah je vrsta tetovac koji se obično nalazi u bijelom čiliju. Imaju lagan, blag i orašast okus i lako preuzimaju sve okuse čilija.
5. Mornarski grah
Ove male bijele bobe su blagog okusa kremaste teksture. Odlično upijaju sve okuse čilija, što ih čini izvrsnim izborom za ljude koji ne žele da grah nadjača jelo.
6. Čili grah
Možda ste prije u trgovini vidjeli grah označen kao "čili grah". Ovo su zapravo pinto ili grah koji su u umaku poput čilija (ne nužno grah koji je namijenjen za upotrebu u čiliju). Možete ih dodati izravno u svoj čili ako tražite dodatni okus.
Tablica 1: Najbolji grah za čili na prvi pogled
Najbolji grah za čili | Zašto su oni dobar izbor | Kako ih koristiti |
---|---|---|
Grah | Grah je klasičan izbor za čili zbog svoje čvrste teksture i izdašnog, snažnog okusa. Dobro podnose dugo vrijeme kuhanja koje se obično povezuje s čilijem. | Isperite i ocijedite grah iz konzerve prije nego što ga dodate svom čiliju u zadnjih 30 minuta kuhanja. Ako koristite suhi grah, namočite ga i prethodno skuhajte prije dodavanja. |
Pinto grah | Pinto grah još je jedan popularan izbor za čili. Kada su kuhani, imaju kremastu teksturu i blago sladak, orašasti okus koji nadopunjuje začine koji se obično koriste u čiliju. | Isperite i ocijedite pinto grah iz konzerve prije dodavanja čiliju. Ako koristite sušene pinto grah, treba ih namočiti i zatim kuhati dok ne omekšaju prije dodavanja. |
Crni grah | Crni grah je manji od bubrežastih i pinto graha, ali je čvrst, što ga čini dobrim izborom za čili. Imaju zemljani okus koji može pružiti lijep kontrast začinima u čiliju. | Isperite i ocijedite crni grah iz konzerve prije nego što ga dodate svom čiliju. Ako koristite suhi grah, namočite ga i skuhajte prije dodavanja. |
Veliki sjeverni grah | Ove mahune su blage i svestrane s delikatnim okusom koji neće nadjačati ostale sastojke čilija. Imaju čvrstu teksturu koja se dobro drži tijekom kuhanja. | Isperite i ocijedite grah iz konzerve prije nego što ga dodate svom čiliju. Ako koristite suhi grah, namočite ga i skuhajte prije dodavanja. |
Mornarski grah | Navy grah je mali, bijeli grah kremaste teksture i blagog okusa. Dobar su izbor ako želite grah koji će upiti okuse vašeg čilija. | Isperite i ocijedite konzervirani morski grah prije nego što ga dodate svom čiliju. Ako koristite sušeni grah, potrebno ga je namočiti i skuhati prije dodavanja. |
Čili grah | Chili grah je obično pinto ili bubrežasti grah koji dolazi konzerviran u aromatičnom umaku. Dobar su izbor ako svom čiliju želite dodati dodatni okus. | Čili grah možete dodati izravno iz limenke u svoj čili. Samo imajte na umu da će umak dodati dodatni okus vašem jelu. |
Sušeni grah u odnosu na konzervirani grah za čili
Još jedna velika stvar koju treba razmotriti, osim odabira vrste graha koju želite, je odlučivanje o tome želite li za svoj čili koristiti sušeni ili konzervirani grah. Obje su odlične opcije, pa odaberite onaj koji vam najviše odgovara!
Sušeni grah
Za sušeni grah potrebno je mnogo više posla nego za konzervirani grah. Zapravo, trebate sortirati grah, isprati ga i temeljito namočiti (obično preko noći). Zatim ih možete koristiti u bilo kojem od vaših omiljenih recepata za čili!
Iako to zahtijeva više truda, mnogi ljudi inzistiraju na tome sušeni grah ima bolji okus i teksturu nego grah iz konzerve. Osim toga, možete jednostavno kontrolirati sadržaj natrija.
Gotovi Grah
Grah u konzervi idealan je jer je brz, praktičan i u biti bez napora. Jednostavno otvorite limenku, ocijedite i isperite mahune i dodajte ih svom čiliju. *Obavezno provjerite svoj recept jer neki više vole zadržati tekućinu iz konzerviranog graha kako bi zgusnuli čili.
Loša strana korištenja konzerviranog graha je to što ima veći sadržaj natrija i vjerojatnije je da će tijekom kuhanja postati kašasti jer su već mekani.
Savjeti za odabir najboljeg graha za čili
- Tekstura: Htjet ćete odabrati razne vrste graha koje mogu podnijeti kuhanje na laganoj vatri dugo vremena, a da se pritom ne raspadnu i ne postanu kašaste.
- aroma: Različite vrste graha imaju različite okuse. Neki grah, kao što su bubrežasti grah i pinto grah, odvažnog su okusa koji se dobro slaže s krepkim okusima čilija. Drugi, poput sjevernog i tamnoputog graha, mnogo su blaži i upijat će druge okuse čilija.
- Priprema: Odaberite hoćete li koristiti grah iz konzerve ili sušeni grah. Grah iz konzerve je super zgodan i brz za upotrebu, dok je za sušeni grah potrebno namakanje i kuhanje.
- Raznolikost: Ne morate se držati samo jednog izbora! Možete jednostavno miješati i kombinirati različite vrste graha.
- Dostupnost: Neke vrste graha može biti teže pronaći od drugih, ovisno o tome gdje živite. Birajte mahune koje su vam lako dostupne.
- Dijetetska razmatranja: Uvijek biste trebali uzeti u obzir prehrambena ograničenja za sebe i svoju obitelj. Neki ljudi mogu imati poteškoća s probavljanjem određenih vrsta graha, pa se odlučite za sortu koja je prikladnija.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Sada znate sve najbolje vrste graha za pripremu aromatičnog i ukusnog domaćeg čilija! Ostavite komentar dolje i javite mi koja vam je sorta najdraža!
🫘 Najbolji recepti za čili
- Čili s mesom - Odvažan čili s ploče štednjaka koji sadrži ukusne mahune.
- Domaći čili - Ovaj klasični recept za čili će sigurno postati vaš omiljeni čili svih vremena.
- Čili od divljači - Ukusan zaokret tradicionalnog čilija korištenjem mesa divljači umjesto mljevene govedine.
- Crockpot Chili - Čili koji se jednostavno priprema u vašem kuhalu za lagano kuhanje.
- Teksaški čili - Savršen recept za čili za sve koji ne žele dodati grah.
- Chili Mac - Kombinacija izdašnog, snažnog čilija i bogatih makarona sa sirom za ukusan sveobuhvatni obrok.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolji grah za čili: domaći čili (+savjeti za odabir okusa!)
Sastojci
- 4 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 veliki bijeli luk (narezan na kockice, ili koristite žuti luk)
- 1 veliki crvena paprika (narezano na kockice, očišćene sjemenke)
- 1 veliki Anaheim papar (izvaditi sjemenke, narezati na kockice)
- 2 veliki jalapeno paprike (sitno narezane na kockice, uklonjeno sjeme)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 2 ½ lbs mljevena junetina
- ¼ kup Umak Worcestershire
- 2 kocke junećeg bujona
- 12 oz lagano pivo (kao što je Coors ili koristite goveđu juhu)
- 28 oz zdrobljene rajčice (preporučuje se San Marzano)
- 14.5 oz kockice rajčice (pečeno na vatri)
- 1 žlica rajčica
- ½ kup bijelo vino (ili koristite više goveđe juhe)
- 4 žlica začin za čili (isprobajte moj recept ili upotrijebite svoj)
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 žlica chipotle umak od papra
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 32 oz tamnocrveni grah (2 limenke od 16 unci, ocijeđene i isprane)
- 16 oz čili grah (1 konzerva od 16 unce, ocijeđena i isprana)
- 3 žlica korijander (po želji, nasjeckano za ukras)
Instrukcije
- Stavite veliki lonac ili pećnicu na srednju vatru i dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kad se zagrije, dodajte luk, papriku, Anaheim papar, jalapenos i češnjak. Kuhajte i miješajte povrće dok ne omekša.
- U međuvremenu, u zasebnoj tavi na srednje jakoj vatri, pržite mljevenu junetinu 5-7 minuta dok ne ostane ružičasta. Ocijedite višak masnoće.
- U zapečeno meso dodajte Worcestershire umak, goveđu bujon kockice i pivo. Nastavite kuhati mesnu smjesu, koristeći drvenu kuhaču za struganje dna posude dok miješate oko 3 minute (ili dok nije vruće).
- Ulijte goveđu smjesu u lonac s povrćem. Zatim dodajte zgnječenu rajčicu, rajčicu narezanu na kockice, pastu od rajčice, vino, smeđi šećer, umak od chipotle paprike, sol, papar i mješavinu začina za čili. Promiješajte da se sjedini.
- Pustite smjesu da zavrije i zatim smanjite vatru na srednje nisku. Poklopite lonac i ostavite da lagano kuha oko 90 minuta uz povremeno miješanje.
- Dodajte grah i čili grah, a zatim nastavite pirjati dodatnih 30 minuta.
- Po želji ukrasite cilantrom, kao i bilo kojim drugim omiljenim preljevom. Poslužite odmah.
Bilješke
- Za recept za čili bez piva ili vina, zamijenite alkohol istom količinom dodatne goveđe juhe. Umjesto toga, upotrijebite 2 šalice goveđe juhe i izostavite pivo i vino.
- Za čuvanje: Pustite da se čili potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 4 dana.
- Zamrzavanje: Zamrznite čili u pojedinačnim dijelovima u vrećici sigurnoj za zamrzavanje s istisnutim viškom zraka. Može se zamrzavati do 3 mjeseca. Otopiti preko noći u hladnjaku.
- Podgrijavanje: Zagrijte ostatke hrane u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na štednjaku.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara