Jednostavan za napraviti, krepki teksaški čili je savršeno utješan obrok koji je prepun puno nježnog mesa, začinjenog čilija i preliven svim vašim omiljenim! Ovaj čili bez graha super je jednostavan za pripremu i čini najugodniju večeru ikad!
Gusta, krepka i savršeno začinjena – moj teksaški čili raj je za ljubitelje mesa!
Čili je ono za čim uvijek poželim kada vrijeme počne biti hladnije. Baš je tako utješno i ispunjavajuće! Ponekad volim zamijeniti osnovni čili od crvenog graha ukusnim teksaškim čilijem! Nema ni graha na vidiku - ova "crvena zdjela" se odnosi na meso!
Moj pogled na teksaški čili olakšan je uz moju ukusnu mješavinu začina za čili i konzervirane chipotle paprike! To uspijeva tako lako pripremiti, ali ne štedi na okusu! To je nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući obrok u kojem će uživati cijela obitelj. Poslužujete li ljubitelje mesa, oni će posebno obožavati ovaj mesnati čili!
Za izradu ovog čilija potrebno je nešto više od jednog sata, ali ga lako možete napraviti i ranije tijekom dana pustite da se krčka koliko god želite!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Savršen obrok po hladnom vremenu! Teksaški čili hoće grije te iznutra prema van! Savršen je za jelo kad god u mračnim i prohladnim zimskim mjesecima!
Klasika! Znam jako malo ljudi koji ne vole čili! Ovaj čili je tako upakirano punog okusa, a savršen je za sve koji ne vole grah!
Odlično za preljeve! Moja omiljena stvar kod čilija su dodaci! Napunite ovu zdjelu sa svojim omiljenim!
🥘 Sastojci
Srdačan, lagan teksaški čili lako je pripremiti! Samo pazite da ne koristite grah za ovaj čili – teksaški čili jest sve o mesu!
- 1 žlica maslinovog ulja – Možete koristiti i drugo ulje uz visoku točku dima, kao ulje avokada!
- ½ šalice žutog luka – Luk treba narezane na kockice za ovaj recept. Volim bijeli luk zbog svoje slatkoće, ali možete koristiti i bijeli luk.
- 1 čajna žličica češnjaka – Samljevite sami ili upotrijebite mljeveni češnjak u staklenkama. To je jednako oko 2 mala klinčića ili jedan veliki klinčić.
- 1 funta mljevene govedine – Više volim koristiti 80/20 mljevena stezna glava za ovaj recept! Uglavnom je posna, ali se još uvijek kuha vlažna i nježna.
- ½ žličice košer soli – Ili po ukusu! Košer sol je moja prednost jer to pahuljice soli ravnomjerno začini meso.
- 2 žlice začina za čili – Možete koristiti moj lagani recept za začine punog okusa ili koristite svoju omiljenu mješavinu.
- ½ žlice svijetlosmeđeg šećera – Smeđi šećer je ovdje izvrstan jer pomaže uravnotežiti okus čilija i kiseline rajčice. Biti siguran u upakirajte smeđi šećer kad ga mjerite!
- 15.5 unci rajčice narezane na kockice – Ovo je jedna konzerva od 15 unci. Pazite da ga ne ocijedite! Želite da tekućina pomogne kuhati govedinu.
- 3 unce paste od rajčice – Pasta od rajčice pomaže u zgušnjavanju čilija i dodaje dublju razinu okusa! Volim koristiti tube paste od rajčice koje se mogu ponovno zatvoriti za jednostavno skladištenje!
- 3 unce Chipotle paprike – Za ovaj recept koristite konzervu chipotle paprike u adobo umaku! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- 2 šalice goveđe juhe – Ovo pomaže da se skuhati čili! Koristite goveđu juhu u kutijama ili goveđi bujon pomiješan s vrućom vodom ako nemate domaću.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Ovaj jednostavan za napraviti teksaški čili lako se može napraviti u loncu ili nizozemskoj pećnici na štednjaku, ali pogledajte moje savjete i bilješke o receptima za upute kako napraviti ovaj recept u vašem sporom kuhaču!
1 2 3 4
- Pirjajte luk i češnjak. Započnite s čilijem tako da stavite veliki lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku vatru s 1 žlicom maslinovog ulja. Nakon što ulje počne svjetlucati na toplini i početi dimiti, dodajte ½ šalice žutog luka. Pirjajte luk dok ne postane proziran, mirisan i omekša – oko 4 do 5 minuta. Zatim dodajte 1 žličicu mljevenog češnjaka i nastavite pirjati dodatnih 30 sekundi do minute.
- Zapeći i začiniti mljevenu govedinu. Pirjanom luku i češnjaku dodajte 1 funtu mljevene govedine. Zatim, razdvojite govedinu dok se kuha sve dok više nemate znakova ružičaste boje. Kada je mljevena govedina kuhana, dodajte ½ žličice košer soli, 2 žlice začina za čili i ½ žlice svijetlosmeđeg šećera, a zatim promiješajte da se dobro promiješa.
Dodajte rajčice, paprike i pirjajte
5 6 7 8
- Dodajte ostale sastojke. Zatim dodajte ostale sastojke: 15.5 unce rajčice narezane na kockice sa sokom, 3 unce paste od rajčice i 3 unce chipotle paprike narezane na kockice u adobo umaku. Promiješajte da se sjedini i kada se dobro izmiješa, ulijte 2 šalice goveđe juhe i zakuhati.
- Pirjajte i poslužite. Smanjite toplinu čilija i pirjajte nepoklopljeno 1 sat, miješajući svakih 10 do 15 minuta tijekom kuhanja, dok se ne zgusne po želji. Kad je gotovo, maknite s vatre i odmah poslužite čili.
Srdačan, začinjen teksaški čili je tako topla i utješna večera! Volim ga poslužiti ukrašeno svima omiljenim preljevima od čilija i pahuljastim prilogom jasmin riža a moj vlažan i ukusan jalapeño kukuruzni kruh, Uživajte!
Tražite više izvrsni prilozi za čili? Pogledajte moj popis kako biste dovršili planiranje jelovnika!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Poslužite čili uz pločicu svojih omiljenih dodataka, poput kiselog vrhnja, kukuruznog čipsa, naribanog cheddar sira, kriške limete, narezanog avokada, narezanog zelenog luka ili nasjeckanog cilantra!
- Razina začina u limenkama chipotle paprike može varirati! Preporučam da prvo isprobate okus svoje limenke, a zatim dodajte onoliko koliko vam odgovara začina.
- Želite polako kuhati ovaj ukusni čili? Jednostavno zapržite luk, češnjak i govedinu prema uputama, a zatim ih zajedno s ostalim sastojcima dodajte u spori kuhač. Zatim kuhajte na laganoj vatri 6 sati i spremno je za posluživanje!
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte ovaj slatki teksaški čili u hladnjaku hermetički zatvorena posuda do 4 dana! Obavezno potpuno ohladite čili prije spremanja za najbolju kvalitetu.
Čili se fantastično smrzava kad god poželite toplu i ugodnu večeru! Potpuno ohladite čili, a zatim ga spremite u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje. Čili se dobro smrzava do 6 mjeseci, ali jest najbolje koristiti u prva 3 mjeseca.
Podgrijavanje teksaškog čilija
Volim jednostavno podgrijati čili u mikrovalnoj pećnici! Stavite porcije u zdjele i pokrijte ih papirnatim ručnikom ili poklopite kako biste spriječili prskanje. Zatim, mikrovalna na velikoj snazi u intervalima od 1 minute, miješajući između, dok čili ne kuha na pari i dobro se zagrije.
🍖 Više izdašnih recepata za govedinu
- Mljevena govedina Stroganoff
- Kremasta govedina i ljuske
- Kineske goveđe polpete s umakom od đumbira Hoisin
- Tepsija od govedine i sira
- Dimljena goveđa rebra
❓ Česta pitanja
Teksaški čili je samo o mesu – grah nije dopušten! Teksaški čili se također naziva Chili, što je samo čisti čili s mesom! Neki kažu da grah remeti čisti, mesnati okus čilija. Recepti se razlikuju ovisno o domaćinstvu, ali jedno je sigurno – teksaški čili je apsolutno ukusan!
Definitivno! Moj recept je pojednostavljena verzija, koristeći mješavinu začina od čilija i konzervirane chipotle paprike. Po želji možete nekoliko namočiti sušeni guajillo, ancho, pasilla i/ili kalifornijski čili u vrućoj vodi 15 minuta i izmiksajte u pastu prije dodavanja s rajčicama.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Teksaški čili (bez graha)
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ kup žuti luk (kockice - ili bijeli luk)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 lb mljevena junetina (80/20 chuck ili nemasna mljevena govedina)
- ½ čajna žličica košer soli
- 2 žlica začin za čili (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- ½ žlica svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 15.5 oz kockice rajčice (1 limenka od 15 unci - nemojte ocijediti)
- 3 oz rajčica
- 3 oz čipotle paprike (sjeckane chipotle paprike u adobo umaku)
- 2 šalice goveđa juha
Instrukcije
- Zagrijte veliki lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku vatru s maslinovim uljem dok ulje ne počne svjetlucati i samo što nije počelo dimiti. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane neproziran, mirisan i omekša ili oko 4-5 minuta. Dodajte mljeveni češnjak i nastavite pirjati još 30 sekundi do minute.1 žlica maslinovog ulja, ½ šalice žutog luka, 1 žličica češnjaka
- Zapržite mljevenu junetinu s pirjanim lukom i češnjakom, lomeći govedinu dok se kuha dok više ne budete imali nikakve znakove ružičaste boje.1 lb goveđeg mesa
- Nakon što je govedina kuhana, dodajte košer sol, začin za čili i svijetlosmeđi šećer, a zatim promiješajte da se dobro izmiješa.½ žličice košer soli, 2 žlice začina za čili, ½ žlice svijetlosmeđeg šećera
- Dodajte rajčice narezane na kockice, pastu od rajčice i chipotle paprike pa ponovno promiješajte da se sjedine. Kad se dobro izmiješa, ulijte goveđu juhu i zakuhajte.15.5 oz rajčice narezane na kockice, 3 oz paste od rajčice, 3 oz chipotle paprike, 2 šalice goveđe juhe
- Smanjite vatru i pirjajte nepoklopljeno 1 sat, miješajući svakih 10-15 minuta dok kuhate, dok se ne zgusne po želji.
- Maknite s vatre i poslužite odmah kada je gotovo.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Marija kaže
Apsolutna ljubav. Jednostavno i puno okusa. Za nas savršeno jer nismo ljubitelji graha.
b kaže
Tako dobro! Ovo je moj novi recept za čili. hvala na dijeljenju 🙂