To čili psi su američki klasik s tostiranim pecivima i grilanim hot-dogovima koji su zagušeni odvažnim, ukusnim čilijem! Uzmite malo naribanog sira i pripremite se za opuštanje i uživanje! Poželjet ćete ih poslužiti na sljedećem kuhanju u dvorištu za obrok o kojem će svi pričati!
Najbolji Chili Dog recept
Chili dogs su lako a osnovno jelo u Americi, jer se u njima obično uživa u igrama s loptom, ljetnim kuharima, zabavnim parkovima, pa čak i restoranima brze hrane! Izdašni su, ukusni i savršena kombinacija ugodne hrane i uživanja.
Možda je neuredno jesti, ali se u potpunosti isplati (ali možda bi trebao preskočiti nošenje bijelog). Volim dodati a velika količina nasjeckanog sira i malo crvenog luka narezanog na kockice, ali možete lako prilagoditi svog psa kako god želite!
Skoči na:
Ako uslužujete mnoštvo, samo naprijed i pogledajte moj post o hostingu hot dog bar tako da svatko može prilagoditi svoje hrenovke!
Podrijetlo
Čili psi (ili coney dogs ili chile con carne dog) je američka klasična utješna hrana koja kombinira hrenovke i čili. Međutim točno podrijetlo je prilično nejasno.
Jedna je teorija da je chili dog nastao početkom 1900-ih kao varijacija "Hrenovki s Coney Islanda" koja je sadržavala hrenovke prelivene mesnim umakom, lukom i senfom. Ironično, ovi hot dogovi s Coney Islanda bili su stvoren u Michiganu i dobili su ime po svom stilu, a ne po stvarnoj lokaciji.
Druga teorija vjeruje da bi chili dogs mogao biti spin-off "Texas hot doga" ili "Texas Weinera" koji je zapravo iz Pennsylvanije (ne Texas) i nastao je početkom 20. stoljeća. Ova je verzija uključivala hrenovke koje su preliven čili umakom.
🥘 Chili Dogs sastojci
S čilijem tj prepuno povrća, govedine i začina, znate da će okusa sigurno biti na tone! Trebali biste moći zgrabiti sve što vam treba u jednom odlasku u trgovinu.
Hot dog čili
- Mljevena junetina - 2½ kilograma mljevene junetine. Koristio sam 80/20. Ovo možete zamijeniti za željeno mljeveno meso, ali ja uživam u mekanom okusu ovog čilija.
- Luk - 1 veliki bijeli luk, narezan na kockice. Možete koristiti i žuti luk.
- Babura paprika - 1 velika paprika babura kojoj su očišćene sjemenke i narezana na kockice.
- Anaheim Pepper - 1 velika Anaheim paprika kojoj su uklonjene sjemenke i narezana na kockice.
- jalapenjo - 2 velika jalapenosa bez sjemenki i narezana na kockice.
- Češnjak - 1 žlica nasjeckanog češnjaka (3 klinčića).
- Worcestershire umak - ¼ šalice Worcestershire umaka (ili Zamjena za Worcestershire umak).
- Goveđi bujon - 2 kocke goveđeg bujona.
- Pivo - 12 unci svijetlog piva. Odaberite svoj omiljeni ili ga zamijenite goveđom juhom.
- Lomljeni rajčice - 28 unci zgnječenih rajčica.
- Rajčice narezane na kockice - 14.5 unci pečenih rajčica narezanih na kockice.
- Pašteta od rajčice - 1 žlica paste od rajčice.
- Bijelo vino - ½ šalice bijelog vina. Upotrijebite svoju omiljenu ili je zamijenite dodatnom goveđom juhom.
- Čili začin - 4 žlice začina za čili. Pogledajte moje domaća mješavina, ili upotrijebite vlastitu.
- Brown Sugar - 1 žlica smeđeg šećera (ili koristiti zamjena za smeđi šećer).
- Chipotle umak od paprike - 1 žlica Chipotle umaka od paprike.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra, prilagođenih vašem ukusu.
- Grah - Dvije limenke od 16 unci (32 unce ukupno) tamnocrvenog graha, ocijeđenog i ispranog.
- Čili grah - 16 unci konzerviranog čili graha, ocijeđenog i ispranog.
Čili psi
- Hot Dogs - 12 isključivo goveđih hrenovki.
- Lepinje za hot dog - 12 hrenovki ili hoagie peciva.
- sir (opcionalno) - ¼ šalice naribanog sira za preljev.
- Crveni luk (opcionalno) - ¼ šalice sitno narezanog crvenog luka za preljev.
Pogledajte moju objavu na najbolji grah za čili za još ukusnih opcija!
🫘 Najbolji čili za pse s čilijem
Kada je u pitanju dodavanje čilija na savršeno kuhane hrenovke, mnogi ljudi imaju različita mišljenja o tome koja je vrsta čilija najbolja. Neki pojedinci (kao što sam ja) uživati dajem sve od sebe na svoj čili, kako god da se servira! To uključuje povrće, grah i mnoštvo okusa.
Međutim, ima mnogo onih koji čvrsto vjeruju da kad se na hrenovke stavlja čili, ne smije biti graha, pa čak ni povrća. Ako je ovo više vaš stil, isprobajte moj Cincinnati chili recept za vaše čili pse!
U svakom slučaju, na kraju se sve svodi na osobna preporuka o tome kako želite napuniti svoje hrenovke!
Za više informacija, savjeta i trikova pogledajte moj post koji govori o najbolji chili za chili pse!
🔪 Kako napraviti Chili Dogs
Postoje dvije faze za izradu chili doga: priprema čilija i pečenje hrenovki na žaru! Za početak uzmite holandsku pećnicu (ili veliki lonac), vašu dasku za rezanje, nekoliko noževa, vaše posuđe za mjerenje i vaše posuđe za roštiljanje.
Ovaj recept je za 12 čili pasa koji su preliveni izdašnom porcijom čilija!
Pripremite čili
- Govedinu zapecite. Stavite svoju nizozemsku pećnicu na srednju vatru na ploču štednjaka i zapržite 2½ funte (1.13 kilograma) mljevene govedine. Ocijedite i odbacite preostalu mast.
*Ako ćete kuhati čili u pećnici, zagrijte je na 350°F (175 ° C). - Kuhati. U holandsku pećnicu s mljevenom govedinom dodajte 1 veliki bijeli luk (150 grama), 1 velika crvena paprika (164 grama), 1 velika Anaheim paprika (56 grama), 2 velike jalapeno paprike (28 grama), i 1 žlica (8 grama) češnjaka. Povremeno promiješajte dok kuhate dok povrće ne postane lijepo i mekano.
- Promiješati. Dodajte ¼ šalice (60 mililitara) Worcestershire umaka, 2 goveđe kocke bujona (8 grama) i 12 unci (340 mililitara) svijetlog piva. Ostružite dno holandske pećnice drvenom kuhačom dok miješate da deglazirate tavu.
- miješati. Umiješajte 28 unci (794 grama) zgnječenih rajčica, 14.5 unci (411 grama) rajčice narezane na kockice, 1 žlica (170 grama) paste od rajčice, ½ šalice (118 mililitara) bijelog vina, 4 žlice (28 grama) začina za čili, 1 žlica (12 grama) smeđeg šećera, 1 žlica (15 grama) umaka od chipotle paprike i ½ žličice (3 grama) svaki od soli i papra.
- Način štednjaka: Pustite čili da prokuha i zatim smanjite vatru na srednje nisku. Poklopite lonac i ostavite da lagano kuha 1½ sata. Povremeno promiješajte.
Metoda pećnice: Poklopite lonac i stavite ga u pećnicu. Kuhajte 30 minuta. - Dodajte mahune. Dodajte 32 unce (907 grama) tamnocrvenog graha i 16 unci (454 grama) čili graha u lonac, vratite poklopac i kuhajte još 30 minuta (bilo na štednjaku ili u pećnici).
Kuhajte hrenovke
- prethodno zagrijati. U međuvremenu zagrijte svoj roštilj na srednje jaka vrućina te očistite i nauljite rešetke.
- Roštilj. Kad su vruće, stavite 12 hrenovki (540 grama) na roštilju na izravnoj vatri. Kuhajte dok se ne zagrije, otprilike 2 minuta po strani.
- Tost. Izvadite hrenovke na tanjur ili pladanj za posluživanje i isključite roštilj. Zatim stavite 12 hrenovki (510 grama) na još topli roštilj da ih lagano prepečete (oko 2 minuta).
- sastaviti. Stavite jednu od kuhanih hrenovki na tostiranu lepinju i nadjenite je velikodušna mjerica čilija. Dodajte malo ¼ šalice (28 grama) cheddar sira i ¼ šalice (40 grama) crvenog luka po želji i odmah poslužite.
🥗 Strane
Ovi izdašni čili psi savršeni su za sparivanje s bilo kojim vašim omiljenim prilozi za jela! Poslužite ih uz malo Njemačka krumpir salata, Havajska salata od makarona, ili Južna salata od kupusa! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako želite čili bez mahunarki, pogledajte moj jednostavan za napraviti Cincinnati čili recept.
- Iako ne želite koristiti alkohol (ili ga nemate pri ruci), samo ga izostavite i dodajte istu količinu goveđe juhe.
- Ovaj čili možete jednostavno i brzo napraviti kako vam je potrebno smanjivanjem vremena kuhanja na štednjaku (ili u pećnici). Međutim, pustite da se čili kuha cijelo vrijeme i definitivno će dati najbolji okus!
- Slobodno skuhajte svoje hrenovke kako god želite! Ja sam svoje pripremala na roštilju, ali vi ih možete skuhati, peći u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili na neki drugi način.
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte čili i hrenovke odvojeno, bez peciva. Stavite ih u zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana.
Podgrijavanje Chili Dogs
Zagrijte ostatak čilija na ploči štednjaka ili u malim obrocima u mikrovalnoj pećnici. Zagrijte hrenovku na roštilj, ploča za kuhanje ili mikrovalna pećnica, i svježe tostirajte pecivo prije sastavljanja i dodavanja nadjeva.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Naravno, ako ste u stisci s vremenom, možete koristiti čili iz konzerve. Međutim, domaći čili ima toliko više okusa da je definitivno vrijedan dodatnog truda!
Ovo je potpuno osobna preferencija! Volim ići s nekim klasičnim hrenovkama od junetine, ali mnogi ljudi vole koristiti svinjske hrenovke ili čak bratwurst!
Ne! Ako vrijeme nije lijepo, nemate roštilj ili jednostavno želite više opcija; svoje hrenovke možete jednostavno kuhati kako god želite! Pokušajte ih pripremiti u friteza na zrak, u pećnici, kuhajući ih ili čak u mikrovalnoj ako ste u stisci s vremenom!
🌭 Više recepata za kuhanje u dvorištu
- Rebra za bebe na žaru - Rebra koja otpadaju na kosti savršena su za sve mesojede u obitelji.
- Krumpir salata - Ohlađeni krumpir narezan na kockice pomiješan je s majonezom, senfom, jajima itd.
- Burger bar - Ugošćavanje burger bara najbolji je način da svatko može prilagoditi svoje hamburgere.
- Umak od čipsa od kiselog vrhnja - Idealan umak za povrće, čips, perece i još mnogo toga.
- Voćna salata od grčkog jogurta - Slatka i osvježavajuća salata puna svog omiljenog voća.
- Kukuruz na žaru - Kukuruz šećerac u klipu možete peći na žaru odmah uz hrenovke.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Čili psi
Sastojci
Chili
- 2½ lbs mljevena junetina
- 1 veliki bijeli luk (narezan na kockice, ili koristite žuti luk)
- 1 veliki crvena paprika (narezano na kockice, očišćene sjemenke)
- 1 veliki Anaheim papar (izvaditi sjemenke, narezati na kockice)
- 2 veliki jalapeno paprike (sitno narezane na kockice, uklonjeno sjeme)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ¼ kup Umak Worcestershire
- 2 kocke junećeg bujona
- 12 oz lagano pivo (kao što je Coors ili koristite goveđu juhu)
- 28 oz zdrobljene rajčice (preporučuje se San Marzano)
- 14.5 oz kockice rajčice (pečeno na vatri)
- 1 žlica rajčica
- ½ kup bijelo vino (ili koristite više goveđe juhe)
- 4 žlica začin za čili (isprobajte moj recept ili upotrijebite svoj)
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 žlica chipotle umak od papra
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 32 oz tamnocrveni grah (2 limenke od 16 unci, ocijeđene i isprane)
- 16 oz čili grah (1 konzerva od 16 unce, ocijeđena i isprana)
Čili psi
- 12 hrenovke (sva govedina)
- 12 lepinje s hrenovkama (ili hoagie rolice)
- ¼ kup sir cheddar (nasjeckano, po želji za preljev)
- ¼ kup crveni luk (sitno narezano, po želji za preljev)
Instrukcije
Pripremite čili
- Stavite svoju nizozemsku pećnicu na srednju vatru na ploču štednjaka i zapržite 2½ lbs mljevene junetine. Ocijedite i bacite svu preostalu mast.*Ako ćete kuhati čili u pećnici, zagrijte je na 350°F (175 ° C).
- U pećnicu s mljevenom govedinom, dodajte 1 veliki bijeli luk, 1 velika crvena paprika, 1 velika Anaheim paprika, 2 velike jalapeno paprikei 1 žlice češnjaka. Tijekom kuhanja povremeno miješajte dok povrće ne postane lijepo i mekano.
- dodati ¼ šalica Worcestershire umaka, 2 goveđe kocke bujonai 12 oz svijetlog piva. Stružite dno nizozemske pećnice drvenom žlicom dok miješate kako biste deglazirali posudu.
- Umiješajte 28 oz zdrobljenih rajčica, 14.5 oz rajčica narezanih na kockice, 1 žlica paste od rajčice, ½ šalice bijelog vina, 4 žlice začina za čili, 1 žlica smeđeg šećera, 1 žlica chipotle umaka od paprikei Po pola žličice, sol i papar.
- Način štednjaka: Pustite čili da prokuha i zatim smanjite vatru na srednje nisku. Pokrijte lonac i ostavite da lagano kuha 1 i pol sat. Povremeno promiješajte. Metoda pećnice: Poklopite lonac i stavite ga u pećnicu. Kuhajte 30 minuta.
- dodati 32 oz tamnocrvenog graha i 16 oz čili graha u lonac, vratite poklopac i kuhajte još 30 minuta (bilo na štednjaku ili u pećnici).
Kuhajte hrenovke
- U međuvremenu zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu te očistite i nauljite rešetke.
- Kad se zagrije, stavite 12 hrenovki na roštilju na izravnoj vatri. Kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute po strani.
- Izvadite hrenovke na tanjur ili pladanj za posluživanje i isključite roštilj. Zatim postavite 12 lepinja za hrenovke na još topli roštilj da ih lagano prepečete (oko 2 minuta).
- Stavite jednu od kuhanih hrenovki na tostiranu lepinju i pospite je velikodušnom kuglicom čilija. Dodajte mrvicu ¼ šalice cheddar sira i ¼ šalica crvenog luka po želji i odmah poslužite.
Bilješke
- Ako želite čili bez mahunarki, pogledajte moj jednostavan za napraviti Cincinnati čili recept.
- Ako ne želite koristiti alkohol (ili ga nemate pri ruci), samo ga izostavite i dodajte istu količinu goveđe juhe.
- Ovaj čili možete jednostavno napraviti onoliko brzo koliko vam je potrebno ako smanjite vrijeme kuhanja na štednjaku (ili u pećnici). Međutim, pustite da se čili kuha cijelo vrijeme i definitivno će dati najbolji okus!
- Slobodno kuhajte svoje hrenovke kako god želite! Ja sam svoje pripremala na roštilju, ali vi ih možete skuhati, peći u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili na neki drugi način.
- Čuvati: čili i hrenovke čuvajte odvojeno, bez peciva. Stavite ih u zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana.
- Podgrijavanje: Zagrijte ostatak čilija na ploči štednjaka ili u malim obrocima u mikrovalnoj pećnici. Zagrijte hrenovku na roštilju, štednjaku ili mikrovalnoj pećnici i svježe prepecite pecivo prije sastavljanja i dodavanja nadjeva.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara