Ovaj čili mac kombinira izdašan i odvažan domaći čili s ugodnim i ukusnim makaronima i sirom za istinski obrok koji će zadovoljiti publiku! Jednostavno pripremite čili, slojite ga sirom i kuhanom tjesteninom, a zatim ga stavite u pećnicu! Možete ga pripremiti za jelo za 30 minuta ili pustiti da se čili kuha nekoliko sati kako biste dobili vrhunsko iskustvo okusa!
Jednostavan recept za makarone sa čilijem i sirom
Ovaj recept za chili mac brzo je postao nova obiteljska omiljena večera u mom kućanstvu! Odvažan je, ukusan i jednostavan za napraviti brzo ili pripremiti unaprijed!
Čili možete kuhati 15 minuta prije pečenja ili ga pustiti da lagano kuha 2 sata kako bi se svi okusi sjedinili! Bilo kako bilo, jest zajamčeno će biti veliki hit sa cijelom svojom obitelji!
Skoči na:
🥘 Chili Mac sastojci
Priznajem da je ovo prilično dugačak popis sastojaka, ali ne dopustite da vas zastraši! Svi svježe paprike i začina su ključ za hrabar i ukusan čili!
Čili sastojci
- Maslinovo ulje - 4 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičansko).
- Luk - 1 veća glavica žutog ili bijelog luka narezana na kockice.
- Babura paprika - 1 velika crvena paprika izrezana na kockice bez sjemenki.
- Anaheim Pepper - 1 velika Anaheim paprika narezana na kockice bez sjemenki.
- jalapeno - 2 velike jalapeno paprike kojima su očišćene sjemenke i narezane na kockice.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka.
- Govedina - 2½ kilograma mljevene junetine.
- Worcestershire umak - ¼ šalice Worcestershire umaka.
- Goveđi bujon - 2 goveđe kocke bujona.
- Pivo - 12 unci svijetlog piva, kao što je Coors ili Miller. Ako ne želite koristiti pivo, možete koristiti više goveđe juhe.
- Lomljeni rajčice - 28 unci zgnječenih rajčica.
- Rajčice narezane na kockice - 14.5 unci pečenih rajčica narezanih na kockice.
- Pašteta od rajčice - 1 žlica paste od rajčice (ili zamjena za pastu od rajčice).
- Bijelo vino - ½ šalice bijelog vina (ili više goveđe juhe).
- Čili začin - 4 žlice začina za čili. Isprobajte moje ukusno domaća mješavina, ili upotrijebite svoju omiljenu vrstu.
- Smeđi šećer (opcionalno) - 1 žlica smeđeg šećera ako volite malo slatkoće u čiliju.
- Chipotle umak od paprike - 1 žlica umaka od chipotle paprike.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra, po ukusu.
- Grah - 32 unce tamnocrvenog graha, ocijeđenog i ispranog.
- Čili grah - 16 unci čili graha, ocijeđenih i ispranih.
Sastojci za makarone
- Makaroni za lakat - 4 šalice laktanih makarona, kuhanih i ocijeđenih.
- Cheese - 4 šalice nasjeckanog sira cheddar.
- peršin (opcionalno) - 1 žlica nasjeckanog peršina ili mladog luka za ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Chili Mac
Preporučam da čili pustite da se krčka cijelo vrijeme, ali i dalje ćete imati nevjerojatno ukusan obrok ako ga odlučite napraviti brzo! Trebat će vam veliki lonac ili pećnica, zdjela za pečenje 9x13, tava, daska za rezanje, nož i drvena žlica.
Ovaj recept će napraviti 12 nevjerojatno izdašnih porcija. Možete nahraniti veliku grupu ili uživati u ukusnim ostacima!
Napravite čili
- Pirjajte povrće. Stavite pećnicu ili veliki lonac na srednju vatru i dodajte 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte 1 veliki bijeli luk, 1 veliku crvenu papriku, 1 veliku Anaheim papriku, 2 velike jalapeno paprike i 1 žlicu mljevenog češnjaka. Kuhajte nekoliko minuta ili dok ne povrće je nježno.
- Zapržite meso. Dok se povrće kuha, stavite drugu tavu srednje jaka vrućina i smeđe 2½ funte mljevene govedine. Kad više nema ostataka ružičaste boje, ocijedite višak masnoće.
- dodati. Dodajte ¼ šalice Worcestershire umaka, 2 kocke goveđeg bujona i 12 unci svijetlog piva (ili goveđa juha) do mljevene govedine. Kuhati, stružući dno posude drvenom žlicom otprilike 3 minute.
- miješati. Prebacite goveđu smjesu u lonac u kojem se nalazi mekano povrće. Zatim umiješajte 28 unci zgnječenih rajčica, 14.5 unci rajčica narezanih na kockice, 1 žlicu paste od rajčice, ½ šalice bijelog vina (ili goveđu juhu), 4 žlice začina za čili, 1 žlica smeđeg šećera, 1 žlica umaka od chipotle paprike i ½ žličice soli i papra.
- krčkati. Pustite da prokuha i zatim smanjite temperaturu na srednje nisku. Stavite poklopac na lonac i ostavite da lagano kuha 90 minuta uz povremeno miješanje (*vidi bilješku).
- Dodajte mahune. Nakon otprilike 90 minuta dodajte 32 unce tamnocrvenog graha i 16 unci čili graha i pirjajte još 30 minuta.
Skuhajte makarone i kombinirajte
- prethodno zagrijati. U međuvremenu skuhajte 4 šalice laktanih makarona prema uputama na pakiranju i prethodno zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C)
- sastaviti. Žlicom stavite polovicu čilija u posudu za pečenje 9x13, a zatim pospite 2 od 4 šalice cheddar sira preko toga. Prelijte ga preostalim čilijem, a zatim pokrijte posudu aluminijskom folijom koji je lagano poprskan neljepljivim sprejom za kuhanje.
- Pečenje. Pecite u pećnici na 375°F (190 ° C) 25 minuta. Maknite foliju i dodajte preostali sir. Zatim pecite još 5 minuta ili dok se sir ne otopi. Poslužite odmah, po želji ukrašeno 1 žlicom peršina.
Chili mac izdašno je i zasitno jelo samo po sebi, no možete ga poslužiti s Cezar salata, kukuruzni kruh, kruh s češnjakom, ili mrkve u mikrovalnoj za potpuniji obrok! Pogledaj što poslužiti s čilijem za još više ideja! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Dok se dinsta čili za cijelo vrijeme dat će najbolji okus koji se može poslužiti sa štednjaka vrijeme kuhanja (nema potrebe za pečenjem, samo dodajte sir i miješajte dok se ne rastopi). Čili je dovoljno gust da ga možete upotrijebiti nakon 10-15 minuta ako trebate brže jelo.
- Možete zamijeniti pivo i vino s istom količinom dodatne goveđe juhe za recept bez alkohola.
- Možete pripremiti čili dan-dva unaprijed. Jednostavno ga držite pokrivenog u hladnjaku. Kad ste spremni, nastavite s receptom dodavanjem tjestenine i pečenjem u pećnici!
- Za pripremu vegetarijanskog chili maca, upotrijebite zamjenu za mljeveno meso na biljnoj bazi ili umjesto mesa jednostavno dodajte više mahunarki, poput graha ili crnog graha. Kako biste ga učinili veganskim, upotrijebite zamjenu za sir bez mliječnih proizvoda i provjerite ima li u tjestenini i ostalim sastojcima skrivenih životinjskih proizvoda.
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se vaš chili mac potpuno ohladi, a zatim ili pokrijte posudu ili prebacite ostatke u hermetički zatvorenu posudu. Držati u hladnjaku za do 4 dana.
Podgrijavanje Chili Maca
Zagrijte pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici pokrivene ručnikom kako biste spriječili prskanje. Ili u pećnici, prekrivena folijom, na 375°F (190 ° C) do vrućeg.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da, da biste napravili chili mac bez glutena, upotrijebite svoju omiljenu vrstu tjestenine bez glutena i pobrinite se da svi konzervirani sastojci, začini i umaci također budu bez glutena.
Toplina u čiliju ovisi o tome koliko je vaš začin za čili ljut, kao i o jalapeno i Anaheim papričici. Želite li da vam jelo bude blaže, smanjite paprike ili ih sasvim izostavite. Ako želite pojačati toplinu, receptu dodajte još čilija u prahu, kajenskog papra ili više kockica jalapeñosa. Začine prilagodite svojim osobnim željama.
Laktasti makaroni najčešći su izbor za recepte za chili mac, ali i drugi mali oblici tjestenine kao što su školjke, rotini ili penne također će dobro funkcionirati. Koristite svoju omiljenu varijantu kratke tjestenine!
🌶️ Više ukusnih recepata za čili
- Čili s mesom - Čili u jednom loncu koji će zasigurno oduševiti publiku na svakom događaju.
- Čili od divljači - Jedinstvena kombinacija čilija koja je savršena za svakoga tko voli loviti.
- Teksaški čili - Okusan chili koji ne uključuje nikakvu vrstu graha.
- Vrhunski rebrasti čili - Upotrijebite ostatke prvorazrednih rebara da napravite vrhunski domaći čili.
- Crockpot Chili - Chili bez ruke koji se sjedini dok provodite dan.
- Domaći čili - Klasični recept za čili na kojem se temelji ovaj chili mac!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Chili Mac
Sastojci
Čili sastojci
- 4 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 veliki bijeli luk (narezan na kockice, ili koristite žuti luk)
- 1 veliki crvena paprika (narezano na kockice, očišćene sjemenke)
- 1 veliki Anaheim papar (izvaditi sjemenke, narezati na kockice)
- 2 veliki jalapeno paprike (sitno narezane na kockice, uklonjeno sjeme)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 2½ lbs mljevena junetina
- ¼ kup Umak Worcestershire
- 2 kocke junećeg bujona
- 12 oz lagano pivo (kao što je Coors ili Miller, ili koristite goveđu juhu)
- 28 oz zdrobljene rajčice (preporučuje se San Marzano)
- 14.5 oz kockice rajčice (pečeno na vatri)
- 1 žlica rajčica
- ½ kup bijelo vino (ili koristite više goveđe juhe)
- 4 žlica začin za čili (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- 1 žlica smeđi šećer (Nije obavezno)
- 1 žlica chipotle umak od papra
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 32 oz tamnocrveni grah (ocijeđeno i isprano)
- 16 oz čili grah (ocijeđeno i isprano)
Sastojci za makarone
- 4 šalice makaroni za lakat (kuhano i ocijeđeno)
- 4 šalice sir cheddar (isjeckan)
- 1 žlica peršin (po želji, nasjeckan za ukras ili mladi luk)
Instrukcije
Napravite čili
- Stavite pećnicu ili veliki lonac na srednju vatru i dodajte 4 žlica maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije dodajte 1 veliki bijeli luk, 1 velika crvena paprika, 1 velika Anaheim paprika, 2 velike jalapeno paprikei 1 žlice češnjaka. Kuhajte nekoliko minuta, ili dok povrće ne omekša.
- Dok se povrće kuha, stavite posebnu tavu na srednje jaku vatru i popržite 2½ lbs mljevene junetine. Kad više nema ostataka ružičaste boje, ocijedite višak masnoće.
- dodati ¼ šalica Worcestershire umaka, 2 goveđe kocke bujonai 12 oz svijetlog piva do mljevene govedine. Kuhajte, stružući po dnu posude drvenom kuhačom, oko 3 minute.
- Ulijte goveđu smjesu u lonac u kojem se nalazi mekano povrće. Zatim umiješajte 28 oz zdrobljenih rajčica, 14.5 oz rajčica narezanih na kockice, 1 žlica paste od rajčice, ½ šalice bijelog vina, 4 žlice začina za čili, 1 žlica smeđeg šećera, 1 žlica chipotle umaka od paprikei Po pola žličice, sol i papar.
- Pustite da zavrije i zatim smanjite vatru na srednje nisku. Stavite poklopac na lonac i ostavite da lagano kuha 90 minuta uz povremeno miješanje.
- Nakon otprilike 90 minuta dodajte 32 oz tamnocrvenog graha i 16 oz čili graha i pirjajte još 30 minuta.
Skuhajte makarone i kombinirajte
- U međuvremenu skuhajte 4 šalice makarona za lakat prema uputama na pakiranju i prethodno zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C).
- Žlicom stavite polovicu čilija u posudu za pečenje 9x13, a zatim pospite 2 4 šalice cheddar sira preko toga. Prelijte ga preostalim čilijem, a zatim prekrijte posudu aluminijskom folijom koju ste lagano poprskali neljepljivim sprejom za kuhanje.
- Pecite u pećnici na 375 ° F. (190 ° C) 25 minuta, skinite foliju i dodajte preostali sir. Zatim pecite još 5 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. Poslužite odmah ukrašeno 1 žlica peršina ako želiš.
Bilješke
- Tijekom dugog kuhanja čilija dobit ćete najbolji okus koji se može poslužiti nakon kuhanja na štednjaku. (nema potrebe za pečenjem, samo dodajte sir i miješajte dok se ne rastopi). Čili je dovoljno gust da ga možete upotrijebiti nakon 10-15 minuta ako trebate brže jelo.
- Možete zamijeniti pivo i vino s istom količinom dodatne goveđe juhe za recept bez alkohola.
- Čili možete pripremiti dan ili dva unaprijed. Jednostavno ga držite pokrivenog u hladnjaku. Kad ste spremni, nastavite s receptom dodavanjem tjestenine i pečenjem u pećnici!
- Da biste napravili vegetarijanski chili mac, upotrijebite zamjenu za mljeveno meso biljnog podrijetla ili umjesto mesa jednostavno dodajte više mahunarki, poput graha ili crnog graha. Kako biste ga učinili veganskim, upotrijebite zamjenu za sir bez mliječnih proizvoda i provjerite ima li u tjestenini i ostalim sastojcima skrivenih životinjskih proizvoda.
- Spremanje: Pustite da se vaš chili mac potpuno ohladi, a zatim ili pokrijte posudu ili prebacite ostatke u hermetički zatvorenu posudu. Čuvati u hladnjaku do 4 dana.
- Podgrijavanje: Zagrijte pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici prekrivene ručnikom kako biste spriječili prskanje. Ili u pećnici, pokriveno folijom, na 375 ° F (190 ° C) do vrućeg.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara