domaći sazon začin ima nevjerojatan okus na sve, od jednostavne riže i graha do juha, variva, pa čak i mesa! To je savršen način da svojim omiljenim receptima dodate malo latinoameričke note. Osim toga, točno znate što ide u to (bez MSG)!
Jednostavan domaći začin Sazon
Do sada sam gotovo sve kupovne mješavine začina i začina zamijenio domaće verzije ima isti okus! Ne samo da je nevjerojatno jednostavno napraviti vlastite začine, već ih pripremati kod kuće znači da točno znate što stavljate u hranu.
U ovom začinu sazonu nećete pronaći MSG ili konzervanse. Sve što ćete pronaći je pikantnog, dimljenog okusa (može se dodati gotovo svemu)!
Skoči na:
Što je začin Sazon
Začin Sazón popularna je mješavina začina koja se koristi u latinoameričkim i karipskim kuhinjama, osobito u zemljama poput Portorika, Dominikanske Republike i Kube. Popularan je zbog svoje jarke crveno-narančaste boje i prepoznatljiv profil okusa!
Može se koristiti začin Sazón pojačati okus raznih jela, uključujući rižu, grah, variva, juhe i meso. Često se koristi kao začin za jela poput arroz con pollo ili mljeveno meso.
🥘 Sazon začini sastojci
Ako koristite začin sazon za mariniranje mesa odmah, u redu je uključiti neke svježe sastojke. Ako ga planirate pohraniti za buduću upotrebu (ili znate da ćete imati nešto više što želite pohraniti), najbolje je držati se sušenog bilja i začina.
- Mljeveni korijander - 1 žlica mljevenog korijandera ili a zamjena za mljeveni korijander.
- Mljeveni kumin - 1 žlica mljevenog kima.
- Mljevene sjemenke annatta - 1 žlica mljevenih sjemenki annatta (ili kurkuma, ili kombinacija kurkume i paprike 50/50).
- Češnjak u prahu - 1 žlica češnjaka u prahu
- sušeni origano - 2 žličice sušenog origana ili a zamjena za sušeni origano.
- luk u prahu - 1 žličica luka u prahu ili an zamjena za luk u prahue.
- Sol papar - 1 čajna žličica soli i papra.
Dodaci za marinadu
- Svježi cilantro (neobavezno) - 1 šaka nasjeckanog svježeg cilantra (okusiti).
- Adobo umak (neobavezno) - ½ žlice adobo umaka.
- Luk (neobavezno) - 1 sitno nasjeckani luk (izostavite prah luka ako koristite).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti začin Sazon
Da bi sazon začin kod kuće, sve što trebate učiniti je spojiti sastojke! Za početak će vam trebati mjerne žlice, mala posuda za miješanje i staklenka za začine ili hermetički zatvorena posuda.
Ako ne slijedite izravno recept, najbolje je lagano upotrijebiti sazon, a zatim kušati i dodati još po potrebi.
- Izmjerite sastojke. Odmjerite 1 žlicu (5 grama) mljevenog korijandera, 1 žlica (6 grama) mljevenog kima, 1 žlica (8 grama) mljevenih sjemenki annatta, 1 žlica (8 grama) češnjaka u prahu, 2 žličice (4 grama) sušenog origana, 1 žličica (2 grama) luka u prahu i 1 žličica (6 grama) svaki od sol papar.
- Kombinirajte. Dodajte sve suhe sastojke u malu zdjelu za miješanje i promiješati kombinirati.
- Napravite dodatke ili zamjene (nije obavezno). Dodajte 1 šaku (4 grama) svježeg cilantra po ukusu i/ili ½ žlice (9 grama) adobo umaka ako planirate odmah marinirati malo govedine, piletine ili svinjetine. Možete koristiti i 1 glavicu luka (110 grama), sitno sjeckani, umjesto luka u prahu. (Ako spremate začin za kasnije, preskočite ovaj korak).
- Koristite ili skladištite. Svoj začin za sazon upotrijebite odmah da začinite svoje omiljene recepte ili ga pohranite u hermetički zatvorena staklenka ili kontejner za kasnije.
🍲 Načini upotrebe začina Sazon
Možete koristiti svoj začin sazon za davanje boja i okus na marinade, juhe, variva, rižu i meso, uključujući svinjetinu, govedinu, piletinu i plodove mora! Pokušajte ga dodati mesnom nadjevu za goveđe empanade, ili ga upotrijebite za podizanje sočnog pileći batak! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ovaj recept daje 5 žlica + 1 žličicu sazona. Obično koristim 1 žlicu (barem) po kilogramu mesa.
- Osnovni začin su suhi sastojci iznad. Svježi cilantro, adobo umak i luk mogu se dodati ili zamijeniti suhim sastojcima ako ih namjeravate upotrijebiti za začinjanje ili mariniranje odmah.
- Sjeme annatta bere se iz ploda stabla achiote i imaju lijep papreni okus. Mljevene sjemenke daju začinu šazon prepoznatljivu crvenu boju, iako ga možete zamijeniti i kurkumom ili mješavinom kurkume i paprike u omjeru 50/50.
- 2 ½ žlice ovog začina je ekvivalent jednom malom paketiću začina Sazon od 1.41 unce koji možete kupiti u trgovini.
🥡 Pohranjivanje
Stavite začin u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu za začine i držite na sobnoj temperaturi. Za najbolji okus, držite ga na tamnom i hladnom mjestu i koristite ga unutar 6 mjeseci.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Kao opće pravilo, začinsko bilje i začini neće biti tako moćni ili aromatični nakon 4-6 mjeseci. To znači da će većina mješavina začina, uključujući sazon, biti najboljeg okusa ako se u njima uživa unutar 6 mjeseci. Međutim, potpuno je sigurno jesti puno, puno dulje od toga.
Postoji sol u začinima za sazon, ali sjajna stvar kod izrade vlastitog je to što možete u potpunosti prilagoditi koliko soli ide u njega! Možete sasvim izostaviti sol i posoliti svako jelo posebno dok ga pripremate. Naravno, ako volite slano, uvijek možete dodati još. Možete čak zamijeniti sol za alternativu soli s niskim udjelom natrija!
Apsolutno! Začin Sazon nevjerojatno je svestran, samo ga kušajte i zamislite kako će začiniti recept koji imate na umu. To bi bila izvrsna alternativa adobo začinima ili taco začina!
😋 🧂 🌿 Više Domaće mješavine začina
- Chipotle začin - Chipotle začin ima oštar okus koji je savršen za ljubitelje začina!
- Višenamjenski začin - Kao što naziv sugerira, ova svestrana mješavina začina može sve!
- Cajun začin - Ako mene pitate, ovaj oštar Cajun začin mora se imati u ormaru sa začinima!
- Začin za perad - Savršen začin za piletinu pripremljenu na bilo koji način, oblik i oblik!
- Talijanska začina - Talijanski začin jedna je od najomiljenijih i najčešće korištenih mješavina začina!
- Začin za kobasice za doručak - Ako ste zainteresirani za izradu vlastite kobasice za doručak, ovo je savršeno mjesto za početak!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Sazon začin
Sastojci
- 1 žlica mljeveni korijander
- 1 žlica mljevenog kina
- 1 žlica mljevene sjemenke annatta (ili kurkuma, ili kombinacija kurkume i paprike 50/50)
- 1 žlica češnjak u prahu
- 2 čajna žličica osušeni origano
- 1 čajna žličica luk u prahu
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar
Dodaci za marinadu
- 1 pregršt svježi kilantro (po želji nasjeckano po ukusu)
- ½ žlica adobo umak (Nije obavezno)
- 1 luk (po želji, sitno nasjeckan, izostavite luk u prahu ako koristite)
Instrukcije
- Izmjerite 1 žlica korijena korijena, 1 žlica mljevenog kima, 1 žlica mljevenih sjemenki annatta, 1 žlica češnjaka u prahu , 2 žličica suhog origana, 1 žličica luka u prahui Po 1 žličica, sol i papar.
- Dodajte sve suhe sastojke u malu zdjelu za miješanje i promiješajte da se sjedine.
- (po želji za marinade) dodati 1 šaka svježeg cilantra po ukusu i/ili ½ žlice adobo umaka ako planirate odmah marinirati govedinu, piletinu ili svinjetinu. Također možete koristiti 1 luk, sitno nasjeckan, umjesto luka u prahu. (Ako spremate začin za kasnije, preskočite ovaj korak).
- Svoj začin za sazon upotrijebite odmah da začinite svoje omiljene recepte ili ga pohranite u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu za kasnije.
Bilješke
- Ovaj recept daje 5 žlica + 1 žličicu sazona. Obično koristim 1 žlicu (barem) po kilogramu mesa.
- Osnovni začin su suhi sastojci iznad. Svježi cilantro, adobo umak i luk možete dodati suhim sastojcima ili ih zamijeniti ako ih planirate odmah upotrijebiti za začinjanje ili mariniranje.
- Sjemenke annatta sakupljene su iz ploda stabla achiote i imaju papren okus. Mljevene sjemenke daju začinu šazon prepoznatljivu crvenu boju, iako ga možete zamijeniti i kurkumom ili mješavinom kurkume i paprike u omjeru 50/50.
- 2 ½ žlice ovog začina ekvivalent je jednom malom paketiću začina Sazon od 1.41 unce koji se može kupiti u trgovini.
- Za pohranjivanje: stavite začin u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu za začine i držite na sobnoj temperaturi. Za najbolji okus, držite ga na tamnom i hladnom mjestu i iskoristite unutar 6 mjeseci.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara