Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 8 recenzije
Sazon začin
domaći sazon začin ima nevjerojatan okus na sve, od riže i graha do juha, variva i mesa! To je savršen način da svojim omiljenim receptima dodate malo latinoameričke note. Osim toga, točno znate što ide u to (bez MSG)!
1pregrštsvježi kilantro(po želji nasjeckano po ukusu)
½žlicaadobo umak(Nije obavezno)
1luk(po želji, sitno nasjeckan, izostavite luk u prahu ako koristite)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Izmjerite 1 žlica korijena korijena, 1 žlica mljevenog kima, 1 žlica mljevenih sjemenki annatta, 1 žlica češnjaka u prahu , 2 žličica suhog origana, 1 žličica luka u prahui Po 1 žličica, sol i papar.
Dodajte sve suhe sastojke u malu zdjelu za miješanje i promiješajte da se sjedine.
(po želji za marinade) dodati 1 šaka svježeg cilantra po ukusu i/ili ½ žlice adobo umaka ako planirate odmah marinirati govedinu, piletinu ili svinjetinu. Također možete koristiti 1 luk, sitno nasjeckan, umjesto luka u prahu. (Ako spremate začin za kasnije, preskočite ovaj korak).
Svoj začin za sazon upotrijebite odmah da začinite svoje omiljene recepte ili ga pohranite u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu za kasnije.
Bilješke
Ovaj recept daje 5 žlica + 1 žličicu sazona. Obično koristim 1 žlicu (barem) po kilogramu mesa.
Osnovni začin su suhi sastojci iznad. Svježi cilantro, adobo umak i luk možete dodati suhim sastojcima ili ih zamijeniti ako ih planirate odmah upotrijebiti za začinjanje ili mariniranje.
Sjemenke annatta sakupljene su iz ploda stabla achiote i imaju papren okus. Mljevene sjemenke daju začinu šazon prepoznatljivu crvenu boju, iako ga možete zamijeniti i kurkumom ili mješavinom kurkume i paprike u omjeru 50/50.
2 ½ žlice ovog začina ekvivalent je jednom malom paketiću začina Sazon od 1.41 unce koji se može kupiti u trgovini.
Za pohranjivanje: stavite začin u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu za začine i držite na sobnoj temperaturi. Za najbolji okus, držite ga na tamnom i hladnom mjestu i iskoristite unutar 6 mjeseci.