To muffini od bijele čokolade s malinom su poslastica za doručak koja se jednostavno priprema i koja kombinira pikantne maline sa slatkim komadićima bijele čokolade! Jednostavno sve pomiješajte i zatim stavite u pećnicu za ukusan zalogaj koji je spreman za jelo za manje od 30 minuta! Također se nevjerojatno dobro smrzavaju tako da uvijek možete imati spremne ukusne muffine!
Jednostavni muffini s bijelom čokoladom i malinom
Muffini su jedni od mojih omiljene opcije za doručak budući da se mogu napraviti unaprijed i uživati u njima dok ste u pokretu! Iako volim sjediti za obilnim domaćim doručkom, ponekad sam jednostavno previše zauzet i moram uzeti nešto za jelo dok istrčavam kroz ulazna vrata.
Ove muffine sjediniti pikantne maline s ukusnim komadićima bijele čokolade za ukusnu poslasticu koja nije pretjerano slatka. Savršene su za uživanje uz zasluženu šalicu kave.
Skoči na:
🥘 Sastojci za muffine s malinom i bijelom čokoladom
Uhvatite neke uobičajene spajalice za pečenje, komadići bijele čokolade i malo malina za početak! Možete koristiti sve vrste malina koje imate pri ruci, bilo da su smrznute, svježe ili sušene smrzavanjem.
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnati.
- Šećer - ⅔ šalice šećera.
- Prašak za pecivo - 3 žličice praška za pecivo.
- Sol - ½ žličice soli.
- Jaje - 1 veliko jaje sobne temperature.
- Kokosovo ulje - ½ šalice kokosovog ulja ili željenog ulja za kuhanje neutralnog okusa.
- Mlijeko - 1 šalica mlijeka sobne temperature.
- Bijela čokolada - ⅔ šalice komadića bijele čokolade ili nasjeckane bombone od bijele čokolade.
- maline - 1¼ šalice svježih, smrznutih ili liofiliziranih malina.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti muffine s bijelom čokoladom i malinom
Ovi muffini koriste samo jednu zdjelu za miješanje, tako da jesu potpuno prilagođen početnicima a jednostavno za napraviti! Sve što trebate je vaša zdjela, pribor za mjerenje, nekoliko vrećica na zip-top, kalup za muffine i pjenjača.
Ovaj recept će napraviti 18 muffina tako da sada možete uživati u nekima, a ostatak zamrznuti za kasnije!
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C) i lagano namastite kalup za muffine neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite papirnatim podlogama koje ste lagano namastili.
- Kaput. Dodajte 1¼ šalice (150 grama) malina u vrećicu s patentnim zatvaračem zajedno s 2 žlice brašna. Nježno protresite vrećicu tako da bobice budu potpuno obložene brašnom. Istu stvar napravite u zasebnoj vrećici s 1 žlicom brašna i ⅔ šalice (120 grama) komadića bijele čokolade. Stavite obje vrećice na stranu.
- Kombinirajte suhe sastojke. U velikoj zdjeli umutite 2 šalice (250 grama) višenamjenskog brašna, ⅔ šalice (135 grama) šećera, 3 žličice (12 grama) praška za pecivo i ½ žličice (3 grama) soli.
- Dodajte mokre sastojke. Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i zatim dodajte 1 veliko jaje (50 grama), ½ šalice (118 mililitara) kokosovog ulja i 1 šalica (237 mililitara) mlijeka u bunar. Miješajte samo dok se ne sjedini, a zatim dodajte pobrašnjenih ⅔ šalice komadića bijele čokolade, pazeći da ne premijesite tijesto.
- Preklopite. Nježno umiješajte pobrašnjenu 1¼ šalicu malina u tijesto.
- Pečenje. Svaku šupljinu muffina napunite otprilike do ⅔ i zatim pecite u pećnici na 375°F (190 ° C) 20-25 minuta ili dok lagano zlatno u boji. *Vrhovi muffina trebali bi se vratiti na dodir.
- Poslužiti. Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta prije nego što ih izvadite iz posude. Poslužite dok su topli ili ostavite muffine da se potpuno ohlade za pohranu.
🍴 Što poslužiti uz muffine
Ovi ukusni muffini su fantastični doručak poslastica ili užina na putu! Uparite ih s a quiche od šunke i sira a neke domaći hashbrowns za kompletan obrok.
Pogledajte još nešto ukusno, brzi doručak radnim danom tako da možete dobro započeti dan! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Možete napraviti ove muffine koristeći svježe, smrznute ili liofilizirane maline. Ako koristite smrznute, ne morate ih prethodno otopiti. Ako koristite svježe, budite posebno nježni kada ih umiješate u tijesto kako ih ne bi zgnječili!
- Pretjerano miješate tijesto za muffine dat će guste i čvrste muffine. Prestanite miješati čim se svi sastojci sjedine!
- Koristite sastojke sobne temperature tako da se dobro sjedine i da se muffini ravnomjerno ispeku.
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoje muffine s bijelom čokoladom u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Muffini za zamrzavanje
Zamotajte svoje muffine pojedinačno u plastičnu foliju i zatim ih stavite u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem. Mogu se zamrzavati do 1 mjeseca. Ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi kada budu spremni za jelo.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Premazivanje bobica brašnom pomaže u apsorpciji dijela tekućine, što sprječava da potonu na dno tijesta. Još uvijek možete napraviti svoje muffine bez premazivanja brašnom (i svejedno će imati ukusan okus).
Možete koristiti svježe, smrznute ili čak liofilizirane maline! Volim koristiti smrznute maline jer ne morate biti toliko nježni kada ih ulažete u tijesto. Alternativno, svježe maline možete raširiti po limu za pečenje i staviti ih na kratko u zamrzivač prije upotrebe, ali ne morate!
Da! Obožavam zamrzavati ove muffine kako bih ih mogla pripremiti za brz i jednostavan doručak bilo koji dan u tjednu! Pustite da se potpuno ohlade, a zatim zasebno zamotajte svoje muffine u plastičnu foliju prije nego što ih spremite u vrećicu za pohranu u zamrzivač.
🧁 Više Recepti za muffine
- Mafini od borovnice od banane - Slatki muffini punjeni svježim ili smrznutim borovnicama.
- Muffini od jogurta od jagoda - Ovi muffini koriste grčki jogurt kako bi bili nevjerojatno vlažni i mekani.
- Mafini od jabučne zobene pahuljice - Ukusan doručak u pokretu koji sadrži zobene pahuljice i umak od jabuke.
- Pečeni francuski tost muffini - Sve što volite kod klasičnog francuskog tosta, ali u praktičnom muffinu.
- Mafini od banane s čipsom od čokolade - Ukusni muffini od banane koji su načičkani bogatim komadićima čokolade.
- Muffini od narančaste krvi od cjelovite pšenice - Zdraviji muffin koji koristi integralno pšenično brašno.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Muffini s bijelom čokoladom i malinom
Sastojci
- 2 šalice višenamjensko brašno
- ⅔ kup šećer
- 3 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi)
- ½ kup kokosovo ulje (ili ulje za kuhanje neutralne arome)
- 1 kup mlijeko (na sobnoj temperaturi)
- ⅔ kup čips od bijele čokolade (ili nasjeckana pločica bijele čokolade)
- 1¼ šalice maline (svježi, smrznuti ili liofilizirani)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C) i lagano namastite kalup za muffine neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite papirnatim podlogama koje ste lagano namastili.
- dodati 1¼ šalice malina u zip-top vrećicu zajedno s 2 žlice brašna. Lagano protresite vrećicu tako da bobice budu potpuno obložene brašnom. Isto učiniti u posebnu vrećicu sa 1 žlicom brašna i ⅔ šalice komadića bijele čokolade. Stavite obje vrećice na stranu.⅔ šalice komadića bijele čokolade, 1¼ šalice malina
- U velikoj zdjeli umutite zajedno 2 šalice za sve namjene, ⅔ šalica šećera, 3 žličica praška za pecivoi ½ čajne žličice soli.2 šalice višenamjenskog brašna, ⅔ šalice šećera, 3 žličica praška za pecivo, ½ čajne žličice soli
- Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i zatim dodajte 1 veliki jaje, ½ šalice kokosovog uljai 1 šalica mlijeka u bunar. Miješajte samo dok se ne sjedini, a zatim dodajte pobrašnjeno ⅔ šalice komadića bijele čokolade, pazeći da ne premijesite tijesto.1 veliko jaje, ½ šalice kokosovog ulja, 1 šalica mlijeka, ⅔ šalice komadića bijele čokolade
- Lagano preklopiti pobrašnjeno 1¼ šalice malina u tijesto.1¼ šalice malina
- Svaku šupljinu muffina napunite otprilike do ⅔ i zatim pecite u pećnici na 375°F (190 ° C) 20-25 minuta, ili dok ne poprimi laganu zlatnu boju. *Vrhovi muffina trebali bi se vratiti na dodir.
- Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta prije nego ih izvadite iz kalupa. Poslužite dok su topli ili ostavite muffine da se potpuno ohlade za pohranu.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ove muffine možete napraviti od svježih, smrznutih ili liofiliziranih malina. Ako koristite smrznute, ne morate ih prethodno otopiti. Ako koristite svježe, budite posebno nježni kada ih umiješate u tijesto kako ih ne bi zgnječili!
- Pretjeranim miješanjem tijesta za muffine dobit ćete guste i čvrste muffine. Prestanite miješati čim se svi sastojci sjedine!
- Koristite sastojke sobne temperature kako bi se dobro sjedinili i muffini ravnomjerno ispekli.
- Čuvanje: Čuvajte svoje muffine s bijelom čokoladom maline u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
- Za zamrzavanje: Zamotajte svoje muffine zasebno u plastičnu foliju i zatim ih stavite u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem. Mogu se zamrzavati do 1 mjeseca. Ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi kada budu spremni za jelo.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Ušuškani zeko kaže
Oh moj! Oporka malina sa slatkoćom bijele čokolade [kuharski poljubac] Dodao sam 1 žličicu ekstrakta vanilije. Nisam sigurna jesam li smrznute maline trebala vratiti u zamrzivač nakon što sam ih premazala brašnom, ali jesam. U svakom slučaju ispali su ukusni! Hvala vam! ♥