Mafini od banane s čipsom od čokolade

Ovi ukusni muffini od čokoladnog čipsa od banane izuzetno su jednostavni pomoću moje jedine zdjelice za miješanje brze količine slatkih muffina od banane posuto čipsom od čokolade! Vlažni i nježni muffini imaju prekrasnu teksturu i okus koji će ih zasigurno učiniti omiljenim u obitelji i u vašem domu!

Pahuljasti, nježni i super vlažni muffini od čipsa od banane koji su jednostavni za izradu!

Moje muffine od čokoladnog čipsa od banane ne samo da je super jednostavno napraviti, već i jesu izuzetno ukusnog jer za tijesto volim koristiti puno prezrelih smeđih banana. Korištenje mini čipsa od mliječne čokolade (iako nije potrebno) ravnomjerno raspoređuje čokoladu po super vlažnim muffinima od banane.

I moj suprug i kći super su ljubitelji bilo čega na bazi banana, tako da moji tek pečeni kifli teško imaju priliku ohladiti se prije nego što ih ogulite s kraja temeljito uživali!!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Detaljne upute
• 🥡 Pohranjivanje
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Ako vaši muffini od banane s čokoladom uspiju proći nekoliko dana, to se događa zamrznuti izuzetno dobro radi lakšeg skladištenja. Postavite smrznuti muffin (ili dva) na pultu prije spavanja, i voila! imate spreman doručak za bilo koji zauzet raspored!

🥘 Sastojci

Pomiješajte svoje pasirane zrele banane s ovim spajalicama i vašim omiljenim čokoladnim čipsom. Imat ćete divni kifli za doručak spremni za uživanje u trenu!

• Šećer - granulirani bijeli šećer (držite rabljene mahune vanilije u šećeru za dodatni okus!).
• Maslac - slani maslac, omekšan na sobnoj temperaturi.
• Banane - lijepo smeđe, prezrele banane za slatkoću.
• Jaja - velika jaja, po mogućnosti i na sobnoj temperaturi (ili ugrijana u čaši tople vode).
• Mlijeko - Obično koristim punomasno mlijeko, više bi voljelo 2% od 1% mlijeka ili obranog mlijeka.
• Ekstrakt vanilije - Uvijek koristim ekstrakt vanilije u pečenju na bazi banana (muffini, kruh, kolači) za poboljšanje cjelokupnog okusa.
• Soda bikarbona - pomaže vašim muffinima od banane da se dignu tijekom pečenja.
• Prašak za pecivo - također pomaže vašim muffinima od banana da se dignu, a omekšava i teksturu muffina.
• Sol - pojačava okus vaših kolačića od banana, međutim, budući da koristim slani maslac, možete dodati manje soli (samo prstohvat) ako želiš.
• Mljeveni cimet - još jedan dodatak za cjelokupni okus ovih muffina od banane s čokoladom, može se izostaviti ili možete dodati i muškatni oraščić (što jednostavno ide ruku pod ruku s cimetom).
• Brašno - višenamjensko brašno povećava volumen muffina i osnova je kruha.
• Čokoladni čips - Ovdje koristim mini čips od mliječne čokolade, čips od mliječne čokolade, poluslatki zalogaj ili čips od tamne čokolade jednako su ukusni!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

Da biste spriječili veće sastojke koje želite dodati u svoje muffine od banane (kruh od banane or kolač od banane) od naseljavanja, premažite željene sastojke u brašno. U ovom sam slučaju upotrijebio plastičnu vrećicu ziploc i mali dio brašna koji se traži u mojem receptu za kolače od banane s kolačićima od čokolade i kombinirao sam svoje mini čips od mliječne čokolade s brašnom.

Lagana prevlaka brašna će spriječite da čokoladni čips potone do dna mojih pečenih muffina od banane.

Detaljne upute

1. prethodno zagrijati. Počnite zagrijavati pećnicu na 375ºF (190 ° C) i obložite posudu za muffine papirnatim oblogama ili poprskajte sprejem za pečenje.
2. Krema i dodajte banane. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli miješalice izmiješajte vrhnje maslaca i šećera. dodati prezrele banane i zgnječite ih u kremasti maslac i šećer.
3. Pomiješajte mokre sastojke. Dodajte jaja, mlijeko i vaniliju. Miksajte dok se ne sjedini (mokro tijesto bit će vrlo grudasto od maslaca i banana).
4. Dodajte suhe sastojke. Dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol i umiješajte u tijesto. Zatim dodajte prvi dio podijeljenog brašna količinu (1 ¾ šalice) i miješajte dok se brašno ne uklopi u kvrgasto tijesto.
5. Premažite čips od čokolade. U maloj ziploc vrećici, kombinirati preostali dio brašna (¼ šalice) s mini čipsom od mliječne čokolade i promućkati dok se dobro ne premaže. Dodajte tijestu i lagano savijte da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.
6. Dijelite tijesto i pecite. Premjestite tijesto na pripremljenu posudu za muffine i ispunite svaku papirnatu podlogu otprilike do pola. Pecite na 375ºF (190 ° C) 18-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz središta muffina u središtu posude.
7. Ohladite i poslužite ili spremite. Izvadite na rešetku za hlađenje i pustite da se muffini od banane s čokoladom ohlade u tavi za muffine 5 minuta. Zatim maknite mafine kako bi poslužili tople ili ih premjestite na rešetku za hlađenje potpuno ohladiti.

🥡 Pohranjivanje

Koliko dugo svježe pečeni muffini čuvaju na sobnoj temperaturi?

Svježe pečene muffine od banana oraha možete čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana, pod uvjetom da su pravilno uskladišteni. Neka budu pokriveni prozirnom folijom ili aluminijskom folijom (trajat će 1-2 dana), ili pohranjeni u nepropusnoj posudi ili ziploc vrećici za pohranu za najbolje rezultate. To vam pomaže da se muffini ne isuše prije nego što možete uživati ​​u njima.

Koji je najbolji način za pohranu muffina?

Mafine možete čuvati na sobnoj temperaturi (vidi gore), u hladnjaku ili zamrzivaču (Pogledaj ispod). Kiflice od banane s čokoladom, kruh od banane i peciva na bazi banana radije čuvam u hladnjaku. Kad skladištite u hladnjaku, upotrijebite nepropusnu posudu, a medu slojevima složite muffine papirnatim ručnicima kako biste spriječili da se muffini nakvase.

Nikad osobno nisam naišao na problem s kiflicama koji su se nakvasili kad se čuvaju pojedinačno zamotani u prozirnu foliju ili smrznuti ovom metodom. Međutim, znam za druge koji su definitivno naišli na ovo pitanje.

Mogu li zamrznuti muffine od čokoladnog čipsa od banane?

Da! Ovo izvrsno djeluje s muffinima od banane s čokoladnim kruhom, kruhom od banane i gotovo svim brzim kruhom. Spremite svoje muffine čvrsto zamotane u aluminijsku foliju (najbolja je teška folija) ili ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vaši muffini od banane s čokoladom mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Za odmrzavanje, muffine radije stavljam na sobnu temperaturu i dopuštam da se otope. Doći će do kondenzacije od odmrzavanja, pa pri odmrzavanju pripazite da na njima nema prozirne folije. Muffini i brzi kruh također se mogu zamotati u aluminijsku foliju i odmrznuti u pećnici da posluže toplo.

📋 Recept