Ukusni muffini od banane i borovnica nevjerojatan su način da započnete svaki dan sa savršenom mješavinom slatkih banana, bobičastog voća i citrusa! Pripremaju se brzo i jednostavno, a obiteljski su omiljeni doručak u pokretu!
Najbolji muffini od banane i borovnice
Prskave borovnice u kombinaciji s fantastičnim okusom kruha od banane i naznakom limuna naglašavaju okus banane i borovnice. Kao ukupni bonus su ovi muffini s jednom zdjelom gotovo za 30 minuta - početak do kraja!
Skoči na:
Apsolutno sam luda kada jedem banane kad su taman i više volim da još uvijek imaju malo zelene za banane koje grickam. Ali također mi se lagano vrti u glavi kad imam dobru hrpu prezrelih, posmeđenih banana spremnih za upotrebu muffins, kolačii kruhovi od banane!
🥘 Sastojci
Vaše će se namirnice spojiti u nevjerojatan muffin za doručak! Neki slatke smeđe banane, ukusne borovnice, i dašak limuna čine ovaj recept za muffine od banane najboljim!
- Banane - Ovdje rade smeđe do gotovo crne. Neke trgovine će vam dati baš smeđe banane u bescjenje!
- Jaje - Veže sve, što svježije to bolje.
- Maslac - Dodaje bogat i mastan okus.
- Šećer - Ne previše, potrebno je samo ¾ šalice. Zamjene šećera poput swerve također će djelovati.
- limun - Dodaje svjež okus citrusa i jako dobro djeluje s borovnicama.
- Soda bikarbona - Sredstvo za kvašenje, pomaže muffinu da se digne.
- Prašak za pecivo - Još jedno sredstvo za kvašenje muffina.
- Sol - Uravnotežuje slatkoću i ističe nevjerojatne okuse!
- Višenamjensko brašno - Podloga za muffine, može se koristiti i krušno brašno.
- borovnice - Svježe borovnice će uvijek biti najbolje, ali smrznute će djelovati gotovo jednako dobro. Volim koristiti i smrznute šumske borovnice!
- Grubi šećer - Potpuno neobavezno, ali čini sjajan preljev!
🔪 Upute
- prethodno zagrijati pećnicu na 375 ° F. (190 ° C) i namastite svoju posudu za muffine, premažite je sprejem za kuhanje koji se ne lijepi ili obložite papirnatim premazima za muffine.
- Pomoću vilice kaša banane u srednjoj zdjeli.
- Kombinirati zgnječene banane, otopljeni maslac i umućeno jaje.
- dodati šećer, limun (sok i korica), sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- Dobro izmiješajte.
- Dodajte brašno i pomiješajte tek toliko da se uklopi u mokru smjesu.
- U vrećici sa zatvaračem pomiješajte borovnice i 2 žlice višenamjenskog brašna. Premazati borovnice u brašno lagano uvaljajući borovnice u brašno, okrećući vrećicu naopako i ponovno gore.
- Nakon što su bobice dobro premazane, nježno ih umiješajte u tijesto, da tijesto ne postane ljubičasto.
- Žlicom u namašćene kalupe za muffine (ili papir za kolače), punjenje oko ⅔ puno.
- Posipati krupni šećer preko svakog muffina (ako želiš).
- Pecite na 375 ° F (190 ° C) 20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 2-3 minute u tavi prije posluživanja toplo.
- Prebacite na žičani stalak za hlađenje u potpuno ohladiti ako će se muffini spremiti za kasnije.
Sad kad jesi ovi ukusni muffini spremni, prepustite se i podijelite ih dok su prepečeni. Oni će sigurno biti novi osobni favoriti! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- U tijesto lagano umiješajte borovnice premazane brašnom, da tijesto ne postane ljubičasto.
- Nemojte prepuniti svoje košuljice ili lim, idite samo oko ⅔ pune.
- Pokušajte upotrijebiti kuglicu sladoleda na porciju izvucite tijesto u papir za muffine.
🥡 Pohranjivanje
Spremite svoje domaće muffine od banane i borovnica 2 do 4 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pokrijte dno posude papirnatim ubrusima pa složite muffine u jedan sloj.
Pokrijte muffine s jednim slojem papirnatih ručnika i zatvorite u svoju posudu. Po potrebi zamijenite papirnate ručnike ako su vlažni.
Ako ćete ih morati čuvati dulje od 4 dana, zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite muffine u vrećicu s patentnim zatvaračem za zamrzivač. Lijepo će se čuvati za do 3 mjeseci.
Kada ih želite odmrznuti, samo ih izvadite iz zamrzivača, odmotajte i ostavite da se muffini doći na sobnu temperaturu. Uživajte u njima kakvi jesu ili ih zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici.
🍌 Još recepata za smeđene banane!
- Mafini od jabuka od banane sa streusel preljevom
- Super vlažni recept od kruha od banane
- Mini kolači mramorirani od čokolade i banane s glazurom od maslaca od kikirikija
- Vlažna torta od banane s glazurom od krem sira
- Kruh od banane s receptom za prelivanje streuselom
- Kruh od ananasa od banane
📖 Kartica s receptima
Najbolji muffini od banane i borovnice (tako ukusni i jednostavni za napraviti!)
Sastojci
- 3 veliki banane (prezrele banane, pasirane)
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi, tučeno)
- ⅓ kup maslac (⅓ šalice = 5 žlica + 1 žličica, otopljeno)
- ¾ kup šećer
- 1 veliki limun (sok i korica)
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno (+ 2 žlice za premazivanje borovnica)
- 1 kup borovnice
- 2 žlica grube granule šećera (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i namastite svoju posudu za muffine, premažite je sprejem za kuhanje koji se ne lijepi ili obložite papirnatim premazima za muffine.
- U srednjoj posudi pomiješajte zgnječene banane, otopljeni maslac i razmućeno jaje. Dodajte šećer, limun (sok i korica), soda bikarbona, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte.3 velike banane, 1 veliko jaje, ⅓ šalice maslaca, ¾ šalice šećera, 1 veliki limun, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličica praška za pecivo, ¼ žličica soli
- Dodajte brašno i miješajte tek toliko da se uklopi u mokru smjesu.1 ½ šalice višenamjenskog brašna
- U vrećici sa ziplocom pomiješajte borovnice i 2 žlice brašna, nježno uvaljajte borovnice u brašno okrećući vrećicu naopako i ponovno natrag. Lagano savijte borovnice premazane brašnom u tijesto kako tijesto ne bi postalo ljubičasto.1 šalica borovnica
- Žlicom izlijte u namašćene kalupe za muffine pune otprilike ⅔. Svaki muffin pospite krupnim šećerom (ako želiš).2 žlice krupnog šećera u granulama
- Pecite na 375 ° F. (190 ° C) 20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 2-3 minute u tepsiji prije posluživanja toplo. Prebacite muffine na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade ako ćete ih spremiti za kasnije.
Oprema koja vam može zatrebati
Video
Bilješke
- Lagano umiješajte borovnice premazane brašnom u tijesto da tijesto ne postane ljubičasto.
- Nemojte prepuniti svoje košuljice ili lim, napunite ga samo oko ⅔.
- Pokušajte upotrijebiti kuglicu za sladoled kako biste tijesto podijelili u papir za muffine.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Nevjerojatno. Hvala vam.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ajme, hvala na ljubavi!
Tracie McKee kaže
ade ove danas i napravio nekoliko promjena. Maslac sam zamijenio uljem (bez laktoze) i Monk voćem umjesto šećera. Ispalo je izvrsno i bez mliječnih proizvoda i dodanog šećera.