Ovaj mac & sir bez brašna recept je tako jednostavan za napraviti i kremast da nitko neće primijetiti nedostatak brašna! Dodajte kuhane makarone s vrhnjem, maslacem, začinima i cheddar sirom samo jedan lonac! Stoga preskočite pečenje i pripremite ovo jednostavno jelo od tjestenine!
Poslužite uz malo Pržena piletina, mesna štruca, ili shake-and-bake svinjski kotleti. Također, pogledajte moj post na što poslužiti uz mac i sir!
Skoči na:
Makaroni i sir bez brašna su jednostavan i jednostavan način da napravite ugodan prilog za svaki večernji obrok!
Bilo da izbjegavate brašno ili vam je jednostavno ponestalo, ovaj recept će uz pomoć vrhnja, maslaca i cheddar sira stvoriti kremastu teksturu!
Vjeruj mi, ti neće faliti ni brašna kad jednom probaš! Poslužite uz omiljena glavna jela ili dodajte neke ukusne zamjese.
🥘 Sastojci
Postoje minimalni sastojci potrebno za pripremu ovog jednostavnog i ukusnog priloga! Obavezno naribajte sir umjesto da kupite pakiranje nasjeckanog sira za najbolje rezultate teksture.
- Makaroni - 1 funta laktanih makarona (skuhati, ocijediti, isprati).
- Teška krema - 2 šalice gustog vrhnja (ili teška zamjena za vrhnje).
- Maslac - ½ šalice maslaca (1 štapić ili 8 žlica, ili koristiti zamjena za maslac).
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu.
- Sol papar - ½ žličice svakog, sol i papar (okusiti).
- Luk u prahu - ½ žličice (ili upotrijebite an zamjena za luk u prahu)
- Čedarski sir - 3 šalice cheddar sira (ribani).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Mac & Cheese (bez brašna ili rouxa)
Mac & sir bez brašna je iznimno jednostavno i prilagođeno početnicima jer ne morate raditi roux! Trebat će vam set ribeža, mjerne posude i lonac.
Ovaj recept će učiniti oko Posluživanje 8! Svatko ima u čemu uživati, ali uvijek možete povećati ako je potrebno!
- Skuhajte tjesteninu. Slijedite upute na pakiranju za kuhanje 1 funte tjestenine do al dente (čvrsto na ugriz) u teksturi. Zatim ocijedite tjesteninu i isperite je u hladnoj vodi. Staviti na stranu.
- Zagrijte vrhnje i maslac. Zagrijte 2 šalice vrhnja s ½ šalice maslaca na umjerenoj vatri u srednjoj šerpi.
- Dodajte začine. Čim se maslac otopi, dodajte začin - 1 čajna žličica češnjaka u prahu, ½ čajne žličice soli, ½ čajne žličice papra i ½ čajne žličice luka u prahu.
- Dodajte sir. Zatim dodajte naribano cheddar sir i promiješajte dok vam se sir ne otopi, a zatim maknite umak s vatre.
- Poslužiti. Kuhane rezance makarone prelijte umakom od sira i miješajte dok se tjestenina je potpuno premazana. Po želji dodajte još nasjeckanog sira kao ukras, pa odmah poslužite.
Ovaj ukusan i svestran prilog dobro paše uz mnoge glavna jela!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Priprema umaka: Prvo zagrijte vrhnje i pustite da se u njemu otopi maslac za glatki umak. Ovakav pristup pomaže u sprječavanju pucanja umaka, osobito ako se brašno ne koristi kao baza.
- Izbor sira: Eksperimentirajte s kombinacijom omiljenih sireva. Odnosi se na moj vodič o najboljim sirevima za makarone i sir.
- Svježe naribani sir: Radije birajte svježe nasjeckani sir nego prethodno nasjeckane vrste sira, što može dovesti do zrnatog umaka.
- Pojačivači kremastosti: Dodajte malo američkog sira za dodatnu kremastost ili nekoliko unci krem sira za kremastost i pikantan okus.
- Začinite: Pojačajte okus prstohvatom mljevene gorušice ili paprike.
- Prilagodljivi dodaci: Napravite jelo po vlastitom izboru uz beskrajne opcije kao što su šunka, grašak, slanina, prsa, jastog, škampi, tuna ili jalapenos. Ovaj recept je savršen za personalizaciju!
Pohrana i podgrijavanje
Ohlađene ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i ohladite ih do 3-4 dana.
Kad se potpuno ohladi, premjestite ga u hermetički zatvorenu posudu za pohranu u zamrzivaču ili čvrstu vreću za pohranu. Zamrznite do 2 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći.
Podgrijavanje
Tjestenina upija umak, pa ćete morati dodati još mlijeka ili vrhnja kako biste najbolje zagrijali mac i sir. Zagrijte u loncu preko srednje-niske topline dok se ne ugrije na vaše zadovoljstvo.
Alternativno, mac se može peći na 350°F (175 ° C) ili zagrijavati u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi na visokoj temperaturi.
Pogledajte moj vodič na podgrijavanje.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da! Ovaj mac & sir možete napraviti unaprijed i podgrijati kad god budete spremni za posluživanje! Preporučujem da ga ponovno zagrijete u pećnici ili na štednjaku na srednje niskoj temperaturi.
Htjet ćete dodati malo mlijeka ili vrhnja popustiti umak ako se previše zgusnuo u hladnjaku.
Možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine! Uz njega je bolje koristiti tjesteninu puno površine da se umak uhvati. Za ovaj recept koristio sam laktove makarone, ali možete koristiti i cavatappi, fusille, rotini ili tjesteninu od školjki!
Imam cijeli post na najbolje vrste tjestenine za to ovdje.
Apsolutno! Ovaj recept je svestran i može biti prilagođeno vašim željama. Tjestenini dodajte meso, poput prsa, šunke, slanine, jastoga, škampa ili tune. Ili bi ukusno povrće poput graška, nasjeckane brokule ili karameliziranog luka također bilo ukusno!
😋 Još ukusnih recepata za makarone
- Instant pot Mac i sir - Brz i jednostavan način da skuhate kremaste i ukusne makarone u samo 10 minuta!
- Velveeta Mac i sir - Bogat i izuzetno bogat recept za mac and sir koji će obožavati cijela obitelj!
- Crockpot makaroni - Sljedeći put kada mac and sir bude na jelovniku, pokušajte ga pripremiti u svom loncu kako biste imali manje posuđa za čišćenje!
- Zapečeni Mac i zalogaji sa sirom - Jelo savršene veličine zalogaja koje je nevjerojatno poslužiti kao predjelo ili kao međuobrok za djecu!
- Bijeli čedar Mac i sir - Bijeli oštri cheddar koristi se za izradu ovog kremastog i ukusnog jela od makarona!
- Mac i sir od cvjetače - Ovaj mac i sir od cvjetače tako je nevjerojatno ukusan da nećete ni primijetiti da je napravljen bez tjestenine!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Mac i sir bez brašna
Sastojci
- 1 lb makaroni za lakat (kuhano, ocijeđeno, isprano)
- 2 šalice teški krem
- ½ kup maslac (1 štapić ili 8 žlica)
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ čajna žličica luk u prahu
- 3 šalice sir cheddar (naribano)
Instrukcije
- Za kuhanje slijedite upute na pakiranju Makaroni od lakta od 1 kg do al dente (čvrsto na ugriz) u teksturi. Zatim ocijedite tjesteninu i isperite je u hladnoj vodi. Staviti na stranu
- Zagrijte 2 šalice guste pavlake s ½ šalice maslaca na srednjoj vatri u srednjoj tavi.
- Čim se maslac otopi dodajte začine - 1 žličica češnjaka u prahu, Po pola žličice, sol i papari ½ žličice luka u prahu.
- Zatim dodajte naribano 3 šalice cheddar sira i miješajte smjesu dok se sir ne otopi, a zatim umak maknite s vatre.
- Kuhane makarone prelijte umakom od sira i miješajte dok se tjestenina potpuno ne prekrije. Po želji kao ukras dodajte još nasjeckanog sira pa odmah poslužite.
Bilješke
- Vaš umak će biti najbolji ako zagrijete vrhnje i pustite da se maslac otopi u umaku. To sprječava da se vaš umak lomi (kada nema brašna kao podloge).
- Koristite kombinaciju svojih omiljenih sireva ili pogledajte moje informacije na najbolji sir za makarone i sir.
- Najbolji je svježe nasjeckani sir. Ako koristite prethodno nasjeckani sir iz trgovine, možete dobiti zrnasti umak od sira.
- Malo američkog sira čini ovaj jednostavan recept za mac and sir na ploči za kuhanje ekstra kremastim.
- Alternativno, nekoliko unci krem sira također će dodati kremastu teksturu umaku i fini pikantni okus.
- Prstohvat mljevene gorušice ili paprike izvrsni su začini koji upotpunjuju vaš okus mac n sira.
- Izborni dodaci su beskonačni - šunka, grašak, slanina, prsa, jastog, škampi, tuna i jalapenos. Ovo je izvrstan recept za prilagođavanje!
- Za spremanje: Ohlađene ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i držite ih u hladnjaku do 3-4 dana.
- Za zamrzavanje: potpuno ohladite kuhane makarone i sir, a zatim ih premjestite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu u zamrzivaču ili čvrstu vrećicu za pohranu. Zamrznite do 2 mjeseca. Otopiti u hladnjaku preko noći.
- Podgrijavanje: tjestenina upija umak, pa ćete morati dodati još malo mlijeka ili vrhnja kako biste najbolje zagrijali mac i sir. Ponovno zagrijte u loncu na srednje niskoj vatri dok se ne ugrijete na zadovoljstvo. Alternativno, mac se može peći na 350°F (175 ° C) ili zagrijavati u mikrovalnoj pećnici u kratkim koracima od 30 sekundi na visokoj temperaturi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michael R. kaže
Uzeo sam ovo i malo izmijenio. Završila sam s 3 šalice vrhnja i oko štapića i 1/2 maslaca. 16 oz blagog cheddara, 7 unci fontine, 7 unci bijelog cheddara/gaude što sam našao, a zatim oko 6 komada krem sira. Koristila sam bijeli papar, luk u prahu, češnjak u prahu, papriku, senf u prahu (uopće nisam mjerila). Bilo je prokleto ukusno. Sigurna sam da je to bila najmanje zdrava stvar koju sam jela prethodna 4 tjedna, ali vrijedilo je.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bože, to zvuči kao izvrsno jelo od macina i sira!