Instant pot Jambalaya je najlakši način da popravite Cajun i može biti na stolu za večeru za nekoliko minuta! Ovaj ukusni obrok u jednom loncu klasičan je recept iz Louisiane koji sadrži nježnu piletinu, dimljenu andouille kobasicu i sočne škampe pomiješane s povrćem i bijelom rižom. Vaša Instant Pot jambalaya će ispasti puna okusa i potpuno ukusna!
Cajun Instant Pot Jambalaya recept
Ako tražite jednostavan obrok u jednom loncu koji će voljeti cijela obitelj, ne tražite dalje od instant džembalaya. Ovaj klasik Louisiane može biti spreman praktički za kratko vrijeme, što ga čini savršenim za užurbanu radnu večeru.
Pileći butovi, andouille kobasica i škampi u kombinaciji s bijelom rižom i povrćem čini jambalayu koja grije dušu. Ima okus kao da je bilo dinstanje cijeli dan iako je to stvarno praktički bez napora!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Ovi su klasični sastojci jambalaya. Ako ste slučajno zamrznuli kuhani raci a ne škampi, možete ih jednostavno zamijeniti jedno za drugo i koraci do recepta bit će isti!
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO).
- Pileći butovi bez kože bez kostiju - 6 unci nasjeckanih na male komadiće, možete koristiti i pileća prsa, ali ja preferiram veći udio masti u butovima.
- Andouille kobasica - 8 unci, narezanih na kolutove debljine ¼ inča.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog, vidi omjer češnja i mljevenog češnjaka.
- Bijeli luk - 1 veći luk, bijeli ili žuti, nasjeckan.
- Celer - Oko 3 stabljike srednje veličine, narezane na kockice.
- Zeleni papar u zrnu - 1 velika, očišćena od sjemenki, uklonjena jezgra i narezana na kockice.
- Cajun začin - 3 žlice, podijeljeno. Koristite 2 žlice i 1 jušnu žlicu u porcijama.
- Rajčice narezane na kockice - Konzervirane 14.5 unci, ne ocijedite, rajčice pečene na vatri su odličan izbor.
- Bijela riža dugog zrna - 1 šalica bijele, basmati ili jasmin riže. Nemojte koristiti instant rižu.
- Pileća juha - Potrebno 1 ½ šalice.
- Lovorov list - 1 ili 2 cijela lista lovora.
- Sol papar - Okusiti.
- Smrznuti kuhani škampi - ½ funte, ostavite da se potpuno odmrzne.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Postoji nekoliko koraka do ovog recepta, ali jesu lakše nego što izgledaju. Trebat će vam vaš Instant lonac ili ekspres lonac, posuda za miješanje i silikonska lopatica.
- Prep. Pokrenite funkciju SAUTE na vašem Instant loncu i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Pustite da se zagrije nekoliko minuta.
- Smeđa kobasica i piletina. Kad se ulje zagrije, dodajte 8 unci narezanih Andouille kobasica i kuhajte dok ne porumene, izvadite i ostavite sa strane. Zatim dodajte 6 unci pilećih bataka narezanih na kockice i kuhajte dok malo ne porumene.
- Pirjajte. Zatim dodajte 1 luk narezan na kockice, 3 stabljike nasjeckanog celera i 1 papriku narezanu na kockice. Pirjajte 2 minute prije dodavanja češnjaka, a zatim pirjajte još 1 minutu.
- Dodajte rižu i promiješajte. Sada ulijte 1 limenku rajčice narezane na kockice i sokova od 14.5 unce. Dodajte 1 šalicu bijele riže, 1 ½ šalice pileće juhe, 2 žlice Cajun začina, 1 lovorov list i sol i papar po ukusu. Miješajte da se sjedini.
- Kuhati. Nakon što se sve sjedini, pritisnite tipku ODUSTAJ. Stavite poklopac na Instant lonac i ZAKLJUČAJTE ga. Provjerite je li na izdanju postavljen na ZAŠTITAN. Zatim pritisnite ručnu postavku i postavite za 10 minuta.
Začinite škampe i poslužite
- Začinite škampe. U međuvremenu, dodajte ½ funte odmrznutih smrznutih škampa u zdjelu za miješanje i pospite 1 žlicu začina Cajun po vrhu. Baciti na kaput i ostavi sa strane.
- Dodajte kozice i kobasicu. Nakon što istekne 10 minuta, pažljivo izvršite ručno otpuštanje. Skinite poklopac i dodajte odmrznuto kuhani škampi. Promiješajte da se sjedini, također dodajte natrag kobasicu i vratite poklopac. Ostavite škampe i kobasice da se zagriju u jambalayi nekoliko minuta.
- Poslužiti. Kada su vam škampi i kobasica ugrijani, skinite poklopac, poslužite i uživajte.
Ova jambalaya je obilan obrok sam po sebi, ali strana od jalapeno kukuruzni kruh or kukuruz na klipu uvijek je dobrodošao! Poslužite svima pozamašnu pomoć, okupite se oko stola i uživajte zajedno!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Vrijeme kuhanja i postavke mogu se razlikovati prema marki ili modelu instant lonca ili ekspres lonca.
- Možete koristiti svježe škampe u ovom receptu, ali toplo predlažem da ih pirjate zasebno (možda probajte moje Cajunski škampi) i dodajući ih kada je Jambalaya gotova. Ako ih kuhate u instant loncu, bit će tvrdi i neprivlačni.
- Dodajte crticu mog herbes de provence za malo Kreolska inspiracija.
- Pohranjivanje: Jambalayu čuvajte u zatvorenoj posudi i stavite u hladnjak maksimalno 3-4 dana. U zatvorenoj vrećici za zamrzavanje, trajat će smrznuto do 6 mjeseci (obavezno istisnite sav zrak). Odmrznite u hladnjaku preko noći.
- Podgrijavanje: Podlijte samo dno velike tave temeljcem ili vodom, dodajte ostatke, pokrijte poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri 5-10 minuta.
😋 Još fantastičnih recepata za napraviti!
- palenta
- Salata Caprese
- Instant Pot Country Style rebra
- Curry pečeni krumpir
- Prime rebra juha
- Instant pirjani crveni kupus
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Instant pot Jambalaya
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 6 oz pileća bedra bez kože bez kože (nasjeckano)
- 8 oz andouille kobasica (narezan na kolutove debljine ¼ inča)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 veliki bijeli luk (ili žuti, nasjeckani)
- 3 srednji rebra celera (na kockice)
- 1 veliki zeleni papar (posjeten, uklonjena jezgra i narezana na kockice)
- 3 žlica Cajun začin (podijeljeno na 2 jušne žlice i 1 jušnu žlicu upotrijebite iz trgovine ili koristite moju)
- 14.5 oz konzerve rajčice narezane na kockice (ne ocijediti, pečena rajčica je odličan izbor)
- 1 kup bijela riža dugog zrna (ili basmati ili jasmin, nemojte koristiti instant rižu)
- 1 ½ šalice pileća juha
- 1 lovorov list
- sol papar (okusiti)
- ½ lb smrznuti kuhani škampi (ostavite da se odmrzne, ½ lb daje 20-25 škampi)
Instrukcije
- Odaberite funkciju SAUTE na vašem instant loncu. Dodajte maslinovo ulje i ostavite da se zagrije nekoliko minuta.
- Kad je maslinovo ulje vruće i svjetlucavo, dodajte 8 unci narezanih Andouille kobasica i kuhajte dok ne porumene, izvadite i ostavite sa strane. Zatim dodajte piletinu narezanu na kockice i kuhajte dok ne porumeni i malo porumeni.
- Dodajte luk, celer i papriku pa pirjajte oko 2 minute. Zatim dodajte češnjak i nastavite pirjati još jednu minutu.
- Zatim ulijte konzervu rajčice narezanu na kockice, uključujući sokove, zatim dodajte rižu, pileću juhu, prve 2 žlice Cajun začina, lovorov list, sol i papar. Promiješajte da se sjedini.
- Pritisnite tipku CANCEL. Stavite poklopac i ZAKLJUČAJTE, provjerite je li vaš instant lonac postavljen na ZATVORENO na oslobađanju. Pritisnite postavku MANUAL, kuhajte na visokoj temperaturi 10 minuta.
- U međuvremenu, dodajte odmrznute škampe u zdjelu srednje veličine i pomiješajte s drugom porcijom od 1 žlice Cajun začina. Staviti na stranu.
- Kada je ciklus kuhanja završen, pažljivo otpustite pritisak ručno, uklonite poklopac i dodajte odmrznute kuhane škampe, promiješajte, također dodajte natrag kobasicu i pokrijte poklopcem. Ostavite škampe i kobasicu da se zagriju u instant loncu 2-3 minute (ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo).
- Kada su škampi zagrijani skinite poklopac, poslužite i uživajte.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
JC kaže
Kada stavljate andouille, u kojoj fazi, nije spomenuto
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ispričavam se, ispravit ću to u postu. Zapržite kobasicu neposredno prije pečenja piletine.
Joe Padilla kaže
Pa moj Instapot nema ručne postavke. Nisam mogao pronaći postavku koja nije zagorjela do dna zdjele. Provjerite postavke kuhanja kada dodajete rižu. Hvala vam. Ispalo mi je dobro iako je bilo malo slano. Sljedeći put ću ga pokušati napraviti s receptom za cajun začin koji je uključila u članak.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Je li to noviji Instant Pot? Gumb za ručno kuhanje je "Pressure Cook" na novim modelima. Svakako napravite Cajun začin, ukusan je i omogućuje vam kontrolu sadržaja soli 🙂 Uživajte!
grof kaže
5 zvjezdica+