Ovaj palenta recept je tako svestran da ga možete koristiti kao prilog ili ga napuniti ukusnim dodacima i poslužiti kao glavno jelo! Predivno je kremast i odličan je alternativni prilog uz rižu ili tjesteninu. Savršena za posluživanje uz janjetinu, svinjetinu, piletinu, teletinu ili povrće, ova osnovna palenta s parmezanom jednostavan je recept koji ćete htjeti dodati svojoj tjednoj rotaciji!
Recept za kremastu palentu
Palenta je a sjajan dodatak na svoje planove obroka jer je to a lijepo (i zdravije) alternativa uobičajenom škrobu poput riže, tjestenine ili pire krumpira. to je bez glutena i puna korisnih antioksidansa bez žrtvovanja okusa!
Jesam li spomenuo kako je lako napraviti? Skoro je predobro da bi bilo istinito!
Skoči na:
❓ Što je palenta
Palenta je a palentom kaša koji se često koristi u talijanskoj kuhinji. Nakon što se ohladi, palenta se može rezati u oblike ili kriške, pretvarati u krumpiriće i još mnogo toga!
Tehnički, za izradu palente ne morate koristiti proizvode od kukuruznog brašna s posebnom oznakom "palenta". Može se napraviti sa bilo koje vrste kukuruznog brašna bez obzira da li je fina, srednja ili gruba. Možete ga čak i peći na žaru ili pržiti, ali najjednostavniji i najsvestraniji način uživanja je takav kakav jest sa žlicom.
Pogledajte moj vodič za griz vs palenta uspoređujući ova dva izvrsna sastojka!
🥘 Sastojci za palentu
Ova će palenta biti ultraukusna sa ili bez parmezana, ali smatram da je dodani sir uvijek hit! Ako imate pri ruci kukuruzno brašno, sve ostalo je već u vašoj kuhinji.
- Voda - 3 šalice vode, mlijeka ili pilećeg temeljca.
- palentom - 1 šalica kukuruznog brašna.
- Vodotporne igračke - 1 šalica vode, mlijeka ili pilećeg temeljca.
- Maslac - 2 žlice neslanog maslaca.
- Sir parmezan (Nije obavezno) - ½ šalice sitno naribanog parmezana.
- Sol - 1 prstohvat, po ukusu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti palentu
Koraci za izradu ove palente su super jednostavni. Samo nemojte zaboraviti umutiti ili promiješati svakih 5 minuta dok krčka ili može zagorjeti. Za početak uzmite lonac, pribor za mjerenje, silikonsku lopaticu i pjenjaču.
Ovaj recept čini 4 obilne porcije ali svakako ga možete povećati prema potrebi!
- Kuhati. Ulijte 3 šalice vode u vaš lonac i dovedite do a lagano kuhati.
- Umutiti. Pomiješajte 1 šalicu vode (ili mlijeko, ili pileći temeljac) i 1 šalicu kukuruznog brašna u maloj posudi. Umutiti zajedno, pa uliti u kipuću vodu. Mutite dok ne ostaju grudice.
- zgusnuti. Smanjite vatru i pirjajte uz miješanje nekoliko minuta ili samo dok se palenta ne počne zgušnjavati.
- Pirjati. Pokrijte lonac poklopcem i dinstajte do 30 minuta. Svakih 5 minuta miješajte ili miješajte. Kad se previše zgusne, možete prijeći s metlice na lopaticu za miješanje.
- Dodajte preostale sastojke. Nakon što je palenta gusta i zrna su nježna, maknite tavu s vatre. Dodajte ½ šalice parmezana, 1 prstohvat soli i 2 žlice maslaca. Miješajte dok se sve ne sjedini i poslužite.
Palenta se dobro slaže s širok izbor stvari iz škampi s maslacem od češnjaka do pečeni janjeći but. Također je ukusna hrana za doručak s kojom se možete upariti kobasica i kajgana, Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Vaše vrijeme kuhanja može varirati na temelju mljevenja i vrste kukuruznog brašna.
- Koristite maslac sobne temperature čini ga lakšim i bržim za miješanje u vašu palentu.
- Potrebne su vam otprilike 4 šalice tekućine za svaku 1 šalicu palente.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke palente možete čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Podgrijavanje palente
Palentu ćete najlakše podgrijati u mikrovalna pećnica. Dodajte ¼ do ½ šalice vode ili juhe i stavite u mikrovalnu na kratke korake dok se ne zagrije. Umutiti da se sjedini. Alternativno, palentu možete lagano zagrijati na štednjaku (koristite malu vatru) i slijedite iste upute.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Slični su jer se i žgance i palenta rade od kukuruza. Ipak, palenta se radi od žutog kukuruza (kao što se vidi po boji) a griz se pravi od bijelog kukuruza. Unatoč sličnostima, ovo su dva različita jela.
Da je! Zapravo, palenta je izvrsna zamjena za tjesteninu bez glutena.
Tehnički, da. Možete pripremiti palentu i ostaviti je u hladnjaku do 3 dana. Međutim, jednom kada se ohladi i stvrdne, nikada se neće u potpunosti vratiti svojoj izvornoj kremastoj teksturi (ako želite tako poslužiti) ali može se približiti.
😋 Što poslužiti uz palentu
- Gljive s maslacem od češnjaka - Gljive s maslacem od češnjaka mogu brzo i jednostavno pretvoriti palentu u nevjerojatan prilog ili vegetarijansko predjelo.
- Pačja prsa pečena u tavi - Pačja prsa pečena na maslacu uvijek su odličan izbor za posluživanje palente.
- Filet mignon zapečen u tavi - Ne možete pogriješiti ako poslužite sočan filet mignon odrezak pečen u tavi.
- Pečena janjeća noga - Pokušajte svojoj palenti dodati malo svježeg začinskog bilja koje ćete sljubiti s ukusnim janjećim butom!
- Pečena cherry rajčica - Slatke i sočne pečene cherry rajčice fantastičan su preljev za palentu.
- Pečena svinjska režnja - Zapečeni svinjski file i palenta savršena su obiteljska večera za svaki dan u tjednu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Palenta (najjednostavniji, kremasti recept)
Sastojci
Instrukcije
- Ulijte 3 šalice vode u vaš lonac i lagano kuhajte.3 šalice vode
- U maloj posudi pomiješajte 1 šalicu vode s 1 šalicom kukuruznog brašna. Dobro umutiti, pa dodati u kipuću vodu. Mutiti dok nema grudvica.1 šalica kukuruznog brašna, 1 cup water
- Smanjite vatru i pirjajte uz miješanje nekoliko minuta ili samo dok se palenta ne počne zgušnjavati.
- Pokrijte i ostavite da se krčka do 30 minuta, miješajući svakih 5 minuta. Kad se previše zgusne, prebacite s metlice na lopaticu za miješanje.
- Kad je palenta gusta i zrna omekšaju, maknite s vatre i dodajte maslac, parmezan i sol. Miješajte dok se ne otopi i sjedini. Poslužite i uživajte!½ šalice parmezana, 1 prstohvat soli, 2 žlica maslaca
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mljevenju i vrsti kukuruznog brašna.
- Ostatke palente možete čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
- Palentu ćete najlakše zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Dodajte ¼ do ½ šalice vode ili juhe i u mikrovalnoj peći u kratkim koracima dok se ne zagrije. Umutiti da se sjedini.
- Alternativno, palentu možete lagano zagrijati na štednjaku na laganoj vatri i slijediti iste upute.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara