Ovo je ukusno Tjestenina od kozica s češnjakom kombinira savršeno kuhane škampe, tjesteninu i svježe zelje s maslačnim umakom od češnjaka za jednostavnu večeru od škampa koju će svi voljeti! Lagani umak od bijelog vina čini večeru savršenom za uparivanje s dobrom bocom sivog pinota ili chardonnaya ili zamjenom morske juhe da izostavite vino!
Lagani škampi i tjestenina
Moja obitelj jednostavno voli morske plodove i bunca zbog toga jednostavna za napraviti tjestenina od kozica s češnjakom! To je tako brzo jelo i učinit će da izgledate poput genija kada ovo aromatično zadovoljstvo poslužite svojoj obitelji i prijateljima!
Vrlo slično škampi od škampaje umak na bazi maslaca lijepo se nadopunjuje s lijepim suhim, bijelim vinom (Volim Pinot Grigio s plodovima mora, Sauvignon Blanc je također odličan izbor). Rizling je jedno od mojih omiljenih bijelih vina za ispijanje, ali bi bio previše sladak za najbolje rezultate u ovom jelu od tjestenine.
Najbolji dio večere sa škampima? Tako brzo se skuhaju! Ovu večeru doslovno možete imati na stolu za samo 20 minuta !!
Skoči na:
🥘 Sastojci
- Tjestenina - Bilo koja sorta, lingvinska, anđeoska kosa, špageti itd.
- Maslinovo ulje - Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO)
- Češnjak - Mljeveno vrlo malo dodati odličan okus ili ići s mojim pečeni češnjak.
- škamp - Svježe ili smrznute, koristim velike škampe, ali dobri su mali ili čak jumbo škampi.
- Origano - Ovom jelu daje klasičan gotovo talijanski osjećaj.
- Timijan - Majčina dušica djeluje pojačavajući okuse, kopar je još jedan dobar izbor.
- Smrvljene pahuljice crvene paprike - Dodaje samo pravu količinu topline.
- Sol papar - Dodajte ih okusu, svježi napuknuti crni papar ovdje jako dobro djeluje.
- Bijelo vino - Izborno, obično koristim Pinot Grigio ili Sauvignon Blanc, ali bilo koje suho vino će poslužiti!
- Maslac - Pola štapića daje tako nevjerojatan okus maslaca.
- Peršin - Svježe i fino sjeckano.
- rukolom - Manje sorte "baby" izvrsne su za ovu tjesteninu i plodove mora, ali i špinat od belog lišća dobar je izbor.
- limuni - Potpuno neobavezno, ali cijeđenje na vrhu daje savršenu nadopunu škampima, a citrusi podižu jelo na razinu svježine!
- Sir parmezan - Još jedan izborni ukras, uvijek ugovor o jelima od svježe tjestenine!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Vaša večera s tjesteninom od kozica s češnjakom sastavlja se brzo i jednostavno u samo nekoliko jednostavnih koraka!
- Skuhajte tjesteninu prema uputama u kutiji. Vrijeme obično prilagodim za minutu ili dvije manje za vrijeme kuhanja da bih dobio izvrsnu teksturu al denté tjestenine. * Rezervirajte malo vode za tjesteninu da biste je dodali umaku za tjesteninu ako je potrebno više tekućine.
- Zagrijte veliku tavu ili neljepljivu tavu s dvije žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte 1 - 2 minute.
- Dodajte škampe i začin te pirjajte još 1-2 minute, a zatim dodajte bijelo vino da deglazira tavu. * Tako će se svi ukusni komadići zalijepiti na tavi dodani umaku za više okusa!
- Rastopite maslac, a zatim dodajte svježu dječju rikolu i peršin. Kuhati samo dok rikola ne počne venuti, zatim dodajte tjesteninu i kombinirajte.
- Poslužite i uživajte!
Ukrasite sa svježe nasjeckani sir Asiago, Romano ili Parmigiano-Reggiano te po želji dodatni nasjeckani peršin.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Rezerva malo vode za tjesteninu, koju možete dodati u umak ako želite da bude malo rjeđa.
- Ne boj se povećajte ili smanjite začine ili sastojke u ovo jelo, ako želite više topline, dodajte još pahuljica papra. Želite više češnjaka? Slobodno dodajte još mnogo toga!
- Pobrinite se posoliti na svoju vodu prilikom izrade tjestenine.
- Skuhajte tjesteninu do "al dente" tako je "čvrsto na ugriz"95% kuhano, ali nije kašasto.
Pohrana i podgrijavanje
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za do 3 dana.
Za zagrijavanje, dodajte malo maslaca i malo vode u veliku tavu zagrijte na srednju, dodajte ostatke i zagrijte nekoliko minuta povremeno bacite tjesteninu.
🦐 Još sjajnih recepata za škampe za isprobati
Pogledajte moj post na kako napraviti tjesteninu od kozica.
- Kozice od češnjaka Alfredo Bake još jedna izvrsna večera sa škampima od češnjaka u bogati i kremasti alfredo umak! Ispecite ovo jelo dok na vrhu ne postane lijepo zlatno i dok ne propuhne oko rubova za prekrasnu obiteljsku večeru!
- Hunan škampi je začinjeno i ukusno! Uz to je još jedan super brz i lagan obrok ili predjelo vok pržiti u kratkom roku!
- Kremaste kozice od kokosa je jedan od mojih omiljena predjela u kineskim bifeima! Kremasti kokosov umak s limetom savršen je umak za nježne škampe!
- Slatko-kisele kozice su izvrstan obrok u kineskom restoranu koji možete napraviti kod kuće za svoju 'lažnu večer za ponijeti! Kući sam pripremala mnogo svojih omiljenih jela iz restorana kako bih si uštedio vrijeme i novac!!
- Enchiladas od škampa jesu li svi prekrasni okusi enchiladas doslovno obavijeni škampima! Ova verzija koristi crveni umak. Zašto? Jer to je taj Najvjerojatnije ću zapravo imati pri ruci u smočnici!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Tjestenina od kozica s češnjakom
Sastojci
- 6 oz linguini (ili špageti - kuhani, ocijeđeni i isprani)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 4 klinčić češnjak (mljeveno)
- 1 lb škamp (velike škampi, oguljeni i deveinizirani - odmrznuti, ako su smrznuti)
- ½ čajna žličica origano
- ½ čajna žličica timijan (svježe, nasjeckano)
- ½ čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ kup bijelo vino (Pinot grigio - po mogućnosti suho vino, a ne slatko)
- 4 žlica maslac (½ štapić ili ¼ šalica)
- 1 žlica peršin (svježe, nasjeckano)
- 1 kup dječja rikola
Instrukcije
- Skuhajte rezance, ocijedite, isperite i ostavite sa strane. * Rezervirajte malo vode za tjesteninu u slučaju da je za vaš umak potrebno više tekućine.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri s maslinovim uljem. Kad maslinovo ulje počne svjetlucati, spremno je za dodavanje češnjaka.
- Dodajte mljeveni češnjak u zagrijanu tavu i pirjajte 1-2 minute ili dok ne zamiriši. Dodajte kozice i začin (majčina dušica, origano, zdrobljena crvena paprika, sol i papar). Često miješajte i kuhajte otprilike 1-2 minute.
- Deglazirajte tavu s bijelim vinom i vratite na vatru (oko 1 minute).
- Dodajte 4 žlice maslaca, dječju rikolu i nasjeckani peršin, a zatim kuhajte dok listovi svježe rikule tek ne uvenu.
- Umiješajte kuhanu tjesteninu i poslužite prelivenu svježe naribanim talijanskim sirom i ukrasite s još peršina (Nije obavezno).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michelle J Glover kaže
Nemam mjere za ništa - koliko bijelog vina da umak ne bude prerijedak?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
1/2 šalice bijelog vina i 4 žlice maslaca (ovdje ). Hvala na pitanju!