Tjestenina s škampima s limunom i češnjakom je jelo jednostavno za napraviti koje kombinira al dente tjesteninu sa sočnim, nježnim škampima i ukusno bogatim umakom! To je tjestenina s plodovima mora fantastičnog okusa koju svatko može napraviti! Ubacite ga zajedno samo 20 minuta za novi omiljeni obrok obitelji!
Ovo se dobro slaže s brokula kuhana u mikrovalnoj pećnici, sotirane šparoge, cherry rajčice, ili pečeni zeleni grah, i ne zaboravite kruh s češnjakom!
Skoči na:
Ne tražite dalje najbolju bogatu tjesteninu s maslacem od limuna i češnjaka s pirjanim škampima. Ovo je izvrsna radna večer večera zbog čega ćete se zapitati zašto se sve ne utopi u ovom spektakularnom umaku.
Postoji nešto o tome limun i češnjak koji je savršena nadopuna škampima i plodovi mora. Dodajte tjesteninu i imate jelo spravljeno na nebu koji svi vole!
🥘 Sastojci
Osim škampa, sve su to osnovne namirnice u mojoj kući. Uzmite sirove smrznute škampe za najbolje rezultate (ako svježe nije dostupno).
- Osušeni špageti - Koristite bilo koju dugu tjesteninu za najbolje rezultate. Za super brzu večeru upotrijebite tjesteninu s anđeoskom kosom!
- Maslinovo ulje - Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) za odličan okus i da maslac ne zagori.
- Maslac - Koristite bogati, masni maslac za najbolji okus. Europske vrste maslaca kao što su Kerrygold, Plugra, Lurpak, Wuthrich ili Echire imaju veći udio masnoće što daje više okusa umacima na bazi maslaca.
- Češnjak - Češnjak ima sve vrste zdravih svojstava i dodaje svoj nepogrešivi jedinstveni okus.
- mljevene pahuljice crvene paprike (opcionalno) - Povećajte toplinu ovim ukusnim pahuljicama! Oni su potpuno izborni, ali dodajte prekrasan malo kontrasta okusa.
- Škampi - Za najukusnije škampe, svakako kupujte ih nekuhane. Početi od sirovog je puno bolje! Bit će sivi, ali kad se skuhaju, postat će ružičasti.
- Peršin - Ova biljka je izvrstan ukras, dodajući osvježavajući pop zelene na inače jednobojno jelo. Okus se također izvrsno slaže sa škampima!
- Limun - Limun je uvijek osvježavajućeg mirisa i okusa. The svijetli 'pop' citrusa napravljen je za posluživanje s plodovima mora!
- Sol papar - Ovi začini pojačati i istaknuti okuse vaših sastojaka.
- Parmezan sir (opcionalno) - Tvrdi sirevi izvrsni finišeri za tjesteninu. Asiago ili Romano također dobro funkcioniraju u ovom receptu!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti tjesteninu od škampa s umakom od limuna i češnjaka
S samo četiri koraka i 20 minuta, možete stvoriti impresivan večera za četvero.
Potreban vam je samo veliki lonac za kuhanje tjestenine, velika tava, lopatica i žestica.
Korak 1: Skuhajte tjesteninu. Dodajte 8 unci osušenih špageta u kipuću, slanu vodu. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Smanjite predloženo vrijeme kuhanja za 1-2 minute za al dente teksturu. Ocijedite i ostavite sa strane.
Korak 2: Rastopite maslac i propirjajte češnjak. Zagrijte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) i 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri u tavi. Kad je maslac potpuno otopljen, umiješajte 2 žlice mljevenog češnjaka i po izboru ¼ žličice zdrobljene crvene paprike. Pirjajte oko 60 sekundi da puste okuse.
Korak 3: Dodajte škampe. Zatim dodajte 1 funtu svježih ili odmrznutih škampa (po želji se uklanjaju repovi). Pirjajte 3-4 minute. Kada je gotovo, škampi trebaju biti ružičasti i uvijeni. Ne bi više trebali biti transparentni.
Korak 4: Pomiješajte s tjesteninom. Nakon što ste skuhali tjesteninu i škampi su gotovi, dodajte tjesteninu izravno u tavu bez ispuštanja sve vode. Malo dodatne vode je super. Zagrijte sve na umjerenoj vatri i umiješajte oko ¼ c vode rezervirane za tjesteninu.
Promiješajte tjesteninu tako da bude dobro obložena vodom i zagrijana do kraja. Ako je tjestenina suha, dodajte još vode za tjesteninu.
Korak 5: Ukrasite i poslužite. Sklonite tavu s vatre i ubacite koricu i sok 1 velikog limuna, ¼ šalice svježe nasjeckanog peršina, te sol i papar po ukusu. Po želji pospite parmezanom.
🍽️ Što poslužiti uz tjesteninu sa škampima
Ukrasite s grančica peršina i kriška limuna. Za više sjajnih priloga od škampi, pogledajte moju što poslužiti uz škampe kolekcija! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Odmrzavanje smrznutih škampa: Ako koristite smrznute škampe, pravilno ih odmrznite za najbolju teksturu i okus. Možete ih ostaviti da se odmrznu preko noći u hladnjaku ili, za bržu metodu, uronite neotvorenu vrećicu u zdjelu s hladnom vodom na oko 45 minuta.
- Izbjegavajte prekuhavanje škampa: Budite oprezni kada kuhate škampe, jer se brzo mogu prekuhati i postati gumenasti. Kozice su gotove kada postanu ružičaste i neprozirne.
- Istovremeno kuhanje tjestenine: Kako biste uštedjeli vrijeme i uskladili kuhanje, počnite kuhati tjesteninu dok pirjate škampe. Na taj će način obje komponente biti spremne otprilike u isto vrijeme.
- Upotreba vode za tjesteninu: Ne bacajte vodu nakon što ocijedite tjesteninu. Škrobna voda može se kombinirati sa sokom od škampi od limuna i češnjaka u tavi kako bi se dobio ukusniji i gušći umak.
- Stvaranje savršenog umaka: Kombinacija sokova od škampi i škrobne vode od tjestenine ne samo da dodaje okus, već i pomaže zgusnuti umak, poboljšavajući cjelokupno jelo.
- Dodavanje topline s pahuljicama crvene paprike: Kada uvodite dodatnu toplinu u jelo, odlučite se za mrvljene ljuskice crvene paprike umjesto kajenskog papra. Cayenne je puno ljući i može nadjačati jelo. Zdrobljene pahuljice crvene paprike daju uravnoteženiju toplinu i dodaju složenost okusu.
🥡 Pohranjivanje
Sve ohlađene ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje. Držite u hladnjaku do gore do najviše 3-4 dana, i svakako odbacite ostatke ako ikad osjetite neprijatan miris, osobito kada se radi o morskim plodovima.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Ostali veliki recepti s tjesteninom
- Tjestenina s krem sirom
- Škampi od škampa
- Južnjački pečeni Mac i sir
- Piletina na žaru Alfredo
- Bechamel tjestenina Peći
- Pečeni špageti i polpete
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tjestenina s kozicama od češnjaka i limuna
Sastojci
- 8 oz sušeni špageti (ili vaša omiljena duga tjestenina)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica maslac
- 2 žlica češnjak (mljeveno)
- ¼ čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike (nije obavezno, po ukusu)
- 1 lb škamp (srednji ili veliki škampi - odmrznuti, oguliti, očistiti i rep ukloniti po želji)
- 1 veliki limun (zestirano pa sok)
- ¼ kup peršin (svježe, nasjeckano)
- svaki, sol i papar (okusiti)
- 2 žlica Parmezan (nije obavezno, za posluživanje)
Instrukcije
- Skuhajte 8 oz suhih špageta u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, obično minus minutu ili dvije za teksturu al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.
- vrućina 2 žlica maslinovog ulja i 2 žlica maslaca u velikoj tavi ili neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte mljeveno 2 žlice češnjaka i izborno ¼ žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike i pirjajte oko minutu. Dodajte 1 lb škampa, promiješajte i nastavite pirjati 3-4 minute ili dok se škampi ne sklupčaju i prestanu biti prozirni.
- Kad su škampi skuhani, maknite ih s vatre i prelijte ocijeđenom tjesteninom ili dodajte kuhanu tjesteninu izravno iz lonca. Zagrijte na srednjoj temperaturi i umiješajte oko ¼ šalice vode za tjesteninu. Temeljito promiješajte i miješajte dok se ne zagrije. Po potrebi prilagodite količinu vode za tjesteninu ako vam se čini da je suha.
- Maknite s vatre i završite s 1 veliki limun korica, limunov sok, ¼ šalice peršina, svaki, sol i papar. Promiješajte dok se dobro ne prekrije i poslužite uz izbor 2 žlica parmezana ako želiš.
Bilješke
-
- Otopite smrznute škampe u hladnjaku preko noći ili uronite neotvorenu vrećicu u zdjelu hladne vode na oko 45 minuta za bržu opciju.
-
- Pazite da se škampi ne prekuhaju.
-
- Skuhajte tjesteninu dok pirjate kozice. To je vremenski najučinkovitije. Kad je tjestenina gotova, prebacite je ravno u tavu za škampe s potrebnom količinom škrobne vode za tjesteninu.
-
- Sačuvajte vodu kada ocijedite tjesteninu. Kombiniranjem soka limuna i češnjaka od škampi koji je ostao u tavi sa škrobnom vodom od tjestenine stvara se izvrstan umak. Škrob pomaže dodati okus i zgušnjava tekućinu.
-
- Kad ovom jelu dodajete dodatnu toplinu, koristite zdrobljene pahuljice crvene paprike, a ne kajenski papar.
- Za spremanje: Ohlađene ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu. Držite u hladnjaku najviše 3-4 dana i svakako bacite ostatke ako se ikada osjeti neugodan miris, osobito kada se radi o plodovima mora.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Billie kaže
Tražio sam brz i jednostavan recept za škampe i tjesteninu, a tvoj je izgledao predobro da bi bio istinit. Jednostavan je, ukusan i zdrav.
Napravila sam ga prošli tjedan i ponovo ovaj tjedan. Proslijedila sam recept i sada imate dva nova pratitelja.
Hvala što si podijelio.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala Billie! To je sjajna lagana i lagana večera i tako mi je drago da vam se sviđa!
Jill kaže
Ovo sam napravila sinoć i bilo je ukusno!!! Bilo je vrlo jednostavno, ali prilično impresivno za posluživanje!
anoniman kaže
Très très bon. Merci.
cheri kaže
Večeras sam napravila recept. Kako jednostavno i brzo, a TAKO UKUSNO!!! Otvorio sam bijelo vino, ali sam ga odlučio zadržati samo da probam recept kao i prvi put kad sam ga napravio. Možda bi dodalo nešto više, ali bilo je jako dobro i bez toga. Jedina promjena mi je bio suhi peršin (nekoliko mućkanja) jer sam se uhvatila bez svježeg. Narezao sam škampe na pola (kako bih ih produžio i kako bih bio siguran da sam uklonio žilicu od blata). I mom mužu se SVIDIO!!! Sljedeći put ću napraviti ovo elegantno jelo za društvo!!!
RP kaže
Izvanredan. Međutim, napravio sam nekoliko promjena. Koristio sam tobasco u odnosu na pahuljice. Malo rasporedio toplinu. Dodala sam malo luka u prahu. I dodano bijelo vino protiv vode za tjesteninu. Savršen. Puno hvala što ste ovo objavili. Skroz uživali i podijelili s prijateljima.
San kaže
Tako jednostavno a tako ukusno!!
Christina P. kaže
Ukusan recept! Pravila sam ga za svoju obitelj, a tata i mama su me pohvalili i dali mi puno komplimenata. Jednostavan, jednostavan i super recept.
anoniman kaže
Tako brzo i jednostavno. Dodala sam mljevenu crvenu papriku i sir te 1 limenku srca artičoka narezanih na četvrtine. Ovo će biti jedan od mojih recepata Ne da mi se danas kuhati koji će se često koristiti.
Stephanie kaže
Nisam najpouzdaniji kuhar i
Uvijek sam u potrazi za novim receptima s kojima se mogu nositi. Ovo je bilo tako jednostavno i ukusno! Jako cijenim što mogu pripremiti nešto posebno i ukusno bez stresa. Volio sam vidjeti sastojke ispod svakog koraka tako da ne moram stalno listati prema gore kako bih bio siguran da ništa ne propuštam. Hvala vam!
Jo Ann McConnell kaže
Imao sam ovo kod prijatelja i pogodio je sve prave okuse za mene i mog muža. Jedva smo čekali da se pripremimo za naše obroke. Više je nego ukusno. Hvala vam puno na dijeljenju.
Lisa kaže
Tako dobro! Stavila sam bijelo vino u tavu sa škampima umjesto vode za tjesteninu i ispalo je super!
Terry Enneman kaže
Ovaj recept je nevjerojatan! Pratim recept i ništa više nije trebalo. Voda od tjestenine dodaje dodatnu vlagu koja joj je potrebna. Moj muž je rekao da je ovo čuvar! Hvala što si podijelio!!!
Skup kaže
Tako jednostavno. Tako nevjerojatno dobro! Skoro sam izostavio pahuljice crvene paprike misleći da bi moglo biti previše ljuto. Dakle, umjesto toga sam upotrijebio 1/3 žličice umjesto 1 žličice - savršeno za mene. Ne nadjačava, ali daje snažan udarac okusu! Sada ću eksperimentirati s pahuljicama crvene paprike u mnogim jelima od tjestenine.
anoniman kaže
Svidjelo mi se, također vrlo brzo i jednostavno.
Sherry Hallisey kaže
Vaš recept ne zahtijeva "sirove" škampe jesu li dobro kuhani?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Radi se o sirovim škampima, pa kada koristite kuhane škampe dodajte ih kada stavite tjesteninu u umak (3. korak u uputama). Hvala na pitanju!
Michelle kaže
Izvrsno, brzo i jednostavno. Moj muž je imao treću porciju, što govori mnogo! Modificirao sam dodir, dodavši otprilike 1/2 C suhog bijelog vina, 1/4 C nasjeckanog svježeg bosiljka i udvostručio parmeza 🙂
KAY GILBERT kaže
OVO VOLIM! Ali upotrijebio sam 2 limuna i puno više crvene paprike i svježe mljevenog crnog papra, što je stvarno dodalo nešto žara. Na kraju sam dodala veliku žlicu ricotte da dobije više tijela. Poslao sam fotografiju svojoj braći i sestrama. Pitali su me jedem li vani 🙂 Sigurno ću opet napraviti.
Lisa kaže
Tako brzo i jednostavno. Obavezno za petak u korizmi. Ja sam svoje škampe prije kuhanja začinio s malo Cajun začina. (Mi smo iz Louisiane) i nisam imao svježeg peršina pa sam upotrijebio svježi origano. Bilo je odlično. Sljedeći put ću ga probati s tjesteninom za kutnu kosu. 👍🏻
Geri Jones kaže
Jednostavno i ukusno 😋
Christine Werner kaže
Moj muž i ja smo mislili da je stvarno dobar okus. Nisam imao limun da napravim koricu, ali sam imao pravi sok od limuna. Nisam imala peršin pa sam dodala zelen s vrhova stola, luk i naribani svježi sir na vrh vrlo osvježavajuće salate. Ovo će biti čuvar.
Cheryl kaže
Ovo je bio brz, jednostavan obrok. Ovo je prvi put da koristim sirove škampe i stvarno je razlika! Mljeveni češnjak sam izrezala na 1 žlicu i bio je taman. Uživati!
Pjesma kaže
Bilo je brzo i jednostavno. Ali nama nije bilo dovoljno ukusno. Naravno da su škampi bili odlični. Možda večera radnim danom.
Richard kaže
Ovo je odlično. Limun ga izdvaja od ostalih recepata. Jednostavan, brz i svjež okus. Da sam vlasnik restorana, ovo bi bilo na jelovniku!
Richard kaže
PS Ovo radim peti put
Janine kaže
Brz i jednostavan recept koji je super zadovoljan! Odličan recept i za društvo!
Marija kaže
Ovo je bilo stvarno ukusno i aromatično! Svidjelo mi se što ima samo 2 žlice maslaca, a opet je umak bio kremast, pogotovo sa samo malo parmezana. Dubina mog woka na ploči za kuhanje bila je savršena za kuhanje škampa i dodavanje tjestenine s 1/4 šalice vode za tjesteninu. Ja sam koristila fettuccini.
Alvin kaže
Izuzetan recept za večeru! Škampi su bili jako dobri s tjesteninom i umakom, hvala.
Stephanie S Tackett kaže
Jedan od mojih omiljenih recepata svih vremena su špageti s limunom Rachael Ray - ali pretjerali ste s dodavanjem škampa! A ovo je puno lakše i lakše. Imali smo ovo sinoć. Ukusno, osvježavajuće, a tako jednostavno za napraviti. Moj suprug obožava škampe, pa će postati dio moje mjesečne večere, a dovoljno je dobar i za društvo.
anoniman kaže
Odličan recept i tako jednostavno. Stvarno sam uživao u ovome!
Tiffany Miller kaže
Fantastično jelo, ukućanima se jako svidjelo! Dodala sam malo šparoga kuhanih na pari i umiješala.
rijeke Čad kaže
Nevjerojatan recept za tjesteninu sa škampima, ovo je prava stvar. Napravio 2 pune serije i jeo ga za ručak cijeli tjedan!
Donald kaže
Ovo jelo sam napravila preko vikenda. Bilo je savršeno i ukusno!!!! Jednostavan recept i sigurno ću ga ponoviti. To je čuvar.
Amy S kaže
Tvoja tjestenina sa kozicama je bila fantastična, hvala na super receptu!