Slatko-kisele kozice

To ukusno ljuti slatki i kiseli škampi su ukusna kombinacija prženih škampi u woku na tempuri, povrća i ananasa premazanih u mom domaći slatko-kiseli umak! Savršeno je jelo kineske hrane bolje od kineske hrane koje možete napraviti kod kuće bilo koje večeri u tjednu!

Ovo jednostavno, ukusno slatko i kiselo predjelo od škampa je upravo ono što vam treba za večeru!!

Ovo ukusno predjelo od škampa u kineskoj hrani je lako napraviti kod kuće i spreman je za nešto više od 30 minuta! Osetljivo slatko-kiseli umak savršena je kombinacija s nježnim komadićima prženih škampa, vašeg omiljenog povrća i komadićima ananasa!

Poslužite ovo omiljeno obiteljsko jelo s rižom na pari ili prženom rižom i uz moju hrskavu naviku od krem ​​sira kompletna večera u stilu restorana! Ukusnije je od svega što ćete dobiti u restoranu, a brz i lagan obrok za posluživanje nakon napornog dana!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 🦐 Još ukusnih recepata za škampe
• 📋 Recept

🥘 Sastojci

• 1 Slatko kiseli umak (koristite moj ili kupljen u trgovini)
• 1 funta škamp (veliki, uređeni i uklonjeni repovi - odmrznuti ako se smrznu)
• 4 velika Bjelanjci
• ⅔ šalica kukuruzni štirak
• 1 Crvena paprika (izrezano na komade od 1 inča)
• 1 Zeleni papar u zrnu (izrezano na komade od 1 inča)
• ½ srednje Bijeli luk (izrezano na komade od 1 inča)
• 1 cup Komadići ananasa (otprilike jedna konzerva od 8 unci)
• Jestivo ulje (za prženje škampa)

🔪 Upute korak po korak

1. Napravite slatko-kiseli umak

1. Počnite s izradom mog domaći slatko-kiseli umak, recept koji sam dotjerao preko vremena kako bih dobio najbolji mogući uravnotežen slatko-kiseli okus. Možete li mi reći volim moj slatko-kiseli umak?!
2. Kad se vaš umak zakuha u savršen zgusnuti umak, ostavite ga sa strane dok ne budete spremni za sastavljanje slatko-kiselih škampa.

2. Napravite tijesto

1. Napravite tijesto za tempura, počevši od četiri bjelanjka u zdjeli srednje veličine. Umutiti bjelanjke dok ne budu lagana i pjenasta, zatim dodajte ⅔ šalice kukuruznog škroba i nastavite miješati dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi.
2. Vaše tijesto treba biti kremasto i glatko kad završite. Ako želite malo razrijediti tijesto, najbolji dodatak ovdje je kapljica vode od rajčice koja će vam tijesto tempura lagano i prozračno!

3. Popržite škampe

Za svoje slatko-kisele kozice koristim velike škampe, međutim, i manji i veći škampi će raditi u ovom receptu. Samo provjerite jesu li škampi koje koristite oguljene i odmrznuteili sami očistite i osmislite kozice prije tučenja i prženja.

1. Zagrijte svoj wok, tavu, tavu ili nizozemsku pećnicu s dovoljno ulja za kuhanje da pokrije škampe do srednje jake vrućine. Ulje treba biti 350ºF (175 ° C) kad su spremne za prženje škampa.
2. Koristeći žličicu ili vilicu otpornu na toplinu, umočite škampe da ih premažu u tijesto i dopustite da višak kapne. U zagrijano ulje stavite 4 - 6 škampa, ostavljajući prostor između škampa da ne budu pretrpani tijekom prženja.
3. Kuhajte kozice 4 - 5 minuta ili dok ne dobiju svijetlo zlatno smeđu boju. Prebacite kuhane škampe na tanjur ili stalak obložen papirnatim ručnikom kako bi ulje iscurilo. Nastavite kuhati škampe u serijama dok ne završe, a zatim bacite preostalo tijesto.

4. Popržite povrće i ananas uz miješanje

1. Očistite ostatke ulja za jelo i ostavite oko 2 žlice ulja u svom woku ili tavi za prženje crvene i zelene paprike, luka i komadića ananasa.
2. Vok ili tavu vratite na srednje jaku vatru i nakon što ulje zablista, dodajte izrezano povrće i ananas. Pržite 2 - 3 minute ili dok paprika i luk ne dođu do vaše željena razina nježnosti.

Bilo koji vaš omiljeno povrće u obitelji također se može uključiti u ovu večeru s prženim mesom. Dodajte brokulu, mrkvu, celer, bok choy ili kupus kako biste ovaj obrok učinili fantastičnim!

5. Sastavite slatke i kisele kozice

1. Slatko kiseli umak prelijte preko prženih povrća i ananasa i promiješajte da se premaže. Dodajte pržene škampe natrag u wok s prženim povrćem i komadićima ananasa, a zatim promiješajte temeljito premažite sve sastojke.
2. Kuhajte kombinirani umak, škampe, povrće i ananas dok umak ne zasvijetli škampi se potpuno zagriju. Maknite s vatre i odmah poslužite.

Poslužite svoje slatko-kisele kozice nad riža na pari, pržena riža, ili chow mein rezanci. Ovu ukusnu večeru od škampa možete po želji ukrasiti sjemenkama sezama, crnim sjemenkama sezama ili nasjeckanim zelenim lukom. Uživati!

🦐 Još ukusnih recepata za škampe

---

• Škampi generala Tsoa
• Škampi s umakom od češnjaka
• Kremaste kozice od kokosa
• Hunan škampi
• Hibachi odrezak i škampi
• Panda Express škampi od medenog oraha

📋 Recept