Ovo je nevjerovatno Hibachi odrezak i večera sa škampima spojite sve prekrasne okuse hibachi hrane s roštilja! Nježni škampi, srednje rijetko NY traka izrezati na komadiće veličine zalogaja i hibachi povrće koje izaziva ovisnost hibachi umaci za umakanje neka bude potpuna hibachi noć kod kuće!!

Hibachi odrezak i škampi jedna su od mojih omiljenih hibachi večera, bez obzira nalazi li se u nekom od japanskih steakhouse restorana ili u mom vlastitom domu!
Pokupio sam većinu svog hibachija koji kuha Benihana kuhara i referencirao brojne recepte koji su objavljeni na njihovoj web stranici prije nekoliko godina. Kad pripremam ova jela, prilično su izvrsna jer nemam taj divan teppanyaki roštilj na kojem kuhaju hibachi kuhari.
Skoči na:
❔ Kako napraviti Hibachi ulje za kuhanje
Ovo osnovno ulje za kuhanje koje koriste kuhari hibachi kombinacija je četiri osnovni sastojci. Hibachi ulje za kuhanje izrađuje se od ulja sezamovog sjemena, maslinovog ulja, vina za kuhanje riže i umaka od soje.
Kombinirajte dva ulja, vino za kuhanje riže i umak od soje u posudi koja se može zatvoriti, poput staklenke ili boce koja se stisne radi lakšeg skladištenja i upotrebe. Protresite da se sjedini Prije korištenja.
🤔 Kakav se odrezak koristi za Hibachi odrezak
Tipično, bilo a pečenica ili trakasti odrezak (NY traka) koristi se za izradu jela od hibachi bifteka u vašim omiljenim japanskim steakhouse restoranima.
Budući da postoji više mramoriranje (bijela mast po cijelom mesu) u strip steaku, to je moj preporučeni rez za izradu hibachi steaka kod kuće. Na taj način, kada svoje meso izrežete na poznate komade veličine zalogaja, veća je vjerojatnost da će meso ostati mekano.
🥘 Sastojci
Hibachi ulje za kuhanje
- 1 žlica Ulje sjemenki sezama
- 2 ½ žlice Maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ šalica Vino za kuhanje riže
- 2 žlica Umak od soje
Hibachi odrezak
- Žličica 1 Hibachi ulje za kuhanje (vidi gore)
- 16 oz NY Strip ili odrezak od mesa (izrezati na kocke veličine zalogaja od 1 inča)
- 1 žlica Sok od limuna
- 1 prstohvat Sol papar (više ili manje, po ukusu)
Hibachi škampi
- Žličica 1 Hibachi ulje za kuhanje (vidi gore)
- 24 oz škamp (velika, oguljena i deveinirana)
- 1 žlica svježe Peršin (nasjeckano)
- 1 žlica Sok od limuna
- prstohvat Sol (više ili manje, po ukusu)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Kako napraviti Hibachi odrezak
- Stavite veliku tavu ili rešetku na srednje jaku vatru ili donesite električni roštilj do 360ºF (182 ° C).
- Dodajte svoje ulje za kuhanje hibachi u zagrijanu tavu. Ulje bi trebalo svjetlucati kad potpuno zagrijana.
- Odrezak narežite na kockice veličine zalogaja i stavite ga u zagrijanu tavu sok od limuna. *Ovisi o vašim osobnim preferencijama želite li odrezak(e) izrezati na veličinu zalogaja komadi prije ili poslije kuhanja. Ako želite kuhati svoj striptiz odrezak ili lonac u cjelini, kuhajte oko 4 minute na prvoj strani, a zatim okrenite i pecite još 4 minute na drugoj strani za srednje pečenje. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 4 minute prije rezanja na kocke.
- Kuhajte odrezak dok spržen sa svih strana i pečeno po ukusu oko 4 minute. Po želji začinite solju i paprom.
Poslužiti topao s Umak od senfa Hibachi.
Kako napraviti Hibachi račiće
- Donesite veliku tavu ili rešetku na srednje visok zagrijte ili zagrijte električni roštilj na 360 ºF (182 ° C).
- Dodajte svoje hibachi ulje za kuhanje u zagrijanu tavu. Ulje bi trebalo biti svjetlucavi kad se potpuno zagrije.
- Dodajte kozice, pospite solju i kuhajte 2 - 3 minute sa svake strane. Škampi bi trebali biti neproziran izgledom kad je gotovo.
- Izvadite škampe i narežite na veličina ugriza komadima. Pospite peršinom i limunovim sokom.
Poslužiti topao s Hibachi umak od đumbira.
🥗 Strane
My hibachi odrezak i večera od škampa ovdje se poslužuje povrće hibachi (povrće je zamijenjeno samo za brokulu, tikvice, kupus i gljive, ali upute za kuhanje su iste kao u mom receptu) i moj Instant pot jasmin riža.
Pokrenite svoje hibachi noć vani s preljevom za salatu s mojim Preljev za salatu od đumbirai pripremite jednu od mojih ukusnih hibachi strana uz vaš obrok. Isprobajte moj rezanci hibachi or pržena riža hibachi kako bi obrok bio još bolji !!
Pogledajte sve moje ukusne recepte za Hibachi na stranica s receptima za hibachi!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Hibachi odrezak i škampi
Sastojci
Hibachi ulje za kuhanje
- 1 žlica sezamovo ulje
- 2 ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ kup vino za kuhanje riže
- 2 žlica Umak od soje
Hibachi odrezak
- 1 čajna žličica hibachi ulje za kuhanje
- 16 oz NY traka ili odrezak od pečenice (izrezati na kocke veličine zalogaja od 1 inča)
- 1 žlica sok od limuna
- 1 štipati svaki, sol i papar (više ili manje, po ukusu)
Hibachi škampi
- 1 čajna žličica hibachi ulje za kuhanje
- 24 oz škamp (velika, oguljena i deveinirana)
- 1 žlica svježi peršin (nasjeckano)
- 1 žlica sok od limuna
- 1 štipati sol (više ili manje, po ukusu)
Instrukcije
Hibachi ulje za kuhanje
- Kombinirajte sastojke u staklenku ili iscijedenu bocu koju možete zatvoriti poklopcem da biste protresli sadržaj i za čuvanje neiskorištenog dijela ( ako želiš ).
- Prije upotrebe protresite posudu za kuhanje hrane u stilu hibachi, kao što je ovaj hibachi odrezak i škampi, rezanci, riža, povrće, piletina ili plodovi mora.
Hibachi odrezak
- Stavite veliku tavu ili rešetku na srednje jaku vatru ili električnu rešetku na 360 ° F (182 ºC).
- Dodajte svoje ulje za kuhanje hibachi u zagrijanu tavu. Ulje bi trebalo svjetlucati kad se potpuno zagrije.
- Izrežite odrezak na kockice veličine zalogaja i stavite u zagrijanu tavu s limunovim sokom. * Vaše osobne preferencije ovise o tome želite li odrezak odrezati na komade veličine prije i poslije kuhanja. Ako svoj kuhani odrezak ili pečenicu želite kuhati u cjelini, kuhajte oko 4 minute na prvoj strani, a zatim preokrenite i kuhajte dodatnih 4 minute na drugoj strani za srednje rijetke. Maknite s vatre i ostavite 4 minute da se odmori prije rezanja na kocke.
- Kuhajte odrezak dok se ne opeče sa svih strana i ne završi po ukusu, otprilike 4 minute. Po želji začinite solju i paprom.
- Poslužite toplo uz Umak od senfa Hibachi.
Hibachi škampi
- Stavite veliku tavu ili rešetku na srednje jaku vatru ili električnu rešetku na 360 ° F (182 ºC).
- Dodajte svoje hibachi ulje za kuhanje u zagrijanu tavu. Dodajte kozice, pospite solju i kuhajte 2 - 3 minute sa svake strane. Škampi bi po završetku trebali biti neprozirni.
- Izvadite škampe i narežite na komade veličine zalogaja. Pospite peršinom i limunovim sokom.
- Poslužite toplo uz Hibachi umak od đumbira.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Suzanne Matson kaže
Bok Angela,
Imam pitanje o vašem Hibachi ulju za kuhanje. Pogledao sam u nekoliko trgovina u gradu za vino za kuhanje riže i najbliže što sam pronašao bilo je bijelo vino za kuhanje. Je li to dovoljno blizu ili postoji bolja zamjena?
Ljubav, Nana
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Nana! Najbolje zamjene za rižino vino (po redu koliko ih volim) su mirin ili sake, suhi sherry ili sok od bijelog grožđa za bezalkoholnu verziju koja je također vrlo lako dostupna. Zabavite se kuhanjem!!
Ashley kaže
Mogu li koristiti rižin ocat umjesto vina za kuhanje riže?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, te dvije stavke su potpuno različite. Kao zamjenu koristite mirin, suhi sherry, bijelo vino ili sok od bijelog grožđa. Uživati!
Jennifer kaže
Hvala vam na ovim divnim receptima za Hibachi. Nedostaje nam obiteljski odlazak u restoran od karantene. Jedva čekam da ih pokušam.
chefkreso kaže
Tako ukusan recept!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam! I mi tako mislimo!