Ovaj borovnica galeta je nevjerojatno jednostavno francusko pecivo koje se peče do zlatnosmeđe boje i puno je svježih borovnica! To je puno manje posla od vaše tradicionalne pite, ali sa svim prekrasnim okusom! Jednom kada probate ovaj desert, poželjet ćete ga raditi stalno!
Jednostavan recept za galette od borovnica
Galette od borovnica neodoljivo je ukusno voćno pecivo koje se nevjerojatno jednostavno priprema! Iako je već jednostavno pripremiti, možete učiniti još lakšim koristeći kupovne kore!
Bilo da ga odlučite izraditi potpuno od nule ili dodati neke unaprijed napravljene elemente, bit će apsolutno ukusno! Fantastičan je za posluživanje velikih grupa u svakoj prilici.
Skoči na:
- Jednostavan recept za galette od borovnica
- 🥘 Sastojci za Galette od borovnica
- 🍴 Potrebna oprema za izradu Galette
- 🔪 Kako napraviti galette od borovnica
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Kako spriječiti da se donji dio galette ne namoči?
- ❓ Možete li napraviti galette unaprijed?
- ❓ Poslužuje li se Galette topla ili hladna?
- 🫐 Više recepata s borovnicama
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Sastojci za Galette od borovnica
Ovaj popis sastojaka sastoji se gotovo u potpunosti od kućnih spajalica! Ako želite to učiniti još lakšim, korištenje nadjeva i kora za pitu iz trgovine učinit će ovo a Desert od 2 sastojka!
Pecivo za pitu
- Brašno - 2½ šalice višenamjenskog brašna, plus još malo za razvaljanje tijesta.
- Šećer - ¼ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Sol - ¼ žličice soli da sve uravnotežite.
- Maslac - 1 šalica maslaca koji je narezan na kockice i zatim zamrznut.
- Voda - ¼ šalice ledene vode za podešavanje gustoće tijesta.
Ispunjavanje
- borovnice - 4 šalice svježih borovnica. Ako želite koristiti smrznute borovnice, ostavite ih da se prethodno potpuno odmrznu.
- Šećer - ¼ šalice granuliranog šećera.
- Brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna da se zgusne.
- Limun - 1 veliki limun kojemu je očišćena korica i sok (*vidi bilješku).
Oprati jaja
- jaje - 1 veliko jaje.
- Mlijeko - 1 žlica mlijeka.
- Grubi šećer (Nije obavezno) - 1 žlica grubog šećera, kao što je Turbinado, za posipanje peciva.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🍴 Potrebna oprema za izradu Galette
Da biste započeli s izradom ovog ukusnog deserta od bobičastog voća, morat ćete uzeti nekoliko bitnih namirnica. Uvijek počnem s tim da narežem maslac na kockice i stavim ga u posudu da ga mogu staviti u zamrzivač dok pripremam sve ostalo.
Zatim prikupite svoje mjerne čaše, multipraktik i valjak za izradu tijesta. Nakon toga trebat će vam posuda za miješanje u kojoj ćete sjediniti nadjev od borovnica i lim za pečenje da završite svoj desert!
🔪 Kako napraviti galette od borovnica
Ako se odlučite koristiti kupovno tijesto i/ili nadjev, jednostavno prijeđite na dio uputa za sastavljanje!
Ovaj desert je super za publiku, jer će dati oko 10 porcija!
Napravite tijesto za pitu
- Dodajte suhe sastojke. Za početak dodajte 2½ šalice brašna, ¼ šalice šećera i ¼ žličice soli u procesor hrane. Pulsirajte multipraktik nekoliko puta.
- Dodajte maslac. Dodajte 1 šalicu smrznutog, kockice maslaca u multipraktik i neprestano miksajte dok se maslac ne raspadne na sitne, komadiće veličine graška.
- Podesite dosljednost. Dok nastavljate pulsirati procesor hrane, polako dodajte ½ šalice ledene vode u malim količinama. Uzmite mali komad tijesta i stisnite ga u ruci. Ako smjesa ne držati zajedno, dodajte još malo vode, pulsirajte i pokušajte ponovno.
- Ohladite tijesto. Stavite tijesto na podlogu za tijesto ili komad papira za pečenje i premijesite ga 2-3 puta. Lagano pritisnite tijesto prema dolje i poravnajte ga u a krug debljine jedan inč. Zatim ga prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se ohladi 1 sat.
- Zagrijte pećnicu. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 425°F (220 ° C). Nakon što se tijesto ohladilo, prebacite ga na pult i ostavite da odstoji sobna temperatura nekoliko minuta (kako bi se spriječilo pucanje).
- Razvaljajte tijesto. Razvaljajte koru za pitu dok ne bude otprilike Debljina ¼ inča a zatim ga stavite na lim za pečenje.
Napravite nadjev od borovnica
- Kombinirajte sastojke. Da biste napravili nadjev od borovnica, dodajte 4 šalice borovnica, 2 žlice limunova soka, koricu 1 limuna, ¼ šalice šećera i 2 žlice brašna u zdjelu za miješanje. Lagano promiješajte sjediniti sastojke (*vidi bilješku).
Sastavite Galette
- Umutiti jaje. U manju zdjelu za miješanje dodajte 1 jaje i žlicu mlijeka i lagano istući njih zajedno.
- Nadjenite tijesto nadjevom. Zatim žlicom rasporedite nadjev od borovnica na pripremljeno tijesto. Obavezno ostavite a Obrub od 2 inča do 3 inča oko ruba.
- Preklopiti tijesto. Presavijte rub tijesta preko nadjeva dok usput oblikujete labave nabore. Premažite nabrane rubove smjesom za pranje jaja i pospite ga šećerom, ako želiš.
- Peći. Tako pripremljenu galetu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta, odnosno dok nadjev mjehuri a tijesto je poprimilo zlatnosmeđu boju.
- Cool. Pečenu galetu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
Za prekrasan završni dodir, prelijte svoj galette kuglicom sladoleda od vanilije i malo šlag! Svima će se svidjeti! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Alternativno, možete koristiti ovo super jednostavno kora od maslačne pite!
- Za još jedno jednostavno, ukusno punjenje opciju, možete koristiti ovu nadjev za pitu od borovnica!
- Ako želite uštedjeti malo vremena (i učiniti ovo još lakšim), možete koristiti i kupovne kore za pitu ili listove lisnatog tijesta.
- Ako vam tijesto popuca dok ga razvaljate, pritisnite pukotinu zajedno i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nastavka.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 4 dana.
Da biste zamrznuli galette, ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite na do 1 mjeseca. Pustite da se odledi u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje Galette od borovnice
Ostatke možete podgrijati u malim, Koraci od 20 sekundi u mikrovalnoj. Osim toga, možete ga staviti u pećnicu na 325°F (165 ° C) dok se ne zagrije do kraja.
❓ Kako spriječiti da se donji dio galette ne namoči?
Ako se brinete da vam se galeta ne namoči ispod, možete lagano posuti tijesto griz brašno ili prezle prije dodavanja nadjeva.
❓ Možete li napraviti galette unaprijed?
Da! To je zapravo jedan od razloga zašto je takav zgodan desert! Galetu možete sastaviti i peći sutradan. Osim toga, možete ga pripremiti u cijelosti (ispeci ga) i čuvajte u hladnjaku dok vam ne zatreba.
❓ Poslužuje li se Galette topla ili hladna?
Jedna od sjajnih stvari kod ovog deserta je njegova svestranost. U ovoj slatkoj poslastici možete uživati bilo vruće ili hladno!
🫐 Više recepata s borovnicama
- Pečene krafne s borovnicama
- Torta od borovnica
- Bez pečenja Cheesecake od borovnica
- Krem sir od borovnice
- Palačinke od borovnice od ogrebotina
- Torta s trešnjama i borovnicama
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Borovnica Galette
Sastojci
Pecivo za pitu
- 2½ šalice višenamjensko brašno (plus još za motanje)
- ¼ kup granulirani šećer
- ¼ čajna žličica sol
- 1 kup maslac (kockasto i smrznuto)
- ½ kup ledena voda
Ispunjavanje
- 4 šalice borovnice
- ¼ kup šećer
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 veliki limun (ocijeđen i ocijeđen, 2 žlice soka ostaviti)
Oprati jaja
- 1 veliko jaje
- 1 žlica mlijeko
- 1 žlica krupni šećer (opcionalno, kao što je Turbinado)
Instrukcije
Napravite tijesto za pitu
- Za početak dodajte svoje brašno, šećer i sol u procesor hrane. Pulsirajte multipraktik nekoliko puta.
- Dodajte maslac u multipraktik i više puta ga miksajte dok se maslac ne raspadne na male komadiće veličine graška.
- Dok nastavljate pulsirati procesor hrane, polako dodajte ledenu vodu u malim obrocima. Uzmite mali komad tijesta i stisnite ga u ruci. Ako se smjesa ne drži zajedno, dodajte još malo vode, promiješajte i pokušajte ponovno.
- Stavite tijesto na podlogu za tijesto ili list papira za pečenje i premijesite ga 2-3 puta. Lagano pritisnite tijesto i izravnajte ga u krug debljine jedan inč. Zatim ga prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se ohladi 1 sat.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 425°F (220 ° C). Nakon što se tijesto ohladilo, prebacite ga na pult i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko minuta (kako bi se spriječilo pucanje).
- Razvaljajte koru za pitu dok ne bude debljine otprilike ¼ inča, a zatim je stavite na lim za pečenje.
Napravite nadjev od borovnica
- Da biste napravili nadjev od borovnica, dodajte borovnice, limunov sok, koricu, šećer i brašno u zdjelu za miješanje. Lagano promiješajte da se sastojci sjedine (*vidi bilješku).
Sastavite Galette
- U manju zdjelu za miješanje dodajte jaje i žlicu mlijeka te ih lagano umutite.
- Zatim žlicom rasporedite nadjev od borovnica na pripremljeno tijesto. Obavezno ostavite rub od 2-3 inča oko ruba.
- Presavijte rub tijesta preko nadjeva dok usput oblikujete labave nabore. Nabrane rubove namažite smjesom za pranje jaja i po želji pospite šećerom.
- Pripremljenu galetu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta, odnosno dok nadjev ne zabubi, a tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Pečenu galetu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
Bilješke
- Alternativno, možete koristiti ovo super jednostavno kora od maslačne pite!
- Za još jednu jednostavnu, ukusnu, zasitnu opciju, možete upotrijebiti ovo nadjev za pitu od borovnica!
- Ako želite uštedjeti vrijeme (i učiniti ovo još lakšim), možete koristiti i kupovne kore za pitu ili listove lisnatog tijesta.
- Ako vam tijesto pukne dok ga razvaljate, stisnite ga i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego nastavite.
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: stavite ostatke u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite do 1 mjeseca. Pustite da se odledi u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Ostatke možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici u malim koracima od 20 sekundi. Osim toga, možete ga staviti u pećnicu na 325 ° F (165° C) dok se ne zagrije do kraja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara