moj divan tart od borovnica iznenađujuće je jednostavan za izradu, a odlikuje ga slatka i nježna domaća kora od prhkog kruha! Ovaj voćni tart uključuje svijetli okus svježih borovnica u kombinaciji sa šećerom nadjev za pitu od borovnica za stvaranje savršeno uravnoteženog deserta!
Najbolji kolač od borovnica koji ćete ikada pronaći!
S djedom sam brao borovnice svako ljeto, tako da postoji nešto malo nostalgično u pravljenju tarta od borovnica. Ako uspijem izaći i sam ih ubrati, tim bolje!
Borovnice su dugo bile reklamirane kao super-hrana, ali također jesu svježe, slatko i nevjerojatno ukusno. Ovaj tart kombinira punjenje za pitu i svježe voće za posebno privlačnu teksturu s mekim i čvrstim komadima.
Skoči na:
Prhko tijesto na koje sjedi je božanstveno! Mekana je i puterasta s malo ekstrakt vanilije ili badema za ekstra nešto posebno. Pričajte o topljenju u ustima!
Ovo čini pravi show za lagani ručak ili obilnu večeru. Mogu samo jamčiti da će vaši gosti zaljubiti se!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Savršeno za ljeto! Nevjerojatno je korisno kuhati s onim što je u sezoni kada su vaše lokalne borovnice na vrhuncu svježine!
Prelijepo je! Ima nešto u tome da vidite toliko borovnica što je neobično očaravajuće. Obožavatelji borovnica se raduju!
Sklono obitelji! Deserti s borovnicama omiljeni su u obitelji svaki dan u godini!
🥘 Sastojci
Ovaj recept koristi sve vaše tipične sastojke za pečenje plus hrpu svježih borovnica! To je savršena ljetna poslastica.
Slatko prhko tijesto
- ½ šalice neslanog maslaca - Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi neko vrijeme prije nego počnete.
- ¼ šalice šećera - Alternative šećera mogu se zamijeniti, ali svakako istražite odgovarajući omjer.
- 1 veliko jaje - Ovo dobro umutiti prije dodavanja.
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - Ekstrakt badema također čini ukusan tart.
- ⅛ žličice soli
- 1 ½ šalice višenamjenskog brašna - Dobro, staromodno brašno čini ovo maslačnom, pahuljastom poslasticom.
Punjenje od borovnica:
- 2 šalice nadjeva za pitu od borovnica - Provjeriti moj recept, ili upotrijebite svoju omiljenu marku.
- 2 šalice svježih borovnica - Podijelite ih na 2 dijela od po 1 šalicu.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute
Iako je malo složen recept, jest jednostavnije nego što izgleda. Najveći izazov je u tome kako se nosite s tijestom. Za početak će vam trebati posuda za miješanje, ručni mikser i tava za kolače od 9 inča.
Slatko prhko tijesto
- Pomiješajte sve osim brašna. Prvo umutite ½ šalice neslanog maslaca u velikoj zdjeli za miješanje ili u zdjeli vašeg miksera dok ne omekša. Zatim uspite ¼ šalice šećera i tucite dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Polako dodajte 1 veliko jaje, 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije i ⅛ žličice soli. Tucite dok ne postane glatko.
- Dodajte brašno. U mokre sastojke prosijte 1 ½ šalice višenamjenskog brašna i miješajte dok se ne uklopi. U ovom trenutku, tijesto bi trebalo biti labav i mrvljiv. Utisnite ga u jednu veliku kuglu i zamotajte u plastiku. Zatim ga malo poravnajte.
- Ohladite tijesto. Ostavite tijesto u hladnjaku 30 minuta ili u zamrzivaču na 10 do 20 minuta, ako ste u žurbi. Trebalo bi biti firma kad ga izvadiš. U međuvremenu, namastite kalup za torte od 8 do 9 inča.
- Razvaljajte ga. Dva su načina da stavite tijesto u kalup za torte: razvaljajte ga oklagijom prije nego što ga premjestite u tavu ili stavite disk tijesta u posudu i prstima ga istisnite. U svakom slučaju, trebalo bi ostaviti an ravnomjerni sloj preko cijele tepsije, dna i stranica. Ako višak tijesta viri preko stranica tepsije, odrezati ga. Ubodite vilicom u tijesto po cijelom dnu kako biste "pričvrstili" koru i pustili paru da izađe kako se kora ne bi napuhala.
- Zagrijte pećnicu. Postavite pećnicu na 350°F (175 °C) i stavite lim za pečenje unutra dok se zagrije. Pripremljenu koru stavite u zamrzivač na 15 minuta da se stegne dok se pećnica grije, te izrežite komad folije ili pek papira malo veći od vaše kore. Kada ga izvadite iz zamrzivača, stavite papir u sredinu tepsije s rubovima proteže se mimo strana.
- Ispecite koru. Zadnji korak prije pečenja je filovanje kore utezi za pite. One se koriste u istu svrhu iza spajanja kore, da se ne napuhne. Zatim pažljivo stavite kolač na vrući lim za pečenje i pecite 10 minuta. Izvadite ga iz pećnice i uklonite utege i papir za pečenje. Držite pećnicu uključenom.
Torta od borovnica
- Napravite fil od borovnica. Kad je kora gotova umiješajte 2 šalice fila od borovnica (*vidi bilješku) s 1 šalicom svježih borovnica. Zatim smjesu ulijte u pečenu koru za tart.
- Skuhajte tart. Pecite tart na vrućem plehu na srednjoj rešetki pećnice 40 minuta na 350°F (175°C). Bobice bi trebale biti žuborenje, a kora treba biti zlatno smeđa.
- Prelijte ga borovnicama. Kada je gotovo, izvadite kolač i preko njega stavite drugu šalicu svježih borovnica. Pustite da se potpuno ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje, a zatim ga izvadite iz tave i poslužite.
Voila! Vaš domaći kolač od borovnica je kao impresivnog izgleda jer je ukusan.
Poslužite ohlađeno ili hladno preliveno Krema od Chantillyja or stabilizirani šlag za dodatni osmijeh na večeri. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite sav nadjev za pite/tarte. Ako želite, možete upotrijebiti nadjev za pitu od borovnica da napunite cijeli tart ili ga prelijte svježim bobicama. U svakom slučaju bit će ukusno!
- Nemojte paničariti ako nemate utege za pitu. Umjesto utega za pitu možete upotrijebiti sušeni grah na vrhu folije ili pek papira da tijesto ne naraste ili manji kalup za kolače koji stane u vašu posudu za torte od 8 do 9 inča (na vrhu folije ili pergament papira, naravno).
- Nemojte previše hladiti tijesto. Ostavite li tijesto predugo u hladnjaku ili zamrzivaču, teško će se razvaljati. Cilj bi trebao biti izvući ga tek kad se učvrsti.
🥡 Pohranjivanje
Tart od borovnica može se čuvati u hladnjaku za do 4 dana. Dovoljno je dobro ga pokriti folijom ili premjestiti kriške u hermetički zatvorenu posudu.
Zamrzavanje kolača od borovnica
Možete ga i zamrznuti za do 6 mjeseci. Samo ostavite da se odmrzne u hladnjaku preko noći prije jela.
🫐 Više voćnih slastica!
- Bez pečenja Cheesecake od borovnica
- Kolač od ananasa
- Anđeoska hrana od jagode Lush
- Jabučna oštra jagoda
- Pita od kupina i jabuka
❓ Česta pitanja
Da. Za nadjev za pitu mogu se koristiti i smrznute ili divlje borovnice. Kao i svako voće, samo ga obavezno prvo isperite prije nego što ga dodate u zdjelu. Ako se odlučite koristiti smrznuto bobičasto voće, preporučio bih vam da slijedite gornji savjet i da punite tart pomoću punjenja. Na vrh nakon pečenja možete dodati odmrznute borovnice umjesto svježih, ali će ispustiti puno soka.
Utezi za pitu nisu potrebni, ali dodavanje težine pomaže da se kora ne napuhne. Ako želite isprobati alternativu, probajte koru napuniti suhim grahom ili rižom.
I ne brinite o bacanju hrane. Možete koristiti bilo koji od ovih uvijek iznova, ali vjerojatno neće ih htjeti kuhati za jelo poslije
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Torta od borovnica
Sastojci
Slatko prhko tijesto
- ½ kup Neslani maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup šećer
- 1 veliki jaje (pretučen)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili ekstrakt badema)
- ⅛ čajna žličica sol
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno
Punjenje od borovnica
- 2 šalice nadjev za pitu od borovnica (vidi recept ili koristite svoju omiljenu marku)
- 2 šalice svježih borovnica (podijeljeno - 2 porcije od po 1 šalice)
Instrukcije
Slatko prhko tijesto
- U zdjeli za miješanje ili u posudi vašeg miksera, istucite maslac dok ne omekša, a zatim dodajte šećer i miješajte dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Postupno umiješajte razmućeno jaje, ekstrakt vanilije i sol dok ne postane glatko.
- Dodajte brašno i miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine i dok ne ostanete rahle, mrvičaste teksture. Od mrvičaste smjese oblikujte kuglu i čvrsto je omotajte plastičnom folijom pa spljoštite u obliku diska.
- Zamotano tijesto ohladite u hladnjaku 30 minuta ili u zamrzivaču 10-20 minuta (samo dok se tijesto ne stegne). Kada se stegne, namastite kalup za torte od 8-9 inča.
- Sada možete ili razvaljati tijesto prije nego što ga prebacite u posudu za torte ili ga stavite u tavu i prstima ravnomjerno rasporedite po dnu i prema gore stranicama. Odrežite višak tijesta koji se proteže pored tepsije i vilicom nabodite ili "kupite" koru tijesta po cijelom dnu. (*Vidi bilješku)
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i unutra stavite lim za pečenje. Dok se zagrije, stavite koru u zamrzivač na 15 minuta da se stegne. Nakon 15 minuta izrežite list papira za pečenje ili foliju koji je malo veći od vaše kore za tart, stavite ga u sredinu tako da rubovi protežu preko kore radi lakšeg uklanjanja.
- Obloženu koru za tart punite utezima za pitu kako se ne bi napuhala dok se peče. Zatim pripremljenu koru stavite na zagrijani lim za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta. Uklonite utege i pek papir ili foliju. Ne isključujte pećnicu.
Napravite tart od borovnica
- Kada je kora gotova, umiješajte fil od borovnica (*vidi bilješku) s 1 šalicom svježih bobica, a zatim premjestite u pečenu koru za kolač.
- Vratite tart s borovnicama na lim za pečenje i pecite ga na središnjoj rešetki na 350°F (175 ° C) 40 minuta, ili dok bobice ne zapucaju i korica ne dobije zlatno smeđu boju.
- Kada je gotov, izvadite tart iz pećnice i prelijte ga preostalom porcijom od 1 šalice svježih bobica. Pustite da se tart s borovnicama potpuno ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje prije nego što ga izvadite iz kalupa za tart za posluživanje.
Bilješke
- Alternativno, tart možete potpuno napuniti nadjevom za pitu od borovnica.
- Također možete koristiti smrznute bobičasto voće ili smrznute šumske borovnice za izradu našeg domaćeg nadjeva za pite od borovnica.
- Izbockanje kore vilicom pomaže da ostane mjesta za fil dok se peče i napuhava.
- Tortu od borovnica čuvajte u hladnjaku do 4 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara