Ovaj pita od kupina i jabuka pun je nevjerojatnih slatkih i pikantnih okusa nježnih jabuka i punih kupina! Svaki zalogaj prepun je ukusnih začinjenih voćnih okusa s dodatkom cimeta, muškatnog oraščića, i piment! Od ove pite vam neće ostati ništa!
Jednostavna pita od kupina i jabuka
Moja ukusna pita od jabuka i kupina je a tangy twist na klasičnu američku pitu od jabuka! To je tradicionalni klasični britanski desert i još jedan sjajan način da iskoristite svoje jesensko voće! Ja sam ljubitelj kupina i uživam u kombinaciji kupine i jabuke, kao u an Apple Blackberry Cromble.
Meki, nježni komadići jabuke upijaju sok od kupina za uistinu prekrasan ukupni okus. Upakirajte sve voćne okuse u pahuljicu sve-kora od maslačne pite, i ti imaju dobitnu kombinaciju!
Skoči na:
Pogledajte moj ultimativni vodič za Kako zamrznuti voćne pite.
🥘 Sastojci za pitu od kupina i jabuka
Ovaj recept koristi tipični začini za pečenje kao i nešto svježih jabuka i kupina. Možete uzeti i malo kore za pitu ako ne želite napraviti vlastitu!
Pie Crust
- Kora za pitu - 1 kora za pitu s maslacem (probaj moje domaće kora od maslačne pite, ili upotrijebite kupovnu koru za pitu, pazeći da dobijete dovoljno za vrh i dno).
Pita od kupina i jabuka
- jabuke - 4 šalice oguljenih i nasjeckanih Honeycrisp jabuka (Zamjena može biti Gala, Braeburn ili bilo koja trpka jabuka).
- Borovnice - 2 šalice kupina.
- Brown Sugar - ½ šalice pakiranog smeđeg šećera.
- kukuruzni štirak - 5 žličica kukuruznog škroba.
- cimet - ½ žličice mljevenog cimeta.
- Muškatni oraščić - ¼ žličice muškatnog oraščića.
- Piment - ¼ žličice pimenta (ili mljeveni klinčić).
- limun - Sok i korica od 1 limuna.
- Sol - 1 prstohvat soli.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pitu od kupina i jabuka
Ova pita je jednostavan za napraviti, bilo da koristite moj recept za kore za pitu s maslacem ili kore iz trgovine! Trebat ćete uzeti posudu za pečenje od 9 inča, nož, dasku za rezanje, valjak za tijesto, zdjelu za miješanje i lopaticu.
Ova pita se pravi 8 porcije, tako da je savršen za druženje ili možete spremiti ukusne ostatke!
Pripremite tijesto za pitu
- Predgrijati. Za početak zagrijte pećnicu na 375ºF (190ºC/plinska oznaka 5).
- Razvaljajte tijesto. Razvaljajte oba dijela tijesta u krugove od oko 12 inča, počevši od donje kore.
- Prebacite tijesto. Premjestite razvaljano tijesto za koru pite u posudu za pečenje do smotavši ga na valjak, zatim lagano podižući preko posude za pečenje. Premješteno tijesto za pitu razmotajte preko posude za pite, ostavljajući višak da padne u posudu.
Napravite punjenje začinima od kupina i jabuka
- Dodajte limunov sok. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 4 šalice narezanih jabuka i 2 šalice opranih kupina s limunovim sokom i limunovom koricom od 1 limuna. Voće lagano okrenite da se premaže s limunovim sokom.
- Dodajte začine. Pomiješajte 5 žličica kukuruznog škroba, ½ šalice smeđeg šećera, ½ žličice cimeta, ¼ žličice muškatnog oraščića, ¼ žličice pimenta i prstohvat soli u maloj posudi. Zatim dodajte začine u zdjelu s voćem, pa opet lagano promiješajte. Nakon što je voće dobro obloženo, razvaljajte gornji dio kore tijesta za pitu.
Napunite i zatvorite pitu s dvostrukom korom
- Stavite voće u pitu. Prebacite voćni nadjev u pripremljenu donju koru, a zatim upotrijebite hladnu vodu duž rubova donje kore kako biste zatvorili pitu.
- Dodati gornju koru. Dio gornje kore tijesta razvaljajte na valjak i prebacite na pitu. Koristite svoje prste da kanelurom ili presavijte rubove pita kako biste zapečatili, čvrsto pritiskajući rubove. Izrežite nekoliko ventilacijskih otvora u gornjoj kori kako biste otvorili pitu tijekom pečenja.
Ispecite pitu od kupina i jabuka
- Peći. Prebacite svoju pitu na središnji rešetka pećnice i pecite na 375ºF (190ºC/plinska oznaka 5) oko 60 minuta, (Svoju pitu možete staviti na lim za pečenje ili list aluminijske folije kako biste skupili sok koji se izlije tijekom pečenja).
- Ukloniti. Nakon što je kora a zlatno smeđe boje a punjenje mjehuri iz otvora za paru, gotovo je. Pečenu pitu od kupina i jabuka izvadite iz pećnice i prebacite je na žičanu rešetku za hlađenje.
- Poslužiti. Ostavite pitu da se ohladi oko dva sata prije posluživanja.
🍽️ Što poslužiti uz pitu od kupina i jabuka
Za pripremu ove pite od kupina i jabuka još ukusnije, dodajte malo šlag or krema od šantilija. Ne možete pogriješiti ni s kuglicom sladoleda! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ova voćna pita je napravljena pomoću duple kore. Možeš koristiti kupovne kore za pitu. Samo se pobrinite da ih razvaljate, ako je potrebno, da stanu u vaš kalup za pite od 8 - 9 inča ili posudu za pečenje.
- Provjeravam svoju pitu nakon 40 minuta da vidim je li moja korica na rubovima preduboko zapekla.
- Ako želite da rubovi ne porumene, upotrijebite štitnik za pitu ili trake od aluminijske folije oblikovane oko rubova.
Pohrana i podgrijavanje
Stavite svoju pitu u hermetički zatvorenu posudu ili je čvrsto omotajte plastičnom folijom prije nego što je stavite u hladnjak do 4 dana.
Podgrijavanje pite od kupina i jabuka
Zagrijte pećnicu na 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4) i pecite pitu oko 15 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Voćne pite postaju tekuće kada u voćnom nadjevu ima previše tekućine. kukuruzni štirak koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje kako bi se spriječilo da vaša pita postane tekuća i vlažna. Stoga, ne zaboravite ga koristiti!
Postoji tona različitih vrsta jabuka i vjerovali ili ne, one itekako čine razliku pri izradi pite! Neke su jabuke premekane da izdrži proces pečenja i postane kašast (poput jabuka Gala i Red Delicious). Moji favoriti za korištenje su Honeycrisp, Gala, Braeburn, Crispin i Pink Lady!
Ako se vaša pita čini lagano vodenast kada ga prvi put izvadite iz pećnice, ne brinite! Zgusnut će se dok se hladi (pogotovo ako ste koristili 5 žličica kukuruznog škroba u receptu). Zato se pita mora hladiti 2 sata prije posluživanja.
🍎 Više ukusnih voćnih deserata
- Apple Blackberry Cromble - Slatka i trpka kombinacija jabuka i kupina s mrvičastim preljevom od zobenih pahuljica!
- Sunčana torta od ananasa - Ovaj živahni kolač od ananasa jednostavan je za napraviti i savršen je za ljeto!
- Kupina svježa - Ako vam ostane nešto kupina, iskoristite ih da napravite ovaj hrskavi kupin s preljevom od zobenih pahuljica!
- Krem pita od kupina - Ohlađena pita s hrskavom korom od graham krekera i hladnim i kremastim nadjevom za pitu od kupina!
- Pear Crisp - Svježe kruške, topli začini i ukusan preljev od zobenih pahuljica!
- Kolač od šljiva - Ova jednostavna naopako okrenuta torta od šljiva ima prekrasan vrtlog svježih šljiva na vrhu kada je okrenete!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pita od kupina i jabuka
Sastojci
Pie Crust
- 1 kora od maslačne pite (ili kupljenu koru pite dovoljno za gornju i donju stranu)
Pita od kupina i jabuka
- 2 šalice kupina
- 4 šalice medene jabuke (oguljena i nasjeckana - Gala, Braeburn ili bilo koja kiselkasta jabuka može zamjena)
- 1 veliki limun (sok i korica)
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 5 čajna žličica kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ¼ čajna žličica pimen (ili mljeveni klinčić)
- 1 štipati sol
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5).
Priprema tijesta za pitu
- Pripremite donji sloj 1 kora za pitu od maslaca u kalupu za pite od 9". * Ako koristite svježe tijesto, morat ćete razvaljati tijesto i odozgo i odozdo na 12 "krugova.
Izrada nadjeva i pečenje
- U veliku posudu za miješanje dodajte 2 šalice kupina, 4 šalice honeycrisp jabuka i 1 veliki limun sok i koricu. Lagano promiješajte.
- U malu zdjelu dodajte 5 žličica kukuruznog škroba, ½ šalica svijetlosmeđeg šećera, ½ žličice mljevenog cimeta, ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića, ¼ žličica aleve paprikei 1 prstohvat soli. Dobro izmiješajte.
- Ulijte suhu smjesu u voće i lagano pomiješajte, pazeći da su svi komadi voća dobro premazani.
- Smjesu voća prebacite u koru pite.
- Pokrijte pitu drugom korom za pitu i vilicom ili prstima savijte rubove. Izrežite nekoliko proreza u gornjem tijestu kako biste omogućili ventilaciju.
- Pecite pitu u sredini pećnice otprilike 60 minuta (ako rubovi počnu prekomjerno smeđati, omotajte trake aluminijske folije oko rubova pita) ili dok pita ne dobije lijepu zlatno smeđu boju, a punjenje puhne.
- Izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku za hlađenje, pustite da se ohladi najmanje 2 sata prije posluživanja.
Bilješke
- Ova voćna pita se radi pomoću duplih kora. Možete koristiti kupovne kore za pitu. Samo se pobrinite da ih razvaljate, ako je potrebno, da stanu u vaš kalup za pite od 8 - 9 inča ili posudu za pečenje.
- Provjeravam svoju pitu na oznaci od 40 minuta da vidim je li moja korica na rubovima preduboko zapečena.
- Ako želite spriječiti da rubovi porumene, upotrijebite štitnik za pitu ili trake aluminijske folije oblikovane oko rubova.
- Spremanje: Stavite svoju pitu u hermetički zatvorenu posudu ili je čvrsto omotajte plastičnom folijom prije nego što je stavite u hladnjak do 4 dana.
- Za zagrijavanje: Zagrijte pećnicu na 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4) i pecite pitu oko 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara