Moja tako ukusna i najbolja pileća juha od tortilje kombinira uobičajene spremišta za ostavu za nevjerojatno aromatičnu juhu koja se skupi za manje od sat vremena! To je jedna od mojih najtraženijih juha, omiljena u obitelji i nevjerojatno lagana večera za pripremu kad nisam planirao unaprijed!
Moja najbolja (ikad) pileća juha od tortilje jedna je od stvari koju biste mogli jesti cijeli dan, svaki dan, a nikada se od nje ne umoriti!
Najbolji EVER recept od juhe od pileće tortilje
Jako sam izbirljiv u vezi s juhom, ali ovo je, moja najbolja juha od pileće tortilje ikad! U ovoj je verziji nekoliko sastojaka iz konzerve, ali što više svježih sastojaka koristite, to su bolji rezultati. Apsolutna slasnost !!
Brzo naprijed nekoliko godina otkako je izvorno objavljen ovaj recept, a moja kći sada sama priprema ovu juhu! Uvijek sam tako ponosan na nju, ali potpuno volim činjenicu da ZAISTA uživa biti u kuhinji sa mnom!
Povratak na juhu. Ne, to nije 30-minutni recept za juhu, ali mislim da je dodatno vrijeme ono što u potpunosti čini ovu juhu! Temelj mnogih izvrsnih jela je slaganje okusa dok pravite recept.
To je poput gradnje kuće. Počnite s jakim temeljima!
U ovom slučaju, kada pečete piletinu, na dnu vaše tave ostaju sitni komadići zapečene piletine. To se naziva 'fond'. Ti želiš fond, zapravo, ja stvarno volim fond 🙂
Fond je ono što čini bazu zvjezdanih juha i sokova. Zato uzmite svoje sastojke, ispecite malo piletine i napravite ovu nevjerojatnu juhu. Vrijedno je svake minute čekanja!
Kako napraviti pileću juhu od tortilje
- Zagrijte veliku posudu i prvu porciju maslinovog ulja (ili biljno ulje) do srednje visoke temperature. Zapecite obje strane piletine bedra (ili pileća prsa) dok lagano smeđe, oko 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
- Zatim dodajte drugi dio maslinovog ulja skuhajte luk oko 1 minute prije dodavanja mljevenog češnjaka. Kuhajte 1-2 minute dok ne postane prozirno.
- Dodajte rajčicu, jalapeno i zeleni luk. Miješajte da se sjedini i ostavite da se kuha 1-2 minute.
- Dodajte kukuruz, crni grah i prvi dio cilantra. Miješajte da se sjedini.
- Tada dodajte začin (čili u prahu, kim, origano). Promiješajte, a zatim dodajte pileću juhu.
- Vratite pileća bedra u lonac, poklopite i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući.
- Izvadite pileća bedra iz juhe, a komade nasjeckajte pomoću nekoliko vilica. ***Kušajte juhu nakon kuhanja s piletinom i dodajte sol i papar po potrebi (po ukusu).
- Dodajte drugi dio cilantra, svježe iscijeđenu vapno i vratite isjeckana piletina na juhu. Miješajte da se sjedini i isključite vatru od juhe dok u tavi pržite trake tortilje.
- Poslužite juhu od pileće tortilje pržena tortilja trakas i po želji ukras. Koristili smo cilantro i zeleni luk rezervirani za kuhanje juhe, plus avokado i razmrvljeni sir.
Kuhanje vaših tortilja traka
- U srednjoj tavi ili tavi zagrijte treću porciju maslinovog ulja od 1 žlice (ili biljno ulje) do srednje jaka vrućina.
- Dodajte izrezane trake tortilje i lagano zapecite, okrećući se često, oko 2-3 minute.
- Izvadite iz tave nakon što porumeni i postane hrskavo.
- Stavite na a tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Ako samo imate tortilje od brašna pri ruci ili ih želite napraviti od nule, i oni će raditi. Kukuruzne tortilje su moja preferencija i smatram da imaju bolju konzistenciju za upotrebu u ovoj apetitnoj juhi od tortilje. Ovisno o njihovoj veličini, možda ćete trebati rezati tortilje na trećine ili četvrtine ako imate velike tortilje.
Volim svoju juhu od pileće tortilje nadjevati trakama od tortilje, cilantrom, zelenim lukom, avokadom i isjeckanim sirom. Moja kćer voli malu žlicu kiselog vrhnja kako bi juha bila više kremasta verzija. Ukrasite svojim omiljenim preljevima i uživajte!
Najbolja juha od pileće tortilje ... ikad!
Sastojci
- 4 žlica maslinovo ulje (podijeljeno - 2 žlice i 2, 1 žlica porcije - ili biljno ulje)
- 4 piletina bedra (bez kostiju, bez kože - ili 2 pileća prsa)
- 1 mali bijeli luk (nasjeckano)
- 2 žlica češnjak (mljeveno)
- 4 srednji rajčice (nasjeckano)
- 1 jalapeno (sitno narezane na kockice, uklonjeno sjeme)
- 1 crvena paprika (nasjeckano)
- 3 žlica zelene čile (sitno narezane na kockice, koristimo dio konzerviranog zelenog čilea)
- 2 stabljika zeleni luk (nasjeckano - po želji rezervirajte malo za ukras)
- 1 Vrećicu 10 oz slatki kukuruz (smrznuto - može se koristiti i konzervirano ili svježe)
- 1 Limenka od 15 oz crni grah (isprati i ocijediti)
- ½ šalica + 2 žlice korijander (nasjeckano, podijeljeno u 2 dijela - ½ šalice i 2-3 žlice, ovisno o tome hoćete li ih koristiti kao ukras)
- 2 čajna žličica čili prah
- 2 čajna žličica kim
- 1 čajna žličica origano
- 6 šalice pileća juha (Kartoni od 1 ½ 32 oz)
- 1 vapno (svježe cijeđeni sok)
- 3 kukuruzne tortilje (prerezati na pola, pa narezati na trakice)
- sol papar (okusiti)
- usitnjeni sir (nije obavezno, ukras)
- avokado (nije obavezno, ukras)
instrukcije
- Zagrijte veliku posudu za zalihe i prvi dio maslinovog ulja (ili biljnog ulja) na srednje visoku temperaturu. Pecite obje strane pilećih bedara (ili prsa) dok lagano ne porumene, oko 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
- Dodajte drugi dio maslinovog ulja (ili biljnog ulja) i kuhajte luk oko 1 minute prije dodavanja mljevenog češnjaka. Kuhajte 1-2 minute dok ne postane prozirno. Dodajte rajčicu, jalapeno i zeleni luk. Miješajte da se sjedini i ostavite da se kuha 1-2 minute.
- Dodajte kukuruz, crni grah i prvi dio cilantra. Miješajte da se sjedini. Zatim dodajte začin (čili u prahu, kim, origano). Promiješajte, a zatim dodajte pileću juhu. Vratite pileća bedra u lonac za kuhanje, poklopite i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Izvadite pileća bedra iz juhe, a komade nasjeckajte pomoću nekoliko vilica. * Kušajte juhu nakon kuhanja s piletinom i dodajte sol i papar po potrebi (po ukusu).
- Dodajte drugi dio cilantra, svježe iscijeđenu limetu i vratite isjeckanu piletinu u juhu. Miješajte da se sjedini i isključite vatru juhe dok tavite pržite trake tortilje.
- Juhu od pileće tortilje poslužite s prženim trakama tortilje i neobaveznim ukrasom. Koristili smo cilantro i zeleni luk rezervirani za kuhanje juhe, plus avokado i razmrvljeni sir.
Kuhanje vaših tortilja traka
- U srednjoj tavi ili tavi zagrijte treću 1 žlicu porcije maslinovog ulja (ili biljnog ulja) na srednje jaku vatru. Dodajte narezane trake tortilje i blago zapecite, često okrećući, oko 2-3 minute. Izvadite iz tave kad porumeni i postane hrskava. Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Slava kaže
Najbolja juha od pileće tortilje ikad !! Hvala vam na izvrsnom receptu
Hvala, i mi tako mislimo! Hvala što ste podijelili svoje povratne informacije !!