Najbolja pileća juha od tortilje

My o-tako-ukusna i najbolja pileća juha od tortilje kombinira uobičajene namirnice za nevjerojatno ukusnu juhu koja se sprema za manje od sat vremena! To je jedna od mojih najtraženijih juha, omiljena u obitelji, a večera je nevjerojatno jednostavna za napraviti kada nisam unaprijed planirala!

Ova ukusna pileća juha je udobna hrana koju morate imati!!

Jako sam izbirljiv u vezi s juhom, ali ovo je, moja najbolja juha od pileće tortilje ikad! U ovoj je verziji nekoliko sastojaka iz konzerve, ali što više svježih sastojaka koristite, to su bolji rezultati. Apsolutna slasnost !!

Brzo naprijed nekoliko godina otkako je izvorno objavljen ovaj recept, a moja kći sada sama priprema ovu juhu! Uvijek sam tako ponosan na nju, ali potpuno volim činjenicu da ZAISTA uživa biti u kuhinji sa mnom!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🥣 Još odličnih juha
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Natrag na juhu. Ne, nije recept za juhu od 30 minuta, ali mislim da je dodatno vrijeme ono što u potpunosti čini ovu juhu!

Temelj mnogih odličnih jela je slojevitost okusa dok pravite recept. To je poput gradnje kuće. Počnite s jakim temeljima!

🥘 Sastojci

Možda se čini kao puno sastojaka, ali ova juha vrijedna želje je potpuno vrijedna toga!

• 4 žlice maslinovog ulja (podijeljeno - 2 žlice & 2, 1 žlica porcije - ili biljno ulje)
• 4 pileća buta (bez kostiju, bez kože - ili 2 pileća prsa)
• 1 mali bijeli luk (nasjeckano)
• 2 žlice češnjaka (mljeveno)
• 4 srednje rajčice (nasjeckano)
• 1 Jalapeno (sitno narezane na kockice, uklonjeno sjeme)
• 1 crvena paprika (nasjeckano)
• 3 žlice zelenog čilija (sitno narezane na kockice, koristimo dio konzerviranog zelenog čilea)
• 2 stabljike zelenog luka (nasjeckano - po želji rezervirajte malo za ukras)
• 1 vrećica od 10 unci kukuruza slatkog (smrznuto - može se koristiti i konzervirano ili svježe)
• 1 limenka crnog graha od 15 unci (isprati i ocijediti)
• ½ šalice + 2 žlice Korijander (nasjeckano, podijeljeno na 2 dijela - ½ šalice i 2-3 žlice ovisno o tome hoćete li koristiti kao ukras)
• Začin - 2 žličice čili prah, 2 žličice kima, 1 čajna žličica origano, sol i papar (okusiti)
• 6 šalice pileće juhe (1 ½ kutije od 32 unce)
• 1 Vapno (svježe cijeđeni sok)
• 3 kukuruznih tortilja (prerezati na pola, pa narezati na trakice)
• Usitnjeni sir (nije obavezno, ukras)
• Avokado (nije obavezno, ukras)

🔪 Upute korak po korak

1. Zapržite piletinu. Zagrijte veliki lonac i prvu porciju maslinovog ulja (ili biljno ulje) do srednje visoke temperature. Zapržite obje strane pilećih bataka (ili grudi) dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
2. Pirjajte luk i češnjak. Dodati drugi dio maslinovog ulja (ili biljno ulje) i kuhajte luk oko 1 minutu prije dodavanja mljevenog češnjaka. Kuhajte 1-2 minute dok ne postane proziran.
3. Dodajte malo povrća. Dodajte rajčicu, jalapeno i zeleni luk. Miješajte da se sjedini i ostavite da se kuha 1-2 minute.
4. Zatim dodajte kukuruz, grah i začine. Dodajte kukuruz, crni grah i prvi dio cilantra. Promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte začin (čili u prahu, kumin, origano).
5. Zatim dodajte juhu i piletinu. Promiješajte pa dodajte pileću juhu. Vratite pileće butove u lonac s temeljcem, poklopite i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući.
6. Izvadite i narežite kuhanu piletinu. Izvadite pileća bedra iz juhe, a komade nasjeckajte pomoću nekoliko vilica. * Kušajte juhu nakon kuhanja s piletinom i dodajte sol i papar po potrebi (po ukusu).
7. Dodajte i na tavi popržite trakice tortilje. Dodajte drugu porciju cilantra, svježe iscijeđenu limetu i vratite narezanu piletinu u juhu. Promiješajte da se sjedini i isključite vatru juhe dok na tavi pržite trakice tortilje (neobavezni korak, pogledajte dolje).
8. Pileću juhu od tortilje poslužite s prženim trakicama od tortilje i ukrasom po želji. Koristili smo cilantro i zeleni luk koji su rezervirani za kuhanje juhe, plus avokado i naribani sir.

Kuhanje trakica od tortilje (fakultativni korak)

1. Toplina. U srednjoj tavi ili tavi zagrijte treću porciju maslinovog ulja od 1 žlice (ili biljno ulje) na srednje jaku vatru.
2. Kuhajte dok lagano ne porumeni. Dodajte izrezane trakice tortilje i blago smeđi, često okrećući, oko 2-3 minute.
3. Staviti na stranu. Izvadite iz tave kada porumeni i postanu hrskavi. Stavite na a tanjur obložen papirnatim ručnikom.

volio bih prelijte moju pileću tortilju juhu s trakicama od tortilje, cilantrom, zelenim lukom, avokadom i naribanim sirom. Moja kći voli malu žlicu kiselog vrhnja kako bi njena juha bila više kremasta verzija.

Ukrasite sa svoje omiljene dodatke i uživajte!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• U ovom slučaju, kada zapečete piletinu od nje ostaju sitni komadići pečene piletine na dnu svoje tave. To se zove 'naklonost'. Želiš milost, zapravo, ja sam jako drag. 🙂
• Fond je ono što čini bazu zaista zvjezdanih juha i umaka. Zato uzmite svoje sastojke, ispecite malo piletine i napravite ovu nevjerojatnu juhu. Vrijedi svake minute čekanja!
• Ostatke pileće juhe od tortilje pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 3-4 dana. Držite svoje trake od tortilje odvojene i rezervirane za dodavanje prilikom posluživanja.

🥣 Još odličnih juha

• Juha od hamburgera
• 4 Juha od krumpira od sastojaka
• Juha od albondigasa
• Kremasta juha od bosiljka pržene rajčice
• Talijanska pileća juha od pastine
• Juha od luka Benihana

Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

📋 Recept