Quiche protiv fritaje: Otkrijte razlike i sličnosti između ova dva jela za doručak od jaja. Od kore do nadjeva, pa čak i vrste tepsije, opisat ću sve o ovim receptima. Tada možete odlučiti koju želite napraviti prvu!
Usporedba quicheva i fritaja
Mislite li da su quiche i fritaja ista stvar? Ili mislite da su drugačiji? Na brzi pogled, lako je vidjeti zašto neki ljudi mogu zamijeniti ova jela za doručak s jajima jedno s drugim.
Međutim, oni imaju a pregršt razlika! Ovdje je sve što trebate znati o njima!
Skoči na:
Što je Quiche
Quiche je vrsta francuska pita sa slanim nadjevom od jaja. Obično ćete ih vidjeti kako uživaju za doručak ili užinu, ali se također mogu jesti u bilo koje doba dana.
Funkcije punjenja a krema koja se pravi od jaja i vrhnja ili mlijeka. Nakon toga možete dodati bilo koju od svojih omiljenih mješavina kako biste stvarno prilagodili svoj quiche, poput sira, povrća ili mesa.
Sve se ulije u a kora za pitu a zatim ispeći u pećnici. Poslužuje se toplo ili na sobnoj temperaturi tako da se nareže na kriške (baš kao pita).
Što je fritaja
Fritaja je Talijansko jelo na bazi jaja koji je vrlo sličan omletu s otvorenim licem koji može uključivati dodatne sastojke poput mesa, sireva i povrća.
Umjesto da se izlije u koru za pitu i peče, fritaja obično uključuje pirjanje povrća i mesa u tavi. Zatim se dodaju jaja, te smjesa polako kuhana dok se rubovi ne postave (bez prevrtanja).
Konačno, fritaja je prebaciti u pećnicu da se vrh stegne i lagano porumeni. Zatim se režu na kriške i poslužuju tople ili na sobnoj temperaturi.
Quiche protiv fritaje: po čemu su slični
Naravno, ova dva jela definitivno imaju pregršt sličnosti.
- Sastojci: Ova su jela bazirana na jajima i mogu sadržavati razne mješavine koje želite, od mesa i sira do povrća ili začinskog bilja.
- prilika: I quiche i frittata obično se jedu za doručak ili užinu.
- aroma: Budući da dijele sličan popis sastojaka, ova jela imaju sličan profil okusa, osim korice.
- Mnogostranost: Oba su jela vrlo raznovrsna, omogućujući širok raspon okusa i sastojaka. Mogu se prilagoditi prema osobnim preferencijama ili prehrambenim potrebama.
- Služenje: Oba se jela poslužuju topla ili na sobnoj temperaturi i režu se na kriške ili kriške za posluživanje.
Quiche vs. Frittata: Po čemu se razlikuju
Iako se ova klasična jela za doručak mogu činiti vrlo sličnima, zapravo imaju puno više razlika!
- Kora: Quichevi se peku u kori za pitu, dok fritaje uopće ne uključuju koru. No, postoje quichevi bez kore, ali se ipak peku u pećnici (pa nisu fritaja).
- Sastojci: Dok se oba rade s jajima, quiche se pravi od kreme od jaja koja uključuje vrhnje ili mlijeko. Fritaja se može napraviti s jajima ili čak samo s bjelanjcima.
- Tava: Quiche se peče u kalupu za pitu ili tart, dok se fritaja kuha u tavi.
- Postupak kuhanja: Quichevi se peku u pećnici dok se fritaja kuha na ploči štednjaka, a zatim se premještaju u pećnicu da se dovrši kuhanje.
- Tekstura: Fritate su slične omletu s otvorenim licem i čvrste su izvana, a iznutra pahuljaste. Quicheevi, s druge strane, imaju kremasti nadjev od kreme i ljuskavu koru za pitu.
Je li fritaja Quiche bez kore
Ne! Razlika između ova dva jela je više od toga da li ima kore ili ne (a ima i quicheva bez kora!)
Fritaja se peče na ploči štednjaka i dovršava u pećnici. Quiche se, s druge strane, sastoji od kreme od jaja i u potpunosti se peče u pećnici (s korom ili bez nje).
Tablica Quiche vs Frittata
| quiche | frittata | |
|---|---|---|
| Podrijetlo | francuski | talijanski |
| Kora | Da | Ne |
| Sastojci | Krema od jaja | Jaja ili bjelanjak |
| Tava | Pita za jelo | Tava |
| Tekstura | Bogata krema / ljuskasta kora | Čvrsta vanjština / pahuljasta unutrašnjost |
| Termin | Priprema traje dulje | brži |
Sada kada znate razlike i sličnosti između fritaje i quichea, koji vam se više sviđa? Ostavite komentar dolje i javite mi što mislite!
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
🥚 Ukusni recepti za quiche
- Quiche od šparoga - Nježne šparoge i švicarski sir čine ovo jelo za doručak posebno posebnim.
- Quiche firentinski - Popularna varijanta koja dodaje sir i špinat.
- Quiche od sušenih rajčica - Sušene rajčice daju ukusan okus.
- Quiche od šunke i sira - Šunka i sir čine ovaj quiche jednostavnim, ali dovoljno impresivnim za svaku priliku.
- Cheddar Quiche s kobasicama - Ukusan twist koji koristi hashbrown za koru!
- quiche Lorraine - Jedna od najpopularnijih vrsta quichea koja sadrži sir i slaninu.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Quiche protiv fritaje: Quiche od šparoga (+još ukusnih recepata)
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (vidi recept - upotrijebite pola recepta s dvostrukom korom
- 5-6 veliki jaja (lagano pretučen)
- 1 ½ šalice teški krem (ili pola i pola, ili kombinacija ¾ šalice mlijeka i vrhnja)
- 1 lb šparoga (oprano, obrezano i izrezano na komade od ½ inča)
- 8 oz Švicarski sir (ili sir Gruyere, narezan na komadiće)
- 1 čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ⅛ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
Instrukcije
Blind Bake The Crust
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5) i stavi 1 kora za pitu od maslaca u kalup za pite od 9 inča. Staviti na stranu.1 kora za pitu od maslaca
- Izrežite komad papira za pečenje tako da odgovara dnu kore za pitu. Na papir istresite grah ili perle za pečenje ako ih imate. Kora za pitu treba biti otprilike do pola napunjena.
- Stavite pripremljenu koru za pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 10 minuta. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite grah ili kuglice, a zatim ga ostavite sa strane.
Kuhajte šparoge na pari
- Dodajte 3 žlice vode u tavu s poklopcem, a zatim 1 lb šparoga komada (možete koristiti i košaru za kuhanje na pari s 1 inč vode). Kuhajte na pari na srednjoj vatri 5-7 minuta ili dok šparoge ne postanu svijetlo zelene i pomalo mekane, ali još uvijek hrskave. Ocijedite i ostavite da se ohladi.1 lb šparoga
Sastavi i ispeci
- dodati 5-6 velika jaja, 1 ½ šalice teške pavlake, 1 žličica luka u prahu, Po pola žličice, sol i papari ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića u veliku zdjelu za miješanje i umutite da se sjedini.5-6 većih jaja, 1 ½ šalice masnog vrhnja, ½ žličice svake, sol i papar, ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1 žličica luka u prahu
- Stavite kuhane šparoge u koru za pitu i poravnajte ih po dnu. Top s 8 oz švicarskog sira.8 oz švicarskog sira
- Prelijte smjesu jaja preko šparoga i sira, a zatim quiche stavite u kalup za pitu na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje na središnju rešetku i pecite na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) 25-30 minuta.
- Prebacite svoj quiche na rešetku i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta prije rezanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Grašak, tikvice, sušene rajčice, crvena paprika ili kuhana slanina bili bi sjajni dodaci ovom quicheu!
- Slijepo pečenje ili prethodno pečenje, kora za pitu pomaže spriječiti da postane vlažna nakon što se doda smjesa od jaja. Grah ili perle za pečenje u kori za pitu spriječit će da se napuhne dok se peče!
- Teško vrhnje možete zamijeniti mlijekom ili pola i pola ako je potrebno, iako je to najbogatiji i najdekadentniji quiche. Ako koristite mlijeko ili pola i pola, trebali biste umiješati 1 žlicu višenamjenskog brašna kako bi se quiche pravilno stvrdnuo.
- Uvijek ostavite svoj quiche barem 10 minuta da se odmori nakon što ga izvadite iz pećnice. To mu daje vremena da se stegne i sprječava ga da se raspadne kada ga režete.
- Spremanje: Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, zamotajte ga u plastičnu foliju ili foliju i stavite u hladnjak do 3 dana.
- Zamrzavanje: svoj quiche možete prethodno narezati ili zamrznuti cijelog. Svaki komad, ili cijeli quiche u tavi, čvrsto zamotajte plastičnom folijom. Stavite ga u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili zamotajte u foliju i zamrznite do 3 mjeseca. Stavite svoj quiche u hladnjak da se odledi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Za cijeli quiche pokrijte ga folijom i (u kalupu za pite) zagrijte ga u pećnici na 350 ° F (175 ° C) 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara