Quiche od sušenih rajčica je slano jelo koje spaja bogate okuse sušenih rajčica s kremastom teksturom jaja i sira! Sve je pečeno u predivno ljuskavoj kori za pitu za jednostavno rezanje i posluživanje. Ovaj quiche bit će u modi za vaš sljedeći doručak ili užinu!
Najbolji recept za Quiche od sušenih rajčica
Kada je u pitanju quiche, postoje beskrajne kombinacije okusa za istraživanje. Međutim, jedna varijacija koja nikad ne razočara je ova quiche od sušenih rajčica s uvenulim špinatom i kozjim sirom!
Pršti snažnim okusom sušene rajčice u kombinaciji s kremastom kremom od jaja i ljuskava kora za pitu. Uz savršenu ravnotežu oštrine, kremastosti i sirastosti, ovaj quiche zasigurno će impresionirati sve goste koji doručkuju ili ručku!
Skoči na:
🥘 Sastojci za quiche od sušenih rajčica
Obično moram na brzinu otići do trgovine sušene rajčice, pa jednostavno zgrabim sve što mi nedostaje dok sam tamo. U krajnjem slučaju možete koristiti kupovne kore za pitu, ali ja volim raditi svoju!
- Kora za pitu - 1 kora za pitu s maslacem (vidi recept - upotrijebite pola recepta s dvostrukom korom.
- Češnjak - 1 žličica mljevenog češnjaka (oko 1 češanj).
- luk - ½ šalice sitno narezanog žutog luka ili ljutike.
- Špinat - 5 šalica špinata (svježi špinat oprati i nasjeckati).
- jaja - 5-6 većih jaja lagano umutiti.
- Teška krema - 1 ½ šalice gustog vrhnja (ili pola i pola, ili kombinacija ¾ šalice mlijeka i vrhnja).
- Sol papar - ½ žličice soli i papra (više ili manje po ukusu).
- Mljeveni muškatni oraščić - ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Mozzarella sir - ½ šalice naribanog mozzarella sira (najbolje je svježe nasjeckano).
- Kozji sir - ½ šalice kozjeg sira (ili nasjeckani cheddar).
- Sušene rajčice - ½ šalice osušenih rajčica (isušen).
- Maslac (neobavezno) - 1 žlica maslaca narezanog na male komadiće za ekstra bogat quiche.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Quiche od sušenih rajčica
Na papiru ovo može izgledati kao puno koraka, ali tako je nije loše jednom kada počnete! Prvo uzmite pribor za mjerenje, zdjelu za miješanje, pjenjaču, posudu za umake, kalup za pitu od 9 inča i lim za pečenje.
1 quiche od 9 inča čini 6-8 kriški, a ostaci su uvijek ukusni!
Blind Bake The Crust
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i stavite 1 koru za pitu s maslacem u posudu za pitu od 9 inča.
- Dodajte perle za pečenje. Stavite okrugli komad papira za pečenje na dno kore za pitu, a zatim perle za pečenje ili grah (napunite otprilike do pola do vrha tepsije).
- Pečenje na slijepo. Stavite pripremljenu koru za pitu u posudu za pitu na lim za pečenje i pecite je na slijepo oko 10 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite perle ili grah i papir za pečenje iz kore. Staviti na stranu.
Quiche od sušenih rajčica
- Pirjajte povrće. Zagrijte veliku tavu srednje jaka vatra i dodajte 1 žličicu mljevenog češnjaka i ½ šalice žutog luka. Pirjajte 30 sekundi ili dok ne zamiriše, zatim dodajte 5 šalica špinat i nastavite pirjati dok lišće ne uvene. Maknite s vatre.
- Napravite nadjev od jaja. U međuvremenu, u zdjeli srednje veličine umutite 5-6 velikih jaja, 1½ šalice teški krem, ½ žličice soli i papra i ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Dodajte rajčice, špinat i sir. Složite špinat, ½ šalice mozzarelle sira, ½ šalice kozjeg sira i ½ šalice sušene rajčice u smjesu jaja dok se ne sjedini.
- Sastavite svoj quiche. Ulijte nadjev za quiche u pripremljenu koru za pitu i po želji stavite 1 žlicu narezanog maslaca za ekstra bogati quiche.
- Peći. Stavite posudu za pitu s quicheom natrag na lim za pečenje i pecite na 375°F (190 ° C) za 25-30 minuta, ili dok ne možete zabiti nož u sredinu i ono izađe čisto.
- Odmorite, narežite i poslužite. Izvadite quiche iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki 10 minuta. Quiche možete poslužiti odmah dok je vruć ili uživati u toplom ili hladnom.
Velika kriška ovog quichea je obrok za sebe! Međutim, ponekad ga volim upariti s dodatkom svježa voćna salata or Cezar salata samo da mu dam malo raznolikosti. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Prethodno pečenje ili slijepo pečenje, kora za pitu pomaže da se ne nakvasi nakon dodavanja smjese jaja. Želite koristiti perle za pečenje ili grah u kori kako biste spriječili da se napuhne dok se peče.
- Toplo preporučam korištenje guste kreme za najbogatiji i najdekadentniji quiche. Umjesto njega možete koristiti mlijeko ili kombinaciju mlijeka i vrhnja u omjeru 50/50, iako preporučujem da umiješate 1 žlicu brašna kako bi se quiche bolje stvrdnuo.
- Cijeli komadi sušenih rajčica po želji se može nasjeckati na manje komade.
- Ne preskačite vrijeme za odmor! Pustite quiche da se ohladi i stegne najmanje 10 minuta nakon pečenja kako se ne bi raspao kada ga režete.
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, možete ga prekriti plastičnom folijom ili folijom i ostaviti u hladnjaku do 3 dana.
Zamrzavanje Quiche od sušenih rajčica
Ohlađeni quiche narežite i zamotajte u plastičnu prozirnu foliju. Stavite kriške u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i zamrznite ih do 3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje Quichea od sušenih rajčica
Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi. Možete pokriti i cijeli quiche (u kalupu za pite) folijom i pecite na 350°F (175 ° C) za 15-20 minuta.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da, možete koristiti svježe rajčice, ali one mogu učiniti vaš quiche vodenastim. Da biste to spriječili, prije upotrebe uklonite sjemenke i pulpu.
Naravno! Možete koristiti bilo koji sir koji volite samo da se dobro topi. Za ovaj recept bijeli cheddar, gauda ili feta bili bi izvrsni!
Možeš! Quiche od sušenih rajčica može se zamrzavati do dva mjeseca. Pazite da ga čvrsto zamotate u plastičnu foliju i foliju te stavite u Ziploc vrećicu prije zamrzavanja.
😋 Ukusnije Tepsije za doručak
- Tepsija za rolat s cimetom - Zadovoljite želju za slatkim i doručkom toplom i gnjecavom loncicom od cimeta!
- Tater Tot Tepsija za doručak - Hrskavi kolačići i slane namirnice za doručak spojeni su u jednu ukusnu posudu!
- Pita od jabuka Francuski tost Casserole - Dvije klasične poslastice zajedno čine jednu epsku složencu za doručak!
- Tepsija od šunke i krumpira - Slana šunka, mekani krumpir i puno topljenog sira zajedno čine ovu izdašnu i ukusnu složenicu!
- Pečeni denverski omlet - Pripremite jednostavan i ukusan pečeni Denver omlet pun šunke, povrća i sira!
- Kobasica Hashbrown Tepsija za doručak - Sa slanom kobasicom, hrskavim kolačićima, mekim jajima i topljenim sirom, ova je složenica savršen način da započnete dan!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Quiche od sušenih rajčica
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (vidi recept - upotrijebite pola recepta s dvostrukom korom
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- ½ kup žuti luk (sitno nasjeckan, ili koristiti ljutiku)
- 5 šalice špinat (svježi špinat oprati i nasjeckati)
- 5-6 veliki jaja (lagano pretučen)
- 1 ½ šalice teški krem (ili pola i pola, ili kombinacija ¾ šalice mlijeka i vrhnja)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ⅛ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ½ kup mocarela sir (isjeckan)
- ½ kup Kozji sir (ili cheddar)
- ½ kup sušene rajčice (isušen)
- 1 žlica maslac (po želji, izrezati na male komadiće)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i stavite 1 kora za pitu od maslaca u posudu za pitu od 9 inča.1 kora za pitu od maslaca
- Stavite okrugli komad papira za pečenje na dno kore za pitu, a zatim perle za pečenje ili grah (napunite otprilike do pola do vrha tepsije).
- Stavite pripremljenu koru za pitu u posudu za pitu na lim za pečenje i pecite je na slijepo oko 10 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite perle ili grah i papir za pečenje iz kore. Staviti na stranu.
- Zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri i dodajte 1 žličica češnjaka i ½ šalica žutog luka. Pirjajte 30 sekundi, ili dok ne zamiriše, a zatim dodajte 5 šalice špinata i nastavite pirjati dok lišće ne uvene. Maknite s vatre.1 žličica češnjaka, ½ šalice žutog luka, 5 šalice špinata
- U međuvremenu, u zdjeli srednje veličine, umutite zajedno 5-6 velika jaja, 1 ½ šalice teške pavlake, Po pola žličice, sol i papari ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.5-6 većih jaja, 1 ½ šalice masnog vrhnja, ½ žličice svake, sol i papar, ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Savijte špinat, ½ šalice sira mozzarelle, ½ šalice kozjeg sirai ½ šalice sušene rajčice u smjesu jaja dok se ne sjedini.½ šalice sira mozzarella, ½ šalice kozjeg sira, ½ šalice sušene rajčice
- Ulijte nadjev za quiche u pripremljenu koru za pitu i nadjenite ga po želji 1 žlica maslaca komada za ekstra bogati quiche.1 žlica maslaca
- Stavite posudu za pitu s quicheom natrag na lim za pečenje i pecite na 375°F (190 ° C) 25-30 minuta, ili dok ne možete zabiti nož u sredinu i ono izađe čisto.
- Izvadite quiche iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki 10 minuta. Quiche možete poslužiti odmah dok je vruć ili uživati u toplom ili hladnom.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Prethodno pečenje ili slijepo pečenje, kora za pitu pomaže da se ne namoči nakon što se doda smjesa od jaja. Želite koristiti perle za pečenje ili grah u kori kako biste spriječili da se napuhne dok se peče.
- Toplo preporučujem korištenje gustog vrhnja za najbogatiji i najdekadentniji quiche. Umjesto njega možete koristiti mlijeko ili kombinaciju mlijeka i vrhnja u omjeru 50/50, iako preporučujem da umiješate 1 žlicu brašna kako bi se quiche bolje stvrdnuo.
- Cijele komade sušenih rajčica po želji možete nasjeckati na manje komade.
- Ne preskačite vrijeme za odmor! Pustite quiche da se ohladi i stegne najmanje 10 minuta nakon pečenja kako se ne bi raspao kada ga režete.
- Spremanje: Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, možete ga prekriti plastičnom folijom ili folijom i ostaviti u hladnjaku do 3 dana.
- Zamrzavanje: ohlađeni quiche narežite na ploške i zamotajte ih u plastičnu prozirnu foliju. Stavite kriške u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i zamrznite ih do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
- Podgrijavanje: Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi. Možete pokriti i cijeli quiche (u kalupu za pite) folijom i pecite na 350 ° F (175 ° C) 15-20 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara